Plăcintă cu brânză de vaci cu fructe

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu brânză de vaci cu fructe

Ingrediente

pe o foaie de copt 40x30 sau un vas de Ø 28 cm
aluat:
Făină 300 g
Praf de copt 2 ceaiuri. linguri
Zahăr 75 g
Zahar vanilat 1 plic
Sare ciupi
Brânză de vaci (conținutul de grăsime nu contează) 150 g
Lapte 100 ml
Ulei vegetal 100 ml
Coaja de lămâie opțională
umplere:
orice fruct
stafide opționale sau nuci
strat:
Albușuri de ou 3
Zahăr 50 g
Zahar vanilat 1 plic
SAU
Gem de caise 3 masă. linguri
Apă, coniac sau rom 1 masă. lingura

Metoda de gătit

  • aluat:
  • Se amestecă făina cu praful de copt și se frământă aluatul. Rolați cea mai mare parte a aluatului pe hârtie de copt, din restul aluatului faceți laturile înalte de 2,5 - 3 cm. Presărați aluatul cu 2 linguri de griș.
  • Curățați merele (aprox. 1 kg), tăiați-le longitudinal în 4 bucăți, înmuiați-le și tăiați-le în felii de aproximativ 3 mm grosime. Așezați pe aluat cu „dale”, stropind fiecare strat cu stafide și scorțișoară.
  • Plăcintă cu brânză de vaci cu fructe
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° (convecție 160 °).
  • Încălziți gemul, adăugați apă sau rom, amestecați și ungeți prăjitura finită.
  • Dacă, la fel ca mine, proteinele sunt în frigider, atunci ...
  • Bateți albul într-o spumă puternică, adăugați treptat zahăr și zahăr vanilat (puteți scăpa o picătură de aromă de lămâie), bateți până când zahărul se dizolvă. Acoperiți tortul finit cu proteine ​​și reveniți la cuptor pentru câteva minute pentru a rumeni albul.
  • Plăcintă cu brânză de vaci cu fructe

Notă

Mi s-a dat un pieptene de patiserie într-un set cu răzuitoare pentru aluat (totul pentru 1 rublă de bani europeni), așa că s-au plimbat în cerc (cu dinți mari).
Plăcintă cu brânză de vaci cu fructe

Tatjanka_1
Stelochka și cât durează coacerea plăcii la 180 ° cu convecție?
rautacios
Tanyusha, timpul nu a funcționat. Când aluatul este rumenit, s-a terminat.
Tatjanka_1
Sunt gata în 40 de minute

iată creația mea: 3 piersici + 1 pere + 1 banană

Plăcintă cu brânză de vaci cu fructe

Plăcintă cu brânză de vaci cu fructe

Ajută-te
Stella mulțumește mult pentru rețetă și ideea de fructe

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine