Olga din Voronezh
Multumesc pentru sfat !!!
Pâine de grâu preparată (cuptor)
Pâine de grâu preparată (cuptor)
luchok Raportez! Recalcularea pâinii de 700g. L-am pus în modul „crustă întunecată”, pe care l-am obținut. Dar nu l-am tăiat încă - cel fierbinte se odihnește sub un prosop și așteaptă în aripi.
Pâine de grâu preparată (cuptor)
Pâine de grâu preparată (cuptor)
Iată tăietura! Am venit cu o cameră - opt au dispărut! În sine a fost tăiat!
luchok
Bine frumos
și fără o tăietură este clar că a fost un succes
dar încă așteptăm fotografia tăietorului
Olga din Voronezh
S-a adăugat o fotografie tăiată fotografiilor anterioare!
luchok! Este pentru dumneavoastră
Pâine de grâu preparată (cuptor)
Olga din Voronezh
Pâine de grâu preparată (cuptor)
Tocmai am scos o altă cremă de grâu din mașina de pâine. De data aceasta, în loc de apă, am folosit doar bulion de cartofi (atât pentru fabricarea berii, cât și pentru pâine).
Ira S
Multumesc mult pentru reteta !!!
Din acest aluat minunat s-au copt chifle.
Atât de gustos!

Pâine de grâu preparată (cuptor)
Ira S
Și astăzi am copt plăcinte cu varză și carne.
Aluatul este minunat! Nu este deloc lipicios, ascultător, se ridică la proporții gigantice și nu crape nici măcar în cele mai delicate locuri.
Pâine de grâu preparată (cuptor)

Multumesc din nou!
Croșetată
luchok
Ei bine, spune-mi de unde am luat profesionistul 20 gr. drojdie proaspătă în prima dvs. postare? Astăzi, pentru prima dată, am pus pâine conform acestei rețete pe drojdie vie și le-am dat cu 20 de grame ... Adevărat, pâinea s-a dovedit ... mmm ... aromă Nyyy și nu miroase deloc drojdie! Tocmai l-am scos din cuptor, îl voi arăta mai târziu.

OlenkaVă mulțumesc mult din nou pentru că ați adus această rețetă aici !!!
luchok
Croșetată, iartă-i pe blestemați Pâine de grâu preparată (cuptor)
la început este adevărat în rețeta 20g. a fost, ulterior s-a aflat prin experiență că avea 15g. totul funcționează grozav și l-am remediat
dar am 20g. Îmi place mai bine drojdia de pâine, așa că e bine să o coaceți așa
Lozja
luchok, a venit cu mulțumiri și cu o oportunitate. Avea pe mine pâinea mea a rupt acoperișul. De când sunt brutar de o săptămână fără un an și fără HP, nu știu încă motivele, acum voi merge la forum să caut - de ce sparte pâinea acoperișul? Păcat, nu am făcut o poză imediat, imediat ce am scos-o din cuptor, era un bărbat atât de chipeș, care s-a gândit ce se va întâmpla mai târziu când va începe să se răcească.

Pâine de grâu preparată (cuptor) Pâine de grâu preparată (cuptor)

Dar ce vreau să spun. Nici nu știu ce cuvinte să aleg. Acest firimit este ceva cu ceva! Am tăiat o bucată pentru a vedea ce nu se întâmpla cu acoperișul și pur și simplu nu am putut rezista, m-am așezat la masă și am convins această bucată cu lapte, cea mai plăcută nici măcar să muște, ci să rup o bucată cu mâna mea, această firimitură absolut uimitoare! Gust de nedescris!
Frământând cu mâna, jumătate din apă a fost înlocuită cu lapte în loc de uscat, un pic mai puțin de făină a intrat în aluat - aproximativ 480 g, aluatul este complet ușor de frământat manual, nu lipicios. Tocmai m-am dus cu frământarea și bătăile, este atât de plăcut în mâinile mele! Așa că aș frământa și a frământa, dar mâinile mele erau obosite, așa că a trebuit să las aluatul în pace. Aluatul crește remarcabil. În general, o încântare completă. A rămas doar cu Ale mele acoperișul explodat pentru a înțelege.

Multumesc frumos pentru reteta! Rapid, simplu și absolut incomparabil în textură și gust! A suferit un plus!
luchok
Lozja, mult succes și vă mulțumesc pentru raport
Pentru un brutar novice - un rezultat foarte bun.
În general, acoperișul se rupe în două cazuri - fie puțin prea multă drojdie, fie o dovadă insuficientă, dar aveți ceva ciudat în general - doar că crusta superioară s-a îndepărtat foarte mult și nu știu ce să sugerez . Pâine de grâu preparată (cuptor)
principalul lucru este delicios
Pisica neagra
luchok
Iată micul meu raport - în cuptor se dovedește mai fiabil, deoarece în HP am o găleată înaltă, pâinea este atât de fragedă încât se așează sub propria greutate.
Chiar și experimentarea cu cantitatea de lichid nu ajută.
Ei bine, aici știu care este problema cu acoperișul - este foarte puțin lichid, dar pâinea este doar puf!
Aceste două bare sunt de la o rată de lot de 680 g, adică chiar mă tem să presupun cât de mult s-ar fi târât în unu formă!
Pâine de grâu preparată (cuptor)
și a trebuit să-l răcesc pe tablă, dar pe un grătar rotund se îndoaie indecent în jurul marginilor
Ei bine, pur și simplu nu găsesc o rețea alungită

Multumesc pentru reteta!
luchok
Pisica neagra, in cele din urma
frumusețe ...
Pisica neagra
Citat: luchok

Pisica neagra, in cele din urma
frumusețe ...
Mulțumesc .. dar nu cred. Poate chiar ai nevoie de puțină apă?
Ei bine, cu toate acestea, barul cel mai apropiat de noi a fost în general numit standard
În orice caz, este plăcut să fii apreciat.
luchok
Pisica neagranu fi timid
pâine excelentă în spate - da - mijlocul este puțin mai mic decât cele exterioare, dar prima este perfectă
Pisica neagra
Nu sunt timid, de fapt îmi place să mă laud
este mai mic, deoarece testul pentru două forme nu a fost suficient ..
Regret că am cumpărat un mic HP ... eh, sărăcie ...
Lika
luchok, acceptă întârziații !!!!

Pâine de grâu preparată (cuptor)

Frământat în HP și copt în cuptor. Nu coc pâine la cuptor, nu suntem prieteni cu ea, dar aici totul a funcționat

Vreau să adaug ulei la frunzele de ceai data viitoare.
luchok
Lika, wow, ador o astfel de crustă maro aurie
mult noroc și mulțumesc pentru raport

nu uitați să împărtășiți oamenilor despre frunzele de ceai
Lika
Citat: luchok

nu uitați să împărtășiți oamenilor despre frunzele de ceai
Necesar, cel mai interesant este ce și cum
rautacios
Atenţie!!!
Toți fanii acestei minunate pâini!
Dacă preparați cu 125 ml apă (bulion de cartofi) + 25 g făină, această cantitate se înlocuiește ORICINE rețetă pentru 100 ml lichid.
Adică, acum puteți coace pâine de cremă conform oricărei rețete, înlocuind 100 ml de lichid cu o bere. Verificat!

Ieri la cuptor Pâine de grâu preparată (cuptor)

Pâine de grâu preparată (cuptor)
Pisica neagra
Citat: Stеrn

Atenţie!!!
Toți fanii acestei minunate pâini!
Dacă preparați cu 125 ml apă (bulion de cartofi) + 25 g făină, această cantitate se înlocuiește ORICINE rețetă pentru 100 ml lichid.
Adică, acum puteți coace pâine de cremă conform oricărei rețete, înlocuind 100 ml de lichid cu o bere. Verificat!
(notă, fără gluten) cu această formulă, rezultatul este excelent !!!

Mulțumesc! Mulțumesc! altfel, ei bine, LG cu cupa sa înaltă nu păstrează forma de cremă, se așează. Poate norocos acum
luchok
Stеrn, ucis pe loc Pâine de grâu preparată (cuptor) pâinea este bună
mulțumesc pentru informațiile despre schimbarea fluidului, cu siguranță îmi va fi la îndemână
Lika
Am făcut o formulă conform formulei imediat cu unt, am adăugat 3-4 linguri de ulei, levanula fără măsurare. Când preparatul a fost gata, am fost distras și l-am adăugat imediat în găleată de frământare, am pornit HP și abia apoi mi-am dat seama că nu l-am lăsat să se răcească. Drojdia s-a dovedit a fi mai vie decât toate viețuitoarele. Fac un semn cu drojdie uscată și le pun pe fundul găleatei, pe făină etc. Drojdie 1 linguriță, dar le miros, o voi reduce.
Ca urmare a jambelor mele, pâinea s-a repezit peste marginea matriței, mi-a fost puțin dor de coaja de sus.
Nu poate fi tăiat (prea moale), dar ruperea în bucăți este grozavă!

Pâine de grâu preparată (cuptor)
dar ieri e pentru comparație.
Pâine de grâu preparată (cuptor)

luchok, reteta este indestructibila !!!!
Pisica neagra
Lika
Întrebarea este, la ce temperatură coaceți? Am întotdeauna laturile albe
Lika
Pisica neagra , in cuptorul meu nu exista T, incerc sa il tin la 170-180 concentrandu-ma pe diviziuni si cu un ventilator.
Pisica neagra
Lika
Mulțumesc pentru răspuns, dar .. cuptorul meu este fără ventilator, poate că acesta este tot punctul
Dar visez de mult să schimb aragazul ...
luchok
bine da ventilatorul se rumeneste bine
Lika, bine azi voi încerca și frunze de ceai cu unt
Pisica neagra
Încă voi coace pâine cu cremă!
Olga din Voronezh
Citat: luchok

... Voi încerca și frunze de ceai cu ulei
Nu găsesc frunzele de ceai. Cum se gătește? Vă rog să-mi spuneți sau să vă scufundați nasul. Vreau să încerc, dar nu găsesc detalii în text ...
Croșetată
Citat: Olga din Voronezh

Nu găsesc frunzele de ceai. Cum se gătește?
Olga din Voronezh

Iată-l aici:
Citat: Lika

Am făcut o bere conform formulei imediat cu unt, se adaugă 3-4 linguri de ulei, levanula fără măsurare

Formulă :
Citat: Stеrn

Atenţie!!!
Toți fanii acestei minunate pâini!
Dacă preparați cu 125 ml apă (bulion de cartofi) + 25 g făină, această cantitate se înlocuiește ORICINE rețetă pentru 100 ml lichid.
Adică, acum puteți coace pâine de cremă conform oricărei rețete, înlocuind 100 ml de lichid cu o bere.Verificat!

Adică, adăugați 3-4 linguri la infuzie din postul de mai sus. l. ulei și gata!
Olga din Voronezh
Mulțumesc!
Uleiul vegetal a înlocuit untul și este adăugat direct la frunzele de ceai. Cât de corect am înțeles?
Croșetată
Olga din Voronezh
Și, după părerea mea, nu contează ce ulei să folosiți în bere, dacă doriți unt, vă rog, dacă doriți legume, adăugați-l ... Totul depinde de preferințele personale ...
Olga din Voronezh
Mulțumesc!
luchok
Krosh, multumesc pentru ajutor
și am copt ieri - am făcut frunzele de ceai cu unt (am luat legume) - nu am observat prea multe diferențe
aici este la fel de convenabil pentru oricine - imediat unt în frunzele de ceai (dacă unt, doar se va topi) sau apoi în aluat
Alexandra
Fetelor, nu mă înșel, era un Temka despre pâine pe frunzele de ceai "Pâine 65 *"
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8364.0
luchok
Alexandra, nu te înșeli:

Sursa rețetei:

Această rețetă a fost deja postată de MariV Aici, a făcut-o cu aluat și cu adăugarea diferitelor tipuri de făină.
L-am copt aproape după rețeta autorului.
L-am copt o dată, l-am copt de două ori și vreau din ce în ce mai mult - pâine foarte pufoasă, delicioasă
Când se rupe, firimitul este separat de fibre - minunat
Rețeta de la Lyudmila - mariana_aga, de aici: 🔗.

Alexandra
Grozav! Și apoi am uitat chiar că au existat astfel de experimente.

Ieri am făcut un aluat de pizza cu cereale integrale cu această infuzie, cu adăugarea de cereale integrale și ovăz laminat. Sunt culcat cu o gripă crudă, mai am putere să gătesc, dar nu am rețete de scris
luchok
Alexandra, fii bine
De-a lungul timpului, eu însumi uit că am gătit odată, apoi întâlnesc o fotografie undeva pe forum - și deja vu ...
Alexandra
luchok, multumesc!

Aștept cu nerăbdare recuperarea mea ... Și ce să spun despre slăbiciunea din mâinile mele, din cauza căreia toată umplutura din această pizza pe aluat de cereale integrale 65C - cu pui, pere și brânză albastră - a zburat la etaj imediat după sesiunea foto, în timpul transferului de la masă la masă ...
Pâine de grâu preparată (cuptor)
Aici, aproape deja fotografiat în zbor
Bine, sora ei era pe drum
luchok
mmmm .... foarte apetisant
Lika
Citat: luchok

și am copt ieri - am făcut frunzele de ceai cu unt (am luat legume) - nu am observat prea multe diferențe
aici este la fel de convenabil pentru oricine - imediat unt în frunzele de ceai (dacă unt, doar se va topi) sau apoi în aluat
luchok, Am adus ceaiul la fierbere ...
Vitalinka
Luchok, doar pâine coaptă conform rețetei dumneavoastră. S-a dovedit a fi foarte frumos. Nu am redus numărul de produse, dar mi-a fost frică să pun aluatul finit într-o singură matriță, am separat o bucată și am copt-o separat. (altfel ar exista o ciupercă). Se răcorește sub un prosop.

Pâine de grâu preparată (cuptor)

Aici, nu am putut rezista. Se răcește puțin și se taie o bucată pentru o probă dintr-o pâine mică

Pâine de grâu preparată (cuptor)

Paine minunata !!! Delicios, moale ca o pană. Multumesc mult pentru reteta. Ți-am adus un semn plus.

luchok
vitalinka 2, mult succes și vă mulțumesc pentru raport
a ieșit pâine minunată
Vitalinka
luchok, și eu din nou către tine cu mulțumiri !!! De data aceasta a copt pâine de secară. Ne-a plăcut foarte mult! Copiii au cerut să coacă mai mult, deși pâinea de secară nu este prea sărbătorită. MULTUMESC!

Pâine de grâu preparată (cuptor)
luchok
vitalinka 2, Sunt în admirație, frumos, este păcat să tai
multă sănătate, mai coaceți
Antonina 104
Luchok, îți sunt foarte recunoscător pentru această pâine. Vreau să arăt cum îl obțin:Pâine de grâu preparată (cuptor)
luchok
Antonina 104, este foarte frumos că îți place pâinea
ce roșu pentru sănătate
KRYSTOFER
luchok, MULȚUMESC MULȚI pentru rețetă, biata mea mulichka o coace fără oprire, familia este încântată, la serviciu toată lumea s-a adunat să cumpere aparate de fabricare a pâinii, mâncând astfel de delicatese-delicioase (îmi pare rău pentru taftologie)
luchok
KRYSTOFER, pentru sănătatea familiei, lăsați-vă mulichca să lucreze în același mod
Şurubelniţă
luchok! Este posibil să vă preparați ceaiul magic în avans? De exemplu, cu o zi înainte de coacere și păstrați-l în frigider?
luchok
Şurubelniţă, poate este prea târziu, dar voi răspunde.
Poate sa
Inițial, rețeta de preparare a berii a fost concepută pentru o porție dublă și s-a scris că cealaltă jumătate poate fi păstrată în frigider până la 3 zile.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine