rautacios
Citat: ac de păr

Dar din acest loc, puteți obține mai multe detalii?

Poate sa! :) Dar nu se va rezolva rapid, este o poveste întreagă.

La un moment dat, tortul Curly Pinscher era foarte popular în Dnepropetrovsk. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece tortul este delicios. De fiecare dată când am fost tratat cu acest tort, am notat conștiincios rețeta. De îndată ce acest tort nu a fost copt! Și pe smântână și lapte condensat și doar un biscuit. Drept urmare, am concluzionat că nu contează modul în care se coace baza de aluat, crema și aditivii joacă rolul principal. Deoarece nu am nevoie de o durere de cap în plus, am început să fac acest tort pe baza rețetei pentru adorata mea smântână. Rețeta mi-a fost dată de un coleg de cameră din spital acum 33 de ani. Îmi amintesc încă de ea cu un cuvânt bun.
Fotografia nu va fi - ultima dată când am copt acest tort acum 10 ani, nu mai puțin. Moda pentru prăjituri se schimbă, de asemenea.

"Smântână" pe cremă uscată

pahar 250 ml

Pentru 1 tort:
1 brichetă de cremă uscată (greutate brichetă 250g, cremă fără cacao, vanilie) grătar
1 pahar de chefir
3/4 cană de făină + 1 linguriță de praf de copt
Pentru a doua crustă + 1 lingură de cacao
Tapetați un vas de 26 cm cu hârtie de copt, turnați aluatul și coaceți-l în cuptor ca un biscuit.
Răciți prăjiturile terminate complet, tăiați-le orizontal în două părți și ungeți-le cu cremă. Așezați prăjiturile, alternând în culoare.
Cremă: Bateți 600 g smântână cu 1 pahar de zahăr + o pungă de zahăr vanilat.
Deasupra tortului, radeți o bucată de ciocolată sau câteva bomboane de ciocolată pe o răzătoare fină. Se lasă la macerat până dimineața, nu la frigider. Tăiați cu un cuțit ud.

Dar acum

„Pinscher creț”

Coaceți prăjituri, faceți smântână. Sparte prăjiturile în bucăți mici. Înmuiați fiecare felie în smântână și puneți-o pe un vas într-un tobogan, presărați stafide înmuiate în coniac sau lichior și nuci tocate.
Se acoperă cu glazură: 3 linguri. linguri de zahăr + 3 lingurițe. linguri de cacao +3 masă. Aduceți smântâna la fiert, adăugați 50 de grame de prune. ulei și aduceți la fierbere din nou. Umpleți cu glazură răcită. Decorează cu nuci. Se lasă la macerat până dimineața, nu la frigider. Tăiați cu un cuțit ud.

Opțiuni. Crema poate fi folosită nu numai smântână. Untul, bătut cu lapte condensat (crud sau fiert), este perfect. „Pinscherul” poate fi de diferite culori. O puteți face complet ciocolată adăugând cacao atât la prăjituri, cât și la smântână. O puteți face albă fără a adăuga deloc cacao, puteți face piebald adăugând cacao la un singur tort sau doar la smântână și așa mai departe ...

Și acum voi răspunde la întrebarea lui Shpilechka.
Dacă aveți un eșec aluat, rupeți aluatul finit în bucăți, înmuiați-l în cremă și puneți-l pe o farfurie. Crema nu este neapărat smântână, oricare! Se presară deasupra cu tot ce este la îndemână (prăjituri tocate, ciocolată rasă, orice nuci tocate) sau se ornează cu fructe. Veți obține un tort delicios!
Ac de păr
Citat: Stеrn

1 brichetă cu cremă (greutate brichetă 250g, cremă fără cacao, vanilie) grătar

Asta înseamnă să faci o cremă și să o congeli în congelator?
rautacios
Hairpin este o cremă uscată gata făcută, achiziționată pentru prelucrare ulterioară. Anterior, era vândut în brichete (cum ar fi jeleu).

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine