Meringă "Cocos"

Sora mea îmi dă chipsuri de cocos special pentru bezea - ​​foarte mici și moi.

Și de unde se transferă? Zone de cultură tradițională de nucă de cocos? Asa zici tu. de parcă faci bezea în fiecare zi!

Umka, doresc sincer să surprind copilul !!!! Ai copt prăjituri pentru un tort sau ai copt prăjituri?

[Tort]

Tort, O fac des.
Am, de asemenea, două rețete delicioase pentru tort cu bezea și panglică - „Lacul lebedelor” și „Bounty”
Și prăjituri cu bezea cu nucă de cocos, am „furat” odată într-o cofetărie din apropiere. Și toarnă deasupra ciocolată, ca a lor.

Așchiuri poloneze în pachete de 200 de grame. Sora mea de la Lviv spune că nu avem, ci doar în pachete mici, ca în fotografiile tale.

Acum voi face repede o fotografie cu așchii și voi aduce fotografia aici, în cazul în care va fi utilă.

Inițial, rețeta implica prăjituri, dar este foarte dificil să le smulgi de pe hârtie și să le păstrezi intacte. În vremurile îndepărtate sovietice, am copt bezea pe hârtie de calc, care adesea și foarte strâns a aderat la tort. Dar nu aveam experiență și trebuia să fiu inventat, așa că am trecut la dimensiuni mai mici, cum ar fi prăjiturile cu prăjituri, ca la începutul Temka din imagini.
Acum depinde de mic: coaceți același tort și învățați cum să inserați imagini

[Umka]

Umka, Tort Peki, și vom învăța să introducem o fotografie.

Iată un astfel de bărbierit, se pare că nu din Polonia:





Jetoanele sunt mici și subțiri, aproape transparente.

Nu puteți strica terciul cu unt! Dar puteți face acest lucru cu lapte.
După prima biciuire cu smântâna, totul a fost bine, dar îmi doresc totuși ceva bun și am decis că mai trebuie să adaug lapte pentru un gust mai delicat, așa că am făcut-o! iar amestecul meu, după răcire, a fost stratificat în lapte de unt și smântână
Nu am mai chinuit crema, am turnat cu grijă excesul de lichid printr-o strecurătoare, l-am mai bătut puțin și iată, crema s-a dovedit!

Qween, crema este delicioasă, mulțumesc.
Sper că data viitoare nu voi avea aventuri similare, deși cel care nu face nimic nu se înșală

Nu m-am liniștit, a trebuit să experimentez mai departe.
Crema rezultată a fost împărțită în trei părți:
- prăjituri unse și presărate cu ciocolată albă rasă;
- întindeți prăjiturile, topiți ciocolata albă, turnați-o peste smântână, puneți-o în frigider;
- iar a treia parte a cremei a fost amestecată cu resturile de lapte condensat și, din nou, cu prăjituri în frigider.
Mâine vom încerca să comparăm

Tort, Qween, kleskox35 mulțumesc

[Tort]

Tort, O fac des.
Am, de asemenea, două rețete delicioase pentru tort cu bezea și panglică - „Lacul lebedelor” și „Bounty”
Și prăjituri cu bezea cu nucă de cocos, am „furat” odată într-o cofetărie din apropiere. Și toarnă deasupra ciocolată, ca a lor.

Puteți împărtăși rețeta? Numele „Bounty” deja scade

[Nucă de cocos]

Nucă de cocos , Voi împărtăși, desigur.
Ce mai faci? Scrieți în format personal sau veți aștepta un nou Temko?

Deci, un raport despre bezea de ieri.
Dintre cele trei opțiuni, mi-a plăcut mai mult ciocolata, dar nu am găsit o diferență de gust între ciocolata topită și cea rasă, iar în aparență este mai frumoasă cu cea rasă,
concluzie: ciocolata rasa este mai frumoasa si fara probleme.

Ei bine, bezea în sine asupra copilului a făcut o dublă impresie.
- Am fost surprins cum l-am gătit cu fulgi de nucă de cocos, ceea ce nu îmi place în principiu (ar fi știut câte magazine am alergat în căutarea chiar așa de chipsuri),
- și de ce chiar această nucă de cocos nu se simte?!

Amândouă le-a plăcut rezultatul
mulțumesc

[Nucă de cocos]

Nucă de cocos , Voi împărtăși, desigur.
Ce mai faci? Scrieți în format personal sau veți aștepta un nou Temko?

M-am aprovizionat deja cu nucă de cocos
Voi aștepta un nou Temko, cred că rețeta va fi interesantă nu numai pentru mine.

[Tort]

Tort, Am căutat mult timp o cremă pentru o cremă, astfel încât să fie naturală și să pun totul deoparte cu prăjituri, dar de sărbători am făcut o prăjitură din două prăjituri de bezea de nucă de cocos, și o cremă cu cremă de banane. S-a dovedit delicios și ne-a plăcut noi înșine bezheshki, voi face mai mult (am făcut 6 proteine, un pahar de zahăr, 120g chipsuri de nucă de cocos)
Și nu pare să avem o cremă normală, astfel încât conținutul de grăsime de 35%, a existat ultima speranță pe Metro, dar a existat smântână „președinte”, chiar și smochine că au costat aproape 200, de dragul încercării aș face-o cumpărați, dar ... compoziția, așa că m-am gândit că aș încerca mai degrabă să fac crema Queenie folosind unt, credeți că ar funcționa pentru prăjituri?

Iată o mică bucată de tort (îmi cer scuze pentru aspectul inestetic, totul este pe fugă, chiar îmbibat, nu i-au lăsat să-l încerce imediat, au terminat să-l mănânce în a doua zi, a fost chiar mai gustos)

[obgorka_gu]

obgorka_gu , ei bine, aici îți plac prăjiturile! MĂ BUCUR SĂ!!! Mănâncă pentru sănătate, fantezie cu cremă ... Desigur, cumpărarea de cremă artificială pentru 200 de ruble este o triplă suprasolicitare și un gust inutil (sunt ca săpunul!) Prietenul meu a făcut-o tot timpul cu cremă de unt, iar apoi a primit leneș și a cumpărat o cutie de frișcă. Oamenii care știau gustul REAL nu au aprobat această opțiune.
Rețetă pentru o cremă delicată din Qween se va potrivi perfect !!!! Încercați data viitoare cu ea!
Toată lumea a încercat-o cu ciocolată, dar nimeni nu a pus nucile. Și dau o nouă notă gustului!

Umka, Te felicit, tot ai terminat rețeta! Și copilul a fost mulțumit!

De asemenea, mă alătur cererii de a dezvolta un subiect „nucă de cocos” pe forum. Nu este un lucru atât de urât dacă știi să-l gătești corect.

Astăzi am făcut o bezea .... Fetelor, pentru prima dată în viața mea am obținut-o. Acum știu de ce obișnuiam să obțin bomboane plate și gumă, și nu acest delicios, pe care îl admir acum, frumusețe aerisită, roz-cremoasă. Și am făcut crema după rețeta Queenie, „Delicat cu lapte fierbinte”. Tortul a spus că trebuie curățat la frig și până mâine ...., nu va funcționa, deja mă bat pe mâini.
Tort, mulțumesc, în cele din urmă fiica mea va încerca bezeaua mamei adevărate.

[suslja5004]

suslja5004 , fiica mea este încă mică, totul este nou pentru ea și totul este pentru prima dată! Principalul lucru este că te-ai surprins! Inspiră, inspiră și creează încredere, nu?

Adevărat! Asta e sigur! Faptul este că îmi plac foarte mult bezea și docha este totul în mine, dulce. Când eram mică, mama nu putea, niciodată, să facă ceva similar, am crescut și aceeași poveste, nu soarta a fost decisă, să nu mă vadă bezeshki, ci aici AAAAA. Totul a fost povestit în detaliu, pictat. Aș vrea să încerc sufleul ... marmeladă, dar nu avem un ingredient atât de misterios ca agar.

Deci, Lilya, trimite agar și orice altceva în orașele Ucrainei
Comandă și vei fi fericit

[suslja5004]

A, și am scris și instrucțiuni pentru achiziționarea de agar.

suslja5004 și bateți Lyulek în „Bakeries Unite” - „Kiev”. Este foarte amabilă și te va ajuta să cumperi o parte din acest agar misterios.

Iată-mă aici!
suslja5004, bineînțeles că o voi face. Inca o am.

[suslja5004]

suslja5004 , ei bine, totul, acum cu siguranță nu vei scăpa de sufle și marmeladă! Oamenii noștri sunt cordiali, nu vor lăsa copiii să moară fără dulciuri și mame fără experimente.

[suslja5004]

Ei i-au impus pe „săraci” din toate părțile.
suslja5004, pur și simplu nu vă alarmați.
Vom trimite agar, te vom învăța să gătești, te vom ajuta să mănânci

Mulțumesc fetelor pentru ajutor! Pot să fac și marmeladă și un sufle, pur și simplu nu-mi vine să cred. Ar fi trebuit să vezi cum masca mea trage un scaun la frigider, se urcă pe raftul de sus din spatele bezeshki și arată cu ochi atât de mici: „Ei bine, o să mușc o singură dată”, apoi se îmbrățișează și spune: „Mamă , ești un adevărat brutar ". După cum spune fiica mea, pomii de Crăciun, laptele, comand agar și mă duc la margine, pe tot parcursul programului.

În seara asta am aflat că mâine nepoatei este ziua luării probelor din produsele de patiserie ale părintelui (adică degustarea). Profesorul lor de literatură a decis să aranjeze relaxarea pentru elevii de 11 ani pentru o lecție. Nepoata insistă că m-a avertizat duminică, iar eu ar fi redirecționat-o către mama ei. Sincer, nu-mi amintesc.Mama nu a copt niciodată nimic, așa că nimeni nu a început să o contacteze ... Rezultatul a fost că era urgent să venim cu ceva. Mi-am amintit că mi-am lins buzele la bezeshki-ul miraculos al utilizatorilor forumului și m-am apucat de treabă aproape la miezul nopții. Acum bezeshki-ul meu este deja în frigider. Crema s-a dovedit a fi puțin subțire, deși Dr. Tetker a adăugat un agent de îngroșare (35% cremă s-a dus duminică la tortul Tatyanei, pentru ziua de naștere a fiicei lui Tatyana și doar 22% erau disponibili). Prin urmare, am decis să nu îmbrac bezeshki-ul, ci să-l scufund cu capul în jos în masa rezultată. A iesit foarte bine (cred ca va ingheta pana dimineata). Mâine dimineață voi face o fotografie. Nu este nevoie să judeci gustul, deoarece totul va merge la școală. Mulțumesc, Tortyzhka, pentru rețeta de salvare.
PS Pekla și-a amintit cum a copt bezea în copilăria timpurie (chiar și atunci îi plăcea să gătească), dar, la urma urmei, nu existau mixere, hârtie de copt și covorașe din silicon (erau doar ouă, zahăr și o furculiță), dar totuși era delicios și chiar, într-un fel, rafinat. Părinții m-au lăudat cu sârguință. Mi-am amintit și cum, la vârsta de 8 ani, am vrut să-mi tratez părinții cu clătite, dar am confundat făina cu amidonul. Ce s-a întâmplat, s-a întâmplat ceva ...
M-am ridicat de dimineață și mai repede pentru cameră. S-a dovedit a fi un fel de bezea "zbârcită" (bezea tazldă, totul nu este la fel ca în rusă doar bezea "shaggy"). Se pare că a depășit-o când a bătut și nu a vrut să capete un aspect decent pieptănat.

Fotografia nu se mărește - nu văd dacă au stropit prăjiturile cu ceva sau nu? Și shaggy, este chiar drăguț, nu au un aspect atât de elegant și elegant
Pentru cafea, ai lăsat un mic lucru pentru degustare pentru dimineața ta sau „totul pentru front, totul pentru victorie”?

[Tort]

Fotografia nu se mărește - nu văd dacă au stropit prăjiturile cu ceva sau nu? Și shaggy, este chiar drăguț, nu au un aspect atât de strict
Pentru cafea, ai lăsat un mic lucru pentru degustare pentru dimineața ta sau „totul pentru front, totul pentru victorie”?

Tort, presărat puțin cu rumeguș, adică bărci de cocos, astfel încât să nu fie atât de disperat să scârțâie pe dinții mei. Ea a trimis toate lucrurile mici la școală, deoarece, se pare, au 12 persoane în clasă și nepoata mea când a văzut că 10 dintre ei (în total !!!) au mustrat acest fapt. Dar s-a întors de la școală cu dispoziție.A ei : D coacerea a fost cea mai bună conform colegilor de clasă. Au decis în unanimitate că este ceva cu migdale, iar nepoata a confirmat (fără să știe complet rețeta și fiind încă acel bucătar!) Da, probabil. Se vede și, într-adevăr, gustul este similar cu migdalele. În zilele următoare, voi bungle din nou, atunci voi încerca și vă voi anunța despre gust.

[Tort]

Tort, Tot nu pot să ajung la tortul final (dar vreau), am făcut bezeshki pentru sărbători, știam deja că vor fi necesare cele uscate (pentru un picnic), avem un ka atât de minunat ... " pietricele ", a zburat cu o bubuitură! aici din nou este necesar să rulăm așchii!


Patru proteine ​​- puțin mai puțin decât un pahar de zahăr - 90g de bărbierit

Ei bine, data viitoare voi aștepta ca totul să se împrăștie, o fac în secret, o ascund ... Și vom fi fericiți!

[obgorka_gu, Tort]

avem astfel de „pietre” minunate

obgorka_gu, Tort, iată aceeași rețetă, dar se dovedește diferit pentru toată lumea. Am mărit fotografia obgorka_gu, - ei bine, nimic de-a face cu bezeshki-ul meu.

[Tort]

M-a rușinat TortCrăciunul bezeshki într-o singură față nu este bun și ieri am făcut o porție dublă, am vrut doar să le încerc cu o cremă delicată de unt ... cremă, delicioasă, dar nu ca prima dată, am hrănit mulți oameni astăzi, toată lumea este fericită, cu excepția mea))))))
Acum o voi face doar cu frisca.

Pentru aceste bezeshek aveți nevoie de o cremă SEMI LIQUID Cremos sau untos este fântâna unui amator. Versiunea „mai cool” se va răspândi mai rău și va dura mai mult timp să se înmoaie. Prin urmare, doborâm fără fanatism. până când apare ușurarea ușoară.

Vă mulțumesc mult pentru rețeta de bezea. Sa dovedit și, așa cum a spus nepotul, ei bine, foarte gustos. Acum trebuie să coaceți tortul lui Pavlova. Câți au încercat, nu a funcționat.Multumesc din nou.

Zilele trecute am făcut un tort pe bază de bezea de nucă de cocos și l-am rugat pe fiul meu să aștepte cu o degustare - se spune că este nevoie de timp să se înmoaie.
Răspunsul a fost: „Ei bine, ce ești, mamă, de ce am să mănânc? imatur tort?! "Deci toată lumea a așteptat calm" până la maturitate ".

oh, simt că am greșit ceva ...
Stă în cuptor, voi arăta rezultatul în aproximativ 20 de minute (am decis să scurtez timpul de coacere, pentru că le am mici și, în plus, sunt deja aproape dure).
Masa pentru bezea s-a dovedit a fi foarte rece. Abia s-a amestecat cu așchii, mâna mea era obosită.
I-am biciuit pe albi strict conform recomandărilor. Zahărul a fost adăugat în porții mici. Deci, ultimele porții, ei bine, nu au vrut să se dizolve în niciunul ... Am bătut 10 minute, apoi mi s-a părut că totul cădea, l-am aruncat și l-am pus pe o baie de apă - Am crezut că se va dizolva mai repede în căldură. Ei bine, se pare că lucrurile au dispărut, dar totuși nu complet - la urma urmei, nu sunt multe boabe, dar există. Și pe castron am un strat atât de decent, 2-3 mm, de proteine ​​uscate, cu o lingură aproape indestructibilă. Apa din baie a fiert doar puțin.
Tort, ce am greșit? Poate poți avea mai puțin zahăr decât un pahar? Dacă da, cu cât mai puțin?

În timp ce coc, am citit ramura. Ei bine, în general, întrebările mele nu sunt noi, a trebuit să studiez mai întâi totul și apoi să sculptez ...
Iată ce am primit după cuptor:



Am ieșit pentru cremă și ciocolată albă.

[Margol]

Margol! Nu intra in panica !!! ÎNCERCAȚI DOAR MÂINE !!!
Dacă rupi chiar și o bucată mică acum, nu va funcționa !!! Aceasta este o conspirație! Aceasta nu este o bezea de nucă de cocos. Această bezea este pentru pacient. Și fără răbdare nu funcționează !!!
Cred ca ai facut totul BINE !!!

[Ac de păr]

Ac de păr, da, nu mă panică, sunt ușor îngrijorător))))
Imaginați-vă, am pus bezeshki să se răcească, cecul atârna o bucată de hârtie: "Nu mâncați! Am numărat!"
Ei bine, nifiga nu a funcționat. Mai exact, a funcționat exact opusul. Unul a dispărut. Dar apoi m-am uitat la cum era în mijloc. Grozav. O crustă bronzată și un centru aproape gol, foarte fraged și fibros. Dar cu siguranță nu am cavități în care să pun crema acolo. Ai avut unul?
Pur și simplu nu am văzut această densitate cu ochii mei, m-am gândit să încerc să împing migdale în mijloc. Ei bine, aceasta nu este opțiunea mea, în general.

Acum am cel mai periculos moment. Totul este la vedere ... Aștept să se răcească crema. Apoi voi ascunde totul în frigider și va fi mai ușor. Și acum nu părăsiți bucătăria chiar acum)))

Imaginați-vă, am pus bezeshki să se răcească, cecul atârna o bucată de hârtie: "Nu mâncați! Am numărat!"
Ei bine, nifiga nu a funcționat.

I-am avut uscat-dur când s-au răcit. Și când le-am rostogolit în cremă și le-am pus într-un recipient sub vid, au fost înmuiate în cremă (aparent poroase) și au devenit foarte fragede a doua zi. Numai că ... nu mai erau chiar ei ... era ea ... terci ... cu bezea !!!

I-am avut uscat-dur când s-au răcit. Și când le-am rostogolit în cremă și le-am pus într-un recipient sub vid, au fost înmuiate în cremă (aparent poroase) și au devenit foarte fragede a doua zi. Numai că ... nu mai erau chiar ei ... era ea ... terci ... cu bezea !!!

Probabil terci gustos s-a dovedit Și, cel mai important, practic fără griji

Dar am avut o idee, urmând exemplul dvs., să bag bezeaele în recipiente de vid ... Dar nu a ajuns la subiect. Vă mulțumim că ați scris despre rezultat.

Altceva am început să mă îndoiesc. Am o cremă destul de lichidă, am înmuiat prăjituri chiar în ea și pe o farfurie. Ei bine, apoi am pus resturile deasupra cu o lingură ... Deci cred - am exagerat ... din recompensă)))
Și nu am înțeles de ce există o bară întreagă de ciocolată. Mi-a luat 1/3 și totuși o sumă decentă. Adevărat, nu m-am rostogolit, dar foarte generos presărat deasupra (bine, după cremă)). cu un tobogan
Bine, ceva ce sunt la fel ca un pui care poartă aceste cookie-uri))). Lasă-l să stea până mâine, apoi îți voi arăta pozele și îți voi spune despre gust. Păcat, nu au venit încă cu gustul de a transmite pe internet. Ar fi minunat - am încercat toate capodoperele de pe forum și nu mai vreau să gătesc))) Nu ce este)))

Și, cel mai important, practic fără griji

Și zece minute să ții mixerul în mână ??? !!! Mai rău decât acesta este să râzi margarina !!!

Pentru mine, acestea sunt cele două momente cele mai dificile !!!

[Ac de păr]

Ac de păr, obrajii îmi dureau deja de râs.

[Queenie]

Queenie, ceea ce înseamnă că nu stau aici degeaba !!!

Și dacă nu este o glumă, atunci procesul de răcire a margarinei pe răzătoare m-a torturat deja până la punctul în care am ajuns într-o carte de referință rară pentru a învăța cum să împăturez aluatul de 64 de ori !!! Dar sunt doar trei ... Și limbile sunt delicioase ... Au încetat deja să tragă bere din frigider ...

Poate că răzătoarea este rea ...

[Ac de păr]

Ac de păr , Voi alerga rapid la „Puff languages” și vă voi scrie câteva cuvinte.

[Ac de păr]

Ac de păr, Vă propun să contactați Tortyzhka cu o cerere de reducere a timpului de biciuire. La urma urmei, nu este atât de mult timp pentru a obține un prejudiciu industrial. În plus, am toată această structură, adică o baie de aburi, de câteva ori am încercat să sar de pe arzător. Și mâna este ocupată cu ajutorul unui partener !!! Și, având un mixer puternic, cred că puteți merge pentru el, altfel se obține o masă ușor supra-biciuită în partea de jos a crustei din amestec.

Și bezeshechki-ul meu este încă în cuptor, mirosul merită ..., dar vechiul meu mixer (încă din epoca sovietică) nu va dura mult ... în timp ce băteam toate acestea în baie, s-a încălzit. Așa s-a dovedit, prind un bol cu ​​o mână, mixerul se topește în cealaltă.

Când am bătut o bezea simplă cu doar 3 albi, Bosch MUM 4757 a fost protejat de supraîncălzire, acum îmi este încă o dată frică să fac ceva similar. imaginează-ți ce se va întâmpla cu el dacă vei începe să faci bezea de nucă de cocos

Aici sunt ei.

[suslja5004,]

suslja5004, Aceasta este o astfel de frumusețe cu așchii de nucă de cocos deja ??

[Margul]

Ceva care nu arată ca nuca de cocos ... Opțiune Margul cât mai mult ... mi se pare ...

Dar procesul de biciuire într-o baie de apă ar trebui înlocuit cu biciuirea într-un aparat de ciocolată. Încălzirea acolo este mică și merge împreună cu biciuirea ...

De data aceasta am făcut-o doar cu scorțișoară, așa că am vrut bezeshek, dar nu au fost așchii.

De data aceasta am făcut-o doar cu scorțișoară, așa că am vrut bezeshek, dar nu au fost așchii.

Ufffff, nu ma speria, altfel am crezut ca oamenii au pixuri aurii, dar nu stiu de unde cresc)))
Și, în mod normal, m-am biciuit într-o baie de apă, m-am rupt și mi-am cumpărat un castron cu capac sub mixerul din vasul de sus și îl arunc cu îndrăzneală în apă și îl răsucesc confortabil și nimic nu zboară

Scuzați-mă pentru că am înșelat, dar de când am învățat să fac bezea, o fac zilnic și am uzat toate așchii. Data viitoare o voi face bine.

Nestlé are un nou tip de ciocolată albă - cu nucă de cocos, doar că în această dimineață am văzut în Cinci din întâmplare, ar trebui să fie ideal să mergi la aceste bezeshki pentru stropire, voi încerca ...