Tocanita de iepure cu rozmarin

Categorie: Rețete culinare
Tocanita de iepure cu rozmarin

Ingrediente

Iepure 1,5 kg
Ciuperci uscate (am luat ciuperci cu miere) 30 g
Arc 3 buc.
Usturoi 3 vârfuri
Unt 30 g
Bacon (am luat untură) 100 g
Cremă (deloc adăugată) 100 ml
Dragoste. foaie 1 BUC.
Rozmarin 2 crenguțe
Sare, piper măcinat
Tarhun 2 crenguțe

Metoda de gătit

  • Împărțiți iepurele în porții, înmuiați-l în apă timp de 2 ore. Tăiați slănina în fâșii și prăjiți într-o tigaie + ceapa tăiată cubulețe + usturoiul tăiat cubulețe până se rumenesc. Topiți untul într-o tigaie și prăjiți iepurele. Punem iepurele prăjit + lavă într-o fontă. frunze + sare + piper + ciuperci, se toarnă 2 linguri. apă și întindeți prăjirea deasupra. Se fierbe la foc mic timp de 2,5 ore. Opriți și adăugați imediat crema, nu fierbeți. Prima dată am gătit într-o fontă, iar a doua într-un aragaz lent.

Notă

Vreau să împărtășesc această rețetă, iepurele se dovedește a fi picant și suculent: nyam: am gătit și un iepure în smântână, doar cu ceapă și morcovi, dar cumva nu este corect, dar această rețetă a fost pe gustul meu

Rețete similare


Iepure umplut (Ac de păr)

Tocanita de iepure cu rozmarin

z_alice
Natasha, mulțumesc pentru iepure! Carnea nu este un oaspete frecvent pe masa noastră, așa că nu știam cum să o gătesc cel mai bine. Rețeta ta m-a mulțumit, deși în casă nu exista rozmarin sau tarhon. Da, nici eu nu am adăugat nicio cremă, pentru că imediat ce au terminat carnea de porc în lapte. Iepurele era tânăr, gătit exact 1 oră, într-un cazan din fontă. Multumesc din nou!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine