sey
Citat: Admin

adăugați o bucată de brânză moale 70-80 de grame, astfel

Pentru un kolobok adăugați 1-2 linguri. l. apă suplimentară și toată alinierea!

Mulțumim pentru sfaturi, fotografia este greu de văzut, ce fel de brânză este asta? Ceva de genul camembert?
Am adăugat soiuri semidure, vreau să încerc brie.
Crezi că trebuie să adaugi apă suplimentară? După cum am scris deja, cu o cantitate normală de apă, cupola cade spre interior.
Ieri am adăugat 50 de grame la rețeta standard. cheddar, înlocuit 35 gr. făină pentru aceeași cantitate de fulgi de cartofi, a redus ușor cantitatea de sare, ulei, apă 320 ml. (la frământare se părea că la 300 ml. aluatul era gros) pâinea s-a ridicat până la marginea găleatei, dar vârful este inegal și firimitul este moale pentru un francez, deși acest lucru este posibil datorită fulgilor de cartofi.

Panasonic SD-255. paine frantuzeasca

Sau este mai bine cu aceste întrebări pe un alt subiect?
Administrator

Da, descrierea aluatului și a pâinii, conducem aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 , să continuăm acolo

Și este recomandabil să vă familiarizați cu atenție cu toate subiectele sugerate de link
Administrator
Citat: sey

Mulțumim pentru sfaturi, fotografia este greu de văzut, ce fel de brânză este asta? Ceva ca un camembert?

Folosesc întotdeauna brânzeturi moi, precum Camembert - moale în interior, crustă mucegăită deasupra, pe care am tăiat-o cu un cuțit
sey
Mulțumesc, așa am crezut. Cu siguranță voi încerca.
Olga40
O zi buna! Am citit aici că zerul nu este recomandat pentru pâinea franceză, l-am citit la timp, am vrut să-l pun pe zer și de ce nu este recomandat?
lyudmia
Iată francezul meu:
Panasonic SD-255. paine frantuzeasca Panasonic SD-255. paine frantuzeasca

Aceasta este a doua mea pâine la acest program.
caprice23
Citat: Olga40

O zi buna! Am citit aici că zerul nu este recomandat pentru pâinea franceză, l-am citit la timp, am vrut să-l pun pe zer și de ce nu este recomandat?
Și aici, această întrebare este de interes. Am făcut-o pe zer, se dovedește chiar sub mijlocul găleată, uneori doar jumătate din găleată, dar o vreau mai sus. Este din cauza zerului? Ai nevoie de apă?
Irishka V
Bună ziua, vă rog să-mi spuneți abilitățile panificației Panasonic. Îmi place foarte mult pâinea franceză, dar în ultima vreme blatul este rupt și scăzut, am schimbat drojdia și făina. Care este problema? Există deja suspiciuni că senzorul a zburat.
Bober_kover
La a doua încercare a ieșit această pâine! Prima dată am făcut-o din făina de clasa întâi - acoperișul a căzut. Am riscat o a doua oară și totul a funcționat))) nu va fi nici o tăietură - iau pâinea în dar

Panasonic SD-255. paine frantuzeasca

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine