Zhannochka
Puteți să-mi spuneți, vă rog, că am o oală sub presiune cu desene animate și nu există un mod de gătit, cât durează gătitul peștelui? Și ce mod este mai bine să alegeți, există un mod de carne jeleu, carne, pui, produse de patiserie, terci, pește (orez).
Luysia
Zhannochka, Nu am oală sub presiune, așa că mi-e teamă să vă spun. Întrebați despre oale sub presiune.

AICI!
NNV23
A făcut-o așa cum am făcut:
-1 kg de capelină, dezghețați și scoateți capetele, cozile și măruntaiele (puteți plia caviarul separat și apoi adăugați-l la pește);
-1,75 linguriță sare;
-0,5 linguriță acid citric;
- 6-7 mazăre de piper negru (zdrobiți cu sare și acid într-un mortar);
-2 linguri. l. ulei de floarea-soarelui din semințe prăjite;
-1 lingură. l "Fumul lichid";
-2 frunze de lavrushka.
Punem pește și caviar într-un aragaz lent, presărăm sare, piper și acid, adăugăm frunze de dafin și ulei. Mod de stingere timp de 2 ore. Mănâncă după răcire, peștele fierbinte are un gust ușor dur.

Recomand tuturor să folosească această rețetă. O fac pentru a opta oară, o opțiune incomparabilă! Cu cartofi tineri!
irza
Citat: NNV23

A făcut-o așa cum am făcut:
-1 kg de capelină, dezghețați și scoateți capetele, cozile și măruntaiele (puteți plia caviarul separat și apoi adăugați-l la pește);
-1,75 linguriță sare;
-0,5 linguriță acid citric;
- 6-7 mazăre de piper negru (zdrobiți cu sare și acid într-un mortar);
-2 linguri. l. ulei de floarea-soarelui din semințe prăjite;
-1 lingură. l "Fumul lichid";
-2 frunze de lavrushka.
Punem pește și caviar într-un aragaz lent, presărăm sare, piper și acid, adăugăm frunze de dafin și ulei. Mod de stingere timp de 2 ore. Mănâncă după răcire, peștele fierbinte are un gust ușor dur.

Recomand tuturor să folosească această rețetă. O fac pentru a opta oară, o opțiune incomparabilă! Cu cartofi tineri!

Și dacă te descurci fără fum lichid? Va funcționa?
NNV23
irsa, Nu l-am încercat, dar cred că fumul lichid este cel care dă gustul afumat
Oca
Mulți oameni scriu despre fumul lichid, dar ce se întâmplă dacă țineți un pește pe rumeguș într-o AG sau într-un afumător? Mama are un mini-afumător și este inactiv ... AH are și rumeguș.
varietate
Astăzi am amestecat într-un desen animat după un kilogram de hering (sau capelin? Nu, până la urmă, se pare, a fost un hering). Am făcut totul conform rețetei, nu am adăugat fum lichid (cred că nu merită cu această chimie și deranjează cu cele de casă - îl puteți cumpăra din magazin). Ea a stins trei ore - astfel încât probabil să fie stinse
Mi-a plăcut, dar, în ceea ce privește gustul meu, ar fi mai bine să am mai puțină sare.
Cealaltă jumătate a mea a respins-o, a spus că nu arătau niciodată ca niște șobolani, iar uleiul lor nu era complet uleios și ei înșiși duhoare de pește (și ce, mă întreb, ar trebui să mai miroasă peștele? Și nu miroase, ci marinată ). În general, partea masculină era nefericită. Dintre toți peștii noștri, ea iubește doar cârnații prăjiți și, bineînțeles, cârnații (pur și simplu nu-l pot scoate dintr-un cârnați din magazin - doar mă întorc și el îl mănâncă deja de la mama sa !!!)
Ei bine, smochine cu ea, cu această parte, sunt foarte mult
TOTAL: MULȚUMIM autorului pentru rețetă !!! Voi repeta, voi încerca să reduc sarea și să adaug suc de lămâie. A plecat pentru a apăsa butonul „Mulțumesc”.
Doamna. Addams
Am încercat rețeta, deși am schimbat totul. Prin metoda de excludere și înlocuire a ingredientelor - pentru 1 kg de capelină necojită, a fost suficientă o cantitate mică de apă, 2 linguri. l. ulei vegetal și 2 linguri. l. sos de soia - s-a dovedit foarte bun atât ca aspect, cât și ca gust. Luysia, mulțumesc pentru idee!
Oca
Astăzi avem crap proaspăt, pus în 2 MV: cu boabe de piper negru, foi de dafin, rugină.unt și lămâie, presărate cu sare Adyghe (cu usturoi); în al doilea VM, sarea este obișnuită, dar din condimente boia, busuioc, coriandru, lămâie (așa cum se scrie aici, astfel încât gustul uleiului să fie îndepărtat). Nu există ceai negru, a fost găsit doar unul de flori. A pus-o la fiert.

Cu siguranță nu este nevoie să turnați apă? Ahh, umplutura este de 250 mg de apă ...

Așadar, am adăugat puțină apă, dar totuși era mult lichid - sucul a ieșit din pește și a înotat în bulion. Avea un gust neobișnuit, dar ceva nu era în regulă, probabil din cauza peștilor de râu, s-a dovedit un fel de proaspăt și erau o mulțime de oase, nu s-au înmuiat în 3 ore, deși peștele era lung cât o palmă și mai puțin.
Levycja
Citat: Dna. Addams

Am încercat rețeta, deși am schimbat totul. Prin metoda de excludere și înlocuire a ingredientelor - pentru 1 kg de capelină necojită, a fost suficientă o cantitate mică de apă, 2 linguri. l. ulei vegetal și 2 linguri. l. sos de soia - s-a dovedit foarte bun atât ca aspect cât și ca gust. Luysia, mulțumesc pentru idee!
Am înțeles că ați gătit peștele fără să-l curățați? Specificați pliz.
Doamna. Addams
A gătit, desigur, eviscerată. Doar un pachet de magazin de capelin înghețat avea 1 kg. Nu era nevoie să cântăriți cele curățate. Dar, conform experienței cu mirosul răcit - curățarea este de aproximativ 1/3 din greutatea peștelui necojit.
Levycja
De ce am întrebat, nu îl avem eviscerat, doar îl sare, îl rulează în făină și într-o tigaie. Se curăță când mănâncă.
Edemuri
Și cineva a încercat să facă șproturi exclusiv în ulei?
Tumanchik
reteta chic. PĂRȚI ADEVĂRATE preparat 0,5 kg de capelină pentru o probă. la fierbere timp de 1,5 ore într-o oală sub presiune - chiar asta. pe lângă cea indicată în rețetă, am adăugat: lămâie pe vârful unui cuțit. dar SARE MARE data viitoare Voi REDuce RATA. din condimente: piper alb și ienibahar. mai întâi înmuiați fiecare pește în saramură, apoi puneți-l! atunci pielea este uniformă și peștii sunt frumoși unul la unu.
mulțumesc autorului!
Șapci de casă într-un panasonic multicooker SR-TMH 18
ket66
Tumanchik, frumusetea.
Tumanchik
Citat: ket66

Tumanchik, frumusetea.
dar ce gustos !!! În general nu sunt foarte șprot. și apoi bine, cum să beți apă))))))))))))
Mirt
Tumanchik, Irishka o asemenea frumusețe și noaptea. AAAAAAAA)))) M-am dus la bucătărie, voi mesteca ceva.
Tumanchik
Natalia, da, în timp ce încărcam eu însumi fotografia, am ascuțit buticul. Delicios! și gătește repede. De exemplu, nu curăț niciodată capelinul. Există, de asemenea, lope de caviar !!!!!!!!!!
Mirt
Citat: Tumanchik
De exemplu, nu curăț niciodată capelinul. Există, de asemenea, lope de caviar !!!!!!!!!!
Croșetată
Citat: Admin
Am făcut și un capelin într-un aragaz lent, doar puțin diferit
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...36838.0

Tanechka, conform legăturii date de dvs. despre șproturi, vai, nu este nimic ...

Și așa că am vrut să văd cum le-ai gătit ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine