Chifle cu unt "Cappuccino"

Categorie: Pâine de drojdie
Chifle cu unt Cappuccino

Ingrediente

Făină de grâu 280 g
Apă 120 ml
Sare 1 linguriță
Zahăr 15 g
Unt 40 g
Drojdie de brutar uscată 1 linguriță
Ou 1 BUC.
Lapte praf 10 g
Cafea cappuccino instant 30 g
Gloss Lapte

Metoda de gătit

  • Așezați ingredientele în recipient în ordinea potrivită pentru HP. Modul „Aluat de drojdie”. La sfârșitul setării, scoateți aluatul și formați în chifle rotunde. Se lasă la dovadă până când chiflele sunt dublate ca mărime. Dacă doriți, puteți tăia chiflele deasupra într-un model încrucișat și ungeți cu lapte.
  • Am copt chifle în noul meu HP Moulinex BAGUETTE AND CO OW600230.











  • 🔗

Vasul este conceput pentru

8 rulouri

Notă

În total, s-au dovedit 8 chifle (în fotografia 7, un soț deja „încercase”), mi-a plăcut mai ales fardul, nu am uns cu nimic ...
Mi-a plăcut foarte mult aluatul pentru aceste chifle, „scârțâind”, arătau bule uriașe la tăiere. Îmi place să lucrez cu un astfel de aluat ... chiflele s-au dovedit a fi moi, cu cea mai subțire crustă!

Mira1
Mulțumesc pentru rețetă, am același cuptor, astăzi am copt pâine pentru prima dată, s-a dovedit a treia oară și în ce mod coaceți chiflele?
Croșetată
Citat: Mira1

Mulțumesc pentru rețetă, am același cuptor
Mira1
Da, deloc, aceasta este o rețetă din cartea de rețete de la HP-ul nostru. Am copt chiflele pe decorul nr. 6 „Chifle cu unt”.

Citat: Mira1

azi am copt pâine pentru prima dată, s-a dovedit a treia oară
Ce este în neregulă cu pâinea ta? Ce rețetă nu a funcționat?
Mira1
În general, am copt chiflele acum, în modul 15, l-am setat pentru 50 de minute, le-am copt perfect și mi-a fost frică să setez modul 6, brusc va începe să interfereze și am făcut totul pe un grătar special !!! Faptul că instrucțiunile spun o prostie completă, așa că pâinea mea nu a funcționat. Apoi mi-am dat seama cum să fac un coc corespunzător de făină în apă. Și ieri am urcat aici pe site și am găsit o rețetă minunată de pâine albă. Autorul este Krosh după părerea mea! Site-ul este încă greu de înțeles, interfața îmi este necunoscută. Și, de asemenea, ce aveți pentru cafea cappuccino 30 gr. Nu era nimeni de întrebat și am băut cafea instantanee simplă, dar 30 de grame mi s-au părut foarte multe și am pus 10 grame. și știți, chiflele s-au dovedit cu un gust foarte original de pâine de secară și eu le mănânc, nu o să credeți ce))) cu slănină !!! Dacă nu este dificil să explici ce fel de cafea și de ce atât de mult?
luchok
Krosh, chiflele sunt minunate
Croșetată
Citat: Mira1

În general, am copt chiflele acum, în modul 15, l-am setat pentru 50 de minute, le-am copt perfect, dar mi-a fost frică să setez modul 6, brusc va începe să interfereze, dar am făcut totul pe un grătar special !!
Mira1
Modul nr. 6 include aluatul de frământat + îndepărtarea, după care trebuie formate chifle din aluatul gata pregătit, HP în acest moment stă în modul de așteptare, de îndată ce chiflele sunt stivuite pe tăvi, puneți un stand cu viitoarele chifle în HP și apăsați „butonul Start”, continuând astfel programul setat. La fel procedăm și cu a doua porție de aluat.

Citat: Mira1

Faptul că instrucțiunile spun prostii complete, aici pâinea mea nu a funcționat. Apoi mi-am dat seama cum să fac cocul potrivit cu făină în apă.
De ce atât de categoric? Primul meu HP este, de asemenea, Mulineshka, doar modelul este diferit - 5002 (în principiu, nu este mult diferit de al doilea, diferența cea mai vizibilă este absența suporturilor și tăvilor de baghete și a programelor corespunzătoare pentru coacerea baghetelor și chiflelor ). Deci, în primul meu HP am copt toate pâinile, plăcintele și brioșele din instrucțiuni - nici măcar o plângere! În instrucțiunea actuală, multe rețete provin din instrucțiunile pentru Moulinex-5002, așa că nu voi spune pentru toate rețetele (nu am studiat încă totul), dar pentru unele dintre ele cu siguranță „dau râs”!

Citat: Mira1

Și, de asemenea, ce aveți pentru cafea cappuccino 30 gr.Nu era nimeni de întrebat și am băut cafea instantanee simplă, dar 30 de grame mi s-au părut foarte multe și am pus 10 grame. și știți, chiflele s-au dovedit cu un gust foarte original de pâine de secară și eu le mănânc, nu o să credeți ce))) cu slănină !!! Dacă nu este dificil să explici ce fel de cafea și de ce atât de mult?
Mira1
Am asta:

Cafea Petrovskaya Sloboda Cappuccino cremos.

Chifle cu unt Cappuccino

Cafea instant naturală cu smântână, zahăr și aromă cremoasă.
Ingrediente: cremă de legume pentru cappuccino (sirop de glucoză,
grăsimi vegetale, stabilizator E340), zahăr, cafea naturală
aromă instantaneu, de caramel identică cu cea naturală.


Mira1
Mulțumesc, am înțeles despre cafea, dar rețetele mai trebuie aduse în minte !!! Și apoi m-am speriat la început, am pus totul exact conform rețetei aragazului, am cumpărat și cântare electronice și așa că aproape 11 mii s-au turnat în acest cadou, dar ea nu se coace. Prima pâine a ieșit crudă, fără crustă. M-am gândit deja la un fel de căsătorie cu aragazul !!! Dar, pe de altă parte, și chiar bun, am găsit acest site :) Vă mulțumim pentru răspunsuri și ajutor deosebit!
Mira1
Citat: Mira1

Mulțumesc, am înțeles despre cafea, dar rețetele mai trebuie aduse în minte !!! Și apoi m-am speriat la început, am pus totul exact conform rețetei aragazului, am cumpărat și cântare electronice și așa că aproape 11 mii s-au turnat în acest cadou, dar ea nu se coace. Prima pâine a ieșit crudă, fără crustă. M-am gândit deja la un fel de căsătorie cu aragazul !!! Dar, pe de altă parte, și chiar bun, am găsit acest site :) Vă mulțumim pentru răspunsuri și ajutor deosebit!
Și o altă întrebare, prima porție este coaptă, iar a doua porție trebuie presată din nou? Se va întoarce la frământare și corecție?
Croșetată
Citat: Mira1

Și o altă întrebare, prima porție este coaptă, iar a doua porție trebuie presată din nou? Se va întoarce la frământare și corecție?
Mira1
Frămânțăm aluatul pentru 8 rulouri simultan (adică 2 porții deodată). Apoi, îl împărțim în două. Punem o jumătate deoparte și acoperim cu un prosop (astfel încât să nu devină vânt), și lucrăm cu a doua jumătate a aluatului: îl împărțim în 4 părți egale, formăm chifle rotunde, le punem pe tăvi și le punem în HP, care este în modul de așteptare în tot acest timp (timp de așteptare - 1 oră). Instalați suportul cu chifle în HP și apăsați butonul START / PAUZĂ(butonul clipește în acest moment). Imediat ce l-am apăsat, s-a aprins lumina roșie și a început procesul de coacere a chiflelor. După ce prima porție de chifle este gata, HP va emite un sunet și va intra din nou în modul de așteptare, dar nu timp de 1 oră, ci timp de 30 de minute, în acest timp trebuie să formați și să plasați încă 4 chifle pe tăvi și să faceți la fel ca la primul lot, adică puneți raftul cu chifle în HP și apăsați din nou butonul intermitent START / PAUZĂ... Îmi cer scuze dacă nu am explicat destul de clar, dar cumva nu funcționează altfel ...

P.S. Dacă dintr-o dată, dintr-un anumit motiv, nu ați avut timp să pregătiți al doilea lot de chifle în cele 30 de minute alocate și HP a renunțat la program, nu vă descurajați, acestea pot fi coapte folosind programul Buns Buns.
Mira1
Mulțumesc, totul pare a fi clar, astăzi am cumpărat cafea și încă un pachet cu aromă de caramel, vreau să-l încerc mai târziu cu el, 30 gr. Înțeleg că sunt 2 plicuri !!! Am căutat și astăzi malț în oraș, dar toată lumea îmi oferă concentrat de cvas, mi se pare că asta nu este deloc la fel !!! Aș vrea să coac pâine Borodino, dar în afară de făină de grâu, nu vând nimic !!!
Croșetată
Citat: Mira1

30 gr. Înțeleg că sunt 2 plicuri
E bine.

Citat: Mira1

Astăzi căutam malț în oraș, dar toată lumea îmi oferă concentrat de cvas, mi se pare că asta nu este deloc la fel !!!
Nu, acestea sunt lucruri complet diferite. Cumpărați must de cvas (nu vă concentrați !!!), cu el veți obține pâini de secară atât de uimitoare!

Citat: Mira1

Aș vrea să coac pâine Borodino, dar în afară de făină de grâu, nu vând nimic !!!
Nu sunt sigur, dar poate asta te va ajuta. Scor „Peki Sam”, este posibilă trimiterea, aici este adresa magazinului lor online: 🔗

k.alena
Buna ziua, ma intereseaza foarte mult reteta ta. Dar aragazul meu este diferit, deci întrebarea. Puteți descrie programul mai detaliat? Adică.cât durează aluatul înainte de tăiere. Și câți sunt deja sub formă de chifle? Am de gând să coac la cuptor. Cât timp le coace cuptorul?
nakapustina
Krosh, chifle coapte târziu noaptea trecută, astăzi au mai rămas două. Totul a funcționat: culoare plăcută, moale, cu un gust ușor de lapte la cuptor.
Chifle cu unt Cappuccino
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta ușoară și delicioasă. Cu siguranță voi repeta
Croșetată
nakapustina
Mama draga! Ce frumusete! Ce fată deșteptă ai inventat astfel de frumuseți! Vă mulțumesc foarte mult pentru feedback și pentru evaluarea rețetei!
@ Ellina @
Fărâmă, iar când aluatul a fost frământat, ce era. Am avut-o foarte lichidă. (Rețeta este aceeași)
yti-pyti
Am aceeași întrebare, aluatul meu a ieșit foarte lichid, nici măcar lichid, dar lipicios. nu a putut să-l scoată pentru a face rulouri. A trebuit să adaug făină, rezultatul a fost chifle foarte uscate și nu atât de frumoase.

ce cappuccino ai folosit? poate este cazul?
Croșetată
Citat: @ Ellina @

Am avut-o foarte lichidă. (Rețeta este aceeași)
Citat: yti-pyti

aluatul meu a ieșit foarte subțire
@ Ellina @
yti-pyti

Aluatul nu trebuie să fie foarte subțire, aluatul meu conform acestei rețete se dovedește a fi ușor (!) Lipicios, așa că mulez chiflele cu mâinile unse cu ulei vegetal, totul funcționează excelent, aluatul își păstrează forma foarte bine, nu „pluteste”. Ar putea fi ouăle? Greutatea unui ou nu trebuie să depășească 50 de grame (așa se spune în instrucțiuni, de unde este de fapt luată această rețetă)! Astăzi frământam o porție dublă din acest aluat pentru pâine și, în loc de 2 ouă, a trebuit să pun 1,5 (1 întreg + 1 gălbenuș + 100 gr.), Au fost o mulțime de 2.

Citat: yti-pyti

ce cappuccino ai folosit? poate este cazul?
yti-pyti
Folosesc tot timpul o varietate de cappuccino instantanee, așa că nu cred că el este vinovatul în aluat. Ultimele chifle și pâine au fost cu adăugarea acestei pulberi de cappuccino:

Chifle cu unt Cappuccino
puf
Spuneți-mi în ce program coaceți această pâine?
Croșetată
puf
Modul „Basic” / „White bread” / „Basic” (în funcție de modelul HP).
Mandarinka
Și iată-le pe cele delicioase ale mele! Mi s-a părut că seamănă cu secara
Chifle cu unt Cappuccino
Mandarinka
Astăzi am decis să încerc să fac aceste chifle cu stafide. S-au adăugat 50 de grame de stafide. A ieșit foarte gustos
Chifle cu unt Cappuccino
Croșetată
Mandarinka
Ce frumusete !!!
De îndată ce nu mi-am batut joc de aceste chifle (în ceea ce privește diferiți aditivi), ai mei mi-au plăcut foarte mult cu picături de ciocolată ...
Mandarinka
Citat: Krosh

Mandarinka
Ce frumusete !!!
De îndată ce nu mi-am batut joc de aceste chifle (în ceea ce privește diferiți aditivi), ai mei mi-au plăcut foarte mult cu picături de ciocolată ...

Este un păcat să nu vă bateți joc de astfel de chifle, va trebui să încercați, mai sunt picături ... Am avut grijă de ele, am avut grijă de ele, dar se pare că a venit ora lor

Cred că ar trebui să fie și gustos cu prune uscate.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine