Dulciuri Nuci moi prăjite

Am jumătate din rețetă completată cu 3-3 / 5 formulare

[Zhivchik]

Zhivchik , ei bine, acum nu am niciun drept moral să nu-mi expun bomboanele!

[Fetelor!]

Fetelor! Și pot să fiu puțin inteligent?! Turn ciocolată în matrița pe care am cumpărat-o de la Lily, turn o linguriță de ciocolată (am topit-o în prealabil într-un micron) și imediat (fără să o răcesc) pun masa prăjită în matriță. Ciocolata în sine este distribuită în matriță și „se împrietenește” cu masa. Ung și blatul (fundul bomboanelor) cu ciocolată. Și apoi - în frigider pentru noapte. Dimineața apăs degetul pe spatele formularului și dulciurile sar pe tablă. Nu se poate spune din magazin!

Natusichka, fac exact același lucru și numai din cauza propriei mele lenevii ... dar este atât de convenabil !!!!

[fugaska!]

fugaska! Și o fac tocmai pentru că funcționează atât de bine, așa cum am scris, încât ei (masa și ciocolata) se cunosc mai bine și sunt prieteni strânși!

Fetelor, în sfârșit, eu cu dulciuri! Asta e ceva! Mâine voi încerca să fac o fotografie, dacă am timp. Și astăzi voi împărtăși tehnologia de acoperire cu ciocolată. Într-o pungă de patiserie din plastic de unică folosință, am pus o ciocolată ruptă în bucăți, am scufundat-o în apă clocotită. Când ciocolata s-a topit complet, am tăiat vârful sacului și am strâns-o în forme de bomboane din silicon. L-am păturat pe pereți cu un băț cu capăt rotunjit (a fost posibil să nu se facă acest lucru. Apoi am întins masa de carne prăjită fierbinte acolo, am nivelat-o și am acoperit-o cu ciocolată din aceeași pungă. Acum a fost adusă o formă din frig - super atât ca aspect, cât și ca gust. Îndrăznește în câteva secunde.

[Tanyusha]

Fetelor, în sfârșit, eu cu dulciuri! Asta e ceva!

Tanyusha, felicitări!
Ai făcut o porție sau jumătate pe care ai îndrăznit-o în câteva secunde?

Tan, măturați 15 lucruri - conținutul unei matrițe din silicon. Restul se răcește. Curentul nu a umplut totul cu ciocolată.

Aici, raportez:

Văd grămezi, data viitoare o voi repara.

[Freken Bock]

Freken Bock
Tanya, bine, doar ... doar ... doar ... !!!

Văd grămezi, data viitoare o voi repara.

Gărzile? Ce sunt aceste jambiere?! Unde i-ai găsit? Totul este perfect !!!

[Croșetată]

Croșetată, mulțumesc!

Buruienile în cele ce urmează (nu de dragul cochetariei, sincer!). Defecte la bomboanele neumplute cu ciocolată. Acestea se datorează lipsei de experiență a mea, acum știu. A fost necesar să completați formularul mai întâi cu o parte mai lichidă din nucile prăjite și abia apoi să le împingeți. Și o margine shaggy în partea de jos. Aparent, am digerat puțin masa, a înghețat chiar în fața ochilor noștri și nu prea a funcționat pentru a nivela fundul. Dulciurile care „au petrecut noaptea” în frigider au ieșit mai strălucitoare, iar cele din loggie - mai mate.

Și mai mult în misli. Dacă nu se adaugă suc de lămâie, vor fi mai puțin firoase, mai crocante? Se pare că, potrivit lui Tortyzhka, acidul citric este adăugat pentru plasticitate ... Și dacă nu se adaugă cocoaVu la fragil, tehnologia nu va fi foarte deranjată? ... Și faceți acest fragil puțin mai puțin dulce ... _{Deși, poate am mâncat prea mult? ...}

[Freken Bock]

Freken Bock, Tan, wow, ce frumuseți ai făcut !! s-au dovedit dulciuri reci, în sfârșit! e bine ca am scris despre jambiere, altfel nu as fi inteles la ce te referi

fundul pe care îl au, da, de obicei cocoșat, din cauza nucilor. dacă îl acoperiți cu ciocolată, atunci se uniformizează, dar este încă cocoșat

Aparent, am digerat puțin masa, a înghețat chiar în fața ochilor noștri și nu prea a funcționat pentru a nivela fundul.

dacă ai digerat, atunci dulciurile ar trebui să fie dure, nu vei mușca - zahărul s-a caramelizat mai mult decât ne-am planificat .. dacă ar fi complet „roșibile” - atunci poate că masa a avut timp să se răcească? Până la sfârșitul desfășurării acestuia în forme, este de obicei deja astfel încât este necesar să se dezlipească lingura


Cred că dacă elimini cacao, nu se va întâmpla nimic

suc de lămâie - astfel încât zahărul să nu cristalizeze înapoi .. adică, dacă îl eliminați, poate începe să se întoarcă zahăr înapoi .. deși, în rețeta noastră, numărați aceeași cantitate de miere ca zahărul - și este, de asemenea, un anti -cristalizator. se pare că este nevoie și de acid pentru a obține cumva un echilibru dulce-acru, altfel totul este dulce ..

dar cum să le fac mai puțin dulci .. nici nu știu .. sunt, în general, dulciuri - sunt, prin definiție, dulci

Luda, mulțumesc! Aceasta înseamnă că nu am digerat masa, dulciurile mele erau destul de „mestecabile”. M-am gândit puțin la ciocolată. El nu este de prisos în aceste dulciuri, ca și pentru mine. Am încercat cumva să lucrez cu o batonă de ciocolată sau, mai corect, cu una ca cea de ciocolată. S-a topit și s-a întărit imediat, nu a putut face deloc nimic cu asta. Pregătirea dulciurilor trebuia anulată. Și acesta este laptele vechi și bun „Svitoch”, dovedit a fi minunat. Poate că există un secret pentru a lucra cu o batonă de ciocolată?

[husky]

Tan, nici măcar nu știu .. îl avem, ca, husky funcționează cu o astfel de glazură .. dar eu lucrez doar cu ciocolată

[Freken Bock]

Freken Bock A ieșit foarte frumos. Și cât timp au gătit? De ce întreb, în ​​10 minute de gătit tocmai mi s-a făcut piatră.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirlpoate focul a fost mare? dacă gătești sub medie, atunci totul este în regulă

[Al lui Lisss]

Al lui Lisss Focul a fost mic, am făcut totul conform rețetei. Probabil că mai trebuie să gătesc mai puțin în timp.

[Tanyusha -Freken Bok]

Tanyusha -Freken Bok, bomboanele au ieșit drăguțe.

Dar și eu am decis să ies din tufișuri.

Am făcut-o pentru a doua oară „Prometeu” , sau mai bine zis primul.
Prima dată am avut un „Grill”. Nu, capra naki erau de așa natură încât dinții se puteau rupe.

De data aceasta au fost moi ca o bomboană gumă. Erau așa. Sau poate a fost „Prometeu”?

În general, vă spun secretele pentru o jumătate de porțiune din „Prometeu”.
Am luat toată rețeta. Alune de padure. Trebuie să gătești exact 4 minute... Dacă gătești 5 minute, atunci va exista deja „Grătar” (tare).
Ultima dată am adăugat acid citric, iar de data aceasta o lingură de suc de lămâie. Mi-a plăcut mai mult sucul. Masa se lichefiază puțin și se dovedește a nu fi atât de caramelizată.
Oh, iar focul era puțin mai mic decât cel mai mic, dar pe un arzător mare.

Iată o fotografie cu dulciuri pentru copii:

Aceasta este pentru adulți:

Și acesta este tăietorul în sine:

[Tanya]

Tanya, unde leșină șoarecii noștri ???

asta e frumusete !!!

arată partea de jos, pentru efectul complet

[oameni]

oameni, Duc nema nu mai este fundul, nici dulciurile în sine.
Voi salva o fotografie și apoi o voi expune.

Am făcut o jumătate de porție și a trebuit să împart (să tai) dulciurile, ca în Leningradul asediat.
De asemenea, am copt o ruladă în cuptor în același timp și căldura era în bucătărie. Deci, toate bomboanele cu degetele s-au dovedit în fotografie.

[Zhivchik]

Zhivchik , nu bomboane, ci o pictură în ulei.

[Zhivchik]

Bine, Zhivchik , ei bine, meșterul! M-a ucis cu o tăietură!


BlackHairedGirl, Am gatit foarte bine. se fierbe exact 10 minute de la începutul fierberii. S-a adăugat suc de lămâie. A ieșit un fel de consistență toffee.

[Zhivchik]

Zhivchik Au ucis pe loc cu poze! Ei bine, acest lucru ar trebui să fie introdus într-un cadru aurit și ca o imagine pe perete în bucătărie ...
Freken Bock Mulțumesc. Voi încerca cu suc de lămâie, poate că asta e punctul.

[Freken Bock]

Fetelor, mulțumesc! 🔗

BlackHairedGirl, ei bine, mi-e rușine de tot ...

Freken Bock Mulțumesc. Voi încerca cu suc de lămâie, poate că asta e punctul.

BlackHairedGirl, încercați cu suc de lămâie. De exemplu, mi-au plăcut mai mult dulciurile cu suc.

[Zhivchik]

Zhivchik Da, va trebui să se facă ... De îndată ce le terminăm, acestea sunt agățate în frigider pentru ceva

Zhivchik, Tanyusha, bine. Dulciuri foarte frumoase.

Fetelor, deci, cum este corect să acoperiți dulciurile cu ciocolată? Se toarnă în forme? Am turnat ieri ciocolată topită cu unt în matriță, s-a dovedit a fi slabă. Poate că nu era nevoie să punem ulei? Și, desigur, este delicios. Multumesc pentru reteta.

O fac fără ulei (pe baie de aburi).Ung cu o perie ușor și în frigider ...
Am citit că topesc discurile de cacao la microscop, chiar în matrițe și le înclină ușor pentru a le umple. Cineva freacă ciocolata și o topește într-o micra, nu mi-a plăcut atât de mult ...

[ksy]

Fetelor, deci, cum este corect să acoperiți dulciurile cu ciocolată? Se toarnă în forme? Ieri am turnat ciocolată topită cu unt în matriță. S-a dovedit a fi slabă. Poate că nu era nevoie să punem ulei?

ksy, da, nu trebuie să adăugați ulei. doar destulă ciocolată .. tu, aparent, prin analogie cu glazura, ai pus unt?

bucuros că ți-a plăcut gustul dulciurilor

Am citit că topesc discurile de cacao la microscop, chiar în matrițe și le înclină ușor pentru a le umple.

Da, am făcut asta, dar ciocolata nu s-a topit și mucegaiul la final, iar acum am o matriță cu o gaură. Nu pot să mă înec în microfonul meu. Adevărat, Lisss a spus că este necesar să intervin, dar era prea târziu.

apoi topește ciocolată albă (am alimentat-o ​​în cuptorul cu microunde, unele într-o baie de apă, principalul lucru nu este să o arzi - trebuie să oprești adesea micronul și să o amesteci),

Aici Lisss's spune cum topeste ciocolata și o toarnă într-o matriță

Fac ceea ce a descris ea, dar a adăugat încă un punct (nu adevărul suprem, ci). Încălzesc ciocolata într-o baie de apă, fără ulei, apoi o turn în matriță, așa cum a scris Lisss, o întind cu mânerul unei linguri. Apoi am pus o farfurie pe o cratiță cu apă clocotită și o matriță cu ciocolată pe ea, ciocolata se topește și apoi turnăm excesul de ciocolată din matriță (sau direct pe masă) pe hârtia de copt (sau direct pe masă), nu curge, întoarce matrița și mișcă matrița în sus și în jos de mai multe ori (paralel cu masa, spionat la televizor) și curge afară, rămâne doar o coajă subțire.
Sper că am explicat clar

[Lenjerie]

Apoi am pus o farfurie pe o cratiță cu apă clocotită și o matriță cu ciocolată pe ea, ciocolata se topește și apoi turnăm excesul de ciocolată din matriță (sau direct pe masă) pe hârtia de copt (sau direct pe masă), nu curge, întoarce matrița și mișcă matrița în sus și în jos de mai multe ori (paralel cu masa, spionat la televizor) și curge afară, rămâne doar o coajă subțire.

LenjerieDe ce să strici hârtia de copt?
Îmi place a doua opțiune, (între paranteze, unde se toarnă ciocolata direct, îmi place mai mult.
Îl turn direct pe blat.

[Lenjerie]

LenjerieDe ce să strici hârtia de copt?
Îmi place a doua opțiune, (între paranteze, unde se toarnă ciocolata direct, îmi place mai mult.
Îl turn direct pe blat.

Am un blat din lemn, de pe care cu greu îl pot răzuie, așa că din hârtie (după sfatul lui Lisss) l-am colectat cu un răzuitor și din nou într-o baie de apă

[patine]

patine, Len, deja îmi citezi postarea pentru 2009! iar știința nu stă pe loc

Adică nu încălzesc cantități mari de ciocolată în microunde - este mai convenabil într-o baie de apă. deși albul, pentru dungi, este foarte convenabil - chiar în geantă, trebuie doar să îl amestecați des.

și a încetat să se înece în matrițe în micra după ce a pus 2 discuri negre și 1 alb în fiecare celulă pentru efectul de marmură. albul după 3 secunde este lichid, iar negrul este încă rece ... pe scurt, înecat-înecat, înecat-înecat .. nimic nu s-a întâmplat cu adevărat

Lisss's, mulțumesc pentru rețeta delicioasă!
Îți prepar dulciurile delicioase de mult timp!

Iată nucile mele prăjite -

Uneori reduc cantitatea de miere și obțin nuci prăjite relativ tari.
Numai că trebuie așezat foarte repede din vasele în care a fost preparat, deoarece se solidifică rapid

[AlisaS]

AlisaS, pentru sănătatea ta !! : flori: bucurați-vă că vă place!

[Al lui Lisss]

Al lui Lisss, iata dulciurile mele, multumesc frumos pentru reteta, foarte gustoasa !!!!

🔗

și imediat întrebarea ...
după formular, când bomboanele erau deja pe farfurie, au început să se topească, a trebuit să le salv rapid în congelator ... ce înseamnă asta? Nu i-am gătit?

[Olka44]

Olka44, ai facut dulciuri frumoase, felicitari !!

au început să se dezghețe - aceasta este o problemă pentru ei dacă nu sunt ambalate în ciocolată, se dezgheță, mai ales la căldură. Le țin într-o cutie în frigider, de acolo le purtăm ..acest lucru nu este foarte convenabil, dar nu am găsit niciodată o soluție gustoasă pentru dezgheț - dacă gătești siropul mai mult, se dovedesc mai greu, dar totuși se dezgheță ..

dacă nu sunt învelite în ciocolată, acestea se topesc, mai ales pe vreme caldă. Le țin într-o cutie în frigider, le târâm de acolo ..

dar este adevărat ... cele pe care le-am putut decora în ciocolată, cele mai puternice ...

dar ciocolata, ridichea, nu a vrut să se răspândească, a trebuit să o las așa cum este.
... de asemenea, târât din congelator))) a fost delicios, voi face mai multe.

Lyudka pentru dulciuri!

[Ganya]

Ganya, mulțumesc !!

[Al lui Lisss]

Al lui Lisss, o uriașă nucă de ciocolată dulce Îți MULTUMESC! S-a dovedit superrrr. Mult mai gustos decât cele cumpărate și mai sigur. La început, și-a dorit să nu existe forme mici pentru dulciuri și apoi mi-am dat seama că este chiar mai bine. Nu alerga des la frigider pentru următoarea porție.

[tatjanka]

tatjanka, ce fată deșteptă! s-au dovedit dulciuri foarte frumoase! Mă bucur că ți-a plăcut

Mulțumesc Tatyanka pentru fotografie, mi-a fost și jenă de lipsa matrițelor pentru dulciuri .., dar am astfel de trandafiri, acum trebuie să mă decid.

Tatyanka, spune-mi, ai gătit tariful complet? Mă prefac ...

[Gaby]

Mulțumesc Tatyanka pentru fotografie, mi-a fost și jenă de lipsa matrițelor pentru dulciuri .., dar am astfel de trandafiri, acum trebuie să mă decid.

Tatyanka, spune-mi, ai gătit tariful complet? Mă prefac ...

Gaby, Am făcut-o conform rețetei și nu am făcut jumătate. S-au dovedit 12 bucăți-jumătăți. Nu vă sfătuiesc să îl completați complet, altfel nu vă vor intra în gură și nu veți putea să vă mușcați.

[tatjanka]

tatjanka, s-au dovedit dulciuri drăguțe!

Gaby-Vikus, ești atât de frumoasă. Și pălăria ți se potrivește.
Liss-Lud, și sub pălăria ta roșie căutam și eu o față atât de drăguță ca Gaby și apoi, când am văzut ace roz, pufuri ...

Py. sy. Acum mă laud cu asta. pixuri frumusete.

[tatjanka]

tatjanka, s-au dovedit dulciuri drăguțe! : girl_claping

Nu bomboane, ci bomboane. Bomboanele sunt pentru un dinte, iar bomboanele sunt pe fse.

Voi veni la tine cu dulciuri! Prima dată când am făcut-o, mi-a plăcut foarte mult, MULTUMESC!
🔗
Nu am primit dulciuri din forme, trebuia să le scot pe rând, poate ar fi trebuit să o ung cu ceva?

dulciuri foarte frumoase! Ma bucur ca iti place! nu cad din matrite, da, trebuie scoase ca doamnele importante, pe rând nu ung matrițele, atunci ciocolata nu va păta

calmeaza-te. Și nu este deloc dificil pentru noi să obținem
Mulțumesc!