Pui cu hrișcă în sos de usturoi (aragaz lent)

Pui cu hrișcă în sos de usturoi (aragaz lent)
Categorie: preparate din carne
Ingrediente
Cratița principală a multicookerului.
Hrișcă 2-2.5 multist.
Apă 4-5 multist.
Puțină sare
Deasupra punem un cos dublu cazan
pune pui în el
Pui
san mare cu piele
tăiat în 2 bucăți
Metoda de gătit

Componente: proporțiile depind de ce consistență vă place hrișca și ce raport de mâncare de carne preferați. Versiunea mea este hrișcă moale, are aproximativ 60% și 40% pui.
Activăm modul de hrișcă. L-am oprit când afișajul a arătat timpul rămas de 9 minute, a fost gătit 40 de minute. În timp ce gătiți, faceți sosul.
Sos:
Nu a existat smântână, puțină smântână, am făcut eu maioneză și am amestecat cu smântână și usturoi într-un blender.
maioneza 100-150gr
smântână 100-150g
apă 50-100 gr
usturoi după gust, îmi plac mai mult 5-7 căței
niște piper negru
niste sare
Apoi a scos puiul, a îndepărtat pielea și a tăiat-o în bucăți de aproximativ 2 pe 2 cm.
L-am pus într-o cratiță cu hrișcă și l-am turnat cu sos, l-am amestecat, am verificat dacă există sare, în cazul meu nu l-am adăugat.
Dacă maioneza a fost cumpărată, aș fi lăsat-o la încălzit 30 de minute, dar în scop preventiv am decis să activez modul de gătit timp de 30 de minute.
Concluzie: a ieșit puțin uscat, în primul rând datorită faptului că am folosit carne de sân dietetică, iar în al doilea rând, datorită faptului că sosul era gros.
Voi continua să gătesc acest fel de mâncare într-un desen animat, dar fie voi face sosul mai lichid, fie voi pregăti un alt sos separat și îl voi uda înainte de servire.

Notă
Îmi place foarte mult această combinație de cremă de pui-hrișcă-usturoi (smântână, maioneză).
De obicei, l-am gătit fie la cuptor în vase, dacă am folosit sânii, fie pe o tigaie, dacă puiul este întreg sau coapse.

Acum este atât de cald încât este imposibil să aprind cuptorul, am decis să o fac în desenul animat.

Puteți cere o descriere a acestui fel de mâncare pentru gătit la cuptor? M-aș fi putut ghici, dar vreau să aud în spectacolul autorului

Puteți cere o descriere a acestui fel de mâncare pentru gătit la cuptor? M-aș fi putut ghici, dar vreau să aud în spectacolul autorului

Dacă în vase, la fel ca într-un multicooker, gătiți separat, nu puteți completa hrișcă, pui, sos, apoi amestecați și aranjați în vase. Dacă totul este gata, atunci 20-30 de minute în cuptor la 180-200 grade la convecție.
Dacă este pe o tigaie, atunci mai întâi prăjesc puiul în cuptor, deoarece sunt aproape gata să adaug hrișcă gata făcută în jurul puiului și să o turn cu sos, este necesar să mă asigur că hrișca nu arde , altfel va fi piatră.

Acest fel de mâncare are un gust mai bun după ce a fost infuzat, de exemplu, a doua zi. Gusturile de hrișcă, pui, usturoi sunt amestecate și se dovedește minunat. Deci, gătit într-un aragaz lent, ceea ce am numit uscat într-un fel magic a doua zi a încetat să mai fie așa, în general, delicios.

O rețetă bună, dar mi se pare mai ușor să prăjești mai întâi puiul într-un desen animat, apoi să adaugi hrișcă acolo, să toarnă cantitatea necesară de apă - modul hrișcă, adaugi sos și usturoi la sfârșitul gătitului. Principiul pilaf.