Pâine din lapte de grâu cu semințe de susan (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine din lapte de grâu cu semințe de susan (filtru de pâine)

Ingrediente

Lapte 310 ml
Zahăr 2,5 linguri. l. (dimensional)
Sare 1,5 lingurițe. (dimensional)
Unt 60 g
Făină de grâu 500 g
Drojdie uscata 2 lingurițe (dimensional)
Susan 40 g

Metoda de gătit

  • pentru o pâine mare la ieșire 900 gr
  • adăugați semințe de susan cu bip (sau în dispensar)
  • periați cu apă înainte de coacere (astfel încât acoperișul să nu sufle)

Program de gătit:

programul 1

Notă

pâine delicioasă, aerisită
Bucura-te de masa ta
PS pentru cei care nu au greutăți acasă, utilizați tabelul de conversie, este aici: 🔗


P1010269_resize.JPG
Pâine din lapte de grâu cu semințe de susan (filtru de pâine)
Speranţă
În cele din urmă am cumpărat semințe de susan și am făcut o pâine de susan. S-a dovedit super delicios!
Okssi
Sa dovedit o pâine excelentă
Numai că am redus ușor cantitatea de ulei, nu am vrut să-l fac prea bogat, dar arată și are un gust minunat! Povestea Altai a fost coaptă pentru prima dată cu făină și totul este bine))
Și puteți cumpăra semințe de susan în orice piață în care se vând fructe și semințe uscate, există și diferite uleiuri ...
karamel
Puteți înlocui laptele uscat cu laptele obișnuit?
fugaska
desigur! folosiți doar lapte în loc de apă, astfel încât să fie și mai gustos și mai sănătos
kerosin
Pâine fabuloasă nerealistă. Coapte de patru ori la rând, inclusiv „ia”. Acum, acești oameni cumpără un producător de pâine.
ellfox
Nu prea am înțeles: în ce moment ar trebui să ung cu apă pentru ca aluatul să nu se așeze?
fugaska
Ung acoperișul cu câteva minute înainte de coacere - aluatul nu se va așeza, cu excepția cazului în care bineînțeles îl zdrobiți cu mâinile
Begimot
Bună ziua1 Îmi place foarte mult această pâine))) Adevărat, am luat rețeta în instrucțiunile pentru producătorul de pâine și am adaptat-o ​​ușor după gustul dvs.)))
Nu am schimbat prea mult cantitatea de ingrediente, făină 600 gr, ulei 25 gr, semințe de mac sau semințe de susan 15 gr, lapte 400 ml, laptele este de obicei încălzit))) Marcare în aparatul de fabricat pâine conform instrucțiunilor))
Dacă trebuie să verificați drojdia sau făina, atunci coac conform acestei rețete și înțeleg că produsele sunt super sau invers)))
Pâine din lapte de grâu cu semințe de susan (filtru de pâine)
Pâine din lapte de grâu cu semințe de susan (filtru de pâine)
Iată un bărbat atât de frumos)))
Zarinka
Pâine super drăguță și gustoasă
Dar pur și simplu dintr-un dinte dulce, am pus 6 linguri. l. Sahara
Multumesc din nou!
Mifira
fugaska, multumesc frumos pentru reteta !!!
Pâinea este aerisită și delicioasă! În loc de lapte obișnuit, am adăugat lapte copt, s-a dovedit a fi o pâine foarte parfumată!
Multumesc !!!
Pâine din lapte de grâu cu semințe de susan (filtru de pâine)
Rusnaty
Multumesc pentru reteta!
Pe parcurs, nu am putut rezista și mi-am făcut propriile ajustări:
- Am folosit lapte refrigerat (mi-a fost frică să îl încălzesc sau să-l mențin la temperatura camerei, deoarece era nepasteurizat, de la o vacă domestică, îmbătrânind câteva zile :);
- în loc de 500 de grame de făină de grâu am luat: 400 de grâu și 100 de orez;
- semințele de susan se rumenesc într-o tigaie uscată;
- crusta usoara
Pâinea s-a dovedit a fi excelentă !!! Făină foarte delicată, dreaptă de bumbac - orez, cred că a jucat rolul unei praf de copt, albă, că nici măcar blatul nu s-a rumenit. Semințele de susan prăjite și-au adus și ele propria lor notă armonioasă. Recomand tuturor!
Ulitych
Buna tuturor!
Explicați unui începător ce înseamnă să adăugați semințe de susan la un beeper sau la un dozator?
Nu știu astfel de cuvinte!
Mulțumesc!
Mila007
Citat: Ulitych

Buna tuturor!
Explicați unui începător ce înseamnă să adăugați semințe de susan la un beeper sau la un dozator?
Nu știu astfel de cuvinte!
Mulțumesc!

Nu toate echipamentele HP au un dozator. Aceasta este o cutie în care se toarnă aditivi. Apoi, ei înșiși, când este necesar, dorm suficient.Și prin semnal sonor - înseamnă prin semnalul sonor. HP-ul dvs. „sună” în timpul lotului? Mai aproape de final. Aceasta înseamnă că este timpul să te culci cu suplimente.
Ulitych
Citat: Mila007

Nu toate echipamentele HP au un dozator. Aceasta este o cutie în care se toarnă aditivi. Apoi, ei înșiși, când este necesar, dorm suficient. Și prin semnal sonor - înseamnă prin semnalul sonor. HP-ul dvs. „sună” în timpul lotului? Mai aproape de final. Aceasta înseamnă că este timpul să te culci cu suplimente.
Oh, multumesc! Da, scârțâitul meu, dar nu am așteptat și am turnat imediat 2 linguri de măsură de mac împreună cu tot. De asemenea, am decis să încerc cu semințe de mac, susanul nu era în casă. Sper că nu se va întâmpla nimic rău din cauza grabei? Pâinea este deja coaptă. Am venit atât de frumos. Să vedem ce se întâmplă.
Mulțumesc, acum voi ști când să introduc aditivi. Prin bip.
Mila007
nu ... nu se va întâmpla nimic
Dar dacă rețeta spune că ar trebui să turnați aditivi peste bip, atunci este mai bine să faceți acest lucru. Acest lucru se aplică în principal pentru: măsline, brânză, fructe uscate, nuci, cârnați ... etc. Deoarece dacă arunci la începutul lotului, toate acestea se vor amesteca în „terci”. Și nimic nu ar trebui să se întâmple cu macul. Este superficial în sine.
Noroc cu pâinea ta!
Ulitych
Citat: Mila007

nu ... nu se va întâmpla nimic
Dar dacă rețeta spune că ar trebui să turnați aditivi peste bip, atunci este mai bine să faceți acest lucru. Acest lucru se aplică în principal pentru: măsline, brânză, fructe uscate, nuci, cârnați ... și așa mai departe. Deoarece dacă arunci la începutul frământării, atunci toate acestea se vor amesteca în "terci". Și nimic nu ar trebui să se întâmple cu macul. Este superficial în sine.
Noroc cu pâinea ta!
Multumesc din nou! Cu siguranță voi raporta și voi arăta dacă, pah-pah, funcționează!
Administrator
Citat: Ulitych

Mulțumesc, acum voi ști când să introduc aditivi. Prin bip.

Este necesar să distingeți ceea ce puneți în dozator și chiar fără dozator. Absența sa nu este rea

Dacă acestea sunt aditivi uscați, cum ar fi semințe de susan sau ierburi uscate, cereale, semințe de susan - le puteți așeza imediat - nimic nu va fi aluat, iar aluatul își va păstra aspectul.

Dacă acești aditivi sunt moi, cum ar fi stafidele, fructele confiate, caisele uscate, nucile și altele, atunci trebuie așezate cu 5 minute înainte de sfârșitul frământării, numai astfel încât aditivii să aibă timp să se amestece în aluat și să nu fie deteriorați . Dacă se adaugă fructe uscate și nuci la începutul frământării, acestea se vor împărți în stropi, își vor pierde aspectul în piure și vor da lichid suplimentar aluatului.

Și totuși - toate fructele uscate moi trebuie spălate, uscate și rulate în făină înainte de a fi introduse în aluat.
Ulitych
Administrator, mulțumesc pentru știință!
Învățat!
Dar ieri am primit o astfel de pâine. Delicios! Ne-a plăcut și el foarte mult. Făină de grâu, dar scrie făină rustică. Deci nu știu care este ea. Producătorul nostru este local, israelian. Este de culoare mai închisă și ușor grosieră. Omul turtă dulce s-a dovedit a fi aproape perfect!
Pâine din lapte de grâu cu semințe de susan (filtru de pâine)
Pâine din lapte de grâu cu semințe de susan (filtru de pâine)
Am profitat de amendamentele la rețeta de la BEGiMOT, pentru care îi mulțumesc și, desigur, mulțumiri speciale autorului rețetei!
Mulțumesc fugaska
Mila007
Ulitych, pâinea ta
Și probabil aveți făină cu tărâțe (cereale integrale), deoarece spuneți că este grâu, dar întunecat.
Elena Kiliba
MULTUMESC ..... Voi nota o rețetă și azi voi încerca să o coac ... Adevărat, acasă, se pare, uleiul s-a epuizat, dar voi încerca să o înlocuiesc cu ulei de masline (dar cu proportii nu mi-ar lipsi ..) MULTUMESC !!!!!
Lanita
S-a dovedit foarte gustos! multumesc !!!
UZhanka
L-am copt, a funcționat!
Proporțiile rețetei sunt exacte, totul sa dovedit așa cum ar trebui! Paine foarte gustoasa, o recomand tuturor, multumesc frumos autorului !!!
TER_RA
Și în Moulinex, în ce program puteți coace această pâine ??
şopârlă
TER_RA, cel puțin în bază, cel puțin în franceză. În franceză, crusta este mai pronunțată.
TER_RA
Mulțumesc! Voi încerca -)
Tavik
Bună ziua tuturor! Vreau să-i spun un mare respect autorului - tocmai m-am alăturat recent brutarilor. Încerc să coac de la sfârșitul lunii mai. Așa că ACEASTA pâine a ieșit așa cum am vrut să obțin în mod ideal. Foarte gustos. Am copt pentru a doua lună, dar acest lucru nu a funcționat până când nu am citit această rețetă ieri și am copt-o ieri. Aș dori să subliniez acuratețea ingredientelor.În general, vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă. Cu siguranță voi avea aragaz!
Arbatova
Pâine Vksnushchiy !!!!!!!
Acum am pus-o din nou
Fiara roșie
Multumesc pentru reteta! Pâine foarte apetisantă! Exact ceea ce aveți nevoie pentru iubitorii de susan ca familia noastră
kika
Multumesc frumos pentru reteta minunata! Ca toată lumea fără excepție! Vreau să întreb. poti folosi lapte acru sau doar unul proaspat ???
fugaska
se poate folosi lapte acru! doar gustul va fi puțin acru. poate nu-l vei observa

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine