Coacere în filtru de pâine Bork

Am încercat să coac pâinea de porumb din broșura atașată la aragaz, unde este fără drojdie și cu praf de copt. S-a dovedit a fi ceva dens, aproape ca o cupcake. În general, nu puteau mânca: prea dense și grele pentru pâine, nu gustoase pentru o prăjitură. Aruncat!
Reluați (personal al meu) este necesar să coaceți pâinea de tablă numai cu drojdie și, în general, nu mai testați rețetele lui Bork, folosiți doar rețete dovedite!

ATP mare, pâinea anterioară a fost salvată în cuptor!

Întrebare: Nu am cântare, dar rețete în grame, ceașca de măsurare a lui Bork este câte grame (de exemplu)? Sau „trimiteți-mă” unde au scris despre asta. Vă rog să nu trimiteți totul la magazin pentru o ceașcă specială de măsurare, unde totul este programat, pentru că nu se potrivește cu cântarul, este verificat! Advance ATP!

Întrebare: Nu am cântare, dar rețete în grame, ceașca de măsurare a lui Bork este câte grame (de exemplu)? Sau „trimiteți-mă” unde au scris despre asta. Vă rog să nu trimiteți totul la magazin pentru o ceașcă specială de măsurare, unde totul este programat, pentru că nu se potrivește cu cântarul, este verificat! Advance ATP!

Puteți verifica o ceașcă de măsurare (cupă) dintr-un magazin, ar trebui să conțină exact 250 ml. apă, acesta este un pahar cu fațete cu jantă. Dar tot ai nevoie de un pahar de măsurat cu graduări fine pe el.
Puteți cântări apă pe o cântare, obțineți o greutate de 1x1 cu apă.

Și apoi ne uităm aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Super! MERSI! Să măsurăm cu ochelari!
Dacă cineva este interesat, un plus în favoarea rețetelor lui Bork: „pâinea de ovăz” a fost testată de mai multe ori și nu a dat greș, am adăugat „5 cereale” sau „7 cereale” în loc de fulgi de ovăz și semințe și stafide. Rezultatul: pâine delicioasă.

Bună seara!
Vă rog să-mi spuneți, modul de coacere este setat separat în filtru de pâine Bork? Aș avea nevoie ca ea să se coacă timp de aproximativ 1 oră și 10 minute?

Încercăm împreună cu părinții să coacem „Pâine de secară” Fără nimic ”.
Acolo frământați 15-18 minute, 2 ore de corecție și coacere 1 oră 10 minute.
Sau ce mod puteți alege gata pregătit?
Făcătorul de pâine este cu părinții mei, eu controlez procesul de cealaltă parte a orașului cu internetul și telefonul)))

... modul de coacere este setat separat în filtru de pâine Bork? ...

Deci, trebuie să scrieți ce tip de Bork aveți sau să indicați în profilul dvs.
Dacă Bork este programabil, atunci puteți vedea programul sub secară aici ---> https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

[lenaa]

Prieteni pe Bork !!! În ceea ce privește secara cu aluat, am scris pentru noi o rețetă numită secară de la brutăria de aluat

lenaa!!!
Nu găsesc în niciun fel această rețetă. Și vreau să încerc.
Și am un sentiment atât de vag, încât acum o lună, undeva, am văzut această rețetă ...
Când Bork a decis să-l cumpere, am urcat totul în locurile în care este menționat. Vă puteți ține cu o rețetă?
M-am uitat deja prin mesajele tale. Șters cu adevărat ???
Sau aceasta este această rețetă:
„Ieri am cumpărat acest model, astăzi am copt pâine de secară în el conform rețetei și în aluatul unei brutării private, care este lângă casa lor, cumpăram de la ei înainte hlbush, se dovedea ca a lor !!! Aluatul, l-am luat de la ei, iată rețeta -200 g de apă 30 g de fierte 100 g de făină de secară 50 g de stafide 30 g de nisip 2-3 zile într-un loc cald - și este gata !!!! Aluat-100 g de aluat 300 g de apă caldă 350 g de făină, 6 g de sare, crește 10 g de ulei, 10 grame de nisip. În modul său, frământați 40 de minute la viteza de 1 minut, ridicați timp de 4 ore , stabilim maxim 1 oră 40 minute de 3 ori, coacem 50 minute la 150 grame, avem maxim. "

Ei bine, în general, HP-ul meu m-a enervat azi. Am copt pâine cu aluat în modul „Coacere” timp de 1 oră, crusta este întunecată. Cu 10 minute înainte de sfârșitul programului, butoanele sunt înghețate. După semnal, HP l-a oprit, dar tot a trebuit să termin pâinea, deoarece blatul era ușor.După 5 minute, a pornit HP și a început să se răsucească cu o spatulă împreună cu pâinea. Și placa clipește în același timp și nu răspunde la butoane. Pe scurt, sunt foarte furios.

[sazalexter]

sazalexter , Mulțumesc pentru simpatie! Numai faptul este că ea a avut periodic acest „jamb” de la bun început. La început, butoanele doar atârnau, dar după ce l-ai oprit și pornit, totul a devenit bine. Și apoi „acoperișul” a coborât complet, a început să răsucească lama. Dimineața am pornit, m-am răcit, totul este în regulă. Dar, desigur, se supără, se pare că nu puteți termina de copt!

[sazalexter]

sazalexter , Mulțumesc pentru simpatie! Numai faptul este că ea a avut periodic acest „jamb” de la bun început. La început, butoanele doar atârnau, dar după ce l-ai oprit și pornit, totul a devenit bine. Și apoi „acoperișul” a coborât complet, a început să răsucească lama. Dimineața am pornit, m-am răcit, totul este în regulă. Dar, desigur, se supără, se pare că nu puteți termina de copt!

OmelaCu cât timp în urmă și, cel mai important, de unde ți-ai cumpărat aragazul?

[Omela]

OmelaCu cât timp în urmă și, cel mai important, de unde ți-ai cumpărat aragazul?

Tuk , cumpărat de la Gorbushka mult timp, probabil acum patru ani. Particularitatea de a îngheța și de a nu răspunde la butoane CÂTEVRE după coacere a fost observată aproape imediat și nu numai pentru mine. Dar când a fost deconectat de la rețea, totul a fost rezolvat. Paleta se învârtea pentru prima dată.

[Tuk]

Tuk , cumpărat de la Gorbushka mult timp, probabil acum patru ani.

Hmm, a fost cu mult timp în urmă ... Mi-e teamă că este dificil să sfătuiți altceva decât să contactați un centru de service ... Dar exact ce ați cumpărat acum mai bine de 2 ani? Faptul este că, în conformitate cu legea privind protecția consumatorului, dacă în perioada de garanție prezența unui defect de fabrică în dispozitiv este confirmată printr-o examinare tehnică în același centru de service, atunci vânzătorul trebuie sa fie schimbă pentru un analog, fie returnează banii, în funcție de dorințele cumpărătorului. Dacă ați cumpărat în magazinul marca Bork pe un cocoșat și perioada de garanție nu a expirat încă, atunci nu ezitați să o aduceți la centrul de service pentru controlul calității. Adresa aici:
Dacă toate perioadele de garanție au trecut deja, atunci doar reparații, dar chiar acolo, nu aș recomanda să contactați alte birouri. În general, este mai bine să apelați serviciul mai întâi și să descrieți defectul cât mai detaliat posibil. Poate un specialist poate spune foarte costul aproximativ al reparației. Dar, mi-e teamă că în cazul dumneavoastră este necesar să schimbați toate „creierele” aragazului, iar aceasta nu poate fi o plăcere ieftină. Cel mai probabil, reparația vă va costa 2/3 din costul unei sobe noi similare.

[Tuk]

Tuk , mulțumesc! Nu voi contacta serviciul. În timp ce funcționează, mmm, deși cu un astfel de defect periodic. Deja mai simplu mai ieftin să cumperi altul.

CĂTRE CEI CARE MERGĂ AICI!
În primul rând - Mulțumesc administrator! Mare forum!
În al doilea rând - Mulțumesc tuturor celor care împărtășesc rețete și încarcă fotografii.
În al treilea rând - Acum pregătesc o astfel de pâine pe care niciodată nu o veți cumpăra într-o brutărie!

Salutare tuturor.
Am x800.
Recent pe site, dar încă nu am găsit o rețetă clară cu o descriere a modului în care se mai face pâine din aluat din boabe (adică din boabe măcinate cu adaos de făină, zahăr, apă etc.) în KhP.
În timp ce facem totul prin atingere, ca să spunem așa, conform linkurilor de pe Internet și pentru cuptor. Ceva nu funcționează pentru a-l transfera la HP. Puteți distribui cel puțin o locație aproximativă a acestui subiect?
De asemenea, este foarte enervant faptul că oamenii din rețete se limitează doar la numele - făină de cereale (cel puțin au dat un link despre cum să o faceți sau de unde să o cumpărați) și, de asemenea, doar cuvântul „aluat”.
Și ultima întrebare: vrem să facem pâine „burgheză” în KhP, dar nu am găsit o rețetă. Este posibil să-l faceți în x800, nu-mi spuneți?
Dacă răspundeți la cel puțin o cerere, voi fi deja recunoscător.

[În magazinul "Peki Sam"]

....
Am x800.
Recent pe site, dar încă nu am găsit o rețetă clară cu o descriere a modului în care se mai face pâine din aluat de cereale (adică din sol cereale cu adaos de făină, zahăr, apă etc.) în CP.
...

Poate că aceasta înseamnă făină din cereale integrale (integrale).
La vânzare, se numește așa - cereale integrale Altai de exemplu sau „Altai Health”. În magazinul "Peki Sam"că aici pe site, ea deseori Sunt disponibile. Producători și Case comerciale
Restul cu aragazul dvs. este destul de ușor. Stăpâniți cultivarea oricărui aluat și coaceți, aveți 5 ore de creștere fără frământare, acest lucru este suficient pentru majoritatea cazurilor.
1, Pâine Bourget multigrain - ușor într-un filtru de pâine, ușor la cuptor, atât cu drojdie, cât și cu aluat.
Compoziţie: apă, făină de grâu de cea mai înaltă calitate, făină de secară decojită, bob de grâu rulat, extract de malț, drojdie de brutar, zahăr granulat, sare de masă, coriandru
+ amestec de cereale: (porumb zdrobit, miez de ovăz, făină de malț, semințe de in, semințe de floarea soarelui, gluten de grâu, Făină de grâu, seminte de susan, sare de masă) - cumpărați amestecul într-un set (producătorul "Ireks"?) sau separat în piese.

Rețete și idei alternative.
Producător: SA "Khlebny Dom", Rusia.
2. Pâine Bourget din cereale integrale, (după compoziție foarte ușor)
Compoziţie: apă, bob de secară rulat, făină de secară de panificație
fulgi de secară decojite, malțuiți, coacere făină de grâu
clasa întâi, melasă, sare de masă, extract de malț,
drojdie, aditiv alimentar complex (emulgator E471), conservant.
TU 9115-1067-31074127

3. Pâine Bourget - (parodie ușoară a lui Bourget)
Drojdie uscată - 1,5 lingurițe.
Făină de secară - 250g
Făină de grâu - 170g
Sare - 1,75 linguriță
Zahar - 1,5 linguri. l.
Ulei vegetal - 40g
Aluat de secară uscat - 2 linguri. l.
Apă - 290ml
Semințe de coriandru sau chimion (am adăugat semințe de in) - 1 linguriță.
Stafide - 200g (am făcut-o fără stafide)

4. Pâine de secară-grâu-orz pe bază de „Bourget”

[Vanya28]

Vanya28, vă mulțumesc pentru sfat. Da, am cumpărat făină de cereale integrale în Auchan, am încercat deja, se dovedește =)
Dar bourgetul ar trebui încercat) această rețetă de 750 g?

[Vanya28]

Vanya28, vă mulțumesc pentru sfat. Da, am cumpărat făină de cereale integrale în Auchan, am încercat deja, se dovedește =)
Dar bourget-ul ar trebui încercat) această rețetă de 750 g?

Cumpărați mai întâi totul pentru Bourget corect.

Restul nu este dificil.
Te vom ajuta să stăpânești, ai o sobă decentă,
rețeta va merge la pușculița dvs., puneți-o aici pe site.
Succes și scrie. Puteți să mă purtați în acest subiect.

permiteți-mi să întreb aici: poate cineva să dea un link către grâu fără drojdie sau pâine de grâu de secară cu aluat (FĂRĂ drojdie), altfel se dovedește a fi un fel de contradicție: de ce atunci trebuie să faceți aluat. Cumva nu l-am găsit sau am arătat prost, dar ceea ce am găsit a fost scris nu este foarte clar în opinia mea.

[DiMatrix]

permiteți-mi să întreb aici: poate cineva să dea un link către grâu fără drojdie sau pâine cu aluat din grâu de secară (FĂRĂ drojdie),

DiMatrix , alege - sunt aici mulion!

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=245.0

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=247.0

Ziua bună tuturor!! Îmi împărtășesc prima mea experiență de coacere a pâinii. Se pare că totul a funcționat, a fost copt pe părțile roz, dar cumva nu a funcționat cu crusta. L-am pus pe cel din mijloc - dar s-a dovedit atât de luminos. Spune-mi secretul fardului de obraz și al crizei. Și există încă o întrebare - aragazul a fost cumpărat ieri, există încă un miros de plastic. Pâinea în sine nu miroase. Are cineva astfel de probleme?

[Lely]

Lelyeste ok pentru prima dată. Și totuși, aburul în timpul primei preparări nu este nici un defect.
Încercați să resetați toate setările după coacere, selectați modul Numai coacere și coaceți pâinea timp de 10-15 minute. Îmi place să o fac cu pâine de grâu când vreau părți crocante și o crustă mai întunecată =)

[Lely]

Spune-mi secretul fardului de obraz și al crizei.

Lely , Secretul este în rețeta pâinii. Unt, zahăr, kefir de lapte, ouă - dați pâinea roșcată. Dacă, de exemplu, rețeta conține doar apă și 1 oră. l. zahăr, astfel de pâine va fi palidă prin definiție. DiMatrix de asemenea, v-a solicitat corect - puteți termina suplimentar pâinea.

Omela, am copt după rețeta Bork. data viitoare voi încerca să termin pâinea. Mulțumesc. Un site foarte interesant. am învățat o mulțime de lucruri noi și interesante. Voi încerca să experimentez.

Omela, ai avut vreo problemă cu mirosul de plastic de la mașina de pâine? Miroase prea tare.

[Lely]

Lely , Am cumparat mult timp .. acum 5 ani. Nu aveam deloc miros.Știu însă că mirosul ar trebui să treacă în timp.

Bună ziua tuturor! Recent v-am împărtășit bucuriile mele cu privire la achiziționarea unui aparat de pâine. Mirosul puternic al plasticului a avut un moment neplăcut. Așadar, soțul meu s-a dus și i-a predat soba înapoi lui M Vidio (l-au luat fără nicio întrebare) și l-au cumpărat în magazinul companiei. Astăzi am copt deja a doua pâine. Aroma, gustul, crusta sunt doar un basm. Sunt foarte satisfacut. Iată ce s-a întâmplat

Mulțumesc, Omela

Vă rog să-mi spuneți o rețetă dovedită pentru pâine de secară. La pagina 10 am citit o rețetă din Anatoly57.
Și o altă întrebare: ați încercat să coaceți pâine neagră obișnuită?

[Lely]

Ați încercat să coaceți pâine neagră obișnuită?

Lely ce vrei să spui prin această frază? Fiecare are propriile preferințe și gusturi. Vrei pâine de secară cu ce procent de făină de secară? Cu cât este mai multă făină de secară, cu atât devine mai dificilă coacerea pâinii în KP. Nu ar fi rău pentru un început să citești sfaturile Rye de la Gasha: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.0

Verificați-l, de exemplu:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Omela, da, mă refeream la mai multă făină de secară. Vă mulțumim pentru linkuri. O studiez și încerc să o coac în weekend.

Am citit pe forum că este greu cu pâinea de secară. Multumesc din nou.

Spune-mi rețeta tortului de Paște pentru x / p BORK, din cartea de rețete - nu este coaptă!

[Olgunka]

Olgunka , anul trecut coapte:

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123727.0

Tort de unt Un tort excelent s-a dovedit anul trecut, anul acesta voi coace din nou.

O zi buna. Am cumpărat și un Bork X500. Numai nimeni nu a încercat să mă convingă. Vânzătorul de videoclipuri M a rămas în lateral. Și habar nu aveam pe care să aleg. Așa că am ales. Când am venit acasă, am început să citesc recenzii. Eram foarte suparat. Dar a decis să încerce. Nu era miros de plastic. Pâinea a ieșit prima dată, din moft. Prima rețetă s-a bazat pe chefir, toată lumea știe aici. Dar am confundat 500 de grame și 500 ml de făină. Aluatul este amestecat, dar cocul nu a fost observat. Ciudat, m-am dus să citesc internetul. Toată lumea are un coc. Înseamnă puțină făină, deoarece un lichid pete într-o oală. Am repornit programul și am început să adaug făină. Ideea principală a fost să nu rămânem pe pereți. Adăugat o mulțime. Omul de turtă dulce era foarte mișto. Dar pâinea s-a dovedit a fi grozavă, cu un acoperiș bun și firimituri coapte. Eram foarte îngrijorat de rezultat. A doua pâine era pe apă, dar eu sunt deja om de știință și am adăugat trei cupe de măsurare cu făină de pe aragaz. M-am pregătit să mai adaug, dar cocul s-a dovedit imediat. Și din nou pâinea s-a dovedit.
Dar am o altă problemă, oamenilor de casă nu le place foarte mult gustul. Caut o rețetă care să-mi placă. Următorul pas este secara și tortul de Paște. Pur și simplu nu prea înțelegeam ce programe am folosit. Și adăugați 50 g de cvas uscat sau ar trebui să fie preparat cumva? Nu găsesc malț.
Și pentru începători aș vrea să spun că fii prezent la frământare. Se pare că tocmai mi-am salvat prima pâine, pur intuitiv.

[Marina76]

Marina76 , bun venit pe forum!

Dar am o altă problemă, oamenilor de casă nu le place foarte mult gustul. Caut o rețetă care să-mi placă. Următorul pas este secara și tortul de Paște.

Nimeni nu te va ajuta aici. Trebuie să vă căutați propria pâine, să alegeți, să coaceți și să gustați. Există multe rețete bune pe forum.

Și adăugați 50 g de cvas uscat sau ar trebui să fie preparat cumva?

De regulă, autorul rețetei indică modul de utilizare a unui anumit ingredient.

Nu găsesc malț.

Indicați orașul în profil, astfel încât să vă fie mai ușor să spuneți de unde puteți cumpăra malț.

Buna ! A încercat cineva să coacă jumătate din pâinea standard?

[Lenurik]

Lenurik ce vrei să spui prin „jumătate din rată”. Cantitatea minimă de făină pentru o găleată rotundă este de 250g.

desigur. Mi-am decis deja astăzi - s-a dovedit a fi o mică pâine. Un minus - crusta de jos este prăjită mai tare decât de obicei - Coac conform rețetei tale de mai multe ori - îmi place foarte mult

Am luat o găleată pătrată, mai târziu voi încerca una rotundă

Ziua bună tuturor ! Du-te la compania ta prietenoasă

Așa că am devenit proprietarii HP Bork Am făcut conștient acest pas, mă refer la achiziționarea unui aragaz, modelul X800 ... L-am cumpărat la magazinul de marcă Bork pentru o ofertă specială ... Dar nici aici nu a fost lipsit de „divorțuri”. „că ne-au împins două amestecuri de marcă ... cu cereale și nuci! Au adus aragazul acasă și l-au pregătit pentru noapte ... Nu știu ce ar fi trebuit să se dovedească, dar probabil felul în care am mâncat-o chiar acolo la micul dejun, cald ... practic, rupându-l unul de altul

Astăzi vom încerca să coacem pâine cu brânză, sper dacă putem cere ajutor ...

[zai4eno4ka]

zai4eno4ka , Tanya, bine ai venit pe forum și cu asistentul tău! Golurile servesc mult timp !! Desigur, puneți întrebări, vă vom ajuta. Dar este de dorit să vă familiarizați cu teoria: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

[zai4eno4ka]

zai4eno4ka , Tanya, bine ai venit pe forum și cu asistentul tău! Golurile servesc mult timp !! Desigur, puneți întrebări, vă vom ajuta. Dar este de dorit să vă familiarizați cu teoria: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Multumesc, multumesc, multumesc!!!
A doua zi am stat pe forum în timpul zilei de lucru a kolobokului, teoretic, l-am stăpânit, l-am rănit pe soțul meu cu legături către rețete pentru SPAMIL!

Tovarăși ... au făcut totul conform rețetei .... întrebare ... după ce frământați cocul arăta ca un coc, dar din anumite motive nu era în mijlocul formei, ci la o margine .... ... după prima frământare, sa dovedit a fi la marginea opusă ... este în regulă?

a făcut totul conform rețetei ...

Pe ce?? Acest lucru se întâmplă atunci când pâinea este frământată într-o cantitate mică de făină. Dacă cocul a fost corect, atunci aluatul se va estompa. Dacă este încă răcoros, atunci va fi puțin dezechilibrat.

Pe ce?? Acest lucru se întâmplă atunci când pâinea este frământată într-o cantitate mică de făină. Dacă cocul a fost corect, atunci aluatul se va estompa. Dacă este încă răcoros, atunci va fi puțin dezechilibrat.

Vâsc, conform rețetei dvs. Pâine cu brânză pentru Bork.

Încă nu prea pricepi la inserarea linkurilor ... În mod clar conform rețetei, până la gram (cântărit pe cântar). Sincer să fiu, nu am rezistat, am îndreptat cocul cu o spatulă în mijloc

Clar conform rețetei, până la gram (cântărit pe cântar).

Tanya, e bine că există solzi. Dar în afacerea noastră, controlul vizual este important. Și adăugați puțină apă sau făină pe parcurs. Corect corect!

Tanya, e bine că există solzi. Dar în afacerea noastră, controlul vizual este important. Și adăugați puțină apă sau făină pe parcurs. Corect corect!

Spune-mi, nu ar trebui să fie foarte mare pentru greutatea respectivă? Doar că, dacă te uiți la coc după frământare și acum (și mai este o oră până la sfârșitul procesului), atunci a crescut de o dată și jumătate ...
Oh, este incomod să cereți că pare a fi o prostie, dar chiar doriți ca totul să funcționeze !!! t-t-t !!!

Nu ceri aiurea, înveți! In ce galeata ai framantat ??? Am ceva rotund. Este mai mic decât dreptunghiular. Iar creșterea aluatului depinde de multe componente, în primul rând de activitatea drojdiei. Să așteptăm rezultatul și să postăm imagini, urmărim boom-ul.

un coc asa!
🔗
și pâinea noastră corectată

🔗

și acum se coace deja - a devenit nivelat, a devenit neted ...