rautacios
O tocană foarte populară în Germania și adorată de soțul meu.

Chile con carne

500 gr carne de vita macinata
2 cepe mari
3-4 căței de usturoi
2 masă. linguri de ulei vegetal
2 ardei gras (2 pumni congelate)
pudra de boia
1 ceai lingura de chimen
1 ceai lingura de chimen
1 ceai o lingură de cacao alcalinizată (sau 2 lingurițe de regulat)
1 cutie mare de roșii în suc propriu fără piele sau piure de roșii
1 borcan conservat de porumb
1 borcan de fasole roșie conservată
sos chili, sos tabasco, piper după gust

Decupați ceapa, tăiați mărunt usturoiul și fierbeți-l la foc mic până se înmoaie în ulei vegetal. Se adaugă carne tocată și se prăjește, amestecând ocazional, până se rumenesc. Adăugați chimen și chimen. Tăiați boia în cuburi sau tăiței scurți, puneți-o în tigaie, tocăniți-o.

Chile con carne

Adăugați roșii sau piure de roșii, tocană. Adăugați porumb și fasole (bineînțeles scurgeți lichidul). Dacă tocanita este prea groasă, adăugați puțină apă fierbinte). Se toarnă cacao și se aduce vasul la gradul dorit de căldură cu sos de chili, sos tabasco sau ardei iute roșu.

Chile con carne

Este mai bine să gătiți acest fel de mâncare cu o zi înainte. Sosul este absorbit și are un gust delicios. Se servește cu orez fiert sau pur și simplu cu o baghetă proaspătă.

Chile con carne



lega
Stеrn! Și dacă nu alcalinizat cacao, o puteți înlocui cu una obișnuită? Sau este mai bine să amânați gătitul până la vremuri mai bune?
rautacios
lega, cacao normal este bine. Trebuie doar să fie turnat de două ori mai mult.
Elenka
Stеrn , va rog sa-mi spuneti de unde vine aceasta reteta?
Întreb pentru că aceasta este mâncarea mea mexicană preferată (dintre cele pe care le cunosc). Aveam un lanț de cafenele mexicane în oraș și întotdeauna am comandat Chili con root acolo. Dar acolo a fost gătit cu bucăți întregi de carne de vită și fără porumb.
Versiunea dvs. este foarte interesantă, cu siguranță o voi încerca. Am fost intrigat în special de cacao, există ceva în el ...
rautacios
Citat: Elenka69

Stеrn , vă rog să-mi spuneți de unde vine această rețetă?

Elenka69, dar de nicăieri și de pretutindeni! Când soțul meu mi-a spus despre acest fel de mâncare, am trecut prin toate site-urile culinare germane și, ca urmare, am gătit așa cum mi-a plăcut. Pot spune doar că con carne nu se gătește fără porumb și cu carne de chili în Germania. O fată care locuia în Mexic a sugerat adăugarea de cacao la un site culinar.

Așa să fie, vă voi spune o altă poveste despre un bucătar mexican.
Cu mulți, mulți ani în urmă, soțul meu de atunci nu a vizitat un restaurant mexican unde chili con carne era pregătit în mod delicios. Soțul meu este un iubit sociabil și a reușit să-l „obțină” pe bucătar atât de mult încât i-a dezvăluit secretul. Se pare că bucătarul a adăugat întotdeauna puțin din ieri la un fel de mâncare proaspătă, pe care l-a lăsat în acest scop. Deci asta este!

Iar cacao nu pare deloc simțit, dar își face treaba.
Fărâmă
Citat: Stеrn


Chile con carne

1 cutie mare de roșii în suc propriu fără piele sau piure de roșii
Sternushka
Și dacă în loc de roșii, piure de roșii, atunci cât să stai în grame? Sau cu ochiul?
rautacios
Micut, piure de cartofi (NU paste!) jumătate de litru cu îndrăzneală.


Fărâmă
Micuți, piure de cartofi (NU paste!) O jumătate de litru cu îndrăzneală.
Sternushka
Mulțumesc dragă, dar am vrut deja să fac din pasta de roșii un lucru păcătos ... mai trebuie să mă duc după roșii ... Odată am gătit „Chili con root” mult timp, dar conform unei alte rețete, cu amare ciocolată, dar a fost atât de mult timp în urmă, încât soțul meu nici nu-și mai amintește „cum are gust” ...
rautacios
Micut, este posibil cu ciocolată neagră în loc de cacao. Doar mâna mea nu va ridica ciocolata în acest fel pentru a „traduce” - Aș prefera să o mănânc!

Fărâmă
Stelochka
Ți-am adus o mulțumire de la oamenii mei (soț și frate)! Gătit astăzi CHILE CON CARNET conform rețetei voastre, băieții mei tocmai saturare au pocnit, au condamnat o tigaie de chili la cină ... Mulțumesc, dragă, băieții au spus că este un vesch indecent gustos !!!

🔗
Elenka
În cele din urmă am făcut Chili con-corne! Încă gâlgâind în cratiță. Aici ...
Chile con carne
Și am făcut-o cu o astfel de specialitate. amestec
Chile con carne
Delicios delicios!

....................

Adaug ...
Mă grăbeam atât de mult să fac o fotografie în timp ce nimeni nu vede și râde, încât aproape că am uitat de „punctul culminant” al felului de mâncare - cacao !!!
Într-adevăr, conferă vasului o aromă și un gust extraordinare și unice!
Un amestec de Mexicano într-un sos fierbinte potrivit pentru Chili (deși nu este foarte fierbinte într-o cutie), a adăugat ketchup Mexicano. S-a dovedit chiar lucrul!
Ksusha
Și ieri am gătit chili, și mie mi-a plăcut foarte mult și tot cu cacao
Iaroslavna
Iată un rezultat delicios
Chili con carne. Mulțumesc. Am gătit deja de două ori și voi continua să continui.


Chile con carne

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine