yara
Citat: nifty5

1) Există cei din acest fir care au exact același aragaz ca al meu (Scarlett sl-1525)? .... ce program este mai bine să alegeți.
2) Un alt punct: gătesc pâinea doar pentru mine și, în etapa experimentelor, aș dori în special să fac pâini de dimensiuni minime. Am 500 g și 750 g la cuptor, dimensiunile sunt furnizate. Am citit pe forum că, se pare, este posibil și mai puțin proporțional reducerea tuturor componentelor. Alții scriu că este indicat să puneți cel puțin 350 g de făină.
Am un Scarlet 400, mă coc în principal în două programe: de bază și franceză. HP este, de asemenea, conceput pentru 500 și 750 de grame, cantitatea minimă de făină pe care am folosit-o a fost de 300 de grame. Multă baftă!!!!
nifty5
Citat: yara

Am un Scarlet 400, mă coc în principal în două programe: de bază și franceză. HP este, de asemenea, conceput pentru 500 și 750 de grame, cantitatea minimă de făină pe care am folosit-o a fost de 300 de grame. Multă baftă!!!!

Mulțumesc.
Acum coc „Lazy Croissant” ( https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=23944.0 )
setați făina „franceză” la 300 g. a numărat rețeta
Ce credeți că este mai bine să coaceți până la capăt la programul „francez” sau la coacere timp de 60 de minute ca în rețeta respectivă?
Nu am avut încă produse de patiserie în Scarlet. Cum lucrează? acolo am doar 10 minute pot fi setate. Adică, trebuie să apăsați butonul de 6 ori la rând pentru a forma 60 de minute?
Omela
Alexandru, dacă doriți doar pâine, atunci coaceți în program. În rețetă, aluatul este scos, rulat, pliat etc. Se dovedește stratificarea croissantului.

Pentru a seta timpul de coacere, trebuie să apăsați butonul „cronometru” și acesta va fi adăugat cu 5 minute până la 60.
nifty5
bine voi incerca.
Mulțumesc
Omela
Noroc!
nifty5
iată ce s-a întâmplat:

🔗

în adevăr, nu prea mulțumit de rezultat. Aluat de aluat ...
Spune-mi, oare, producătorul de pâine Scarlet face pâinea mai pufoasă și mai poroasă? Aș vrea să văd fotografia.
Acest lucru este adevărat din făina fără gluten, dar dintr-un amestec bun de amestec german B
yara
Citat: nifty5

Spune-mi, oare, producătorul de pâine Scarlet face pâinea mai pufoasă și mai poroasă? Aș vrea să văd fotografia.

De exemplu, această pâine din HP „Scarlet”, încearcă și tu.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0
Există o mulțime de rețete aici și puteți alege ceva.
Omela
Citat: nifty5

Acest lucru este adevărat din făina fără gluten, dar dintr-un amestec bun de amestec german B
nifty5 , pâinea fără gluten este destul de ciudată .. oricum nu va avea aceeași structură ca de obicei. Personal, nu l-am copt niciodată, așa că nu mă pot abține. Consultați rețetele pentru pâine fără gluten aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0
nifty5
Citat: Omela

nifty5 , pâinea fără gluten este destul de ciudată .. oricum nu va avea aceeași structură ca de obicei. Personal, nu l-am copt niciodată, așa că nu mă pot abține. Consultați rețetele pentru pâine fără gluten aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

M-am uitat la rețetele de acolo - acolo sunt mai des făcute din făină de orez, făină de porumb și nu din amestecuri. Nu-mi place cum funcționează din ele.
Am copt pâine fără gluten de mai multe ori, doar la cuptor înainte. Amestecul B în cuptor este foarte bun, uneori funcționează. Nu comparați deloc ceea ce s-a întâmplat ieri la producătorul de pâine. De asemenea, am încercat să fac pâine fără gluten din amestecul McMaster într-un filtru de pâine Panasonic - era și mai bine. În general, există unele îngrijorări cu privire la faptul că problema se află în filtru de pâine .. Voi experimenta un pic mai mult, dacă rezultatul este același, atunci va trebui să renunț la făcător de pâine și să coac în cuptor, astfel încât amestecul să fie nu se traduce degeaba.
Kava
scuzați-mă - Mă voi potrivi cu o întrebare, cu sinceritate, îmi doresc foarte mult să cumpăr o mașină de fabricat pâinea, dar sunt în ele, ca să spun puțin, un stejar. acum mă uit la acesta 🔗 (Scarlett SC-401), dar nu știu dacă merită luat.Sfătuiți pe cineva - luați, nu luați și, dacă luați, atunci ce anume? Mama a „comandat” un aparat de fabricat pâine pe DR, așa că ...
yara
Citat: Kava

scuzați-mă - Mă voi potrivi cu o întrebare, cu sinceritate, îmi doresc foarte mult să cumpăr o mașină de fabricat pâinea, dar sunt în ele, ca să spun puțin, un stejar. acum mă uit la acesta 🔗 (Scarlett SC-401), dar nu știu dacă merită luat. Sfătuiți pe cineva - luați, nu luați și, dacă luați, atunci ce anume? Mama a „comandat” un aparat de fabricat pâine pe DR, așa că ...
Aici, mulți au unul. Dacă nu veți coace pâine de dimineață până seara și aveți un buget modest, atunci, desigur, luați-o. Acesta nu este nici măcar un producător de pâine rău.
Kava
Citat: yara

Aici, mulți au unul. Dacă nu veți coace pâine de dimineață până seara și aveți un buget modest, atunci, desigur, luați-o. Acesta nu este nici măcar un producător de pâine rău.
mulțumesc pentru răspuns, am plecat să mă gândesc mai departe, dar acum sunt mai încrezător
Sabrina
Citat: Kava

mulțumesc pentru răspuns, am plecat să mă gândesc mai departe, dar acum sunt mai încrezător
Am 400 și sunt destul de ca un elefant, iar 401 va fi și mai bun, pentru că mai mult
N.S.L.
Este mai bine să ai pâine proaspătă de fiecare dată. Am un model 400 de mai puțin de o lună, dar nu mă descurajez niciodată când nu funcționează. Inițial am vrut Mystery 1202, dar întâmplător l-am văzut pe Scarlet în magazin pentru 1665 de ruble, prețul m-a mituit când am ales. Și greutatea de 750 g este suficientă.
Filabrazili
ce recomandati - Binaton 1065 sau Scarlett SC-400 ???
prețul este același acum (minim mai scump decât Scarlett)
acesta va fi primul meu producător de pâine, nu m-am copt niciodată)
Omela
Filabrazili , bun venit pe forum. Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie să aveți atât unul, cât și celălalt aragaz pentru a compara. Scarlett este o sobă decentă pentru banii ei. Greutatea maximă a pâinii 750g.
Sabrina
Citat: Filabrazili

ce recomandati - Binaton 1065 sau Scarlett SC-400 ???
Ei bine, iată un caz dificil. Am mai întâi o stacojie și sunt foarte fericită !!! Dar nu cunosc alta
Nata 34
Bună ziua tuturor brutarilor! Ia-mă și în rândurile tale. Am SC-401, de aproape o lună acum. Nu au existat niciodată eșecuri. Este adevărat, ea a copt doar pâine de bază, franceză și instantanee. Cel mai mult mi-a plăcut pâinea „Rapidă”. Măsur totul cu un pahar, din lipsă de solzi. Am o întrebare: cineva a copt tortul Kugelhof? Chiar vreau să coc!
Sabrina
Citat: Nata 34

A copt cineva tortul Kugelhof? Chiar vreau să coc!
Aici, coaceți-ne și spuneți-ne Și dacă nu există glume, din păcate nu fac, nu am copt
Și ce fel de pâine rapidă, poți fi curios
Da , BINE ATI VENIT !!!!
Nata 34
Mulțumesc! „Pâine rapidă” - așa o numim noi. Programul 5 - gătit rapid. Mâine voi coace un cupcake și voi raporta înapoi.
Sabrina
Citat: Nata 34

Programul 5 - gătit rapid. Mâine voi coace un cupcake și voi raporta înapoi.
Vom aștepta cupcake-ul, de preferință cu o fotografie, dar în ceea ce privește programul rapid, este clar, dar ce fel de pâine coaceți acolo? de la carte la aragaz?
Nata 34
Da, dintr-o carte. Se pare delicios, amintește de o saichka.
Sabrina
Citat: Nata 34

Da, dintr-o carte. Se pare delicios, amintește de o saichka.
Trebuie să încerc, deși am 400, poate că cărțile noastre au rețete diferite
Nata 34
În general, am pus cupcake-ul Kugelhov, dar la prima urcare am stins lumina. Am pornit unul nou și voi aștepta rezultatul!
Nata 34

Citat: Nata 34

În general, am pus cupcake-ul Kugelhov, dar la prima urcare am stins lumina. Am pornit unul nou și voi aștepta rezultatul!
Rezultatul este o cărămidă nefiartă!
Sabrina
Citat: Nata 34

Și astăzi am copt „rapid” sau „accelerat” îl numesc. Bunul s-a dovedit a nu fi foarte înalt, dar este ciudat că blatul este complet alb, nu este copt. Gustul este dens, poate am ceva ... ei bine, nu știu de mult timp că mă coc cu drojdia asta și nu am schimbat făina. Hmm .... voi încerca din nou
🔗

🔗
Omela
Sabrina , blatul este ușor deoarece pâinea nu s-a ridicat până la marginea găleatei.
IRR
Am avut stacojia fără muncă de multă vreme și acum câteva zile am pornit-o, deci ce? încetinește în toate modurile, nu frământă opriri. Și lichide, ca întotdeauna, 250 de grame de sticlă. adică nu mult. va trebui să trageți la serviciul abydna da
Omela
Mabut a ruginit.

Citat: TIR

Și lichide, ca întotdeauna, 250 de grame de sticlă.
Nu, am pus maxim 300 g apă + 25 g ulei vegetal.
Sabrina
Omela Mă întreb de ce nu s-a ridicat din cauza rețetei și a cântărit până la grame, ba chiar a măsurat apa cu un termometru. Bine, voi încerca din nou, vom vedea cine câștigă
Omela
Cât durează acest program? Nu a fost suficient timp pentru a se ridica sau s-ar putea să fie frig, de exemplu, în bucătărie.
Nata 34
Citat: Sabrina

Omela Mă întreb de ce nu s-a ridicat din cauza rețetei și a cântărit până la grame, ba chiar a măsurat apa cu un termometru. Bine, voi încerca din nou, vom vedea cine câștigă

Interesant! Întotdeauna crește pentru mine!
Rețetă din carte:
750 gr.
1. Apă cu ou - 270 ml.
2. Ulei vegetal - 2 linguri. l.
3. Sare - 1 linguriță.
4. Zahar - 2 linguri. l.
5. Lapte praf - 3 linguri. l.
6. Făină - 3 căni.
7. Drojdie - 4 lingurițe.
De obicei păstrez oul pe masă câteva ore, apa este călduță. Încă o dată, observ că nu am cântare, măsoară totul cu un pahar și o lingură de măsurare.
Citat: Omela

Cât durează acest program? Nu a fost suficient timp pentru a se ridica sau s-ar putea să fie frig, de exemplu, în bucătărie.
Și, așa cum a subliniat Omela, bucătăria ar trebui să fie caldă! Noroc !!!
Nata 34
Ieri am copt pâine dulce (dintr-o carte), doar că în loc de ulei vegetal, am adăugat unt + ou, vanilină și fructe confiate 100 gr (aveam nevoie de 150 gr). S-a dovedit delicios! Pâinea este mai densă, dar încă gustoasă! Cum introduc o fotografie?
Scarlett Bread Maker

Scarlett Bread Maker

Mulțumesc mult, Omela!
Omela
Citat: Nata 34

7. Drojdie - 4 lingurițe.


Citat: Nata 34

Cum introduc o fotografie?
Nata , uite aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.0.
Nata 34

Nu, nu, nu m-am înșelat! Cartea spune așa! Și exact așa copt (pâinea nu miroase a drojdie).
Sabrina
Citat: Nata 34

Interesant! Întotdeauna crește pentru mine!
Rețetă din carte:
750 gr.
Hmm, nu am lapte praf în rețeta mea, iar drojdia este de 1,5 linguri
Sabrina
Colegi, îmi poate spune cineva o rețetă pentru o pâine care să arate ca una de magazin?
Fiul meu spune că tot ce coac seamănă cu rulourile, dar vrea o „pâine”.
Omela aveți un AU, puteți avea ceva în magazinul dvs.
Sabrina
Omela multumesc draga !!!
Voi încerca să-i fac pe plac fiului meu, deși o voi încerca la fel la HP, altfel aragazul m-a stricat în cuptor.
Omela
Nu, este clar că în HP. Tocmai ți-am arătat rețeta.
Sabrina
Citat: Omela

Nu, este clar că în HP. Tocmai ți-am arătat rețeta.
Mâine întâi și voi încerca
Omela
Noroc!
varietate
Fetelor! Aparent, ceva nu este în regulă cu mine: trebuie să schimb deja a treia sobă. L-am schimbat pe primul la o lună după achiziție - găleată a început să scurgă (grăsimea curgea sub găleată și în găleată în sine), a doua a durat mai mult - aproximativ un an, dar găleată a început să scurgă la trei luni după înlocuirea aragaz (cu toate acestea, grăsimea curgea doar sub găleată), dar s-a blocat recent, a treia s-a schimbat acum o lună și deja la test găsesc incluziuni întunecate de grăsime în jurul știftului lamei, suficient de mare, vezi 2- 3!, Și astăzi am văzut dungi negre și „virgule” în pâinea terminată și o găleată când frământați, a devenit oarecum ciudat să bateți-gnash.
Găleatele le tratez atât de atent: nu le spăl, pur și simplu nu le curăț cu un burete umed; Nu las lichid într-o găleată mult timp, maxim, un minut sau două înainte de frământare; Scoat și introduc găleată foarte atent, rotind ușor în direcții diferite, astfel încât să se încadreze cu ușurință în caneluri. Deci, ce fac greșit?
Jumătate mi-a spus deja că s-a săturat să stea cu această sobă în serviciu.
În general, am decis că voi lua o altă Scarlett și, până când curge următoarea găleată, voi alege cu calm o altă sobă.
Omela
varietate , că desigur celălalt trebuie luat. WMS party ce fel de defect ai acolo.
varietate
Omela, așa că am luat primele două sobe acum un an, iar cel actual, un an mai târziu, este același, cu o găleată fluidă. Fie sunt atât de „norocos”, fie toți au astfel de găleți în 401, bine, sau cumva mă descurc într-un fel greșit. Dar aproape că suflu praful din ea, la naiba, la naiba.
Da, voi lua altul și, dacă nu am noroc cu acesta, îl voi schimba cu siguranță pentru altul. Doar că acum avem alte cheltuieli, așa că nu vreau să plătesc în plus pentru un alt aragaz (se pare, atât cât costă acesta). Îl voi schimba deocamdată, iar apoi, când următorul „se scurge”, îl voi lua la un preț mai mare.
Antrenor
Salutari fetelor !!!
Acum o săptămână am cumpărat acest cuptor, am încercat rețetele din manual pentru acesta, dar vreau ceva nou.
Prompt pliz (link), rețete pentru acest aragaz și este de dorit ca componentele în grame.
Sabrina
Citat: Antrenor

Salutari fetelor !!!
Am cumpărat acest cuptor acum o săptămână,
Felicitări pentru achiziție !!!
Multe rețete pe firul nostru, dacă aveți timp, mergeți prin pagini
De exemplu, pagina 41
len @
Bună seara =) Ajutor (((aparatul de pâine este-525. A activat modul RYE, a stat 20 de minute și nu a funcționat, până la urmă am trecut la alb și am gătit pe el. Este o căsătorie sau nu am înțeles) ceva?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine