Terci de porumb din bucătăria Hutsul "Banosh"

Categorie: Rețete culinare

Ingrediente

(proporțiile sunt aproximative)
Smântână (smântână) 1 lingură.
Unt (după gust) 50 g
Crupe de porumb (sau făină) 1 lingură.
Apă 2 linguri.

Metoda de gătit

  • Se dizolvă smântâna cu apă, se toarnă într-o tigaie din fontă, se aduce la fierbere. Adăugați grâu de porumb într-un jet subțire, amestecând ocazional. Reduceți căldura la minim, frecați cu o lingură de lemn până când apar picături de ulei la suprafață. Banosul terminat ar trebui să rămână în spatele părților laterale ale cratiței.
  • Împreună cu banosh, se servesc ciuperci uscate fierte (înmuiate înainte de gătit), crăpături de slănină, brânză feta mărunțită.
  • Când terciul este gata, puneți pe o farfurie, deasupra brânzei feta, deasupra crăpăturilor și ciupercilor. Nu se amestecă. Mănâncă fierbinte.
  • Sincer să fiu, am gătit fără crăpături; brânza feta nu era disponibilă, înlocuită cu brânză tare rasă.

Notă

Anterior, site-ul a discutat subiectul hominy într-un producător de pâine:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ic=3268.0

În bucătăria Hutsul există un fel de mâncare similar, făcut și din făină de porumb (sau cereale), dar mult mai gras (cei care urmează o dietă și un stil de viață sănătos nu citesc!). Nu am gătit un banosh într-un aparat de fabricat pâine, dar mi-am amintit rețeta chiar cu ocazia achiziționării de porumb pentru una dintre pâinile din KhP.

Gustul Carpaților și amintiri ale râurilor montane!

Recent am citit pe un singur site că doar bărbații gătesc banos adevărat. Un cadou bun pentru ziua femeii.

kava
Gătesc des pentru soțul meu. De fapt, nu are prea mult terci (aici sunt de acord cu el). Dar îi place acest „terci” și, ca să fiu sincer, și mie.
Galinka-Malinka
Mamalyga și Banosh sunt una și aceeași numai în diferite regiuni cu nume diferite!
există și kulesha - același lucru este gătit doar în apă, și nu în smântână.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine