Cod marinat

Categorie: Mese de pește
Cod marinat

Ingrediente

1,5 kg cod
500 gr morcovi
300 gr ceapă
2 linguri de oțet 5%
100 ml apă
3 frunze de lavrushka
6-8 mazăre de condiment
frunze de curry și rădăcină de țelină uscată sau o pungă cu supă de rădăcini uscate gata amestecate

Metoda de gătit

  • Se dovedește la fel de gustos, atât fierbinte cu o garnitură, cât și o gustare rece independentă. După ce a stat câteva ore sub o astfel de marinată și s-a răcit complet, codul absoarbe toate mirosurile și gusturile marinadei, fără a-și pierde propriul gust gustativ plăcutCod marinat
  • În timp ce marinada se topește, tăiați peștele (aveam deja o carcasă eviscerată, din care am scos aripioarele, coada, creasta) și tăiați în porții mari.Cod marinat
  • Se prăjește peștele fără a se coace pe ambele părți. Așezați peștele prăjit în tigaia de marinată și gătiți, acoperit la foc mic, încă 20 de minute.
  • Dacă doriți, scoateți capacul, măriți căldura și evaporați excesul de lichid. Dacă peștele urmează să fie servit ca aperitiv, cel mai bine este să lăsați lichidul, deoarece acesta va marina mai bine peștele.


Oira
Mulțumesc, foarte gustoasă. Dar cum obțineți gustul acela ca într-o cafenea școlară? Data viitoare voi încerca lămâia.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine