rautacios
O tocană foarte populară în Germania și adorată de soțul meu.

Chili con carne

500 gr carne de vita macinata
2 cepe mari
3-4 căței de usturoi
2 masă. linguri de ulei vegetal
2 ardei gras (2 pumni congelate)
pudra de boia
1 ceai lingura de chimen
1 ceai lingura de chimen
1 ceai o lingură de cacao alcalinizată (sau 2 lingurițe de regulat)
1 cutie mare de roșii în suc propriu, fără piele sau piure de roșii
1 borcan conservat de porumb
1 borcan conservat fasole rosie
sos chili, sos tabasco, piper după gust

Ceapa se taie cubulete, se toacă mărunt usturoiul și se fierbe până se înmoaie în ulei vegetal. Se adaugă carnea tocată și se prăjește, amestecând din când în când, până se rumenesc. Adăugați chimen și chimen. Tăiați boia în cuburi sau tăiței scurți, puneți-o într-o tigaie, tocănița.

Chili con carne

Se adauga rosii sau piure de rosii, tocanita. Adăugați porumb și fasole (scurgeți lichidul, desigur). Dacă tocană este prea groasă, adăugați puțină apă fierbinte). Se toarnă cacao și se aduce vasul la gradul dorit de căldură cu sos de chili, sos Tabasco sau ardei iute roșu.

Chili con carne

Este mai bine să gătiți acest fel de mâncare cu o zi înainte. Sosul este absorbit și are un gust delicios. Se servește cu orez fiert sau pur și simplu cu o baghetă proaspătă.

Chili con carne



lega
Stеrn! Și dacă nu alcalinizat cacao, îl puteți înlocui cu unul obișnuit? Sau este mai bine să amânați gătitul până la vremuri mai bune?
rautacios
lega, cacao normal este bine. Trebuie doar să fie turnat de două ori mai mult.
Elenka
Stеrn , vă rog să-mi spuneți, de unde vine această rețetă?
Întreb pentru că aceasta este mâncarea mea preferată mexicană (dintre cele pe care le cunosc). Aveam un lanț de cafenele mexicane în oraș și întotdeauna am comandat Chili con root acolo. Dar acolo a fost gătit cu bucăți întregi de carne de vită și fără porumb.
Versiunea dvs. este foarte interesantă, cu siguranță o voi încerca. Am fost intrigat în special de cacao, există ceva în el ...
rautacios
Citat: Elenka69

Stеrn , vă rog să-mi spuneți, de unde vine această rețetă?

Elenka69, dar de nicăieri și de pretutindeni! Când soțul meu mi-a spus despre acest fel de mâncare, am trecut prin toate site-urile culinare germane și, ca urmare, am gătit așa cum mi-a plăcut. Pot spune doar că con carne nu se gătește fără porumb și cu carne de chili în Germania. O fată care locuia în Mexic a sugerat adăugarea de cacao pe un site culinar.

Așa să fie, vă voi spune o altă poveste despre un bucătar mexican.
Cu mulți, mulți ani în urmă, soțul meu de atunci nu a vizitat un restaurant mexican unde chili con carne era pregătit deosebit de delicios. Soțul meu, iubitul meu, este sociabil și a reușit să „obțină” bucătarul atât de mult încât și-a dezvăluit secretul. Se pare că bucătarul-șef adăuga mereu câte ceva din ziua de ieri la felul proaspăt, pe care l-a lăsat în urmă în acest scop. Deci asta este!

Iar cacao nu pare deloc simțit, dar își face treaba.
Croșetată
Citat: Stеrn


Chili con carne

1 cutie mare de roșii în suc propriu, fără piele sau piure de roșii
Sternushka
Și dacă în loc de roșii, piure de roșii, atunci cât să stai în grame? Sau cu ochiul?
rautacios
Micut, piure de cartofi (NU paste!) jumătate de litru cu îndrăzneală.


Croșetată
Micuți, piure de cartofi (NU paste!) O jumătate de litru cu îndrăzneală.
Sternushka
Mulțumesc, dragă, și am vrut deja să fac din pasta de roșii un lucru păcătos ... mai trebuie să mă duc după roșii ... Am gătit odată „Chili con root” mult timp, dar conform unei alte rețete, cu ciocolată amară, dar a fost atât de mult timp în urmă, încât soțul meu nici nu-și mai amintește „cum are gust” ...
rautacios
Micut, este posibil cu ciocolată neagră în loc de cacao. Doar mâna mea nu va ridica ciocolata în acest fel „se traduce” - Aș prefera să o mănânc!

Croșetată
Stelochka
Ți-am adus o mulțumire de la oamenii mei (soț și frate)! Gătit astăzi CHILE CON CARNET conform rețetei voastre, băieții mei mânca prea mult s-au rupt, au condamnat o tigaie de chili pentru cină ... Mulțumesc, dragă, băieții au spus că acesta este un vesch indecent gustos !!!

🔗
Elenka
Am gătit în sfârșit Chili con-corne! Încă gâlgâind în cratiță. Aici ...
Chili con carne
Și am făcut-o cu o astfel de specialitate. amestec
Chili con carne
Delicios extraordinar!

....................

Adaug ...
Mă grăbeam atât de mult să fac o fotografie în timp ce nimeni nu vede și râde că aproape am uitat de „punctul culminant” al felului de mâncare - cacao !!!
Într-adevăr, conferă vasului o aromă și un gust extraordinare și unice!
Un amestec de Mexicano într-un sos fierbinte potrivit pentru chili (deși nu este foarte fierbinte într-o cutie), a adăugat ketchup Mexicano. S-a dovedit chiar lucrul!
Ksusha
Și ieri am gătit chili, și mie mi-a plăcut foarte mult și tot cu cacao
Iaroslavna
Iată un rezultat delicios
Chili con carne. Mulțumesc. Am gătit deja de două ori și voi continua să continui.


Chili con carne

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine