rautacios
Dacă întrebați orice german care tip de carne preferă, răspunsul va fi unul: „Carne tocată!” Nu știu de ce s-a întâmplat, dar germanii adoră cotletele (Buletten) din carne tocată și le mănâncă cu sau fără motiv. Încearcă-l și ești delicios! Bulettenul german diferă de cotletele noastre prin faptul că sunt fierte fără usturoi, întotdeauna cu chifla de ieri și tocate mărunt (în niciun caz nu trecute printr-o mașină de tocat carne!) Ceapă.
Sunt sigur că bărbaților voștri le va plăcea!

Cotletele din Berlin

500 gr amestecat (50:50 carne de vită și porc) carne tocată (tocați carnea printr-o mașină de tocat carne cu o grătar mare)
1 ceapa mare
1 ou
1 coc uscat (greutate aproximativ 50g)
1 linguriță de muștar, preparat (mediu fierbinte)
sare, piper după gust

Înmuiați cocul în apă sau lapte (eu amestec lapte și apă), tăiați ceapa în cuburi cât mai mici.
Strângeți cocul și adăugați la carnea tocată împreună cu crusta (!). Adăugați ceapă, ou, muștar, condimentați cu sare și piper (puteți adăuga doar puțin (!) Condimente). Se amestecă bine carnea tocată cu mâinile, se formează 4-6 bile (germanii rulează 4), se aplatizează ușor și se prăjesc cotletele în ulei vegetal încălzit cu adaos de margarină. Când partea inferioară este rumenită, întoarceți cotletele, reduceți focul și prăjiți până se înmoaie, acoperite.
Se dovedește suculent și gustos!

Cotletele din Berlin
Mai
Draga Stеrn !!!!! Mulțumesc mult pentru „cotletele din Berlin” !!!!! , dintr-un anumit motiv ignorat nemeritat. Îl recomand sincer tuturor - încercați-l, nu veți regreta. Cantitatea mare de ceapă tocată mărunt le face incredibil de suculente, iar muștarul adaugă un picant delicios.
Stеrn, ești doar un geniu! Toate laudele tale ți-au cântat deja, eu doar mă alătur lor.
Le-am prăjit de mai multe ori, doar nu în ulei vegetal și margarină (berlinezii mă vor ierta, nu cumpără margarină în familia noastră), ci în grăsime de pui sau ghee. Și așa și așa och. delicios!!!
Multumesc pentru reteta!
P.S. Înainte de a te întâlni, eram sigur că gătesc delicios ... Și acum ... nici măcar nu sunt clasa întâi ...
rautacios
Mai, multă baftă Cotletele din Berlin și mulțumesc pentru complimente!

TATbRHA
Cotlete delicioase! Le-am prăjit deloc fără grăsime, după ce m-am întors, am stropit o lingură de apă (veche limba germana viclean!). Cu siguranță voi găti mai des, deoarece nu sunt doar gustoase, ci și foarte rapide. Stеrn, mulțumesc mult!
iriska3420
Se pare că coaja acestor cotolete în ceapă tocată mărunt + muștar ??? Mâine dimineață o voi găti, sau poate azi (încă nu e seară). Mulțumesc pentru rețetă.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine