Pâine de grâu-orez cu secară, făină de ovăz, muștar și mărar

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu-orez cu secară, făină de ovăz, muștar și mărar

Ingrediente

Făină de grâu 240 g
făină de secară
(resturi)
30 g
Făină de ovăz 50 g
Făină de orez 100 g
Făină totală 420 g
Chefir 60 ml
Bulion de cartofi 180 ml
Sare 1,5 lingurițe
Zahăr 2 linguri. l.
Unt 35 g
Drojdie 1,5 lingurițe. \ 10 g proaspete
Ou 1 BUC.
Muștar gata pentru cereale grosiere 1 lingură. l.
Mărar proaspăt tocat 1-2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • 1. faceți un aluat.
  • Drojdie, făină de grâu 40-50 grame, bulion cald de cartofi 50-60 ml, zahăr 1/2 lingură. Combinez, amestec, pun într-un loc cald până se formează un capac spumos.
  • 2. se face aluatul.
  • Combinați produse lichide, făină, aluat, muștar într-o găleată x \ n - activați modul Aluat.
  • În al doilea lot adaug mărar, aduc aluatul la pregătire (fără verificare).
  • Om de turtă dulce - foarte moale !!!
  • Această pâine poate fi coaptă în programul x \ n - Basic (basic)
  • 3. facem dovezi.
  • Prima verificare se face într-un vas la cuptor la temperatura de 30 *.
  • Apoi, o bună zdrobire, turnarea pâinii alungite și punerea în formă.
  • A doua dovadă în formă în cuptor la 30 * până când dubla se îndoiește.
  • 4. coacere.
  • Aprind cuptorul la 180 *, în timp ce matrița cu martorul este în cuptor - cuptorul se încălzește împreună cu matrița. Aluatul va continua să crească.
  • Când temperatura ajunge la 180 *, țin pâinea timp de aproximativ 20-25 de minute, apoi, când se formează o crustă, o reduc la 165 * și o aduc la pregătire. Verific disponibilitatea cu o sondă de temperatură.
  • Am pus pâinea terminată pe o grătar, ung crusta cu ulei de măsline, o las să se răcească la temperatura camerei. Pâinea este foarte moale, respiră înăuntru.
  • Pâine de grâu-orez cu secară, făină de ovăz, muștar și mărar
  • Pâine de grâu-orez cu secară, făină de ovăz, muștar și mărar
  • Pâine de grâu-orez cu secară, făină de ovăz, muștar și mărar

Notă

În continuare folosesc diferite făini în combinație cu grâu, deoarece stocurile de diferite tipuri de făină s-au acumulat acasă - puțin din toate, dar o povară atunci când făina zace și nu este folosită.
Am tăiat pâinea
Pâine în contextul unei culori cenușii, gustul este puțin picant de muștar.
Firimea este poroasă, moale, bucățile nu își păstrează forma. Se sfărâmă cu măsură, deoarece conține făină de orez.
Pâine bună de grâu cu făină diferită pentru fiecare zi și pentru toate ocaziile.

Poftă bună, tuturor!

Escroc
Bună seara. spune-mi, vei primi această rețetă într-un aparat de fabricat pâine fără gluten?
Administrator
Nu am copt niciodată o astfel de pâine într-o mașină de fabricat pâinea. Trebuie să încerc
Această pâine conține gluten, în compoziția făinii de grâu.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine