Plăcintă "Kolobok" pentru gem (Panasonic SR-TMH 18)

Categorie: Produse de patiserie
Pie Kolobok pentru gem (Panasonic SR-TMH 18)

Ingrediente

Gem
(Am avut căpșuni)
Cutie de 1 litru
Sifon 2 lingurițe
cu un deal mic
Ouă 4 lucruri.
Făină 12 Art. l.
cu un deal

Metoda de gătit

  • Puneți gem într-un castron mare, adăugați bicarbonat de sodiu, amestecați bine. Totul va începe să spumeze.
  • Se lasă să acționeze 10 minute.
  • Bateți ouăle separat, turnați-le într-un castron de gem, adăugați făină, amestecați din nou bine.
  • Ungeți tava multicooker cu ulei, presărați griș. Așezați aluatul rezultat.
  • A lăsat cratița să se răcească timp de 5 minute și apoi biscuitul a fost scuturat foarte ușor.
  • Am crezut că va fi comestibil în cel mai bun caz, dar s-a dovedit delicios!
  • A crescut sus, aluatul este moale și poros intercalat cu căpșuni.
  • Nu există gust de sodă.
  • Dacă gemul este acru, atunci trebuie să adăugați zahăr după gust.

Timp pentru pregătire:

65 + 30 de minute.

Program de gătit:

Mod de coacere

Notă

Ieri curățam dulapul. Am găsit câteva cutii cu diverse gemuri vechi.

„Păcat să-l arunci, să-l mănânci ...”

Așadar, răzuit de-a lungul fundului hambarului, măturat prin hambar, ceea ce înseamnă - VITEZA!

Puteți amesteca diferite gemuri, va fi și mai interesant - COLOANE ASORTATE!

Foarte ieftine și în același timp produse de patiserie delicioase! Dacă utilizați blocaje diferite, atunci
puteți coace BOLS diferiți cu aceeași rețetă!

Natulek
Citat: Luysia

Ieri curățam dulapul. Am găsit câteva cutii cu diverse gemuri vechi.

„Păcat să-l arunci, să-l mănânci ...”

Foarte ieftine și în același timp produse de patiserie delicioase! Dacă utilizați blocaje diferite, atunci
puteți coace BOLS diferiți cu aceeași rețetă!
Și poți coace asta la cuptor? .. Nu poți să faci un tort? ..
Păcat, gemul dispare și fructele proaspete au dispărut deja ...
Luysia
Natulek, este posibil la cuptor, rețeta originală a fost pentru ea.

Doar acordați atenție faptului că biscuitul sa dovedit a fi destul de ridicat, alegeți forma potrivită sau reduceți proporțiile.

Și dacă dulceața este lichidă, este posibil să fie nevoie să adăugați puțină făină.
NatalyaN
LuysiaData viitoare când faceți o fotografie și arătați, vă rog, consistența testului, care ar trebui să funcționeze, pentru că am un coșmar, nu Kolobok!
Luysia
Natalyan, unde ți-ai copt cocul într-un desen animat sau într-un cuptor? Pacat ca nu a iesit, am scris o reteta conform careia am facut si am postat rezultatul.

Aveam un gem destul de gros și aluatul s-a dovedit a fi ca o smântână groasă (între „toarnă” și „întindeți”).

Dacă gemul este lichid, atunci trebuie să adăugați făină, am acordat atenție acestui lucru.

Când voi face mai multe, cu siguranță voi face fotografii (am găsit mai multă gem, mai lichid decât data trecută).
NatalyaN
Am copt într-un desen animat, aluatul amintește oarecum de un biscuit, adică nu s-a turnat singur, a trebuit să ajut, dar s-a dovedit totuși „ciudat” (nu știu dacă există un astfel de cuvânt sau nu).
nuca
Și câte gemuri am pe balcon sunt deja astăzi, gândul a fost să le cobor la universitate și iată o rețetă pentru dvs. Aceasta este doar o întrebare pentru mine - nu este foarte dulce?
Yelenium
Fetelor și acolo gemul beat poate fi eliminat? altfel am unul fermentat ... la frigider Sau gustul va fi specific
DJ
Am pus un tort și, în loc de 2 linguri de sifon, am pus 3 într-un parc, am pus totul într-un desen animat și, după o oră, totul a început să se scurgă prin supapă, am deschis capacul, am îndepărtat excesul de spumă, acum Nu știu dacă va funcționa sau nu, dar după ora 2, 5 vor veni oaspeții
DJ
Plăcinta nu a funcționat, dar ceea ce ar fi trebuit să fie, l-am încercat, delicios. Totuși, data viitoare, probabil că voi încerca, doar la cuptor, este mai ușor să-l speli
Luysia
Citat: DJ

Am pus o plăcintă și, în loc de 2 linguri de sodă, am pus 3, am pus totul într-un desen animat și, după o oră, am început să bat totul prin supapă, am deschis capacul, am scos excesul de spumă, acum nu Nu știu dacă va funcționa sau nu, dar după ora 2, 5 vor veni oaspeții

DJ, Mai presus de toate, ați ratat acest punct din rețetă:

Citat: Luysia


Puneți gem într-un castron mare, adăugați bicarbonat de sodiu, amestecați bine. Totul va începe să spumeze.

Se lasă să acționeze 10 minute.

În aceste 10 minute, soda este stinsă de acidul gemului și masa începe să spumă destul de puternic, așa că am sugerat ca acest proces să fie efectuat într-un castron mare.

Judecând după comportamentul aluatului dvs., ați amestecat imediat totul și spumați și ridicați excesiv, aluatul era deja în tigaia multicooker. Ei bine, 3 linguri de sifon sunt prea multe.

Am făcut o fotografie cu pregătirea acestui tort puțin mai târziu, le voi posta pentru a fi mai clară.
DJ
Luysia Ai dreptate, am băut sifonul pentru prima dată și am uitat cât am băgat, au trecut 10 minute, am recitit rețeta și am mai pus o lingură de sifon, iar acum nu am mai așteptat 10 minute de aceasta. Voi fi mai atent data viitoare.
Vă mulțumesc că m-ați ajutat să-mi dau seama de eroarea mea!
Luysia
Pie Kolobok pentru gem (Panasonic SR-TMH 18)
gem într-un castron
Pie Kolobok pentru gem (Panasonic SR-TMH 18)
gem imediat după adăugarea de sifon
Pie Kolobok pentru gem (Panasonic SR-TMH 18)
după 10 minute s-a stricat
Pie Kolobok pentru gem (Panasonic SR-TMH 18)
se toarnă ouăle bătute
Pie Kolobok pentru gem (Panasonic SR-TMH 18)
se amestecă și se adaugă făină
Pie Kolobok pentru gem (Panasonic SR-TMH 18)
adaugă încă 2 linguri. l. făină (deoarece gemul era lichid)
Pie Kolobok pentru gem (Panasonic SR-TMH 18)
turnând aluatul în tigaia multicooker
Pie Kolobok pentru gem (Panasonic SR-TMH 18)
aluatul din tigaia multicooker
Pie Kolobok pentru gem (Panasonic SR-TMH 18)
după 1 oră 35 de minute totul este gata (pe lângă lapte condensat și nuci)
sweeta
Luysia, din nou către tine cu recunoștință !!! Pentru a doua oară am copt plăcinta „Kolobok”, s-a dovedit a fi și mai gustoasă ... Deci, simplu, rapid și ieftin, după cum am scris, fac o normă completă din rețeta ta. totul este copt, dar coac în funcție de timpul tău (65 + 30 min.). De asemenea, cred că pentru a încerca să ung toată această frumusețe cu smântână, va fi un tort delicios: flori: apropo, m-am uitat la fotografiile tale, totul mi se pare exact la fel ...
Luysia
dragă, este o idee bună să coaceți o jumătate de porție. Se va coace mai bine. Și atunci ultima dată când am obținut o înălțime complet indecentă.

Poate fi tăiat și întins cu smântână.
DJ
Am eșuat din nou
Pie Kolobok pentru gem (Panasonic SR-TMH 18)
M-am uitat la fotografii, nu aveam bule atât de mari ca în a treia fotografie, nu înțeleg ce este în neregulă
Luysia
DJ, poate că nu este doar tortul tău!

Dar, serios, nu este deloc clar cum ai fi reușit.
Plăcinta părea să crească într-o cratiță, apoi a căzut și gemul este drept de sus ...
Ei bine, cu siguranță făina nu este suficientă ...

Numărul de bule depinde de tipul de gem, deoarece există o reacție de sodă (întotdeauna aceeași cantitate) cu acidul care se află în gem (gemul de fructe diferite are un grad diferit de acid).

A doua mea plăcintă (cu bule uriașe în fotografie) a fost dintr-un amestec de cornel și gem de coacăze negre (ambele cu o aciditate vizibilă), iar prima din căpșuni (cu bule, dar moderat, nu a scăpat din castron).

Dar în ambele cazuri, tortul era înalt.

DJ
Am făcut de ambele ori cu gem de căpșuni. De asemenea, am avut ideea că poate nu este suficientă făină, dar fetele o fac și reușesc. 12 linguri de făină, nu?
Poate o altă problemă este că am folosit o lingură nu una standard, ci de la un aparat de pâine
Poate mă voi aventura să o fac pentru a treia oară, totuși vreau să înțeleg ce se întâmplă, doar cu un alt blocaj.
Poftă
DJ

Cu siguranță, puțină făină înseamnă mult lichid. Luați o lingură normală și încercați să măriți cantitatea cu câteva linguri. Toată lumea are făină de umiditate diferită
Luysia
Citat: DJ

Poate o altă problemă este că am folosit o lingură nu una standard, ci de la un aparat de pâine

DJ, se pare că nu ai mai citit rețeta cu atenție!

Citat: Luysia

1 litru borcan de gem (am avut căpșuni)
2 lingurițe (cu o picătură mică) sifon
4 ouă
12 Art. l. (cu o mazăre) făină
Linguri de masă, dacă este scris cu un deal, atunci cum poți folosi linguri de la un aparat de pâine.

Tocmai m-am dus și am cântărit 12 linguri de făină cu un tobogan, s-au dovedit aproximativ 320-330 de grame de făină.Acesta este punctul de plecare, plus încă 2-3 linguri dacă gemul este lichid, astfel încât aluatul să fie ca în fotografia mea, practic nu se revarsă din vas, dar alunecă încet așa.

DJEi bine, a treia oară va funcționa cu siguranță, nu renunțați!

Luysia
Pentru toate, clarific:

12 Art. l. (cu o mazăre) făină - acestea sunt douăsprezece linguri simple de făină, care sunt colectate cu o lamă, astfel:

Pie Kolobok pentru gem (Panasonic SR-TMH 18)

În total aveți nevoie de făină (în funcție de densitatea gemului) 320 - 380 gr.

Se pare că totul este scris clar în rețetă, dar am început deja să mă simt ca un sabotor care, cu rețeta lui, risipește stocurile de gem de la membri creduli ai forumului.
DJ
Luysia În sfârșit am făcut-o !!!!!!!!
Pie Kolobok pentru gem (Panasonic SR-TMH 18)
Multumesc !!!! Nu l-am încercat încă, merită să vă răcoriți!
A făcut jumătate din rețetă
Luysia Vă mulțumesc pentru răbdarea dvs!
Pentru ceea ce îmi place forumul nostru, că poți vorbi cu autorul rețetei și să găsești erori!
Luysia
Citat: DJ

Luysia În sfârșit am făcut-o !!!!!!!!

DJ, și mă bucur atât de mult că ai reușit în sfârșit, mă bucur sincer, fără glume! Și ce drăguț s-a dovedit!

Persistență demnă de respect!

sweeta
DJ, Te felicit pentru un experiment reusit !!! Și eu eram îngrijorat de tine, doar că ți-am admirat persistența ... Bravo! Răbdare și puțin efort
DJ
Luysia, sweeta Mulțumesc!
Omela
Ma uit la toata aceasta frumusete si sufar !!! L-am obligat apoi pe soțul meu să ducă tot blocajul în garaj, astfel încât să nu ocupe spațiu inutil !!!!!! Cum se spune acum să o iau înapoi ??? !!!!
sweeta
Citat: Omela

Cum se spune acum să o iau înapoi ??? !!!!
Cu afectiune si cu un zambet!
Omela
URAAAAA s-a dovedit !!!! Am venit cu un motiv - să iau bicicleta și „așa că iau câteva borcane de gem” !!! Voi raporta rezultatele.
Croșetată
Luysia
Azi am copt și „Kolobok”, coaptă pe dulceață portocalie cu coajă. Ei bine, frumusețea s-a dovedit, nu știu de ce, dar partea de sus a tortului părea să fie de culoare din cuptor, nici nu înțelegea de ce era atât de înroșită? Și partea de sus a plăcintei sa dovedit a fi o cupolă, care este, de asemenea, foarte drăguță! „Degustătorii” mei sunt încă adormiți (un fel de glas), în timp ce încearcă, cu siguranță voi scrie despre senzațiile gustative ... Dar aspectul a impresionat, sincer! Multumesc frumos pentru reteta!
P.S. Cu siguranță va fi o fotografie, o să o aduc puțin mai târziu!
Luysia
Croșetată, ABALDET!

CONFITURA DE PORTOCALIU CU CUTIE ...

Toate gospodinele practice folosesc această rețetă pentru a elimina dulceața nemâncată, iar aici unele dintre ele au o „delicioasă” atât de delicioasă.

Croșetată
Luysia
Și acesta este „prea mult de mâncat” al meu, în sensul zazhralis! Chiar și așa de delicioase dulciuri au început să rămână inactiv (apropo REȚETĂ PENTRU CONFIGURARE AICI ). Aici sunt Fig hostess impracticabilă ...
Luysia
Krosh, , în acest caz, animalele de companie trebuie tratate.

Comprimat: pentru a merge pentru o săptămână sau două să vă odihniți, nu luați acasă cu dvs. și nu lăsați un frigider plin pentru această dată.
Croșetată
Luysia
Așa că mă urmăresc cu toată „tabăra” călca va merge! Va trebui să le aruncăm în mod constant de pe „coadă” prin încurcarea capetelor!
P.S.M-am dus la „Kolobok” pentru a aranja o ședință foto, este timpul să-l aduc la oameni ...
sweeta
M-am îmbrăcat din nou cu acest delicios! Cel mai important lucru din această rețetă este ieftin și vesel și, în plus, colțurile sunt îndepărtate de cusăturile de anul trecut ... Soțul meu nu este încântat că abordez procesul de gătit atât de „economic”, altfel se cheltuiesc atât de mulți bani toate celelalte feluri de mâncare ... experimentele nu au sfârșit ... Adevărul este tăcut, pentru că este DELICIOS ...
Laddy
Am citit rețeta, odată ce am gătit ceva asemănător, dar am adăugat mereu margarină, iar astăzi am făcut-o cu un fel de dulceață veche (coacăz, se pare). Am mai adăugat puțin (150 ml de lapte acru) în general, totul a intrat în afaceri, coapte la cuptor într-o matriță de silicon pentru tort. A ieșit frumos. Acum voi încerca să postez o fotografie
Un Nyutka
Hmm, dar plăcinta mea nu a funcționat. De două ori
Depozite utilizate de gem de caise, data viitoare voi încerca cu alta.
Croșetată
Un Nyutka
Și ce anume nu funcționează? Nu e copt sau ceva? Este puțin probabil ca blamul să fie de vină, există altceva aici (IMHO) ...
buton


Fetelor, plăcinta din familia noastră a trăit de 20 de ani lungi. L-am numit „sărac student”. Crăpat de plăcere, uneori ungându-l cu smântână.Există una DAR !!! Nu riscați cuptorul cu gem de prune. Mirosul este doar un „cântec”. Odată am avut ocazia să merg la o nuntă rurală. Buryachikha curgea ca un râu. Eu, speriat de miros, mi-am adus aminte de el pe viață. Deci, cu gem de prune, plăcinta producea același chihlimbar.
Și mulțumesc proprietarului rețetei pentru amintirea acestei rețete. Apropo, l-am copt doar la cuptor. (din lipsa altui tehnician)
Luysia
Citat: A Nyutka

Hmm, dar plăcinta mea nu a funcționat. De două ori
Depozite utilizate de gem de caise, data viitoare voi încerca cu alta.

Și Nyutka, scrie mai detaliat ce și cum nu a funcționat.

Unii nu au reușit imediat, pentru că nu aveau suficientă făină. Pe a doua pagină există o fotografie a procesului de gătit și o recomandare de a stabili 12 cu un diapozitiv mare linguri obișnuite făină (320-380 g), în funcție de densitatea gemului. Ai citit-o? Și cu gem de caise, plăcinta este ușoară.

buton, totul nou este bine uitat vechi!

Iar gemul de prune, după părerea mea, nu diferă de alții, doar că ai format un reflex: gemul de prune (probabil deja fermentat) și lumina lunii a gândacului.
Un Nyutka
S-a dovedit a fi o clătită groasă, vâscoasă, care nu a crescut deloc.
Făcut podea porții.
Diferențe în ambele cazuri:
Prima încercare:
A frământat aluatul într-un robot de bucătărie, nu a cernut făina. Cantitatea de făină - prin ochi, până la consistența smântânii. S-a adăugat sodă la dulceață ~ 7 minute înainte de frământat aluatul.
A doua încercare:
În combinat, am bătut doar ouă, făină cernută (6 linguri cu lamelă), am adăugat sifon în jumătate de oră.

Rezultatul este exact același
Așa că data viitoare voi încerca cu adevărat să pun mai multă făină, ei bine, voi găsi o altă gemă.
Încă interesant

Vitalinka
Luysia, Ți-am copt Kolobok astăzi. S-a dovedit răcoros, copt din gem de portocale, mirosul și gustul sunt abalde! Frământați o jumătate de porție.

Pie Kolobok pentru gem (Panasonic SR-TMH 18)

Multumesc pentru reteta!
Luysia
Și eu am început să fac jumătate de porție, se coace mai bine și este mai bine să fac proaspete, apoi mai mult.
oriana
Astăzi am copt un coc, am săpat puțin mai mult de jumătate de cutie de gem de caise în frigider, i-am adăugat niște coacăz roșu înghețat (a trebuit să-l arunc) ...
După 65 de minute, s-a copt un biscuit minunat, înalt, mirosind grozav și deja respirând ... Cred că va fi fraged și gustos.
Mulțumim autorului pentru o rețetă minunată!
Luysia
Citat: oriana

Mulțumim autorului pentru o rețetă minunată!

oriana, cu plăcere!

Soțului meu îi place și această plăcintă pentru ceai, așa că cel puțin am eliberat puțin cămara.
nuca
Fecioare, așa că nimeni nu mi-a răspuns de anul trecut - într-o formă terminată nu se dovedește plăcut dulce Am gem de căpșuni 1 kg de zahăr la 1 kg de căpșuni Îmi amintesc că le-am făcut și fructele de padure în gem sunt aproape întregi - ce să fac cu ele - zdrobeste-le sau lasa-le
Vitalinka
nuca , Am făcut din gem de portocale. Plăcinta nu era deloc împachetată, nu vă voi spune despre dulceața voastră dulce. Dar aș lăsa boabele întregi.
Luysia
Citat: nuci

Fecioare, așa că nimeni nu mi-a răspuns de anul trecut - într-o formă terminată nu se dovedește delicios dulce Am gem de căpșuni 1 kg de zahăr la 1 kg de căpșuni Îmi amintesc că le-am făcut și fructele de padure în gem sunt aproape întregi - ce să fac cu ele - zdrobeste-le sau lasa-le

nuca,

Din experiență voi spune că plăcinta este mai gustoasă cu gem de fructe de pădure. Aluatul crește mai bine datorită acidului.

Boabele pot fi lăsate intacte. Dacă dulceața este dulce, atunci, desigur, plăcinta va fi dulce, dar cred că nu va fi deloc împachetată.
oriana
Citat: Luysia

nuca,
Din experiență voi spune că plăcinta este mai gustoasă cu gem de fructe de pădure. Aluatul crește mai bine datorită acidului.
Aproape cam astăzi l-am făcut cu gem de caise, dar am adăugat fructe de coacăz roșu acru, gustul este super, dulce și acru, iar aluatul în sine este poros și pufos în tăietură))
Dulceața a fost foarte dulce, fructele de pădure au adus o aromă acră!
SeredaG
Nu am reușit, dulceața era de 0,5 litri de prune și 0,5 litri de caisă, era super spumoasă, 12 linguri de făină ca autorul din fotografie, și grosimea aluatului și a ieșit o masă lipicioasă, ca ceva copt la cremă.
iată rezultatul meu a fost în firul lui Alby: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...94671.0
Poate motivul este că Elby nu este doar un aragaz lent, ci și o oală sub presiune (am copt tortul timp de 66 de minute în program și după aceea a ars, cratița a trebuit să fie înmuiată, deși a fost unsă și presărată cu griș. )
Luysia
SeredaG, Păcat că nu ai reușit.

Nu pot spune nimic despre oala sub presiune, am un simplu multicooker Panasonic, nu știu cum puteți face coacerea sub presiune.

Încercați să coaceți această plăcintă la cuptor, folosiți doar o tavă mai mare sau coaceți o jumătate de porție.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine