Briose bazate pe rețeta Pâinii Lyudmila

Categorie: Produse de patiserie
Briose bazate pe rețeta Pâinii Lyudmila

Ingrediente

(1)
Germene de grâu 25 g
Tărâţe 17 g
(2)
Făină 110-120 g
(3)
Sifon 1 linguriță
praf de copt 1/2 linguriță
Sare 1/4 linguriță
Scorţişoară 1/4 linguriță
Zahar vanilat 1/2 pachet.
(4)
Zahăr 100 g
Miere 30 g
(5)
Rast. unt 42 g
Ou 1 BUC.
Smântână 75 g
(6)
Stafide
(vreau mai mult)
30 g

Metoda de gătit

  • (1)
  • Se amestecă și se încălzește într-o cratiță sau tigaie până când apare un miros; pe forum am dat peste infa că din aceasta se ușurează și nu împovărează aluatul.
  • (a) Se amestecă (2) și (3)
  • (b) Se amestecă (4) și (5)
  • Amestecăm 3/4 (a) și toate (b). Lyudmila spune că trebuie să amestecați literalmente ingredientele ușor la omogenitate... Așa că o facem.
  • Din (1) adăugați aproximativ 1 lingură. amestec de lingura pentru praf de briose.
  • Se toarnă restul (a) și (1) în aluat. Amesteca.
  • Adăugați stafide.
  • Veți obține un aluat cu consistența smântânii foarte groase. Puneți la jumătate în forme cu o lingură. Mi-am uns matrițele simple cu unt și am bătut cu griș ...
  • Principala preocupare a acestei rețete este măsurarea alimentelor. Oricine are un cântar cu tara de dumping - măsurați direct pe ele - este mai rapid.
  • Rezultatul este o cupcakes excepțional de fragedă și frumoasă în cantitate de 10 bucăți. Foarte aromat. Și pulbere de tărâțe crocantă cu germeni. Myakish într-adevăr, nu pot să-l numesc „bărbat” - deloc)))

Timp pentru pregătire:

15 minute

Program de gătit:

Cuptor la 190 de grade.

Notă

Rețeta originală este aici 🔗
Mi-am dorit foarte mult ceva gustos și ca să nu mă încurc, iar produsele sunt mai simple. Mi-a plăcut rețeta. L-am simplificat după cum urmează și l-am înjumătățit


IMG_7641.jpg
Briose bazate pe rețeta Pâinii Lyudmila
IMG_7644.jpg
Briose bazate pe rețeta Pâinii Lyudmila
Nat_ka
Uimitor!

Briose bazate pe rețeta Pâinii Lyudmila
Țara Galilor
Mare ce))
În general, aceasta este o rețetă foarte fertilă. Când sunt prea leneș ca să mă încurc cu cupcakes, o coc. Aici vin tot felul de nuci diferite, fructe uscate - pepene galben, smochine, caise uscate (nu am încercat prune uscate). Nu se plictisește niciodată. Îl puteți împrăștia cu miere, unt, gem, lapte condensat ...
yuliya_k
Uimitor!
Briose bazate pe rețeta Pâinii Lyudmila
Briose bazate pe rețeta Pâinii Lyudmila
yuliya_k
Coacând din nou aceste cupcakes. Mi-au amintit de gustul uitat al brioșelor bunicii mele, combinația de miere și ulei de floarea soarelui, de care îmi amintesc din copilărie profundă. Mi-a plăcut rețeta, pentru că atunci când nu există margarină sau exces de ulei în casă, puteți coace fără ele. Trebuie să ne gândim, poate, și să înlocuim smântâna cu lapte, este mai des în casă. Vă spun un secret că nu-mi place să spăl mixere și combinați, așa că această rețetă este pentru mine!
Se ridică bine, firimitul este moale.
Nu erau germeni de grâu, am mai luat puțină tărâțe (doar culcat!), În loc de sifon - și praf de copt, în loc de stafide - înghețat (exact congelat, din congelator) coacăz negru. Avem o mulțime, nimeni nu vrea să-l folosească, dar aici mi-a plăcut foarte mult aciditatea.
Țara Galilor
Asta e minunat yuliya_k!

Mi se pare că laptele nu va funcționa pentru această rețetă. Aici este nevoie de ceva fermentat .... Când nu am suficientă smântână, iau chefir.
yuliya_k
O, chefir sau iaurt pe care îl am aproape întotdeauna în stoc
yuliya_k
L-am încercat și cu lapte, funcționează bine, doar că îl iau puțin mai puțin decât smântână.
Aceste briose sunt acum rețeta mea preferată de cupcake! Nu este deloc dificil!
Chiar și un angajat s-a agățat de el ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine