Pâine de grâu-secară (la cuptor)

Categorie: Pâine cu maia
Pâine de grâu-secară (la cuptor)

Ingrediente

Apă 340 ml
Aluat de secară MK 100 ml
făină de secară 50 - 100 g
Făină de grâu 1c. 450 - 500 g
Drojdie uscata 1,25 lingurițe
Sare 7 g
Zahăr 20 g
Ulei vegetal 20 g

Metoda de gătit

  • Cantitatea totală de făină trebuie să fie de 550 g.
  • Dacă utilizați drojdie comprimată - 15 g.

  • Toate alimentele trebuie să fie la temperatura camerei. Marcați în ordinea obișnuită, mai întâi lichide, apoi ingrediente uscate.
  • Pentru a pregăti aluatul, folosesc modul principal cu două frământări. Apoi formez pâinea de vatră. Se lasă aproximativ 30-40 de minute. Coacere cu abur la t 240, apoi 180 grade.

  • Pâine de grâu-secară (la cuptor)

Notă

Pâine simplă și delicioasă. Stropii și aditivii pot fi aplicați după bunul plac.

Yuliki
Și aceasta este o variantă a pâinii de tablă

Pâine de grâu-secară (la cuptor)
strekoza5
Am pregătit-o după rețeta ta, s-a dovedit a fi o pâine minunată. Foarte bine crescut, pufos și foarte ușor. Multumesc pentru reteta
strekoza5
Iată o fotografie, deși când a fost dezacordată, s-a lipit puțin de coș, așa că acoperișul s-a rupt, dar acesta este un motiv pentru a căuta perfecțiune
Pâine de grâu-secară (la cuptor)
iar în context
Pâine de grâu-secară (la cuptor)
strekoza5
iar acesta cu adaos de malț s-a dovedit mai dens, dar nu mai puțin gustos
Pâine de grâu-secară (la cuptor)
Pâine de grâu-secară (la cuptor)
iar în context
Pâine de grâu-secară (la cuptor)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine