Clatite de ficat de pui cu umplutura

Categorie: Rețete culinare
Clatite de ficat de pui cu umplutura

Ingrediente

Umplere
ceapă
Unt topit
Morcov
Aluat de clatite
ficat de pui 0,5 kg
ou 1 buc
sare
piper măcinat
lapte
făină 2 linguri. linguri
ghee 4 linguri. linguri

Metoda de gătit

  • Rețetă de pe blogul culinar Ecumene
  • Poza mea
  • Arată ca niște clătite obișnuite, doar puțin mai întunecate. Se bazează pe ficat de pui, făină acolo - doar două linguri. Un lucru frumos pentru o cină de zi cu zi.
  • Mai întâi am pregătit umplutura. În ghee, ceapa sotată, tăiată în jumătăți de inele. Am adăugat morcovi cu paie - am prăjit totul împreună.
  • Apoi, masa pentru clătite. În procesor, am amestecat jumătate de kilogram de filme de ficat de pui decojite din 1 ou, sare, piper, puțin lapte, două linguri de făină, 4 linguri de ghee.
  • A încălzit o tigaie mică. Uleiat-o cu ulei. Am turnat o jumătate de jumătate din masa ficatului. A întins masa uniform pe fund, înclinând tigaia. Clătitele sunt prăjite aproape instantaneu. Principalul lucru aici nu este supraexpunerea - clătitele ar trebui să fie de culoare bej deschis.
  • Comentariile mele: Este foarte gustos, foarte fraged și în general: foarte, foarte, foarte ...


Croșetată
celfh
Tanya, pot avea câteva întrebări?

lapte
Tanya, la ce consistență ai nevoie pentru a adăuga lapte? Pentru a obține aluatul sub formă de clătite subțiri sau puțin mai groase?

A încălzit o tigaie mică.
Fată și diametrul tău tigaie mica nu specifici? Am cea mai mică - 20 cm, dar mai des mă coc pe cea - 26 cm. Urma să coac pe una mare, dar m-am gândit că poate este mai convenabil să întoarcem clătite cu diametru mai mic? Sau există ceva personal aici?

Și despre umplutură ... luați ceapă și morcovi în orice cantitate?
celfh
Kroshik, Adaug putin lapte, dar consistenta aluatului ar trebui sa fie ca pe clatite. Și puțin, pentru că ficatul după blender este deja destul de lichid. Da, mai mult ... Oikumena sugerează îndepărtarea filmului din ficatul de pui. Nu pot face acest truc. Doar ficatul meu, îndepărtează toate inutile și macină-le cu un blender :)
Iată o fată care stă la serviciu și se uită la riglă.Care este diametrul tigaii ei mici? Ei bine, probabil 18 centimetri. Pe scurt, mic.
Și umpluturile, desigur, sunt arbitrare. Nu va fi niciodată de prisos .. dacă nu se încadrează în clătite, atunci puneți-l deasupra foarte gustos. Tu înțelegi cât de delicios este: ficatul, ceapa și morcovii
Croșetată
celfh
Tanya, multumesc frumos pentru reteta !!! Docha mea nu-i place ficatul sub nicio formă, dar mi-au plăcut aceste clătite și cât de mult mi-au plăcut !!! Restul consumatorilor mei au fost, de asemenea, mulțumiți !!!

Clatite de ficat de pui cu umplutura
celfh
Croșetată, vă mulțumesc foarte mult pentru raport! Clătitele sunt de fapt delicioase. Și mă bucur că ție și celor dragi ți-au plăcut!
Croșetată
Citat: celfh

Mă bucur că ți-au plăcut tu și cei dragi!
celfh
Mi-a plăcut doar ca Tanya să le coacă, nu mănânc asta, sunt vegetariană (în plus, sunt și un foodist crud (totul este crud) ...
celfh
Citat: Krosh

celfh
Nu mănânc asta, sunt vegetariană (în plus, sunt și un foodist crud (totul este crud) ...
oops ... adică practic nu mănânci mâncare caldă? Și nu mănânci produse de patiserie?
Croșetată
celfh
Tanya, da, așa este ... nu mănânc ...
celfh
Respect credințele altora. Dar cum gătești și tu atât de minunat, asta este DA!
nuca
Croșetată -

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine