Qween
Baba Dusya , Aș tăia fiecare piersică în 4 felii dacă piersica este mică. Și dacă este mai mare, atunci în părți mai mici, dar nu mici. L-am pus într-un castron, l-am presărat ușor cu amidon de cartofi. Apoi pe un „tort” de aluat - o felie de piersică, ~ 0,5 linguriță. Sahara. Ciupiți și gata de probă.

uscare
Vă mulțumesc pentru rețetă - am copt o pâine dulce de aluat, pentru că nu am găsit așa ceva, a trebuit să adaug un uzyum))) Ei bine, în viitor sper să cumpăr tot - tot ce aveți nevoie, dar pentru acum asta s-a întâmplat)))

IMG_0168.jpg
Aluatul este bogat!
Qween
Astăzi sunt toată ziua în bucătărie, vreau să bat cu aluatul
Aici, am copt plăcinte cu piersici, povestea m-a bântuit Baba Dusya.
Acesta este cel mai gustos rezultat al acestui test până acum (conform familiei mele, desigur).
Pentru un aluat pe jumătate de rețetă, 4 piersici medii au fost suficiente pentru mine. Am ales această opțiune ca fiind cea mai bună: Tăiați fiecare piersică în 4 părți, împărțiți aluatul în 6 părți. Așezați piersicile în 3 felii (ușor oblic, una după alta) pe o plăcintă. Am descris restul de mai sus și am făcut-o.

Aluatul este bogat!

Da, am gătit cu conserve de piersici de casă, pentru că cumpăr legume și fructe proaspete doar pentru sezon.
Baba Dusya
!!! Grozav !!! Și mâinile mele nu au ajuns niciodată ... și picioarele mele la piață, doi copii mici, doar rupându-se. Dar! Am încercat aici o altă versiune cu gem de mere, de asemenea minunată. Abia acum, supărare, am făcut rulouri și au izbucnit. Cine știe, de ce se întâmplă asta ??? Bineînțeles, toți au înghițit, dar vederea ne-a dezamăgit ... pentru orice eventualitate, vreau să înțeleg motivul. Cine-thread știe ce a devenit? Poate că a exagerat cu umplutura? Am pus-o, desigur, din suflet :) pentru mine, cei dragi!
Capriciu
Citat: Baba Dusya

Abia acum, supărare, am făcut rulouri și au izbucnit. Cine știe, de ce se întâmplă asta ??? Bineînțeles, toți au înghițit, dar vederea ne-a dezamăgit ... pentru orice eventualitate, vreau să înțeleg motivul. Cine-thread știe ce a devenit? Poate că a exagerat cu umplutura? Am pus-o, desigur, din suflet :) pentru mine, cei dragi!
Poate că nu aveți suficient spațiu înainte de coacere? Am izbucnit și eu, deși, se pare, nu au fost atât de multe umpluturi.
moryna76
încercați să ungeți ruloul cu gălbenuș înainte de a-l introduce în cuptor, acesta va da o nuanță frumoasă și va împiedica spargerea ruloului, dar este, de asemenea, posibil să găuriți această opțiune (nu la umplutură, ci ușor deasupra) sau să faceți crestături , ma ajuta
Bagel
Mama mea spune că principalul lucru este că rola nu sparge, nu o face strânsă, adică buclele ar trebui să fie libere ... ajută
Capriciu
Încă cred că merită doar să fie distanța mai mare înainte de coacere. Acest aluat crește foarte bine. Data viitoare o voi face.
umbră
Pace cu voi, brutarii!
Ei bine, în cele din urmă, am pus mâna pe acest test
O experiență cu pepene verde confiat este minunată

SDC10078.JPG
Aluatul este bogat!
umbră
Pace cu voi, brutarii!
chiflele s-au răcit și l-au încercat --- mulțumesc pentru rețetă perfect
dar iată ce este interesant acum două zile, au făcut o cupcake în cuptor și au adăugat
aceleași fructe confiate când a răcit fructele confiate din el arătau ca marmeladă
iar acum în produse de patiserie gătite la cuptor, s-au dovedit
dur, deși fructe confiate dintr-o cutie

Capriciu
În opinia mea, modul de coacere a brioșelor în cuptor este mult mai scurt decât modul de coacere a brioșelor din el. În plus, în cupcake, din câte am înțeles, bucățile de fructe confiate sunt, parcă, în interiorul aluatului, dar aici, o parte din umplutură s-a dovedit a fi afară, așa că s-a copt mai puternic, s-a uscat. Probabil din cauza acestei rețete, în mintea mea, merită să puneți nu fructe confiate, ci o umplutură specială sau gem.
Freken Bock
Ieri am făcut rulouri de scorțișoară din acest aluat. Foarte bine, având în vedere că aluatul este pregătit cu participarea mea minimă.Aș putea chiar să-i instruiesc soțului meu să-l pregătească pentru întoarcerea mea de la serviciu. Am pus deja aluatul de plăcintă pe un astfel de flux. Acum voi merge și renunț la un nou lot la cererea lucrătorilor. Nu voi multiplica cantitățile doar cu 0,66. Senzația că volumul original se va potrivi în Panasonic.
Al lui Lisss
Citat: Caprice

Încă cred că merită doar să fie distanța mai mare înainte de coacere. Acest aluat crește foarte bine. Data viitoare o voi face.

Ieri am copt rulouri, am stat 40 de minute (erau rulouri mici înainte de decor), au crescut grozav. dar! la coacere, cei care erau cu dulceață au izbucnit, iar cei care erau cu scorțișoară și stafide nu. deși a făcut și a lubrifiat atât acelea, cât și pe acelea în același mod ...

Mi se pare că atunci când există gem în umplutură, acesta își degajă aburul, iar din aceasta rulourile au izbucnit.

uite ce a ieșit aluatul, real, doar grozav!

Aluatul este bogat!
Anna1
Citat: Lisss

... mi se pare că atunci când există gem în umplutură, acesta degajă propriul abur, iar din aceasta rulourile izbucnesc ...
Am adăugat făină la orice umplutură, dacă se lichefiază atunci când este încălzită (de exemplu, gem), asigurați-vă că adăugați făină, mai ales dacă plăcinta este închisă.
Zaikinahozyaika
Și în ajunul Crăciunului, datorită acestei minunate rețete, am copt rulouri - s-au dovedit 4 mici. Mulțumesc foarte mult autorului pentru rețetă. mulțumiri speciale tuturor celor care au subliniat nuanțele legate de utilizarea în panosonică, dar acum, dintr-un anumit motiv, mi se pare că o porțiune completă ar putea funcționa. trebuia doar să urmeze. )))) aluatul meu a crescut peste găleată. Am pus stafide în aluat - și, în consecință, modul „RAIsing”

Să încercăm să gustăm - vom judeca calitățile VKS, deși totul este deja clar))))))))))))

Mulțumesc mult tuturor brutarilor "și Crăciun fericit! Sănătate, pace, bunătate, prosperitate !!!!!!!!
Choisy
Azi am copt o ruladă cu semințe de mac din acest aluat.
a făcut o jumătate de porție conform rețetei convertite în grame și nu se aștepta să fie atât de MARE
s-a dovedit foarte mult chiar nimic. destul de gustos.

doar că nu sunt deloc special în coacere, așa că nu am putut să stoarce macul - mi s-a lipit de prosop, a fost greu să-l rup. în general, mai este o jumătate de porție. Încă am înmuiat porția și așa deja, am scurs apa în aluat și am umplut-o)
coapte 20 de minute la cuptor la 200 de grade.

Multumesc mult pentru reteta!
Celestine
Citat: Zaikinahozyaika


Să încercăm să gustăm - vom judeca calitățile VKS, deși totul este clar))))))))))))

Mulțumesc frumos tuturor brutarilor "și cu Crăciunul care vine! Sănătate, pace, bunătate, prosperitate !!!!!!!!

Cu siguranță vă va plăcea și, dacă devine puțin învechit, puneți-l la cuptorul cu microunde timp de un minut. cu puțină apă - cât de proaspătă va fi
Am citit și eu, cred: ce este acest Zest despre el (acest aluat) scrie așa, l-a gătit de o sută de ori până la următorul. Nu am citit postarea
1966lena
„Plăcintă proaspătă (congelată) cu fructe de pădure” Vreau sa impartasesc ...
Prototipul meu nu este foarte mare, așa că pentru o plăcintă deschisă și jumătate din rețetă este cam prea mult ...
Iau fructe congelate, le pun într-un castron, le stropesc ușor cu zahăr și le decongelez la temperatura camerei
A întins o clătită mare din aluat, a așezat-o pe o tigaie și a lăsat-o să stea timp de 15-20 de minute ...
A întins boabele cu o lingură cu găuri (fără suc).
Înfășurați marginile aluatului și lăsați-le să stea încă 15-20 de minute
În timp ce se desfășoară corecția, iau restul de suc, îl încerc pentru zahăr (uneori adaug mai mult zahăr) și
OBLIGATORI 1-1,5 linguri. l. amidon de cartofi, amestecați și turnați boabele ...
În cuptorul preîncălzit 180-200 gr. pentru coacere .....

Fac de mult timp un astfel de tort, dar dintr-un aluat simplu de drojdie ... Delicios ...
ȘI CU ACEST TEST !!!!!!!!!!!! GUSTOS!!!!!!!!!!!! GUSTOS!!!!!!!!!!!!!!!! GUSTOS!!!!!!!!!!!!!

MULȚUMIM AUTORULUI !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Misha
Acestea sunt chiflele pe care le-am copt astăzi

Aluatul este bogat!

și puteți afla mai multe despre metoda de tăiere a acestor chifle aici:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0
nordic
Aluatul este bogat!
Aluatul este bogat!
Nici eu nu am putut rezista, grație rețetelor și sfaturilor tale, am făcut astfel de minuni. Aluatul este uimitor, mi-a plăcut să-l mănânc și să-l gătesc.
nordic
Aluatul este bogat!
Aluatul este bogat!
B.T.I.


Acest aluat face minunate plăcinte uscate de caise.

Aluatul este bogat!
Poftă bună de la Tatyana la toată Tatyana!
tatulya
Am citit acest subiect ieri și am decis astăzi să coac o rolă cu semințe de mac, după ce l-am decorat așa cum a făcut-o Misha. Mi-a plăcut foarte mult fotografia acestui miracol culinar. Desigur, nu sunt un profesionist, dar vreau să le fac pe plac prietenilor mei.

Am o intrebare. CÂT trebuie să înmuiați MACA, dacă fac aluatul cu o rată de 540 g de făină.

Vă mulțumim pentru răspuns, dacă cineva răspunde imediat. Doar că aluatul este deja în cuptor.
Misha
Am dat proporțiile de umplutură cu mac, fac așa ceva
-150 g semințe de mac (toți iubitorii de mac din familie, ne place când simțim umplutura)
-100 gr zahăr
-laptele pentru a acoperi macul
și gătiți până la consistența dorită.
Capriciu
Citat: B. T. I.

Acest aluat face minunate plăcinte uscate de caise.
Îmi pare rău pentru offtopic: îmi puteți spune rețeta umpluturii uscate de caise?
B.T.I.


Înmuiați caisele uscate (gr. 400), este mai bine să fierbeți puțin astfel încât să fie moale, tăiați fiecare cais uscat în cuburi, eventual îndulciți-l, este pe gustul dumneavoastră.
Pentru a interfera, pentru a face un terci dulce și în fiecare plăcintă - indiferent cât de mult este. Dovezi - și în cuptor. Gustul și mirosul sunt minunate !!!
tatulya
Misha, mulțumesc foarte mult.

Am făcut-o, tuturor le-a plăcut. Însăși, incapabil să reziste, a mâncat și câteva piese. Forma se împarte foarte bine.

Când am rulat ruloul într-un cerc, capetele ruloului erau mai subțiri decât mijlocul său, așa că, din păcate, nu a funcționat la fel de perfect ca și tine.
Dar la fel, bine.
Julia
Am copt plăcinte cu mere și un ou + ceapă, aluatul este doar super. Foarte tandru și luxuriant, în timp ce este cald, atât de aerisit încât nu te poți opri dintr-un astfel de delicios! Am ales pentru mine cel mai bun aluat pentru coacere. Va multumesc mult pentru aceasta reteta!
B.T.I.


Acest aluat face rulouri minunate cu semințe de mac !!!

Aluatul este bogat!
Nattusik
Vreau să mă laud și eu. Cu acest test, am dragoste de ieri. ... N-am mâncat niciodată atât de multa prăjituri de brânză în viața mea. Nu am trăit să vedem dimineața
B.T.I.

Nattusik! Umplutura în brânzeturi se poate pune în acest fel: tăind aluatul în plăcinte mici, apoi - prăjituri și, punând umplutura, ciupiți o astfel de plăcintă rotundă. Apoi întoarceți-o pe cealaltă parte și faceți o mică gaură îngrijită în mijlocul plăcintei rotunde cu un chibrit sau o scobitoare. Apoi, în procesul de verificare și coacere, va crește ușor. Periați cu ou și cuptor înainte de coacere! Încercați, vă va plăcea! Frumusețe și gust !!!!
Misha
Sau așa, cu ajutorul unui pahar, faceți caneluri și umpluturi în ele.

Aluatul este bogat!
Nattusik
MISHA și a fost așa. Numai că s-au ridicat puternic și, prin urmare, s-au deformat puțin. Și, dintr-un anumit motiv, conform aproape tuturor rețetelor, simt că trebuie să reduc făina (o reduc, dar aparent nu este suficientă). Cel mai probabil datorită faptului că stă într-un loc foarte cald.
Misha
Poate de aceea chiflele tale se estompează, pentru că reduceți făina
Nattusik
Nu cred. Faceam o ruladă cu nuci, se rostogolea tare. Data viitoare voi încerca să o reduc din nou. Voi raporta
voku1212
Buna!
Nu am un producător de pâine, așa că întrebarea este: există o postare pe aceste 15 pagini de discuție cu un aluat MARE frământat de mână? Dacă nu, oameni amabili, ne puteți spune despre comanda produselor de marcare? Nu întreba despre soția mea
Rezident de vară
Citat: voku1212

Buna!
Nu am un producător de pâine, așa că întrebarea este: există o postare pe aceste 15 pagini de discuție cu un aluat MARE frământat de mână? Dacă nu, oameni amabili, ne puteți spune despre comanda produselor de marcare? Nu întreba despre soția mea

Știu sigur că cei mai buni patiseri sunt bărbați.
Aș găti acest aluat manual astfel:
Bateți 1 ouă cu zahăr și vanilie + sare
2 drojdii diluate în apă caldă
3 smântână amestecată cu unt înmuiat
Apoi aș amesteca toate ingredientele, aș adăuga făină și aș frământa aluatul
Nadiy
Plus la răspunsul anterior. Drojdia este mai bine să luați „Saf-moment pentru brioșă”. După frământare, acoperiți cu un șervețel și puneți-l într-un loc cald pentru a crește.
Bobik®
Vă mulțumesc tuturor, dragi producători de pâine! Am citit întregul fir despre acest aluat uimitor, care a dus la delicioase chifle sfărâmicioase. Acum am pus deja al doilea lot pentru pâine cu unt ..))))
suzannamay
Salutare tuturor!
Am HP Moulinex (pâine de casă), nu are funcția „aluat”, există doar „aluat de pizza” - care este 1 oră 25 de minute. Va fi suficient timp pentru testul dvs.? Chiar vreau să încerc!
Capriciu
Citat: suzannamay

Salutare tuturor!
Am HP Moulinex (pâine de casă), nu are funcția „aluat”, există doar „aluat de pizza” - care este 1 oră 25 de minute. Va fi suficient timp pentru testul dvs.? Chiar vreau să încerc!
În HP, modul „aluat” este de 1 oră și 30 de minute. Până acum, am ajuns ... În orice caz, aluatul va frământa, iar apoi îl va lăsa în creștere. După ce scoateți aluatul din HP și formați din el ceea ce urmează să coaceți, lăsați-l să revină.
UR7IOW
Dragă Dragă. Mulțumită soțului meu, am HP Listo. Experiența mea este de doar 3 săptămâni și 5 pâini și 3 frământări de TEST conform rețetei pentru HP ORION. Reteta ta este potrivita pentru Listo? Și poate că cineva folosește acest lucru - vă rog să răspundeți.
OLECKA
Cred că nu are nicio diferență care este ipoteca principală a produselor. Mai întâi am lichide, apoi făină, iar greutatea produsului finit, am un maxim de 1000g. Deci, orice rețetă de pe acest site poate fi adaptată pentru a se potrivi cuptorului dvs.
Lyulek
Iată-mă astăzi cu un reportaj foto. Înclină-te în fața autorului rețetei.
Acestea sunt chifle cu semințe de mac

Aluatul este bogat!
Și aceasta este o ruladă de mac

Aluatul este bogat!
Mouli
Am decis să încerc să fac chifle cu gem din acest aluat. Dar se pare că prima clătită este cocoloasă. .. în timpul frământării, am turnat făină tot timpul, cocul era fețos și vâscos, lipit de pereți, deși inițial totul se făcea conform rețetei. În general, l-am turnat .... l-am turnat ... dar tot nu l-am terminat ... Mi-a fost teamă că aluatul va fi foarte abrupt și, ca urmare, când am început să lucrez cu aluatul, am a trebuit să mai adaug câteva, pentru că aluatul se lipea de mâinile mele de masă de sucitor - nu a vrut să se formeze .. În timpul verificării, fiind deja chifle, aluatul practic nu a crescut, și cumva chiar s-a răspândit. În timpul coacerii, nu a fost observată nici o creștere specială. Nu are gust, dar membrii familiei mele spun că am un rulou uscat. Spune-mi care ar putea fi motivul? Și eu, hoooochuuuuu ca toți ceilalți - să fiu minunat !!!!
B.T.I.


Mouli! Ai făcut totul conform rețetei? Azi am copt prajiturele mele cu branza preferate cu acest aluat !! Ei bine, asta este ceva !!! Despre ce fel de „imagine sănătoasă” și „cunoștință vizuală” putem vorbi? Iar mirosul este aproape peste intrare !!! Cu acest aluat, plăcintele dulci sunt excelente (cu caise uscate, cu semințe de mac). Verifică totul, pas cu pas și totul va funcționa !!! Vă doresc succes.
B.T.I.


Și iată prăjiturile de brânză:

Aluatul este bogat![/ Url
Celestine
Citat: Mouli

Când ați făcut dovezi, fiind deja chifle, aluatul practic nu a crescut și, cumva, chiar s-a răspândit. În timpul coacerii, nu a fost observată nici o creștere specială. Nu are gust, dar membrii familiei mele spun că am un rulou uscat. Spune-mi care ar putea fi motivul? Și eu, hoooochuuuuu ca toți ceilalți - să fiu minunat !!!!

S-au dovedit a fi uscate, supraexpuse în cuptor (a trecut de la sine), după cuptor, se presară cu apă și se acoperă (se înmoaie) Când aluatul se lipeste, este mai bine să nu adăugați făină (nu va adăuga moliciune), dar unge-ți bine mâinile și unge și masa.
Natali
Voi face chifle cu brânză de vaci și chifle cu căpșuni + ciocolată ..
Pentru încă o oră producătorul de pâine va face aluatul, iar mirosul este deja extraordinar !!!

Doar unul DAR! Cât se pune la cuptor? Diplome? Nu sunt expert în coacere ...
Natali
Citat: B. T. I.

Natali! Am băgat-o la cuptor fără grade. Mai întâi, așezați hârtia pe protivină, ungeți-o ușor cu ulei (cu o perie), apoi întindeți brânzeturile. Nu aproape unul de altul.
Separați timp de 20-30 de minute. Apoi, ungeți cu un ou ușor bătut și -în cuptor. Am pus o tigaie cu apă jos, pentru că cuptorul este deja îmbătrânit și produsele de patiserie pot arde. Când chiflele sunt rumenite, verific fundul - copt sau nu. T.O. totul la vedere! Dar delicios! Noroc !!!

Mulțumesc mult! Am făcut-o deja .. L-am cam uscat, dar prima dată nu contează ..
Delicios!!!
Nu ma voi mai usca, sunt sigur ca a doua oara va fi mult mai bine !!!
Multumesc pentru reteta !!!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine