Plăcintă "Trandafiri de migdale în caramel"

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă "Trandafiri de migdale în caramel"

Ingrediente

ALUAT:
Făină 550 g
Drojdie proaspătă 20 g
Unt 110 g
Lapte 230 g
Ouă 2 buc. (110 g)
sare
UMPLERE:
Unt 110 g
Zahăr 110 g
Migdale (măcinate) 110 g
CARAMEL:
Apă 350 g
Zahăr 160 g
Vanilină pe vârful unui cuțit

Metoda de gătit

  • Există multe rețete similare, dar a mea este încă diferită.
  • Dacă înlocuiți migdalele cu fulgi de cocos, veți avea o altă plăcintă cu gust complet diferit!
  • Foarte aromat și îmbibat. Aluatul a fost frământat în HP.


  • Dacă frământați aluatul în HP, atunci când puneți produse, urmați instrucțiunile HP. Selectați programul „aluat”. După frământare, se lasă la dospit 1 oră.

  • Dacă frământați cu mâinile, atunci:
  • Se dizolvă drojdia și sarea în apă caldă. Se amestecă făina cu untul topit și ușor răcit. Se toarnă puțin lapte, continuând să frământe. La final, bateți ouă pe rând și frământați bine aluatul. Se lasă la dospit 1 oră într-un loc cald, acoperit cu folie.

  • Acoperiți formularul (am un diametru de aproximativ 25-27 cm) cu hârtie. Dacă nu există hârtie, ungeți cu ulei.

  • Când aluatul s-a dublat, întindeți-l pe o suprafață făinoasă într-un strat dreptunghiular. Periați-l cu unt topit și presărați migdale măcinate amestecate cu zahăr.

  • Rulați în lung. Tăiați în 9 bucăți identice. Vă sfătuiesc să tăiați cu un fir sau o linie de pescuit (ideea luchok).
  • Așezați în formă cu o floare. O bucată în mijloc, restul în cerc. Așezați la o distanță mică unul de celălalt, deoarece aluatul va crește în continuare.
  • Se lasă 30 de minute. pentru verificare.
  • Cuptor la 180 gr. aproximativ 30 min. Am copt la 170 gr. cu convecție.

  • În timp ce tortul se coace, trebuie să faceți caramel.
  • Într-o cratiță la foc mic, topește zahărul în apă și gătește timp de aproximativ 20 de minute, amestecând continuu.

  • Scoateți tortul din matriță, așezați-l pe un vas și turnați-l cu caramel.
  • Plăcintă "Trandafiri de migdale în caramel"

Notă

De asemenea, puteți adăuga niște scorțișoară la umplutură după gust. Alternativ, înlocuiți migdalele cu fulgi de cocos.

Bucura-te de masa ta!

Svetlashka
Este posibil să înlocuiți migdalele cu altceva decât bărbierit? Nuc, de exemplu? Mi se pare, de asemenea, că va fi bine?!
Mila007
Nu l-am încercat cu nuci, ci cu nuci, precum și cu condimente ... după gust. Mi se pare că ar fi ieșit frumos cu alunele ...
Le_na
Rețetă grozavă, coaptă astăzi. înlocuit doar cu drojdie uscată.

Plăcintă "Trandafiri de migdale în caramel"
Aprelevna
Mila, ce dacă iei foietaj? nu am incercat cum ??
Cred că nu ar trebui să fie mai puțin gustos
Vreau să torturez.
Mila007
Cred că dacă luați drojdie pufă, va fi la fel de magnifică și gustoasă
Dar nu am încercat-o cu puful obișnuit. Nu atât de magnific, probabil că se va dovedi. Dacă încercați, scrieți cum sa întâmplat. Poate că cineva va găsi experiența ta utilă
alenka_volga
Plăcintă "Trandafiri de migdale în caramel"

multumiri autorului! bine, foarte gustos! nu erau migdale, nici așchii. pune macul. super!
Mila007
Citat: alenka_volga

multumiri autorului! bine, foarte gustos! nu erau migdale, nici așchii. pune macul. super!
cât de familiar este Și totul este conform rețetei
Minunat tort! Da, este delicios, este imposibil să ieși
alenka_volga, mulțumesc pentru recenzii, pentru reportajul foto și pentru evaluare! Mănâncă pentru sănătatea ta!
pisici-gheara
Mila007 plăcinta este o sărbătoare pentru ochi. Ieri l-am copt pentru oamenii mei. Chiar și un mic „coc” întreg s-a diminuat. Aluatul este foarte bogat, amintește foarte mult de copilărie, chiflele mamei. GUSTOS, FOARTE GUSTOS!
Ei bine, asta e de fapt.
Plăcintă "Trandafiri de migdale în caramel"
Multumesc pentru reteta.
Mila007
Citat: pisici-gheara

Mila007 plăcinta este o sărbătoare pentru ochi. Ieri l-am copt pentru oamenii mei. Chiar și un mic „coc” întreg s-a diminuat. Aluatul este foarte bogat, amintește foarte mult de copilăria mea, de chiflele mamei. GUSTOS, FOARTE GUSTOS!
Ei bine, asta e de fapt.
Plăcintă "Trandafiri de migdale în caramel"
Multumesc pentru reteta.
Ce frumusete! Esti destept! Mulțumesc pentru raportul minunat .. Sunt foarte mulțumit!
garifimovna
Pace vouă, brutari! Astăzi navigam pe site, căutam niște rețetă pentru o rolă cu umplutură și am dat peste o astfel de frumusețe. Imediat m-am copiat într-un caiet pentru bucătărie, mâine o să mă joc cu o asemenea frumusețe, am totul pentru asta. Mulțumesc foarte mult, nimic nu pare să fie complicat, sunt prieten cu testul.
Aprelevna
Ei, wow, dar am pierdut rețeta, dar foarte bine. a vrut să se coacă.
Îl voi imprima acum, ca să nu uit.
Aprelevna
Patch-ul meu:
aluatul este uimitor!
Totul sa dovedit a fi „5”
Am făcut singura schimbare: am făcut un adevărat caramel, ca în copilărie.
A început să facă după rețetă, s-a dovedit a fi un sirop obișnuit de zahăr ... dar în numele zhezh „în caramel” !!
Am dat deoparte siropul, am pus zahărul într-o cratiță și am adăugat 1 lingură. o lingură de apă și a fiert până s-a îngălbenit, și așa a turnat tortul.

ce

Plăcintă "Trandafiri de migdale în caramel"

Plăcintă "Trandafiri de migdale în caramel"

Plăcintă "Trandafiri de migdale în caramel"
femeia Pisica
Am furat rețeta în semne de carte, mulțumesc, cu siguranță voi încerca.
Aprelevna
tocmai am gustat o bucată mică dintr-un coc ... este foarte! delicios!!! Recomand tuturor !!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine