Lavash și tot

Cred că MV va fi și mai frumos :-)

[Gătesc rulouri cu lavash]

Un subiect foarte bun.

am fost Gătesc rulouri cu lavash - Ung pâinea pita subțire armeană cu o umplutură, o rolați și în frigider. În câteva ore, este gata o gustare foarte gustoasă.
Umplere: Brânză procesată, ouă fierte, usturoi, morcovi crudi - radeți totul pe o răzătoare fină + maioneză. Puteți adăuga verdeață de mărar, bastoane de crab (grătar pe o răzătoare fină).
Bucura-te de masa ta

[Salată Penek]

Mulți au văzut și au făcut Salată Penek
În original, ar trebui folosite clătite. Nu am timp să mă deranjez cu ele și cu mare plăcere am înlocuit clătitele cu lavash .... Judecați singur. Arata bine ...



Și acest ciot cu clătite a fost făcut de prietenul meu din Bugulma - Natasha Poloskina.
Curcuma este adăugată la clătite pentru a adăuga culoare.

Vezi rețeta aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=104.0

[„clătite”]

Fac din pâine pita:

- „clătite” - cu brânză de vaci, carne, mere cu scorțișoară prăjite în unt sau ulei vegetal, carne tocată prăjită și fasole și orice umplutură. Tăiați în pătrate, înfășurați ca niște clătite și prăjiți-le în unt chiar înainte de servire

- rulouri fără coacere: Ung o frunză mare cu pastă de caș ca „Rama Cream Bonjour”, apoi am tocat orice verdeață și - umplutura pentru ceea ce este suficientă imaginație sau ceea ce este la îndemână: bucăți de somon și castraveți proaspeți, șuncă și murături tocate mărunt, ardei gras, roșii și măsline, șprot și ouă tăiate abrupte etc. Înfășurați-l strâns, tăiați-l și așezați feliile de rulou pe o placă mare, plată. Puteți să o înfășurați în avans, să o înfășurați în plastic și să o puneți în frigider.

- khachapuri: pe o tigaie adâncă unsă cu ulei vegetal sau o tavă dreptunghiulară am pus o foaie de pâine pita, astfel încât marginile să crească cu 5 centimetri, apoi o bucată de pâine pita înmuiată într-un amestec de chefir sărat cu un ou și un mic cantitatea de ulei vegetal în straturi, un strat de brânză de vaci omogenă cu conținut scăzut de grăsimi din „intestin” sau „Casa din sat”, jumătate și jumătate cu brânză rasă de tip rus. Și astfel, 3-4 straturi, acoper ultima foaie mare deasupra și ascund marginile sub bucata inferioară, se dovedește o plăcintă atât de închisă. Se toarnă rămășițele de chefir pe el, se presară cu brânză, se străpunge în mai multe locuri cu o furculiță și în cuptor 200 grade până se rumenesc. Pentru 2 pachete de pâine pita, câte 3 bucăți - 0,5 litri de chefir plus 2 ouă, o lingură de rugină. uleiuri și sare de ceai; 2 pachete de brânză de vaci și 350 gr. brânză.

- plăcintă de primăvară cu urzici - tehnologie ca cea a khachapuri, numai umplutura este urzică tânără opărită și prăjită cu ceapă și morcovi. O puteți înlocui cu un amestec de spanac și măcriș, puteți adăuga brânză la umplutură sau puteți combina umplutura de urzică cu caș.

- Ștrudel de mere: pe fiecare foaie de pâine pita, tăiați multe mere în felii subțiri, adăugați stafide sau caise uscate tocate, scorțișoară (fără zahăr), înfășurați strâns, puneți toate rulourile bine pe o foaie de copt, presărați cu apă și coaceți la 160-180 până se rumenesc. Imediat după coacere, tăiați, puneți într-o lamă pe o farfurie, presărați fiecare strat cu scorțișoară și zahăr pudră. Se poate servi atât la cald, cât și la rece.

- prăjitură cu mere: Ungeți o tigaie adâncă cu ulei și întindeți 1 strat de pâine pita, lăsând părțile laterale. Tăiați merele verzi în jumătate Crucea, îndepărtați semințele, puneți stafidele în caneluri, puneți merele strâns într-o tigaie pe pâinea pita. Se toarnă complet budinca cremoasă fierbinte dintr-o pungă - se iau 2 pungi, se gătește așa cum se indică pe etichetă, numai când se dizolvă amestecul în lapte rece sau smântână, se introduce 1 ou crud. Se coace la foc mic 150-160 2 ore și se păstrează în cuptorul oprit încă o oră.Se servește după răcire la frigider.

- tort: acoperiți o foaie de copt unsă cu 1 strat de pâine pita, lăsând o latură de 2 cm. Plasați brânză de vaci omogenă cu conținut scăzut de grăsime, bătută cu gălbenușuri, zahăr și vanilie (House in Village sau similar), amestecată cu caise uscate tocate (3 cutii, 5 gălbenușuri, o jumătate de pahar de zahăr, pulbere de vanilină), deasupra cu solzi, așezați cu grijă feliile de mere și coaceți la 180 până când merele sunt fierte. Apoi acoperiți cu o jumătate de pahar (cât mai mult posibil) de zahăr doborât - Eu folosesc fructoză peste tot - restul de 5 proteine ​​și coaceți până se rumenesc. Se servește după răcire la frigider, tăiat în triunghiuri sau altfel cret.

Acestea sunt felurile de mâncare instant pe care le-am inventat înainte de apariția producătorului de pâine, pentru a nu mă încurca cu aluatul - și toate nu sunt prea bogate în calorii. Brânza de vaci este peste tot zero la sută grăsime, nu există coacere în aluat, ulei vegetal în cantități mici ...

Alexandra multumesc pentru postarea ta! Zilele trecute am citit întregul subiect. Rolele crude nu sunt populare în familia mea. Dar dulciurile cu produse de patiserie au fost foarte interesante cu așteptarea consumatorilor mei. Tort și plăcintă, iar khachapuri vor încerca cu siguranță. Și ieri a fost un strudel !!! Cuvântul cheie este WAS. Trei strudel mari au dispărut deja ...))

Mic dejun Lavash

[Tanyulya]

Tanyulya, mulțumesc! De asemenea, interesant. Mic dejun rapid și delicios!

Tanyushk, și eu, am mânca și eu cu o crustă în sus, mi-ai citit gândurile direct ... Mulțumesc pentru mâncarea delicioasă!

Mulțumesc, Inusechka! Îmi place scoarța până la vârf, se răsucește atât de delicios, iar ridichiul aleargă după bucăți de lavash crocant

Pace cu voi, brutarii!

De ce a adormit Temka

Fiul a mers să verifice restaurantele din Min-Vody și Pyatigorsk, aduse de acolo lavash special subțire, la fel ca hârtia, și în același timp nu are dimensiuni slabe, cu un prosop bun, și cum fac asta

Am învârtit o rolă ieri, doar că acum s-a dovedit a fi beton, probabil un kilogram de jumătate este suficient pentru o săptămână

[umbră]

umbră, Anatoly, foarte apetisant, dar ce este înăuntru?

Pace cu voi, brutarii!

tunderea brânzeturilor - clasele 5 după părerea mea, ouă, maioneză, ceapă, usturoi, tarmă verde, bastoane de crab, puțin orez, bine, sare și piper