Pâine de caș într-un aparat de fabricat pâine

Pâine de caș într-un aparat de fabricat pâine

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente
Drojdie uscata	2 1/2 linguriță
Făină / s	500 g
Brânză de vaci moale	250 g
(Am copt cu brânză de vaci de la 0% la 9%. Acest lucru nu afectează rezultatul.)
Zahăr	150 g
Sare	1 linguriță
Unt	100 g
Coniac	2 linguri. l.
Zahar vanilat	1 pachet.
(zahăr vanilat
Lapte	150 ml
Ou	2 buc.

Metoda de gătit

• Pentru a unge rola finită - unt topit
• Pentru praf - zahăr pudră.
• Se rup 2 ouă într-o ceașcă de măsurare și se adaugă lapte la semnul de 150 ml.
• Puneți mâncarea în găleată pentru producătorul de pâine conform instrucțiunilor.
• Producătorul meu de pâine este încărcat mai întâi cu ingrediente uscate și apoi cu ingrediente lichide.
• Setați programul „Pâine de bază”, dimensiunea XL (extra mare), crusta „Light”.
• După semnal, scoateți găleata și lăsați-o cu pâinea timp de 5-10 minute.
• Apoi scuturați cu grijă pe grătar. Periați blatul cu unt topit și presărați cu zahăr pudră.
• Când pâinea este rece, o puteți tăia în felii.
• 
• 

Notă

Rețetă din cartea „Gătit acasă”. L-am ajustat ușor pentru coacere într-un aparat de fabricat pâine.
Gustul cașului este foarte ușor, aproape imperceptibil. Pâinea are o structură și un gust foarte delicate. Foarte bun pentru ceai, cafea, lapte etc.

Rețete similare

Rolați "Dnepropetrovskaya" conform GOST (cuptor) (AXIOMA)

Tort de nucă de cocos (folosind lapte de nucă de cocos și tort cu ulei de nucă de cocos) (Marcă)

Rulou de fructe conform GOST (Sonadora)

[Tosha]

Pâinea este bună! Și gustul brânzei de vaci este luminos?

Tosha , gustul brânzei de vaci este foarte ușor, aproape imperceptibil. Pâinea are o structură și un gust foarte delicate. Foarte bun pentru ceai, cafea, lapte etc.

Am un galben frumos
Miros!!!!! Gust!!!!! MULTUMESC PENTRU RETETA !!!!
Numai eu pun brânză de vaci 310g., Unt sl. 60gr, amărăciune. unt 3 linguri. l., zahăr 155gr. și a turnat făină într-un coc de 50 de grame.
Familia noastră adoră tortul cu brânză de vaci, dar adesea arsurile la stomac după acesta. Și acest miracol este asemănător ca gust și ușor, aerisit! Burtele sunt fericite!

[panglică]

panglică, pâinea nu este crudă, ci are o structură fragedă. Pulpa se leagănă peste tot. Și impresia este că este umedă. Am spus în rețeta de mai sus că trebuie păstrată puțin într-o găleată și abia apoi pune-o foarte atent pe grătar. Și asigurați-vă că vă răcoriți, apoi tăiați cu un cuțit.

acum este în modul BAKING, poate fi terminat?

Tu ești reasigurat!

Azi am copt exact conform retetei + 100g de fructe confiate. S-a dovedit a fi o PÂINE bogată excelentă. Și ultima dată, când cașul a fost mărit la 310g, gustul a fost mai aproape de tortul cu caș. Două produse diferite, cu o singură rețetă - minunat!

Yana, s-a dovedit o pâine grozavă, mulțumesc pentru rețetă!

Doar două întrebări: 1) Nu am avut coniac (sunt sigur că va fi și mai gustos cu el), conform rețetei aveți nevoie de 2 linguri. linguri - este necesar să adăugați două linguri de lapte, sau poate apă, pentru a păstra cantitatea totală de lichid? 2) Rețeta spune: „Zahăr vanilat - 1 pachet.” Și am avut un pachet de 100 de grame de zahăr pudră cu vanilie. Punem trei lingurițe - este mult, puțin sau suficient în comparație cu rețeta?

P.S. Deoarece ruloul de caș s-a dovedit a fi de dimensiuni impresionante, am pus o parte din el pe biscuiți - strălucire!

[iritka]

iritka , multumim pentru feedback-ul dvs!

Nu am avut coniac (sunt sigur că va fi și mai gustos cu el), conform rețetei aveți nevoie de 2 linguri. linguri - este necesar să adăugați două linguri de lapte, sau poate apă, pentru a păstra cantitatea totală de lichid?

Coniacul poate fi înlocuit cu rom. Dar dacă nu sunt acolo, atunci nu trebuie adăugat nimic.

Rețeta spune: „zahăr vanilat - 1 pachet.” Și am avut un pachet de 100 de grame de zahăr pudră cu vanilie. Punem trei lingurițe - este mult, puțin sau suficient în comparație cu rețeta?

În loc de zahăr, ai putea pune zahăr pudră cu vanilie. Și câte linguri de zahăr. Nu pot adăuga pulberi în plus la rețeta principală, deoarece nu am încercat această opțiune.

Am cumpărat un „intestin” de brânză de vaci 4%, cântărind 400g. și toți au lovit într-un lot. Am adăugat încă două linguri la coc. l. făină. Am copt în modul principal, greutatea era de 750g, iar culoarea crustei era deschisă. S-a dovedit a fi un gigant cu o greutate de 1210g, luxuriant, delicat! Vă puteți înghiți limba!
Nu mai cumpar cupcakes sau chifle !!!!!

[Krolenka]

Bună seara. Am copt un coc de caș. Gust și miros - SUPER! Doar dintr-un anumit motiv l-am obținut cu o firimitură foarte lipicioasă. Făcut conform rețetei, dar a adăugat fructe confiate în dozator și a înlocuit untul cu margarină. Am păstrat proporțiile. A crescut o rolă mare cu un acoperiș frumos. Spune-mi, te rog, ar trebui să fie lipicios în interior sau este ceva în neregulă cu mine?

Krolenka , Multumesc pentru sfat!

Firul poate fi lipicios, corect Tosha indicat dacă rola a fost tăiată fierbinte sau caldă. Sau poate din cauza faptului că s-au adăugat fructe confiate. O mulțime de zahăr prescris + fructe dulci confiate. Asta e blocat.

[Yana]

Oh, Yana, vă mulțumesc pentru un astfel de miracol. Coacerea tocmai s-a terminat. Pâinea este pur și simplu superbă, iar mirosul delicat de caș cremos din tot apartamentul este pur și simplu de nedescris ... Dar tot trebuie să aștepți să se răcească ... ține-mă ...

Am făcut totul conform rețetei, totuși, am numărat totul pe baza unei kilograme la ieșire (doar că cuptorul meu nu are dimensiunea pâinii XL). Și s-a întâmplat doar cu un kilogram, chiar în vârful găleții. Dacă cineva este interesat să povestească, cu permisiunea autorului acestei rețete, o voi posta cu plăcere.

M-am dus să mă plimb în cercuri în jurul cocului și să-mi ling buzele ...

eu nuMultumesc inca o data pentru reteta. Vom aștepta cu nerăbdare noi ... de la mine +1

[poiuytrewq]

poiuytrewq, multumesc pentru cuvinte calde!

Dacă cineva este interesat să povestească, cu permisiunea autorului acestei rețete, o voi posta cu plăcere.

Desigur, fă-o. Ne împărtășim aici evoluțiile. Și calculele tale vor fi cu siguranță utile cuiva.

M-am dus să mă plimb în cercuri în jurul cocului și să-mi ling buzele ...

Ai făcut o rolă minunată! „Dom” este mișto, frumos!

Conversia mea pentru 1 kg de pâine:

Drojdie uscată - 2 lingurițe.
Făină / s - 400 g
Brânză de vaci moale - 200 g
Zahar - 120 g
Sare - 3/4 linguriță.
Unt - 80 g
Coniac - 2 linguri. l.
Zahăr vanilat - 1 pachet.
Lapte + 2 ouă - 120 ml

Program de bază pentru pâine, dimensiune 1000 g, crustă luminos (asta am uitat să pun - părțile laterale ale rulourilor s-au încălzit)

[Rezlina]

Am copt o ruladă la micul dejun - s-a dovedit foarte gustoasă.
Numai dintr-un anumit motiv, laturile au ars foarte mult, am tăiat marginea.
Nu sunteți sigur de ce s-ar putea întâmpla acest lucru?

Rezlina, conform rețetei, se ia mult zahăr, așa că rola de pe laturi este prăjită. Și pentru a nu arde, așa cum este indicat corect poiuytrewq , este necesar să se expună crusta „ușoară”. Apoi se va dovedi ca în fotografia de pe prima pagină.

Al meu este obsedat de acest coc. Astăzi, după ce am citit subiectul „Brânză de vaci-pâine dulce cu ciocolată”, am turnat trei linguri de cacao și un pahar plin de cireșe cu două linguri de coniac! Ca rezultat - „Pădurea Neagră Alya” pentru cei care nu mănâncă prăjituri.
Iată imaginile.

Clasă! Ce fel de cireșe?

Mulțumesc! Cireșe uscate, turnate cu două linguri. linguri de coniac, se scutură și se lasă la macerat. La un semnal, ea a adormit, după ce a rostogolit-o anterior în făină.

Uită-te la a mea, am adăugat 30 de grame. mac.
Yana ești un semn plus, o bucată de frumusețe!

La naiba, ei bine, atunci nu înțeleg nimic ... Președintele este ca aproape acasă (ei bine, după grăunțe) ... De ce nu a venit? ... Svetochka, ce program ai folosit pentru a coace? Îmi doresc foarte mult să fac una atât de magnifică ca în fotografie! Încă o întrebare - puteți să vă faceți rețeta exact așa cum ați făcut pentru HB Kenwood250!

Am copt conform rețetei Yanei exact. Am schimbat marcajul produselor numai în sens invers:

Lapte (cald) + 2 ouă-150ml
Zahar vanilat-1 pachet
Cognac-2st. l
Unt moale-100g
Sare-1,5 ore. l
Zahar-150g
Caș-250g
Făină-500g
Drojdie-2,5 ore l

Modul 1 (principal)
culoare-1
greutate-1kg

După terminarea programului, l-am lăsat din nou la încălzire. Și asta e tot. Când coc produse de patiserie, cumpăr întotdeauna cea mai proaspătă drojdie uscată până la data expirării - Lviv sau Ekovsky

Ei bine, iată ce am primit:

Iată o piesă care a rămas ......... Am primit o mulțime din ea inundată prin vârf, alta trebuie determinată cu matrița


Aici, în context, s-a dovedit așa

Multă vreme aluatul nu s-a potrivit, chiar am început să mă panic că am stricat atâtea produse. M-am gândit că voi începe să coac și să obțin o cărămidă. Dar nu. Pe măsură ce temperatura a ars, aluatul a crescut imediat și chiar a crăpat.
S-a dovedit a fi foarte gustos. Chiar un coc. Și cum degajă coniac ... Minunat.
Multumesc frumos pentru reteta!

Și iată pâinea mea cu caș.

Am luat brânză de vaci de piață, am frecat-o printr-o sită (fac asta mereu, chiar și pentru caserole)
Nu a existat coniac. (Dar simt că trebuie să cumpăr o sticlă de Kakhovsky)
Drojdia 10 proaspătă.
S-au adăugat caise uscate (ei bine, o iubesc foarte mult), doar câteva 5-6 lucruri.
Programul „Pâine dulce” pentru 1500 g, pe scurt un gigant, dar am nevoie doar de unul pentru a nu coace de două ori pe zi.
Făina este Arisul meu superior preferat.
Totul a început minunat, dar pentru ca viața să nu ni se pară zmeură, ni s-a dat din nou un stres teribil, iar Hmm, al meu s-a stins și ceva a început să scârțâie de neînțeles, în mai puțin de 10 minute nu l-am copt, ci am plecat pâinea timp de 20 de minute în HP.
Era atât de moale, mă temeam chiar că nu fusesem copt ...
Dar totul pare să fie bine, are gust și este copt.
Abia acum podeaua ruloului de jos a devenit maroniu și a apărut un fel de „talie” când l-am scos din cuptor. De ce ar fi?
Fiul a spus că nu trebuie să coaceți mai multe caserole, coaceți o astfel de pâine

Mulțumesc pentru o rețetă atât de delicioasă.

[eu nu]

Și coc această pâine într-o zi. Toată lumea îi place foarte mult - este bun pentru cafea, ceai și lapte și doar pentru a mânca o bucată ...

eu nu Mulțumesc mult pentru minunata rețetă!

[Tosha]

Tosha
tatulya
Svetik_
rio_marta
la_sotte
wwwika
poiuytrewq

Multumim pentru feedback-ul dvs!

Abia acum podeaua ruloului de jos a devenit maroniu și a apărut un fel de „talie” când l-am scos din cuptor. De ce ar fi?

wwwika, iată răspunsul la întrebarea dvs.:

Multumesc !!!

Am făcut pâine dulce în program, acolo erau 3,27 ore înainte de coacere, o pot face în modul principal? acolo am înainte de a coace 3.05.
Voi încerca.

[wwwika,]

Am făcut pâine dulce în program, acolo erau 3,27 ore înainte de coacere, o pot face în modul principal? acolo am înainte de a coace 3.05.
Voi încerca.

wwwika, De asemenea, am încercat mai întâi să coac această rolă pe 2 programe diferite. Deci, pe unul mai scurt (am acest mod „de bază”) funcționează mai bine.

Asta am făcut! Mulțumesc, bine, foarte gustos

Bunul meu de caș. Preparat complet conform rețetei de pe prima pagină
🔗 🔗
🔗
Am luat masa obișnuită de caș în magazin cu 9%. S-a dovedit un coc delicios.

vetka99968
Ogorod
este in
Sherik
Croissant

Mulțumesc tuturor pentru feedback!

coc este doar un BOMB

cocul este într-adevăr un BOMB

Acesta este genul de „bombă” pe care am plantat-o ​​pentru toată lumea!

Am copt si eu acest coc - super !!! Mulțumesc mult Yanei !! Toată pâinea ta este.
Adevărat, ultima dată când m-am lăsat dus cu aditivi (cum ar fi piureul de fructe), așa că chifla a scăpat din mașina de pâine.

[Tarhuncik,]

Yana, care ar trebui să fie cocul? corect?

Tarhuncik, nu chiar corect, destul de vag.

Yana, și cu făină de secară și fără zahăr ați încercat să coaceți o astfel de sul?

Tarhuncik, nu, nu am copt rulada asta cu făină de secară. Am cu totul alte rețete cu făină de secară.

iolanta
Tarhuncik
Tosha
Elly
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut acest coc!

Ea i-a adus „mulțumesc” Bulka - minunat. Și cel mai important lucru pentru mine, ca întotdeauna, este că îl mănâncă copiii mei, care nu vor deloc brânză de vaci pură.
Acesta este primul:

Și acesta este al doilea (acoperișul se sprijinea de capacul mașinii de pâine și, prin urmare, s-a lăsat puțin când a scos):


Vreau să împărtășesc tehnologia mea.Am brânză de vaci de casă, foarte grasă și densă. Am bătut ouăle cu lapte cu un mixer, apoi am adăugat brânză de vaci și totul, cu excepția făinii și drojdiei și le-am bătut bine într-un blender (astfel încât nici măcar o bucată să nu dea prezența brânzei de vaci). Am turnat totul într-o găleată, iar deasupra făină și drojdie. Omul meu de turtă dulce s-a dovedit a nu fi vag (văzut din spatele cașului), lipindu-se ușor de părțile laterale ale găleții. În cuptorul meu, cel mai lung program este de 3,5 ore. Dar chiar și pe el, după toate dovezile, cocul a crescut cu jumătate din găleată. Așa că am oprit aragazul, am scos găleata și am pus-o în bucătărie, unde era cald de la cuptor. Când am văzut că cocul s-a ridicat aproape până în găleată, am aprins cuptorul pentru coacere, am așteptat până când s-a terminat frământarea și a început încălzirea pentru coacere (20 de minute) și abia apoi, am introdus cu grijă găleata cu cocul care a venit. Coacere - 1,2 ore Rezultatul este excelent !!!

Mulțumim pentru rețeta acestui delicios! L-am copt azi. La început am fost foarte îngrijorat de faptul că cocul a greșit, de teamă am turnat o lingură de lapte cald în lot. Apoi am citit că este strict interzis, groaza m-a apucat și mai mult.În final, totul a ieșit bine, aluatul a crescut și s-a copt. Adevărat, am lăsat pâinea încă o oră după terminarea procesului de coacere, a fost posibil să o scot puțin mai devreme, laturile sunt puțin întunecate
🔗

Apropo, personal după gustul meu este un pic ca o pasque

: flori: Yana, multumesc frumos pentru aceasta reteta !!!!! Ieri, după ce am pregătit toate produsele, am început procesul de creație, cred că aceasta nu este o rolă, ci un adevărat miracol al artei de copt !!! Adevărat, am făcut câteva modificări la rețetă (calculate pentru 400 g de făină) - am luat brânză de vaci 150 g + 2 linguri de smântână 30%, am frecat-o într-o sită, am adăugat imediat 60 g de zahăr și vanilină. O mână de cireșe uscate a turnat 2 linguri. L coniac.2 ouă Am luat aproape 100 ml de lapte, așa că am adăugat încă 40 ml de lapte. A întins ouă și lapte cu o furculiță. Și am adăugat și semințe de susan (după ce le-am trimis 3 minute într-o micro-rolă) unde sunt cam 2 linguri. În procesul de amestecare, am adăugat aproximativ 2 linguri. l. făină, pentru un coc. Restul a fost totul conform rețetei. În timpul coacerii, aroma stătea ca în pregătirea Paștelui, o vecină din această dimineață arăta de parcă ar fi trebuit, iar apoi a recunoscut că soțul ei a trimis-o în explorare - ce sărbătoare avem. Ca aceasta. Mulțumesc din nou, gustul este minunat, aspectul este minunat, dar gustul este încântător !!!!!!

[Yana]

Și iată tortul meu de Paște. Intrigat de rețetă, a mers să cumpere rachiu și a început să creeze. Ei bine, cred că, dacă nu funcționează, atunci coniacul este deja acolo, deși ... din nou, rețeta este din Yana ... Brânza de vaci este un pachet simplu * lapte amuzant *, o astfel de masă de brânză de vaci. Nu l-am văzut în tub când m-am născut, orice altceva este conform rețetei. Și, apoi puțin, 2 linguri. l. Am adăugat lapte pentru a face chifla. Nu era slab, ci ca pâinea obișnuită. Programați 3h50min, crustă ușoară, bine rumenită și a crescut sub capac. Când l-am scos din matriță, părea că era umed, era greu. Răcorește-te și totul este în regulă! Și mirosul a ceea ce toată casa, saliva a ieșit până au așteptat.

Mulțumesc ENORM pentru rețetă!
Nu am făcut niciodată așa ceva!
O atingere interesantă care vorbește despre acuratețea extraordinară a rețetei - brânza de vaci era comercializabilă, densă - am decis să adaug 50 ml de lapte - am adăugat exact atâta făină după aceea !!!!!!!!!!!
Deci, puteți face totul exact conform rețetei - rezultatul este excelent!

(y) Yana mulțumesc din nou pentru un coc minunat! Coac o dată pe săptămână (de o lună deja) Nu am putere să mă rup de acest delicios. Abia acum frământ aluatul în HP și îl coc în cuptor, deoarece părțile laterale ard în HP. Și în cuptor, se dovedește o pâine frumoasă. Făcut sub formă de sul, un cupcake. Și mai adaug și cireșe în loc de stafide, așa că mi se pare și mai gustos și mai aromat.

Și spune-mi mai multe, te rog .. alege programul „Pâine obișnuită” sau mai bine „Pâine dulce”?

Am copt ca de obicei. S-a dovedit grozav. Succes!

Super!! Am decis să coac în modul „Pâine dulce”, a funcționat !! Obișnuiam să fac și chifle cu brânză de vaci, dar conform unei rețete care se potrivea cu HP, și în mod constant pâinea se ridica puternic și apoi cădea și blatul nu era la fel de frumos ca cel al acestei pâini! doar că s-a dovedit prea prăjit ..
Acum o duc pe mama la o degustare))

[kleopka,]

Și spune-mi mai multe, te rog .. alege programul „Pâine obișnuită” sau mai bine „Pâine dulce”?

kleopka, coaceți pe „Pâine simplă” cu o crustă ușoară. Pe „Pâine dulce”, pâinea ta se va opri.

YAN

Mulțumesc pentru rețetă. Permiteți-mi să vă prezint experiența generalizată a predecesorilor. Bazaar a luat brânză de vaci. S-au adăugat o lingură de cacao, 2 linguri de semințe de mac, o mână de stafide și 0,5 lingurițe de praf de copt. Orice altceva este prescripție medicală. Nu solicitați o găleată pentru acest tip - este luptă pentru mai mult de 3 ani. Gustul principal este ABALDET.

Spune-mi, în loc de brânză de vaci lichidă, nu poți lua masă de brânză de vaci dulce. Doar că în Khabarovsk nu am văzut brânză de vaci în astfel de tuburi, așa cum se arată în tema de mai sus.

bineînțeles că puteți, puteți lua unul dulce - apoi reduceți zahărul (sau nu reduceți dacă aveți un dinte puternic dulce)
Doar asigurați-vă că urmăriți cocul, altfel conținutul de umiditate al brânzei de vaci și al masei de caș este încă diferit

[Julia_C,]

Pe geanta mea este scris pentru 1 kg de făină, se dovedește că pentru 400 g ar trebui să pun cam 14 g dubă. Sahara.

Julia_C, mai bine luați 8 g, ca în rețetă.

Acum se coace o pâine cu caș.
A venit foarte bine, doar acoperișul s-a crăpat ...
Dar cred că va fi delicios.
Am pus 2 lingurite. drojdie. Probabil că a depășit ...
În loc de coniac, am adăugat 2 linguri de rom. Mirosul din apartament este minunat !!!!!

Iată rezultatele mele ... Pâinea în sine este prăjită, crusta este ușoară.




Nu am putut rezista - tăia. Prin urmare, tăierea nu are prea mult succes ...
Mulțumim pentru rețetă, promite să fie delicioasă

Astăzi, în loc de unul mare, am copt multe altele mici. L-am frământat în HP și, după o oră, a trebuit să scot aluatul și să-l pun într-o pungă timp de câteva ore în camera zero a frigiderului. La întoarcere, am rulat bilele în cuptor la 30 * C timp de 40 de minute. Apoi gălbenuș și din nou în cuptor: 210 * C - 5 minute, apoi 180 * C - 20 de minute. Iată rezultatul

Le urez bun venit tuturor! Vreau doar să vă împărtășesc „creația” mea ... astăzi încă aveam să coc acest delicios și așa s-a întâmplat ...


La începutul frământării, arăta ca un coc și apoi, dintr-un anumit motiv, totul s-a transformat în smântână groasă și groasă, am decis să adaug făină ... ceea ce am făcut degeaba ...
În general, părea să înceapă să se ridice și, când soba a scârțâit, acoperișul s-a prăbușit și era niște făină pe laturi.
Nu știu încă gustul, dar mirosul este cu adevărat grozav !!!

Fac pâine pentru a doua oară conform acestei rețete (doar fără coniac și înlocuiesc laptele cu apă). Puncte delicioase !!!
prima dată nici nu a avut timp să facă o fotografie! iar în al doilea s-a ridicat atât de mult încât a ieșit chiar mai sus decât găleată
🔗

🔗

Multumesc pentru reteta! Întreaga familie a plăcut foarte mult. De la mine: am pus de 1,5 ori mai multă brânză de vaci, puțin mai mult zahăr, am adăugat stafide în dozator, l-am suprasolicitat cu lapte (degeaba!). S-a dovedit a fi o pâine înaltă, în prima zi a fost foarte moale și pufoasă, care a fost chiar dificil de tăiat. Gustul de caș se simte clar. Stafidele au adăugat dulceață și aromă. Mi-a placut foarte mult !!!