|
 Până la începutul lunii iulie începe sezonul căpșunilor. Zmeura, cireșele, coacăzele și coacăzele se coc încă, dar familia căpșunilor ne încântă deja cu gustul său unic. Dar merită menționat separat proprietățile medicinale, datorită cărora această boabe minunate este considerată aproape cea mai medicinală plantă din țara noastră și poate din lume. Dar, în primul rând, să facem câteva precizări cu privire la numele pe care va trebui să le auzim - căpșuni și căpșuni.
În această vară, m-am asigurat că nici sătenii nu știu întotdeauna cum diferă (fructele de pădure) unul de altul și, prin urmare, nu înțeleg despre care dintre ei vorbim.
În limba rusă, cuvântul „căpșuni” se referă la o cultură pe care mulți dintre noi o cultivă pe parcelele noastre private sau pe plantațiile din firmele agricole. „Căpșuna” crește în păduri și pajiști. Are mai puțină greutate și dimensiune, dar este considerat mai sănătos decât vărul său de grădină capricios. Încă din copilărie, culeg căpșuni cu prietenii - o boabă mare (de mărimea unei alune) de formă sferică aproape regulată. Însuși înțelegeți că a fost posibil să ridicați o găleată de astfel de fructe de pădure în câteva ore. Apoi nici măcar nu m-am gândit că în pădurile de conifere dintr-o altă regiune (aici m-am mutat ulterior cu familia mea), nimeni nu știe nimic despre această boabe, pentru că pur și simplu ... nu este acolo! Dar populația locală colectează ... căpșuni sălbatice - o boabă alungită și foarte fragedă. Sunt mult mai mici decât căpșunile și, prin urmare, au trebuit recoltate mult timp și cu răbdare.
Această boabe este împărțită în două soiuri: „căpșuni de grădină” și „căpșuni de pădure”, deoarece ambele sunt derivate ale „căpșunilor”, dar ... Să zicem, consumul unui pahar de căpșuni nu înseamnă același lucru cu înghițirea aceleiași cantități de "căpșune". În consecință, aceste rude sunt îndepărtate una de alta atât în ceea ce privește proprietățile, cât și în acțiunea farmacologică. Dar știm cu toții că este aproape imposibil să oferim propriei noastre familii o cantitate suficientă de căpșuni, chiar dacă este un sezon de recoltare. Prin urmare, cineva încearcă să crească „căpșuni” gustoase și fructuoase în paturi, să le hrănească nepoților și să facă gem pentru iarnă. Alții se plimbă în timpul sezonului prin păduri și pajiști în căutarea „căpșunilor” și, dacă sunt norocoși, aleg această boabă însorită pentru nepoții lor, pentru gem și pentru uscare. Care fructe de padure sunt mai sanatoase?
Atunci trebuie să contactați un specialist. Și majoritatea sunt de acord într-o singură opinie: pădurea, adică ruda sălbatică a „căpșunilor”, este de câteva ori mai utilă și, prin urmare, mai de dorit. De aici și concluzia simplă: ar trebui să mănânci fructe de pădure în timpul sezonului cât poți obține! Orice preparat duce la o pierdere semnificativă de vitamine și la vindecarea substanțelor naturale. Când consumăm aceste semifabricate, se poate vorbi condiționat despre îmbunătățirea sănătății. În plus, planta însăși poate fi recoltată (uscată), nu fructele de pădure - acesta este cel mai bun și mai util mod de a face stocuri de vitamine.
Dar „căpșunile” (căpșunile de grădină) trebuie într-adevăr recoltate. Mai mult decât atât, datorită dimensiunilor sale mari și a stării suculente sub formă finită, se dovedește a fi mai gustoasă și mai fragedă decât căpșuna sălbatică. Din el veți obține gemuri minunate, gemuri, băuturi din fructe, compoturi. Și acum să încercăm să ne dăm seama exact ce substanțe nutritive sunt într-o boabă atât de frumoasă și parfumată precum căpșuna sălbatică. Frunzele conțin taninuri, flavonoide, o cantitate mică de alcaloizi, precum și acid ascorbic (în frunzele proaspete este de până la 280 mg, adică 100 g de fructe de pădure oferă aproape o doză zilnică de vitamina C).Fructele proaspete de căpșuni sălbatice conțin caroten (0,5%), vitamina C (până la 50 mg, comparativ cu frunzele), vitamina B, flavonoide (pelargonidin galactozid, cianidin glicozid), acid malic și salicilic, bronzare (până la 0,4%) și substanțe pectinice (până la 1,5%), zahăr (până la 9,5%), compuși aromatici și săruri de fier, calciu, cobalt, fosfor și mangan.
Ce se poate spune despre proprietățile medicinale ale căpșunilor sălbatice? Sunt deja minunate, după cum spun experții despre ele? Sunt la fel de minunate precum vorbesc despre ei vindecătorii tradiționali? Să reflectăm. Sunt sigur că majoritatea vor fi de acord cu mine: principala proprietate a unei boabe este gustul și aroma sa! Doar inhalați aroma din coșul de boabe regale. Aici sufletul se va bucura! Și dacă sufletul este fericit, consideră că ești deja pe cale de recuperare.
Acum, mai precis. În primul rând, căpșunile potolesc setea bine, ceea ce este deosebit de bun în căldura verii și în perioadele de deshidratare. În al doilea rând, o mână de fructe de padure este un stimulent minunat al poftei de mâncare, care se dovedește a fi foarte potrivit pentru persoanele cu ulcere de stomac sau intestine bolnave. Având în vedere că căpșunile și căpșunile prezintă proprietăți antiinflamatorii active, utilizarea lor în tratamentul tractului gastro-intestinal, colită, gastrită cu aciditate scăzută, constipație atonică este incontestabilă! Dar proprietățile boabelor regale sunt departe de a fi epuizate de acest lucru! Altele sunt bine cunoscute: anti-aterosclerotic și antitiroidian, care vă permite să mâncați fructe de padure fără teamă pacienți hipertensivi și pacienții cu tiroidină. În ambele cazuri, căpșunul de pădure normalizează funcțiile vaselor de sânge și ale glandei tiroide. Și căpșunile și căpșunile vor ajuta pacienții cu varice, tromboflebită și chiar gangrenă!
Se observă că, cu un consum constant pe stomacul gol, cel puțin 1-2 pumni de fructe de pădure pe tot parcursul sezonului sau 5-6 linguri. linguri de suc - pietre mici și nisip se dizolvă în rinichi și vezică biliară, în alte organe și articulații (osteocondroză, gută), cu hepatită și splină bolnavă. Nici măcar nu vorbesc despre deficiențele de vitamine, oricât de dificile ar fi ele! În antichitate, când nu existau mirosuri de preparate farmacologice în pachete frumoase strălucitoare, medicii zemstvo încercau să trateze chiar și diabetul zaharat folosind căpșuni! Și se tratau, pentru că nu știau că el este incurabil!
Pe lângă cele spuse deja, fructele sălbatice sunt foarte utile în lupta împotriva răcelilor de orice etiologie (inclusiv febră și tuse), anemie hipocromă, diaree la copii, multe boli feminine - inflamatorii, ulcerative, metroragice. Căpșunile (suc și tinctură) sunt adesea folosite împotriva edemului, astmului bronșic, insomniei și chiar a neurasteniei. În plus, această boabe este un stimulator cardiac excelent care reglează munca și contracția inimii, îmbunătățește amplitudinea acesteia.
Rețete interne
1,2 linguri. l. de fructe uscate, se toarnă un pahar cu apă clocotită. Se bea pe stomacul gol de 3 ori pe zi, 100 ml.
2. Se toarnă 200 ml dintr-o lingură din amestecul zdrobit de frunze uscate și căpșuni - 3 astfel de doze trebuie băute pe tot parcursul zilei.
3. Se toarnă 20 g de frunze cu un pahar cu apă clocotită, insistă, se utilizează conform art. De trei ori pe zi.
Contraindicații
Alergie la căpșuni (cineva nu a avut noroc!), Gastrită cu aciditate ridicată, apendicită cronică, dureri renale pe termen lung sau atacuri!
Uz extern: atunci când aveți grijă de față, mâini și corp, precum și în procesul de tratare a tăieturilor, rănilor, acneei, lichenului, erupțiilor cutanate, eczemelor. Rețetă: 1 pahar de fructe proaspete se infuzează în 300 ml de vodcă timp de 30 de zile, după care leziunile sunt șterse cu tinctură diluată în jumătate cu apă. Aceeași soluție este utilizată pentru a face gargară ca agent antimicrobian.
Novikova A.
|
