Rola de mere

Categorie: Produse de patiserie
Rola de mere

Ingrediente

Făină de grâu 250 g
Sare ciupi
Zahăr 1 lingură. l.
Margarina + unt 125 g
Drojdie uscata 1 linguriță
Lapte
(în procesul de frământare, am adăugat mai mult lapte,
aproximativ 10 ml)
50 ml
Gălbenuş
(lăsați proteina pentru lubrifiere)
Praf de copt
(nu era în versiunea originală,
dar apoi am început să fac asta
și nu am regretat!)
0,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • Totul este în HP, modul „Pelmeni” (doar frământare), după care lăsați aluatul să se întindă încă 15-20 de minute.
  • Se întinde un strat subțire, se întinde cu dulceață de mere (am prăjit fiert după un storcător), se presară griș (sau pesmet sau amidon), astfel încât să nu se răspândească în timpul coacerii, se adaugă stafide și nuci tocate acolo. Înfășurați sulul, ungeți-l cu albuș de ou, presărați-l cu semințe de mac (sau ce vă place mai mult) și puneți-l la cuptor la 180 -190 C ... Nu voi spune exact la timp, îl coc aproximativ 15 minute.

Timp pentru pregătire:

aproximativ 15 minute.

Program de gătit:

180 -190 C

Notă

Rulă delicioasă și tandră, se topește în gură ...


Regula m.JPG
Rola de mere
mshevryg
Nu prea am înțeles câte lingurițe. drojdie?
bereg172012
Și dacă acesta este aluat de drojdie, atunci nu trebuie să stea? Sau se încadrează în proces? Nu prea am înțeles
Cub
Citat: mshevryg

Nu prea am înțeles câte lingurițe. drojdie?

deja fixat, 1 oră l

Citat: bereg172012

Și dacă acesta este aluat de drojdie, atunci nu trebuie să stea? Sau se încadrează în proces? Nu prea am înțeles

aluat de drojdie, dar este mult ulei în el, dacă îl lăsați mult timp într-un loc cald, se „răspândește”, iar în cuptor este perfect în timpul coacerii. Oricum, această ruladă cu un aluat destul de subțire iese la final ... dar aceasta are propriul său farmec. Da, am uitat să scriu, am copt la umiditate ridicată (am pus o tigaie cu o cantitate mică de apă sub tigaie, care s-a evaporat complet până la sfârșitul coacerii.)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine