Tort "Diplomat"

[Sperietoare]

Sperietoare,
Natasha, la ce temperatură și cât timp coci prăjiturile? Oh, și, de asemenea - până la ce consistență să bateți ouăle?

La 180g, dar nu-mi amintesc timpul. Bateți ouăle până devin pufoase (ei bine, încep să devină albe).

Și voi marca aici
Am un diplomat atât de înalt, cu cupolă.

Toată lumea se temea că crema nu este suficientă și tortul nu va fi suculent. Ei bine, am înmuiat prăjiturile de cacao în lapte (ca Nesquik). Știi, dar nu a interferat ... tuturor ne-a plăcut, s-a dovedit a fi moderat umed.
prăjituri strânse la 1450g
Cremă - 775
Cacao - 280g
Total: 2465g (fără garnituri)
De asemenea, acest tort tolerează perfect înghețul. Astăzi mi-am mâncat piesa înghețată cu NG - parcă chiar lângă transportor

[Sperietoare]

Sperietoare,
Deci, domnule, o altă încercare de a coace acest tort Natasha și ce% din smântână ar trebui să iau?
De la data ultimei întrebări, se observă că am o agravare anuală

[Antonovka]

Antonovka,



Standard 20%. Și poți spera în cele din urmă că vei trece de la întrebări la gătit? Te voi primi până când vei coace!)))

[Sperietoare]

Sperietoare,
Ei bine, atunci voi avea o parte 20% și o parte 15%) Voi încerca, chiar voi încerca să coac mâine. Am cumpărat lapte condensat, nuci și stafide astăzi - deci există speranță

Bine, Natasha, probabil voi scoate dracu 'din asta. Distras în timp ce biciuiești după ce adaugi smântână, dar înainte de a adăuga făină. Mă uit și deja nu există nicăieri mai subțire - am întrerupt smântâna în apă (((bine, am adăugat oricum făină. Am separat cea de-a treia parte, am adăugat semințe de mac și abia le-am pătat în formă de 27 cm, abia le-am scos) pe părți - s-a dovedit bine. L-am pus timp de 20 de minute Se va ridica sau nu? Și, de asemenea, mă încurcă - Am o singură formă, așa că coac pe rând, sau mai bine zis voi coace

Din greșeală am dat peste Temko și astfel de reminiscențe ... Am copt un astfel de tort acum vreo 16 ani pentru a cincea aniversare a fiului meu, 5 ani, 5 prăjituri. Deasupra este un urs făcut din fursecuri cu cacao. Înalt, gustos. Și am locuit într-un cămin unde am copt și nu-mi amintesc. Cu siguranță nu exista bucătărie. Putem un fel de cuptor. Rețeta este fără probleme. Mulțumesc că mi-ai reamintit.

[Sperietoare]

Sperietoare,
Am copt toate cele 3 prăjituri - a ieșit ultima grăsime)

[Antonovka]

Antonovka,

, Bine?

[Sperietoare]

Sperietoare,
Șef, trunchiatul a dispărut !!! Am decis să fac o cremă pe care o iubesc - este similară cu a ta, dar se adaugă și smântână și lapte condensat obișnuit. Am adăugat fiert. Dar untul meu nu s-a dizolvat în cremă. Nu din cauza laptelui condensat, în ultima vreme această cremă iese din când în când - voi întrerupe crema, apoi untul aruncă trucuri. De data aceasta, se pare, a fost o bună Noua Zeelandă - jumătate de zi în picioare pe fereastră și nu se topea. A adăugat lapte fierbinte (puțin) - nu a ajutat. Clătită!!!! Ei bine, voi lua tortul mâine ((pe scurt, l-am stratificat, dar aveam toate prăjiturile cu cupolă - s-a dovedit ceva de neimaginat - pomul de Crăciun era practic. Puneți-l sub sarcină pentru noaptea - poate ajuta la comprimare și îmbibare. dimineața cu glazură - poate va avea timp să se întărească în mașină - mergeți câteva ore. Sss, am fost să beau șampanie din complexele de strâmtorare, sss. Numai eu poate strica totul, data viitoare voi face totul conform rețetei
PS: Am ars și pâinea „musafir” în cuptor, chiar acum o voi pune în HP

[Antonovka]

Antonovka,

Lenka, scuipă!)) La dracu cu un tort. Bea vină, bucură-te!)))

[Sperietoare]

Sperietoare,
Consolat, sunat))) Dimineața la volan, așa că sunt atent

[Antonovka]

Antonovka,

Dacă ai auzi doar ce stătea o segondya cu trei etaje în timp ce sculptam prăjituri într-un tandoor. Astăzi stelele mele se așează oblic ca ale tale!))) Nimic, au fost coapte și toate au fost mâncate de oaspeți pentru un suflet dulce.

Deci tortul tău va fi presat, nu te teme))).

[Sperietoare]

Sperietoare,
Și asta înseamnă că nu sunt singurul azi)) Mulțumesc, prietene

Deci, ce știri din câmpuri? Presat?

[Girafă]

Girafă, Am fost presat, dar nu am mâncat încă) Voi sugera ceva)

Nu pot întoarce fotografia) Este gustoasă, dar este încă puțin uscată pentru mine. Le-am spus băieților că va fi mai gustos în a treia zi - au râs și au spus că tortul trăiește în ultimele 15 minute.


Tort "chit" al soțului)))

In, acolo, după părerea mea, nu este nimic în care să se înmoaie: cremă de unt, fără pete, aceasta este o astfel de rețetă, diplomat: interesant dar totul în sine, nu o picătură pentru nimeni !!!
Felicitări pentru sfârșitul cu succes al misiunii diplomatice, și eu, ca și Giraffe Tanya, am fost îngrijorat, dar nu am împins ...

iar fotografia trebuie întreruptă înainte de postare, pe computerul dvs. și apoi încărcați-o aici

Apropo, tortul arată delicios!

[ochi]

ochi,
Multumesc prietene! )))

Așa că am făcut o fotografie cu un iPhone la dacha cu prietenii chiar acum)))

[Antonovka]

Antonovka,

Ai nevoie de multă cremă acolo. Mai mult decât în ​​rețetă, am scris despre asta. Este necesar să faceți aproximativ o rată și jumătate. Straturile de cremă ar trebui să fie mai groase, atunci este ceea ce aveți nevoie.

[Sperietoare]

Sperietoare,
Nu o să credeți - 2 porții de smântână)) tăiați prăjiturile în 2 părți. Tortul a ieșit gigantic)) Încă foarte gustos

smântână cu chokeberry negru timp de cinci minute

Și puteți pe scurt - cum este făcută această cremă

Aștept cu nerăbdare răspunsul
De azi vreau să fac - și mâine este ziua soției mele

Se coc două prăjituri. Ambele cu capac
Acum se coc al treilea - cu stafide
Atât nucul, cât și macul - oțel după coacerea culorii laptelui condensat fiert
Preparate două creme
Un lapte condensat cu unt, al doilea originar dintr-un diplomat
Cred că a treia
Mă grăbesc între Taffita și smtany
Nu există ciocolată pe tafta.
Doar mult alb
Așa că mă gândesc, fie să faci tafta cu alb, fie chiar să înfățișezi smântână
Tortul intenționează să fie ridicat
Și se pare că vor fi două
Una dintre prăjiturile uniforme
Și cel mic - din „pălării”

raportez
Mi-a fost dor de două creme.
Al treilea tort va fi făcut cu smântână
Simplul nu a biciuit
Încerc să reînvie cumva
Se va dovedi Diplomat + atașat cu el
„pălăriile vor merge la„ Atașat ”
Aștept ajutor în tema unei ambulanțe pe creme - astfel încât să existe ceva care să răspândească atașatul

Sunt în cofetărie în general și creme în special, zero fără băț))). Puteți pune o întrebare într-o brutărie de ambulanță? Acolo îmi spun maeștrii.

„Diplomat” este gata și este prezentat pe lista de nume!
Tortul este cu adevărat o „surpriză”
„Atașat” s-a dovedit a fi alb ca zăpada și vesel.
Diplomat - cu semințe de mac și nuci și două creme
lapte condensat cu unt și crema nativă a Diplomatului
Glazura turnată pe apă
Am încercat această glazură pentru prima dată
Nu prea mi-a plăcut
„4 linguri” - glazura este mai recunoscătoare - doar pentru mine
Ea a stropit bocii cu nucă de cocos - din moment ce nu am găsit migdalele - dar el, ca acel gopher, este
(Vedeți un gopher? -Nu !!! .. Și nu văd .... Dar el este!)

"Ataşat"
tort de stafide
crema de smântână, strat de afine cu agar-agar
A fost multă cremă - un kilogram întreg!
De aceea a fost generos pătat
Și presărat cu stropi vesele - ceea ce nu mi-a plăcut pentru alte prăjituri
După test - dezabonați-vă
Dacă nu există fotografii foarte înfricoșătoare, atunci voi reda rezultatul creativității mele.

Încercat „Diplomat”
Tort foarte gustos. În prima zi, puțin uscat. Deci, dacă aveți nevoie să mâncați instantaneu - poate - vă puteți înmuia
Dar dacă aș tăia prăjituri mai subțiri sau le-am copt într-o formă de 28 cm, atunci nu ar fi necesară impregnarea
Am o „formă” de 26 cm în partea cea mai largă.
Și, desigur, trebuie să exersați tăierea în bucăți pe biscuiți. Cumva nu o pot face
Tortul este uimitor
Este ușor de făcut - dar o astfel de frumusețe și delicioasă !!!!!!
Am cântărit ambele părți ale tortului
Partea superioară - "Atașat" - 2 kg
Tortul "Diplomat" în sine - 2, 5 kg
Ca urmare, concluzia
Într-un aragaz lent, trebuie să gătiți jumătăți de porții
Sau coaceți prăjiturile în cuptor în forma corectă - 28 cm
Dar tortul este grozav !!!!!

Făcut din nou de mine. Am copt câte o prăjitură pe rând, produsele pentru prăjitură s-au redus de 2 ori, crema a rămas la fel. Diametrul mucegaiului - 24 cmUn tort consistent în stil sovietic, unde totul este minuțios, mult unt, nuci și lapte condensat))). Decorat cu fructe uscate. Ei bine ... stafidele și nucile din prăjituri au fost foarte sugerate la acest lucru)).

🔗
🔗
🔗

[Sperietoare]

Sperietoare, iată raportul meu, am făcut o masă, coaptă într-un aragaz lent timp de 1 oră fiecare tort. Căutam această rețetă a copilăriei, în familia noastră se numea festivă sau geologică, datorită fetelor din filiala următoare pe care le-au trimis la Diplomatul tău. Tăierea nu a fotografiat - un tort pentru un cadou fratelui meu)

[Elfa]

Făcut din nou de mine.

Ziua grănicerilor va sărbători
Nu numai calendarul roșu:
Jaluzele glorioase Natusya,
Smochine, fructe confiate și migdale
Cu o mână încrezătoare se va răspândi
Și rețineți cu atenție salteaua,
La urma urmei, ea nu poate renunța
Nici onoarea mea, nici „Diplomat”!





Nat, iar în mai nu ți-am văzut capodopera!
Designul este uimitor, iar croiala, care este deja acolo!

Elfa, Helena, frate va fi incantat, cu siguranta!

dacă aprinzi lumina de pe capotă, tortul din fotografie va ieși mai bine

Și din nou el. Zi de nastere. A fost comandat de un băiat de ziua de naștere sofisticat, deoarece cel de-al doilea băiat de ziua de naștere încă avea prea puțină idee despre cum ar fi)). Da, există doi oameni de naștere într-o singură zi: o bunică și un nepot)).

Formă cu diametrul de 28 cm, norma aluatului este simplă din rețetă, norma cremei este dublă (este posibil și un jumătate), impregnare (150 g apă, 150 g zahăr, 75 g de lichior Baileys), ciocolată pentru gheață amară Babaevsky elite 200 g și unt 100 g, tort de top sub glazură „chit” cu gem de caise prin analogie cu Praga.

Fiecare prăjitură se coace 15 minute la 180g cu convecție, din anumite motive nu o am scris. Datorită așteptării (prăjiturile sunt coapte la rândul lor), timp în care reacția are loc (sodă și acid smântână), ultima prăjitură se poate dovedi cu bule decente în grosime. Acest lucru este nedorit, deoarece deformează vârful tortului și se pot forma „cratere”. Cea mai bună opțiune este să construiți două cutii simultan (de exemplu, alta dintr-un inel de cofetărie) și să coaceți în 2 pași, nu în 3.

Crema poate varia foarte mult în consistență, în funcție de unt. Pentru o amestecare bună a laptelui condensat și a untului, untul este întotdeauna adus la temperatura camerei, ca laptele condensat. Dar la această temperatură a cremei, aceasta se poate scurge și nu poate întinde un strat bun „suculent”. În acest caz, mai întâi puneți crema la frigider timp de 2-3 ore. uleiul va începe să se solidifice, iar fluiditatea cremei va fi mult redusă. În timp ce crema se răcește, prăjiturile se vor răci complet și puteți începe asamblarea.

🔗

Nat, iar în mai nu ți-am văzut capodopera! Designul este uimitor

mama regina !!!
Aproape că mi-a lipsit din nou un shYdevr și, judecând după lipsa de comentarii, nu sunt singur ...
sau totul într-un valayuzza ommarak profund sau într-o curbă profundă la tastatură nu rezista ...

cani ...
este estetică ...
Acesta este un lucru acru!
Băiatul lui Vova are vacanță -
pentru ca toți să fiți sănătoși!
stratul generos de shikalad -
de ce are nevoie un băiat
mămicile prietenilor lui Evan plâng:
nu au opțiuni,
pentru a copia cel puțin acest tort
le lipsește talentul!
dar nu orice mamă este patamushta
se poate numi regină!

[ochi]

ochi,

Ei bine, am mers prea departe cu dantela pentru Vova, da ... Dar am o scuză - nu este doar Vova !!!

[Sperietoare]

Sperietoare,
Asta nu este pentru Vova, ci pentru cel mic!

ce meseriaș ești !!!

drept hochetstsa mothertstsa !!!

[ochi]

ochi,

Tanya, iată curentul pentru tine în spirit: dantela cumpărată. Pionier onest. Eu însumi sunt atât de leneș. Parfait are așa ceva, se pare. Comestibil, dar nu de casă.

[Nat]

Nat, mulțumesc, prietene, altfel am început deja să am complexe ... și o să mă culc fără ele ... fără complexe

[ochi]

ochi,

Da. Mergi singur!

Oh, nu, du-te cu soțul tău ... Nu lua complexe - el nu va înțelege!))

Minunat tort! Va multumesc pentru reteta! Tot ce îmi place - nuci și semințe de mac și lapte condensat. Înmuiați prăjiturile la fel, pentru a nu se usca. Stratul inferior al rețetei și cel de-al doilea strat de lapte condensat fiert + smântână sunt, de asemenea, delicioase. De departe preferatul meu acum!