Pâine bună de grâu (Autor RAV) (producător de pâine)

Pâine bună de grâu (Autor RAV) (producător de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente
Lapte	1 cană (250 g)
Chefir	¼ ochelari
Zahăr	¼ ochelari
Sare	1 lingurita
Ou	1 BUC.
Drojdie proaspătă	20-25 g
Rast. unt	2 linguri. linguri
Făină	4 linguri.
Coniac, vodcă	2 linguri. linguri

Metoda de gătit

• În primul rând, turn ulei vegetal în cuvă.
  
• Mai întâi dizolv drojdia în lapte cald, o turn în cuvă, apoi în același pahar amestec oul, zahărul și sarea, adaug în cuvă. Apoi kefir, făină și apoi coniac.
  

Și ce regim ar trebui să fie, atât de mult zahăr? Și și alcoolul?

Această pâine este probabil mai potrivită pentru denumirea de pâine bună cu grâu.

Cu siguranță voi încerca, soțului meu îi place să coace.

Și coniacul va da aromă și pâinea nu se va usca mai mult.

Voi coace în modul special (Pâine dulce).

Nu este prea multă drojdie?
Coac tot timpul pe pâine presată și tradițională pentru 300 ml lichid (brânză, apă, lapte) și 500 g făină Am pus 6-8 g drojdie, în funcție de prospețime.
Pentru a nu fi neîntemeiată, voi încerca rețeta ta tăind drojdia la 15g.
(amintit: * Și cine va ghici melodia din 5 note? *))

Pâinea este foarte gustoasă !!!! Mulțumesc proprietarului rețetei. La coacere pentru a doua oară - în loc de alcool pun coajă de lămâie, de asemenea foarte gustoasă))))

Vreau să mulțumesc autorului pentru rețetă. Într-adevăr, pâine foarte bună. Doar puțin a trebuit să corectez volumul marcajului, pentru aragazul meu prea mult. Prima dată, când totul a fost așezat conform rețetei, pâinea s-a sprijinit de fereastra de vizionare, a închis tot paharul și a ieșit peste marginile găleatei, sa dovedit a fi o ciupercă. Dar mi-a plăcut foarte mult gustul și am copt bine. Ieri am mai copt 2 pâini după aceeași rețetă. Primul dintre acestea 2 s-a lipit din nou puțin de pahar, dar am strecurat într-o bucată de hârtie de copt cerată pentru a proteja paharul. Mi-era teamă că pâinea se va așeza, dar nu s-a întâmplat nimic de acest fel. S-a dovedit a fi foarte înalt, roșcat, doar cu o etichetă de culoare deschisă în partea de sus a capului. Iar al doilea, cu toate ajustările, sa dovedit a fi perfect
HP-ul meu are 2 dimensiuni de pâine: 700 și 900 gr
Iată ce am obținut după ajustare:

1 ou + kefir (am avut iaurt) = 130ml;
Lapte (încălzit în MT) - 150ml;
Drojdie proaspătă (mărunțită în lapte) - 13 gr;
Sare - 1 linguriță (turnat în chefir cu un ou);
Zahar - 6 linguri. l. (turnat în chefir cu un ou și puțin în lapte cu drojdie);
Unt - 1 lingură. l. (înmuiat, pus imediat într-o găleată, fără a se topi);
Ulei vegetal - 1,5 linguri. (1 lingură. L. Se toarnă imediat în găleată și 0,5 linguri. L. Îngrijit pe cocul deja format, astfel încât să se desprindă de peretele găleatei);
Făină de grâu - 450g (aproximativ 1 linguriță - în lapte cu drojdie)
Coniac - 1 lingură. l. (Am vodcă cu balsam de la Riga)
Mai întâi a pus unt, apoi a turnat chefir cu un ou, zahăr și sare, apoi drojdie spumată în lapte, apoi coniac și făină cernută deasupra.
Programul a fost livrat în ultima versiune „Basic”, crusta este medie, dimensiunea este de 700 gr. Timpul cu acești parametri îl am - 2:53.
Pâinea s-a dovedit a fi uimitoare. Încă o dată către autor, arcul meu cel mai de jos

Vreau să mulțumesc autorului pentru rețetă. Într-adevăr, pâine foarte bună. Doar puțin a trebuit să corectez volumul marcajului, pentru aragazul meu prea mult. Prima dată, când totul a fost așezat conform rețetei, pâinea s-a sprijinit de fereastra de vizionare, a închis tot paharul și a ieșit peste marginile găleatei, sa dovedit a fi o ciupercă. Dar mi-a plăcut foarte mult gustul și am copt bine.Ieri am mai copt 2 pâini după aceeași rețetă. Primul dintre acestea 2 s-a lipit din nou puțin de pahar, dar am strecurat într-o bucată de hârtie de copt cerată pentru a proteja paharul. Mi-era teamă că pâinea se va așeza, dar nu s-a întâmplat nimic de acest fel. S-a dovedit a fi foarte înalt, roșcat, doar cu o etichetă de culoare deschisă în partea de sus a capului. Iar al doilea, cu toate ajustările, sa dovedit a fi perfect
HP-ul meu are 2 dimensiuni de pâine: 700 și 900 gr
Iată ce am obținut după ajustare:

1 ou + kefir (am avut iaurt) = 130ml;
Lapte (încălzit în MT) - 150ml;
Drojdie proaspătă (mărunțită în lapte) - 13 gr;
Sare - 1 linguriță (turnat în chefir cu un ou);
Zahar - 6 linguri. l. (turnat în chefir cu un ou și puțin în lapte cu drojdie);
Unt - 1 lingură. l. (înmuiat, pus imediat într-o găleată, fără a se topi);
Ulei vegetal - 1,5 linguri. (1 lingură. L. Se toarnă imediat în găleată și 0,5 linguri. L. Îngrijit pe cocul deja format, astfel încât să se desprindă de peretele găleatei);
Făină de grâu - 450g (aproximativ 1 linguriță - în lapte cu drojdie)
Coniac - 1 lingură. l. (Am vodcă cu balsam de la Riga)
Mai întâi a pus unt, apoi a turnat chefir cu un ou, zahăr și sare, apoi drojdie spumată în lapte, apoi coniac și făină cernută deasupra.
Programul a fost livrat în ultima versiune „Basic”, crusta este medie, dimensiunea este de 700 gr. Timpul cu acești parametri îl am - 2:53.
Pâinea s-a dovedit a fi uimitoare. Încă o dată către autor, arcul meu cel mai de jos