Scarlett Bread Maker

Da, aici mi-am dat seama de ce pâinea din pâinea stacojie nu se ridică până la marginea găleatei! Am pus 400 de grame de făină și 8 grame de drojdie (numărate din rețeta pe care am copt-o în Panas).
Este necesar să faceți un semn de carte pentru 500 g de făină și drojdie pentru a lua 10 g! Păcat, pâinea se coace deja astăzi, altfel aș fi încercat-o!
Natasha, ai încercat să folosești bulion de cartofi în loc de apă minerală? Sunt foarte fericit!

[Lenok_cn]

Lenok_cn, da, când pâinea mi-a crescut, m-am odihnit chiar pe capac și, după începerea coacerii, măgarul, a devenit puțin peste nivelul găleatei. Aș lua mereu 500 acum, dacă nu supraîncarcă soba prea mult, aș ști sigur ...

Tocmai mi-am scos pâinea - o pâine mică, mai este loc de creștere
Încercați cu adevărat să adăugați mai întâi drojdie? Și, dacă ceva, adăugați făină?
Dar în Panas se coace o pâine înaltă de 600 g de făină și 12 g de drojdie
Spune-mi ce să fac?

[yayawa, Lenok_cn]

yayawa, Lenok_cn, Am copt pâine din octombrie 2007 și în această perioadă am încercat o mulțime de lucruri. Făina a fost cumpărată într-o pungă de 25 kg premium și 1 clasă, întotdeauna prima pâine din noua livrare a fost introductivă și apoi fără orice, amestecându-le în moduri diferite și adăugând tot ceea ce există puțin, coapte conform rețetelor care v-au plăcut. Aici adaug bulion de cartofi doar la pâine, pe care o coc la cuptor, dar în KhP - dacă doar adaug 50 de grame. Am făcut-o cu lapte acru - al meu la fel ca doar cu apă și pâine de grâu-secară. Am făcut secară-grâu pe bere - firimitură normală, bună. Aici pe apă minerală firimitul este mai aerisit! și-au dat seama pentru ei înșiși și ... acum totul este stabil și bun, la urma urmei, spun corect: toți markerii au un gust diferit
Aici, luând pâine din diferite cuptoare de la mine în diferite moduri ... Aici, de exemplu, am copt pâine în Kenwood 350: întotdeauna după ultimul lot, la semnal, am scos spatula și, în consecință, după final de coacere timp de 20-30 de minute. a stat pe încălzire și, după aceea, am scos găleată, am aruncat pâinea pe grătar, am acoperit-o și mustață câteva ore ... Și în Skarlush totul a fost frământat a doua oară și puteți uita până la sfârșit semnal. Nu vei tăia spatula cu pâine, nu vei uita să o pui la loc după ce te-ai spălat ... e doar la cuptor tot timpul și îmi place atât de mult !!! Dar pentru a răci complet pâinea într-o găleată - nu, nu o las, este prea umedă și după 15-20 de minute. fiind acolo și ce se va întâmpla cu el într-un timp mai lung
În detrimentul supraîncărcării: Moulinex m-a servit cu fidelitate timp de un an, până m-am gândit să încerc programul „Jam” - dulceața s-a scurs, deși puțin, dar astfel încât a trebuit să mă ocup de înlocuirea sobei ... are două omoplați și greutatea poate fi frământată până la un kg și jumătate. Motor puternic! Super treptat! dar a funcționat tare, cred că din cauza puterii este la fel. Apoi Kenwood350, o scapula, greutatea poate ajunge până la 1250 kg, motorul este și el puternic, dar garnitura de ulei este teribil de slabă ... dar nu am fost mulțumit de lot ... acolo nu m-am gândit deloc la cât am adăugat ... Și apoi i-am dat lui Kenwood pentru copii, dar am cumpărat Skarlusha pentru mine și pentru tati, iar 750g de pâine ne sunt de ajuns. Deci, în ceea ce privește puterea motorului ... se pare că cocul se învârte și se învârte, dar de câteva ori nu am respectat normele, a trebuit să adaug făină, iar acum frământarea s-a oprit ... se pare ca și cum ar merge cu forțele lui Skarlusha și frământarea în continuare ... și mai greu, până când îl pui într-un kolobok, te conduce din colț, ca și când ar fi făcut o pauză, mai departe ... aș putea, am explicat, doar mi-am dat seama că nu era necesar să-l supraîncărcați, astfel încât să funcționeze mult timp fără întreruperi. Și așa - aceasta este alegerea tuturor! Și îmi place foarte mult că pâinea este mică și o puteți coace mai des - sunt doar nenorocit din procesul în sine și din aromă
Lenok_cn, și de ce o pâine înaltă? Principalul lucru este că nu există zone de pesmet dens în pâinea Skarlusha - totul este uniform.Și în Panas, tehnologia de coacere a pâinii este diferită. Dacă puneți mai multă drojdie, acoperișul poate fi urât, poate exista un miros de drojdie ... pentru că peste tot și mereu încercăm să punem cantitatea optimă și minimă de drojdie! Nu l-aș risca pentru 500g de făină, dar cu 450g de făină este normal și pâinea se coace și se frământă fără să se strecoare ... de ce mai mult - nu înțeleg, era necesar doar să luăm un alt aragaz în termeni de parametri ... IMHO-ul meu ...
Nu trebuie să o comparați cu pâinea dintr-un alt cuptor - trebuie să vă găsiți pâinea în Skarlusha! Îmi pare rău dacă tonul este dur ...

[yara]

yara, Sunt de acord (da, pot să vorbesc cu tine sau? Sau altfel încerc să mă adresez cumva și să renunț)

Sigur poți! Și eu sunt pe tine.
Este bine că ai intrat în subiect, am citit și o mulțime de lucruri interesante. La urma urmei, învăț și eu.

[NataliaK]

NataliaK multumesc pentru un raspuns atat de detaliat! M-am gândit doar că, dacă greutatea declarată este de 750 g, atunci va ieși așa și dacă o puneți conform instrucțiunilor, greutatea este mai mică. Ei bine, bine, să ne adaptăm. Acesta este primul meu aragaz, deci nu este nimic de comparat. Ai avut Skarlusha (așa că mi-a plăcut această poreclă) de mult timp?
Vă rugăm să scrieți o rețetă de grâu de secară (numai fără bere), vreau să o încerc în curând! Și, de asemenea, visul meu este să-mi dau seama ceva de genul lui Borodinsky, acasă erau câteva pungi de concentrat de malț.

Am Skarlusha din 30.11.11. În ea, grâul de secară s-a copt o singură dată (am scris aici p. 11, post 209 și mai jos), până s-a copt din nou. Soțul meu mi-a adus aditivi pentru secară și am malț, așa că eu, după ce am studiat rețetele de pâine, am pus laolaltă o astfel de rețetă în ordinea semnului de carte: am sfărâmat 12 g drojdie presată până la fundul găleatei, 1,5 linguri . l. zahăr brun, 220 g făină de clasa I, 200 g făină de secară, 2 linguri. l. făină / s, 10g sare, 1 lingură. l. Extra-R, prima etapă. l. panifarina, 1h. l. agram, condimente și semințe de susan, 80 ml apă clocotită pre-preparată 4des. l. malț, 180 g kefir și 110 g apă minerală. Am pornit programul „Aluatul” complet, apoi l-am oprit și am lăsat aluatul înainte de a mă ridica, aveam puțin până la marginea găleatei, am pornit programul „Încălzire”, aducând semnul plus la 60 de minute. - apăsați butonul „Start” de două ori. Tot. Extindeți timpul de coacere cu încă 10 min. Nu am putut obține

Da, și aici, am așteptat creșterea, apoi în timpul coacerii a părut să crească mai întâi, apoi a privit în 15 minute înainte de finalizare - și a devenit uniform și mai scăzut ... Dar acest lucru nu a afectat gustul. Tati l-a folosit cu plăcere și am primit crusta actuală ... până la patru

[yayawa, Lenok_cn]

yayawa, Lenok_cn,
trebuie să-ți găsești pâinea în Skarlus! Îmi pare rău dacă tonul este dur ...

Natalia, sunt complet de acord cu tine - vreau să găsesc pâine PROPIE, de aceea încerc opțiuni. Acum am stabilit din feedback-ul dvs. - nu ar trebui să puneți mai mult de 450 g de făină (conform instrucțiunilor, nu am stabilit această cifră de limită)
De ce să nu o comparăm cu pâinea din alt cuptor? Prin aceasta nu micșorează deloc demnitatea lui Skarlushi - dimpotrivă! (Mai ales fetele au cerut să facă o comparație) Dacă am jignit pe cineva cu asta, îmi cer scuze

Când am adus Skarlusha din magazin, în primul rând am deschis instrucțiunile și m-am bucurat că există un tabel de moduri de funcționare și m-am gândit la ele, deoarece distribuția amestecurilor de verificare a fost complet diferită atât de Moulinex, cât și de Kenwood. paginile cu rețete, m-au numit sunt confuzie, pentru că vasul: - \ bine, doar nu, doar că există o ceașcă de plastic ... oh, bine, există rețete pe site - chiar dacă în fiecare zi există un nou pâine și nu vor exista cântare timp de un an, și există și această pagină și interlocutori minunați - colegi care se coc deja în acest cuptor. Așa că am venit cu formula 450g făină + 260-270g lichid. Și în sens greșit, am vorbit despre comparație, poate pur și simplu nu aș putea să-mi transmit ideea, dar pâinea coaptă în diferite moduri este diferită, respectiv. diferit amestecat-la distanță, deoarece chiar și din același aluat și copt în cuptor sau HP, iată cum altfel să explicăm că Panasonic are proprii parametri și chiar egalizarea temperaturii!, Kenwood are practic non-stop în felul său 3min. + 28min . frământare, și apoi doar de două ori dezosare 15 sec. și dovedind, iar la Skarlusha frământare-odihnă-frământare-îndepărtare-dezosare ... adicălucrul cu aluatul se desfășoară în moduri diferite și, cu toate diferențele, pâinea este super! dar există diferențe între firimituri și înălțime, dar tot nu este nevoie să puneți mai multă drojdie, dacă nu coaceți, coacem o pâine sănătoasă, oh, doar dacă ar trebui să ne lovim și să punem aluat de hamei, iar hameiul este tânjind de jumătate de an într-o cutie

Am pus pâinea pe 450 de grame de făină și 10 grame de drojdie. Aștept!

[Lenok_cn]

Lenok_cncum este pâinea? vei arata?

Astăzi am copt muștar și pâine de lapte conform acestei rețete https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2900.0 Amintindu-mi situația de ieri cu un exces de lichid, am turnat lapte nu 300 ml, ci aproximativ 270. Mi-a plăcut omul de turtă dulce în aparență, dar pentru această rețetă s-a dovedit a fi încordat, pâinea a crescut prost, cu mai puțin de 2 / 3 din găleată, și s-a dovedit puțin nepătat în partea de jos și, pe de o parte, cu un fel de vortex-goluri. Dar atât de gustos ... Curentul nu este o specie comercializabilă ((Iadul în modul principal, acum totul va fi probabil copt în franceză!)

Natasha, pâinea este frumoasă și înaltă! Coapte în modul francez. Gustul nu a fost încă tăiat (dar bănuiesc că va fi tăiat într-o zi).
Dacă reușesc să fac o fotografie seara (sunt totuși fotograf!), Atunci voi încerca să o arăt.
Vreau să fac ceva în weekend

[yayawa]

yayawa, această rețetă a fost inițial în cuptorul nostru pentru programul francez. Nu m-am dus la link, ci m-am uitat la notele mele, am făcut-o cu pudră și muștar de casă și am avut nevoie de lapte cald și am pus aditivi (muștar, ulei, sare) pe al doilea lot, fără semnal de așteptare, astfel încât totul să intervină bine. Și cum îmi place întreaga structură a acestui mod, să fiu atentă la temperatura vârfurilor așezate, am scos această vară din aragaz vara, am sprijinit capacul Kenwood și, ca o ciupercă, boletul a fost atât de puternic și puternice cu o firimitură ușoară - le-au sfâșiat și le-au mâncat cu mâinile pe panglici ... foarte repede Rulați rețeta sub propria făină - și voi veți fi atât de fericiți

Lenok_cn ce bucuros sunt că pâinea este bună! Și o fotografie ... cum trebuie să filmez pe un telefon, apoi să o transfer pe o unitate flash USB, apoi pe un computer și apoi să o introduc doar printr-un radical într-un mesaj

Da, acum să încercăm să arătăm pâinea de ieri (sau mai bine zis, ce a mai rămas din ea)

[NataliaK]

NataliaK Da, am pus totul călduț, a trebuit doar să adaug lichide conform rețetei, altfel cocul s-a dovedit a fi prea abrupt. În comentariile pe care le-am citit la această rețetă că cocul ar trebui să fie moale, lipicios. Ei bine, nimic, o să repar))

Azi am copt una rustică, cenușie, în franceză. mod, de asemenea, nu a crescut prea mult, dar există doar 400 g de făină + cu secară, se spune că este mai puțin potrivit. Dar a fost coaptă perfect, structura este bună, rețeta este de așa natură încât o poți pune noaptea, pentru că nu trebuie să o urmezi. Totuși, semnalul sonor ar putea fi într-un fel oprit))

Astăzi am scos pâine, iar în partea de jos există doar o gaură dintr-un știft pe o pâine, toată spatula a intrat înăuntru, de parcă nu ar fi fost acolo! Prima dată așa. Poate o rezolv cumva prost, o introduc în găleată? ..

Astăzi am scos pâine, iar în partea de jos există doar o gaură dintr-un știft pe o pâine, toată spatula a intrat înăuntru, de parcă nu ar fi fost acolo! Prima dată așa. Poate o rezolv cumva prost, o introduc în găleată? ..

Acest lucru se întâmplă dacă pâinea este puțin mai densă. L-am avut de mai multe ori, l-am scos cu un croșetat pentru tricotat.

Este clar, dar m-am gândit că poate invers, se scurge cumva sub ea ... Sau zboară în timpul lotului ...

[yayawa]

O, ce bărbat frumos! Și crusta este subțire și firimitul este chiar cel mai mult! mulțumesc Skarlusha
Depinde mult de făină. Aștept cu nerăbdare când vremea se îmbunătățește pentru a-mi aduce genti. Între timp, trebuie să luați din magazin în pachete, de fiecare dată ca primul - verificarea umidității, degustarea la atingere și ajustarea cu ulei de măsline. Ieri am deschis un nou pachet dintr-un nou lot ... Și temperatura din bucătărie afectează și ea. Acum am +18, așa că păstrez doar apa minerală într-o creion în bucătărie. Și aragazul meu este pe raft, nu există curent nici măcar atunci când aerisesc - este, de asemenea, foarte important.

yayawa, iată o întrebare despre spatula ... când am copt pentru prima dată, am încercat să o scot așa cum am făcut cu Kenwood și nu a funcționat, mi-a fost frică să o țin mult timp deschisă ...apoi a întrebat din nou și Sasha mi-a răspuns că nu a scos spatula, ci pur și simplu nu a scos aluatul în jur, când pâinea a fost pufată, a scos-o cu degetele, astfel încât să existe niciun copt între spatula și fundul de pe arbore ... cât ai lăsat în găleată? fundul foarte umed? frigarui de lemn pentru kebab poate mânca? aici puteți face o croșetată din ea sau cu un cârlig din plastic, puneți-l ușor în această gaură din ax și agățați-l cu o spatulă - scoateți-l din pâine cât este moale și umed. Spatulă din teflon: spălați-vă cu grijă, astfel încât pâinea să nu se prăjească ... este prima dată așa ... Am scos întotdeauna spatula Kenwood înainte de ultima verificare, astfel încât să nu existe astfel de situații ... fiecare cuptor are propria sa ... Pe cuptoarele Mulinex, există special cârlige pentru îndepărtarea omoplaților din pâine ... Când îndepărtați cu atenție, înmuiați, îndepărtați firimiturile cu degetele și ștergeți-le cu o cârpă absorbantă de umiditate sau din microfibră și priviți din toate părțile - dacă există vreo deteriorare a scapulei, da și uscați-o, puneți-o pe arbore când, apoi trageți în sus și în jos, vă mișcați liber sau stați strâns? Am o potrivire foarte strânsă

Acest lucru se întâmplă dacă pâinea este puțin mai densă. L-am avut de mai multe ori, l-am scos cu un croșetat pentru tricotat.

Corect corect! Și acesta este motivul

Am scos pâinea din găleată, la 5 minute după semnal, nu am avut timp să umezesc nimic)) Și am scos imediat spatula cu un băț de lemn, nici măcar nu am lăsat pâinea să se răcească. Apropo, nimic nu s-a lipit de ea.

Și ieri, pentru prima dată, am spălat „serios” găleată (înainte de asta tocmai am șters-o cu o cârpă umedă, „așa că în orificiul scapulei era un aluat lipicios, și pe știft, unde are o margine atât de plată, de asemenea, am curățat-o așa și a devenit că trebuie doar să mă mișc liber!
Am cumpărat o sobă și soțul meu a încărcat-o pentru prima dată, așa că nu știu dacă a fost atât de ușor să trag într-o stare nouă, curată ...

În mod clar, nu spăl găleată, ci doar frământ aluatul fără coacere, chiar dacă rămâne puțin aluat - va servi pur și simplu în următorul lot ca un aluat vechi, aici și cu aluatul acela lipicios, spatula persistă și în găleată ... înainte de a o așeza, trebuie doar să răsuciți, astfel încât să nu rămână „strâns” și FSE șterg fundul în interiorul aragazului și ușor îl înțepenesc, uneori făina se varsă puțin, asta e toată grija din interior și îl frec serios pe exterior, de parcă aș folosi rar gaz, gătesc în cea mai mare parte într-un aragaz lent, dar cazanul cu dublu circuit funcționează și există încă un raid, așa că, cu o cârpă umedă din microfibră, trec peste toate dispozitivele de câteva ori pe săptămână și fs. Faptul că plasticul de la locul în care este atașat capacul s-a îngălbenit puțin - da, bine, poate apoi cu un gel (săpun + sifon + apă - există o rețetă în pulberile de spălat pe site-ul nostru) Voi merge și totul va dispărea, dar acest lucru nu afectează calitatea coacerii
Ai grijă de spatulă! Pct. e bine că nu s-a lipit de nimic și a fost îndepărtat fără probleme.

Vreau să coac pâine dulce (chifle) cu semințe de mac. Vă rog să-mi spuneți cum să pregătesc corect un mac.

[Moise]

Moise, tastați umplutura de mac pe căutare și alegeți din cea propusă care vi se potrivește

Bună ziua membrii forumului! Am încercat tot felul de rețete și m-am așezat pe pâinea albă din instrucțiunile pentru producătorul nostru de pâine. Am un Scarlett 400. Pecu, observând totul ca scris și făcând câteva ajustări la rețetă. Coac în principal o rolă de 750 g. În loc de apă și uscat. lapte, se adaugă 200g orice min. apă carbogazoasă(Am avut o Polyana kvassova) și 70 g lapte obișnuit. Făina Makfa funcționează excelent, rețeta spune 2 3/4 căni, dar arunc 3 căni și încă câteva linguri. l. adăugați în procesul de frământare a unui coc. Cern faina. Și pentru ca lotul să nu rămână în pâine, aici, pe forum, cineva l-a sfătuit pe untul Rast. turnând pe cârlig în sine, o fac și pâinea zboară fără ea. Am copt și Dulce cu stafide, a ieșit și el minunat. Nu am schimbat nimic în el, totul a fost conform instrucțiunilor. Acesta este un sfat pentru începători. Incearca-l! Poftă bună!

Încă nu am rândul meu spre pâinea dulce)) Vreau să încerc să coac ceva ca un tort, bogat în unt.Dacă cineva are o rețetă dovedită, aș fi foarte recunoscător.
Și pentru fiecare zi coc următoarea pâine:

240 ml apă
1 lingură. l. ulei vegetal
1 linguriță. sare și zahăr
410 g făină (în original erau 330 g grâu, 80 g secară)
8 g drojdie vie sau 1 linguriță. moment sigur

Am încercat-o atât în ​​versiunea originală, cât și pur și simplu din făină de grâu clasa I sau premium. Nu trebuie să urmați kolobok, rezultatul este bun în orice caz. Mi-a plăcut mai mult modul francez, dar este posibil și pe cel principal, este copt. Pâinea se dovedește a fi de aproximativ 600 g.

Tocmai a copt un cartof, o astfel de pacoste!

Tocmai a copt un cartof, o astfel de pacoste!

Unde este fotografia? Și dați un link către cartof (dacă rețeta este de pe forum)

Rețete delicioase de prăjituri de Paște:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0

Am luat această rețetă ca bază. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440.0 tocmai a înlocuit puțin ingredientele și a recalculat greutatea pentru o pâine mai mică.

290 ml lichid (am avut apă cu lapte, 1: 1)
2 linguri. l. rast. uleiuri
1 lingură. l. Sahara
1 linguriță sare
375 g făină
20 g piure de cartofi uscat
11 g drojdie presată

Regimul francez. În timpul primului lot, a existat un coc aproape normal, dar în timpul celui de-al doilea aluat a devenit lichid, cocul a fost lipit de pereți și a urcat)) Am adăugat câteva linguri de făină, nu a ajutat, am decis să nu ca să mai amesteci, orice s-ar întâmpla. S-a adăugat mărar.
Aluatul s-a ridicat aproape până la capac, vârful capului s-a dovedit într-adevăr să nu fie foarte uniform, era mult aer sub coaja superioară. Dar gustul este super, firimitul este elastic și cu pori mari, vai, nu mai este nimic de fotografiat, mai este doar o margine)) Dar voi face o fotografie cumva, pentru că intenționez să o repet în mod repetat))
Pâine a ieșit 660 g

tocmai a înlocuit puțin ingredientele și a recalculat greutatea pentru o pâine mai mică.

Mulțumesc pentru povestire. Văd că s-au schimbat puțin. Trebuie să încercați să o coaceți singur.

Buna ziua tuturor! Luați în rândurile proprietarilor HP Scarlet. Cu ajutorul tău am ales HP Scarlet, l-am cumpărat ieri. Acum vă rog să mă ajutați să dau seama cum să găsesc un limbaj comun cu ea. Acum cea mai obișnuită pâine este coaptă conform rețetei Admin (mulțumesc mult ei), cu pâine pare până acum că totul este în regulă, dar aragazul în sine mirosea foarte mult la început și fum alb a venit de sub capac și de la gaura din spatele capacului. Apoi se pare că s-a liniștit, dar este totul fierbinte, am crezut că numai capacul se va încălzi și părțile laterale și, înainte, bine, în general, totul se încălzește. Am vrut să te întreb așa ar trebui să fie sau ce fel de căsătorie este? sau la prima utilizare ca aceasta?
Și totuși, m-am cam încurcat în instrucțiuni. În aproape toate modurile există un punct de coacere (de ex. 60 min) și apoi păstrați cald (60 min). Imi puteti explica ce inseamna asta? După coacere, mai trebuie să activați modul Preîncălzire timp de 60 de minute? sau poți scoate pâinea imediat?
Mulțumesc anticipat

Uită-te la zece CP. Poate că ceva străin se topește pe el. Într-unul din sobele din magazin, am văzut ceva asemănător pe loc de lipici. Mirosul era specific în timpul primei coaceri, trecea de la sine. După coacere, nu este nevoie să îl încălziți, acesta este modul „încălzire” = „coacere”, dacă gătiți aluatul separat și nu conform programului.
HP-ul meu este foarte fierbinte doar în zona grilelor de ventilație. Soba este doar caldă în față.

oh, vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi, nici măcar nu am sperat că veți răspunde atât de repede. Mulțumesc din nou, o să-mi dau seama când HP se răcește.

si ma intorc la tine! totul s-a dovedit grozav ieri! pâinea a fost delicioasă, mulțumită lui Admin pentru rețetă. Mulțumesc vouă, am făcut-o prima dată! Cu HP, totul părea să fie în regulă, nu mai fumam și nu simțea mirosul unui străin. Astăzi am început-o din nou, dar dintr-un anumit motiv, masa s-a speriat pe frământare, HP a aruncat puțin, ieri asta nu a fost. Poate cineva să-mi spună ce ar putea fi?

[Prima pâine - Pâine albă:]

Salutări tuturor membrilor forumului și proprietarilor aparatului de pâine Scarlett. Avem un Scarlett SC-401. Mi-am cumpărat soția ca cadou pentru Anul Nou. Dar, din moment ce soția mea are acum alte treburi (fiul nostru), eu pregăteam eu însumi pâine. Aș dori să vă împărtășesc experiențele și rezultatele mele.

Prima pâine - Pâine albă:
Drojdie proaspătă - 9 gr
Zahăr - 1 masă. lingura
Kefir - 200 ml
Lapte - 100 ml
Făină - 500 gr
Sare - 1 linguriță lingura
Unt (margarină) - 20 gr
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
Mod: franceză, dimensiune: mare, crustă: medie





A 2-a pâine - Unt cu stafide:
lapte - 100 ml.
apă - 50 ml.
unt - 130 gr.
ouă - 3 buc.
făină de grâu - 500 gr.
sare - 0,75 linguriță
zahăr - 7 linguri. l.
vanilină 1 gr.
drojdie uscată (Saf-moment) - 1 plic.
150 g de stafide (pre-abur cu apă clocotită, după 5-10 minute, puse într-o strecurătoare) se toarnă în aluat după 8 semnale sonore.
Mod: de bază (1), dimensiune: mare, crustă: medie + cuptor inclus pentru încă 15 minute.




A 3-a pâine - portocaliu:
200g. suc de portocale (3 portocale)
100g. lapte 3%
1h l. sare
2-2,5 linguri. l. Miere
2-3 linguri coajă proaspătă de portocală
500g. făină makfa
1 plic de drojdie saf-moment
Mod: de bază (1), dimensiune: mare, crustă: medie





A 4-a pâine - Brânză:
200g. lapte 3% (nu ar trebui să mai adăugați, pentru că am adăugat 50g de apă și pâinea s-a așezat înainte de coacere)
1 ou
30gr. margarină
1h l. sare
1 lingură. l. Sahara
500g. făină makfa
1 linguriță drojdie uscată (Saf-instant)
100g. brânză rasă ponosită (am adormit la semnal, dar ei scriu că este posibil imediat).
Mod: franceză (1), dimensiune: medie, crustă: medie





A 5-a pâine - secară:
Bere ZlatiBaznt (întunecată) - 200ml.
Kefir (degresat) -100ml.
Creste. ulei - 2 linguri. l.
Ou - 1 buc.
Zahar -1,5 linguri. l
Făină de grâu - 250g.
Făină de secară - 250g.
Sare - 1,5 lingurițe. l.
drojdie uscată - 1,75 ore l.
Program aluat (nr. 9), apoi așteptați 60 de minute și coaceți.





Va urma ...

[400]

Buna ziua tuturor! Luați în rândurile proprietarilor HP Scarlet.
... aragazul mirosea foarte mult la început și fum alb a venit de sub capac și din gaura din spatele capacului.
... m-am cam încurcat în instrucțiuni. În aproape toate modurile există un punct de coacere (de ex. 60 min) și apoi păstrați cald (60 min). Imi puteti explica ce inseamna asta? După coacere, mai trebuie să activați modul Preîncălzire timp de 60 de minute? sau poți scoate pâinea imediat?

Felicitări pentru alegerea bună, sunt sigur că nu veți regreta.
Și acum vă răspund la întrebări:
1. Aragazul ar putea să duhnească din cauza faptului că ceva a intrat pe elementul de încălzire, de exemplu, o bucată de film din ambalaj.
2. Am scris deja înainte despre faptul că instrucțiunile au o traducere proastă. De exemplu programul 12 în Scarlet 400 numit „încălzire”, și în Scarlet 401 - "produse de patiserie"!!! Pare a fi un fleac, dar câtă neînțelegere !!!
În plus, în tabelul timpului de funcționare a programelor după sfârșitul coacerii, este indicat: în Scarlet 400 - „păstrați-vă cald timp de 60 de minute”, și în stacojiu 401 - "menținerea temperaturii timp de 1 oră". În instrucțiunile către Scarlet 401 (pagina 9) spune clar: „după terminarea gătitului, aparatul de fabricare a pâinii trece automat la modul de menținere a temperaturii timp de 60 de minute”. 400 din păcate nu este specificat.
Adică pâinea după sfârșitul programului va fi fierbinte încă 60 de minute. Dar asta nu înseamnă că nu trebuie eliminat, ci dimpotrivă, este necesar, deoarece în acest timp va deveni umed.
3. Și faptul că HP a sărit puțin în timpul frământării, nu vă fie teamă, se întâmplă dacă aluatul este strâns.

Salutări tuturor membrilor forumului și proprietarilor aparatului de pâine Scarlett. Avem un Scarlett SC-401. Mi-am cumpărat soția ca cadou pentru Anul Nou. Dar, din moment ce soția mea are acum alte treburi (fiul nostru), eu pregăteam eu însumi pâine. Aș dori să vă împărtășesc experiențele și rezultatele mele.

Vă urez bun venit și noi !!! Este foarte plăcut când bărbații intră în rândul brutarilor !!!
Este foarte bine să oferiți rețete și fotografii, altfel începătorii întreabă de obicei: „Dați o rețetă aprobată pentru HP Scarlet”. Dar poate că unele fotografii ar trebui schimbate pentru altele mai reușite, deoarece partea de sus a pâinii nu a funcționat foarte bine pe două.
Și încă un lucru: poți încerca să îți întocmi rețetele? De ce să fii timid, hai, expune. Și va fi convenabil pentru utilizatori să caute rețete. Haide haide !! Ofer un link către informații despre cum să elaborați rețete:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=526.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106185.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23888.0

Puteți împărtăși câteva rețete pentru ceea ce puteți face în modul desert 7 în afară de budinca de orez?

Salutare tuturor! Pentru o perioadă foarte lungă de timp am fost doar un cititor al acestui site ... până când soțul meu i-a dat x \ n lui Scarlett. Acum voi fi aici pentru a „sta în jur”. În timp ce scriu aici, x \ n lucrează deja la masă - am decis să încep cu pâinea franceză.Și prima întrebare adresată vechilor forumuri, vă rog să mă îndreptați către rețete slabe pentru diverse produse de patiserie pentru modelul nostru. Acum postarea este relevantă pentru mine, dar eu nu găsesc ceva. Mulțumesc anticipat

Salutare tuturor!
Vă rog să mă îndrumați către rețete slabe pentru diverse produse de patiserie pentru modelul nostru. Acum postarea și acest lucru sunt relevante pentru mine, dar eu însumi nu găsesc ceva

Și tu Murash salut !!!! Vă dau un link către mâncărurile slabe, poate veți găsi ceva.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163996.0

Ajuta-ma te rog.
Problema este că, nu pot scoate vasul, nu iese, chiar dacă îl întorc în sensul acelor de ceasornic, trag de mâner. Producător de pâine Scarlett SC-401.

Nu știu dacă vă va ajuta 🔗

multumesc mult, mi-am dat seama)) acum voi merge la test)

Salutare tuturor! Am venit la tine din Belarus !! Ieri am cumpărat un aparat de pâine Scarlet SC-401 și ieri am copt pâine franceză și știți că s-a dovedit!)))) Adevărat, am aruncat primul aluat pentru că nu am calculat corect făina, am adăugat mult!) ))))) Prietenul meu are și un aragaz, dar un altul a părut că folosesc drojdia greșită (ei bine, nu m-am gândit mult la asta, ce era acasă și apoi l-am turnat) să încerc asta. Dar chiar și cu aceste brutării simple, nu sa dovedit a fi rău și totul a crescut și crusta este rece !!)))) Un prieten a spus că drojdia insta care este turnată în făină este cea mai potrivită. Azi voi incerca sa coac paine dulce !!! V-am citit pe toți aici și este atât de interesant, bineînțeles că ajutați foarte mult cu sfaturile, direcțiile voastre, încât pur și simplu nu aș putea să trec și să nu vă scriu !!!!!

Irina, felicitari pentru achizitie !!!
Franceza a fost coaptă dintr-o carte de rețete?

Iată-l pe cel pe care l-am completat din instrucțiune și l-am aruncat !!! Cupele nu sunt măsurate corect! ))) Probabil o rețetă de pe forum pe kefir care!
Dar întrebarea este, soțul meu cere să încerce pâinea neagră, așa cum o înțeleg secară?

Dar întrebarea este, soțul meu cere să încerce pâinea neagră, așa cum o înțeleg secară?

Ei bine, da. Dar, pentru început, v-aș sfătui să exersați pe albi pentru a vă umple mâna.

Nu așa da !! Nu am încă toate ingredientele, există coniac, există malț !!! Mai trebuie să-l găsești în orașul nostru iubit !!!

Nu așa da !! Nu am încă toate ingredientele, există coniac, există malț !!! Mai trebuie să-l găsești în orașul nostru iubit !!!

Avem malț în bazar (în greutate) și în supermarketul Fozzie. Uite, poate ai unul.
Vă doresc succes în stăpânirea aparatului de pâine !!!

Și apoi poate există un Temka, cum arată chiar să știi ce să cauți?