Val
Bună seara tuturor membrilor forumului!
Ceva de mult timp nimeni nu și-a amintit despre minunata sobă - Delongy 125. Așadar, am un motiv să vă reamintesc - a trecut exact un an de când m-am alăturat comunității dvs.! A spune că sunt foarte mulțumit de achiziționarea Delongy-ului meu înseamnă să nu spun nimic. Nu-mi pot imagina cum aș putea face fără ea acum. Ea și-a luat locul de drept printre alte aparate de bucătărie, dacă nu cumva să spună că primul (după frigider). Cel puțin nu a trebuit să stea inactivă pentru mine. Din momentul achiziționării unui producător de pâine, rudele mele au uitat ce este pâinea din magazin și practic, probabil, 2 pâini identice sunt rare când au avut șansa să mănânce. Producătorul de pâine oferă un potențial uriaș de creativitate și imaginație la coacere, în timp ce economisești timp și schimbi o componentă a rețetei, obții întotdeauna rezultate diferite. Ce n-am mai copt cu el anul acesta, nici măcar nu aș fi lăudat așa ceva înainte!
În acest an, încă trei prieteni, la început destul de sceptici cu privire la achiziția mea, după ce au încercat în mod repetat produse din cuptorul nostru, au devenit și proprietari ai acestui miracol al tehnologiei. Doi, pentru a le face mai ușor să mă consulte, au cumpărat și un Delongy 125, iar al treilea a cumpărat cel mai recent model LG. Datorită Delongy-ului nostru, prietena mea coace acum - nu puteți întârzia, deși nu ar putea fi numită niciodată o mare iubitoare de coacere, obișnuia să deschidă cuptorul o dată pe an de Paște.
Alegerea modelului x / aragaz pentru acest an nu m-a dezamăgit. Cu toate acestea, astăzi, doar Delongy-ul nostru oferă o astfel de oportunitate de a interveni în mod constant în toate procesele de coacere și nu doar de a-și compune propriile programe, ci și de a le corecta pe parcurs, ceea ce este foarte important pentru mine, deoarece îmi place să experimentez constant (proprietarii din Kenwood 450, nu vă ofensați, dar modelul dvs. are încă o programare mai ușoară). Am scris deja despre impresiile mele despre modelul 125 și, de atunci, părerea mea despre acesta nu s-a schimbat.
În ceea ce privește întrebarea discutată în mod repetat pe forum despre durabilitatea stratului de găleată al modelului nostru, nu pot spune încă nimic rău, deoarece nu am reușit în puritatea experimentului, deoarece am preferat să folosesc aragazul în modul 12 iarna (frământare și corecție) și coapte, în principal la cuptor. Ne-am împrietenit și cu crusta - mărind timpul de coacere cu 10 minute.
Judecând după faptul că proprietarii modelului nostru rareori intră în polemici pe forum, sper că acest lucru se datorează faptului că toată lumea este la fel de fericită ca mine cu alegerea lor, nu au nicio plângere specială cu privire la DeLongy 125 și se coace calm creațiile lor. Deși, desigur, aș dori să schimb mai des experiența și observațiile mele cu privire la utilizarea modelului nostru.
De dragul dreptății, trebuie remarcat faptul că nu totul a fost atât de lipsit de nori cu dispozitivul nostru din practica mea de a „comunica” cu acesta. Prietena mea a avut ghinion, a dat peste un eșantion cu un defect: modul „protecția programului în caz de întrerupere a energiei” nu funcționează. A aflat despre asta când, după două luni de utilizare a cl. cuptoare, electricitatea s-a stins în timpul coacerii, iar după 5 minute, când el. alimentarea a fost reluată, aragazul a început programul de la bun început și era deja undeva în mijlocul coacerii și nu puteai termina de coacere în cuptor (deși unii membri ai forumului reușesc să pună o găleată chl. aragaz în cuptor. sobe, programul a fost pus din locul de unde a fost întrerupt și pâinea nu a fost aruncată. Un prieten a decis să nu contacteze centrul de service, electricitatea noastră nu este adesea oprită. Dar totuși , la cumpărarea cl.aragazul ar trebui să fie atent la starea de lucru și la o astfel de funcție.
Din moment ce avem o întâlnire rotundă cu aragazul - ieri am copt pâine, în care am combinat tot ce îmi place, și anume:

Secară cremoasă

220g - apă caldă
125g smântână (la cuptorul cu microunde 20 de secunde pentru a nu fi rece)
40g smântână (sau unt (topit))
1 lingură. l-zahăr
1,5h l-sare
1,5h l-cacao
1h l-cafea (iau măcinat)
385g-făină de grâu
120g făină de secară
10 g drojdie (vie)
50 g prune uscate
50 g nuci + semințe de floarea soarelui
50 g smochine.
Programul 1, crustă „întunecată”, greutate –max.

Am intervenit în proces de două ori - înainte de ultima corecție, am oprit programul, am scos aluatul, l-am rulat într-un dreptunghi și am pus toți aditivii, apoi am frământat cu atenție totul și, de asemenea, la sfârșitul ultimei corecții am redus timp de 10 minute, deoarece din cauza căldurii, aluatul a crescut mai repede și mai departe ar fi stat.

DeLonghi 125 S - zbor normal de un an!

Vreau să mulțumesc tuturor membrilor forumului pentru informațiile neprețuite și pentru ajutorul pe care îl împărtășesc cu brutarii novici și cu ceilalți. Forum „Mcooker-ron.tomathouse.com“ - cel mai bun !!!

P.S. O mică galerie foto cu produse de panificație:

DeLonghi 125 S - zbor normal de un an!

DeLonghi 125 S - zbor normal de un an!

DeLonghi 125 S - zbor normal de un an!
DeLonghi 125 S - zbor normal de un an!
DeLonghi 125 S - zbor normal de un an!

DeLonghi 125 S - zbor normal de un an!
lesik_l
Îți invidiez crusta, ei bine, mărește-o albă cel puțin 10 minute, cel puțin 30.
Orice altceva este exact așa -. Soba este super! Îmi place mai ales să interferez cu programele, trebuie să adăugați timpul de frământare, trebuie - timpul de verificare sau coacere, trebuie - l-am eliminat cu totul.
Val
lesik_l, deci nu am arătat pâine dintr-o singură făină de grâu, nici nu este foarte prăjită. Dar nu-mi fac griji în legătură cu acest lucru, principalul lucru este că este delicios

Iată o fotografie
DeLonghi 125 S - zbor normal de un an!
julifera
Val - Susțin fiecare cuvânt
Iar programarea sa este mai convenabilă decât toate facilitățile!

Nici eu nu sunt în niciun fel bucuros că am cumpărat-o pe a doua, o primesc pe Mula doar în situații de urgență când trebuie să fac ceva în paralel.

Și, în general - cred că acesta este un avantaj - o crustă superioară neprăjită, îmi place asta!

Și pe această temă - „protecția programului în cazul unei întreruperi de curent” -, desigur, nu a avut noroc.
Întotdeauna, orice echipament declarat cu acest parametru în primele zile, când îl puteți schimba în siguranță, trebuie să îl verificați imediat - doar opriți-l, apoi continuați și vedeți cum funcționează.
Nata333
Încă un an din viața mea împreună nu a trecut, dar sunt foarte mulțumit. Am ales acest model datorită Alen delonghi Sunt foarte mulțumit de alegere. Am luat-o special pentru secară aluată (nu avem pâine neagră normală în orașul nostru). Cuptorul calm, dacă este necesar, poate dovedi pâinea timp de 5 ore. Hit-ul nostru „Pâine de secară Sourdough într-un aparat de pâine” de la Susli https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13102.0
Aici voi elabora pentru mine GOST „Borodinsky” și voi fi complet fericit.
La o lună după cumpărare, soba a fost reparată. Uneori credea că nu are lumină până când nu se oprește complet din pornire. Au spus că „nu era beat”, și în același timp furat a schimbat bateria. Acum nu mai ține 10 minute după ce a oprit lumina. L-am păstrat înainte de reparații. Am decis că oricum nu pot dovedi nimic și nu m-am dus să jur, mai ales după ce am văzut că capacul dozatorului a fost reparat cu un bonus. Din câte am înțeles, toată lumea are această boală cu un capac distribuitor care nu se rupe, iar când s-a deschis capacul aragazului, totul s-a revărsat fericit. Și acum ... cu o ușoară mișcare a mâinii ...
Astfel încât Val, sfătuiește-l pe prietenul tău să schimbe bateria dacă acest defect începe să o „prindă”
Val
Nata333 , multumesc pentru sfaturile pentru un prieten! Unde se află această baterie? Ceva pe care nu m-a interesat acest număr. Și ne puteți spune mai multe despre dozatorul dvs.? Da, în hl. aragazul, capacul dozatorului se prinde slab, dar nu suficient pentru a se deschide. Mi-am dat seama că ar putea fi diferit când am verificat chl. aragazul la cumpărarea de către al doilea prieten al meu, așa că am fost foarte surprins că în exemplarul ei capacul dozatorului a fost deschis cu mare dificultate. Apoi m-am gândit doar că se dovedește că nu toată lumea are același lucru, ci pentru ca totul să doarmă suficient ...
LenaV07
lesik_l
O crustă ușoară, de regulă, apare atunci când pâinea este coaptă numai din făină de grâu B / S. Dacă B / C este amestecat cu 1 sau 2 grade sau cu cereale integrale, atunci nu va exista o astfel de problemă. De asemenea, am obținut o crustă mai întunecată prin creșterea timpului de coacere sau prin faptul că, după sfârșitul timpului de coacere, pâinea „a ajuns” în faza „menținerea pâinii fierbinte”.
Caramel
Cu puțin peste un an în urmă, am rătăcit pe acest site căutând ajutor în alegerea unui aparat de fabricat pâine, drept urmare am cumpărat un DeLonghi-125.
Este posibil ca anul de lucru să nu fie încă un indicator, dar cu condiția să iubesc foarte mult pâinea și să o coapt în FIECARE zi, și uneori de câteva ori pe zi (prietenilor, rudelor), pot spune că sunt foarte mulțumit de alegere.
Pentru un maro mai auriu, mai adaug 10 minute la timpul de coacere.
lesik_l
Fetelor, și mai am încă un plus în aparatul nostru de fabricare a pâinii.
Ceva a fost distras și a turnat făină într-o găleată, a adăugat lichid pentru kolobok și fata mea inteligentă a frământat cu ușurință 2,5 kg de aluat. Așa că am luat atât pâine, cât și pizza și chifle dintr-un singur lot
Val
lesik_l, grozav, am avut un randament maxim de aluat de 1,9 kg și aluatul acela lipit de capac, mă întreb unde se potrivește al tău? Nici eu nu mă pot sătura de asistentul meu. Singurul lucru care mă supără este că am stricat puțin găleată: m-am relaxat cumva, mi-am pierdut garda și am „turnat” sare de mare de măcinare foarte grosieră, mi-am venit în fire când am auzit o măcinare îngrozitoare - un bob mare de sare a sub omoplat și a desenat un cerc

DeLonghi 125 S - zbor normal de un an!

Este păcat, desigur, acum sunt din nou foarte îngrijit: pun doar sare măcinată fin, dar întotdeauna dizolv zahărul în lichid.
Și în ceea ce privește o cantitate mare de aluat, este de multe ori mai bine să nu încărcați atât de mult, probabil, producătorul de pâine, puteți „extinde” e-mailul. motorul și ardeți-l. Deci, poate, uneori
lesik_l
M-am separat pe jumătate după amestecare. Este doar convenabil: deși o parte este deja pregătită pentru tăiere, a doua abia vine.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine