Lista producătorilor de pâine programabile, comparație și discuție

Voi umple Temko.
Și iată o opțiune de genul?
După ce s-a topit ultima speranță de a achiziționa un brand programabil, am început să caut alte opțiuni.
În instrucțiunile de pe site-ul oficial VR, citim:
mod: personalizat.
lot 1: 6-14 minute.
urcare 1: 20-60 minute
frământarea 2: 5-20 minute
creștere2: 5-120 minute.
creștere 3: 0-120 minute
coacere: 0-80 minute
încălzire reziduală: 0-60 minute.
Nu am avut niciodată un aparat de pâine, nu am copt o singură pâine în viața mea, dar există o mare dorință))) și există un interes pentru pâinea cu aluat (în viitor, desigur). Mintea mea curioasă cere de la tehnică oportunitatea de manevră și perspectivele de creștere culinară (oh, cum!))) Prin urmare, mai întâi aveți nevoie de moduri standard, iar apoi manualul va fi în subiect))))
Nu am găsit informații pe forum despre acest producător de pâine și nici pe rețea ...
Oricine de pe forum poate comenta această opțiune?
Ceea ce mă încurcă personal: o cantitate mică de informații / feedback despre produsele acestei companii.
Ce-mi place: notoriu mod manual, prețul - în regiunea noastră îl puteți cumpăra pentru 2200 de ruble. (și, în același timp, acest fapt este jenant - este foarte ieftin) și faptul că acest producător de pâine poate fi totuși cumpărat ... Dar, pe de altă parte, dacă se strică imediat (și sunt atât de norocos pentru asta afaceri), puteți returna banii și chiar dacă arată ca un an, deci putem presupune că unitatea și-a recăpătat banii ...
Deci cine crede ce?

Bună, atotputernic TOȚI.
Citiți deja, astfel încât să doare capul. Interesat de sfaturi, caut o sobă programabilă. Astfel încât să puteți schimba durata modurilor de la zero minute în sus sau pur și simplu să dezactivați modurile. Desigur, este de asemenea frumos să schimbi temperatura, dar acest lucru nu mai este critic. Orice puteți sfătui, aragazele zabuogrny sunt, de asemenea, potrivite. mulțumesc

Buna!
Nu știu dacă modelul Bork-X800 a fost menționat pe paginile anterioare, așa că îl recomand. Aproape totul poate fi schimbat aici, și anume:

Temperatura și timpul de preîncălzire
Timp de amestecare la viteză mică
Timp de amestecare la viteză mare (cu 8 minute înainte de sfârșitul căruia se declanșează adăugarea de nuci și fructe)
Timpul fiecăruia dintre cele trei lifturi și separarea celor două antrenamente
Temperatura este obișnuită pentru toate urcările,
Timpul și temperatura de coacere,
Timp de încălzire după coacere (până la 1 oră).

Toate perioadele sunt setate în limite largi (începând de la 0, adică sărind o etapă) cu un pas de 1 minut (frământare - 1 sec), valorile temperaturii - 1 grad.
Adică, prin încercări și erori, vă puteți îndura rețetele și le puteți salva în memorie (până la 9 bucăți). Singurul dezavantaj: nu există o pauză între două amestecuri și sunt recomandate în multe rețete (ca „odihnă” sau autoliză de la 10 la 60 de minute). Pentru a compensa acest lucru, trebuie mai întâi să începeți un program în care doar primul lot este de 3-8 minute, apoi să începeți altul, începând cu preîncălzirea, al cărui timp și temperatură vor „lăsa aluatul să se întindă”. O altă limitare - timpul fiecăreia dintre cele trei probe (creșteri) este limitat la maximum 1h40min, astfel încât timpul total de creștere nu poate fi setat mai mult de 5 ore. Ieșiți: din nou, creați un suplimentar. programează doar cu creștere și coacere în plus față de programul cu frământare și creștere și pornește-le unul după altul.
Totul este programat extrem de simplu: unul dintre cele 14 programe automate este selectat ca șablon și oricare dintre parametrii săi este schimbat cu un buton - un codificator ca o muzică. centre. Programul este salvat în memorie și poate fi apelat ulterior în același mod ca orice standard

Prima mea experiență în stăpânirea tehnicii: Starter simplu de culoare gri deschis în Bork-X800 CP dificil

Cuptorul Breville Bread Maker (BREBBM800XL) a apărut pe piața canadiană cu capacitatea de a programa atât timpul, cât și temperatura în orice etapă.

Breville Bread Maker (BREBBM800XL) a intrat pe piața canadiană

Am citit instrucțiunile - făcătorul meu de pâine de vis! Dovezi de până la cinci ore și o gamă de temperaturi!
Păcat că nu l-am găsit în Europa. Este puțin scump de transportat din Australia, dar în Canada tensiunea este diferită.

Are vreunul dintre cele programabile o găleată rotundă?

O zi buna. Ieri mi-am cumpărat un Polaris PBM 1501D. În ceea ce privește funcționalitatea, este pur și simplu unul dintre cele mai bune. Programul manual vă permite să setați atât temperatura, cât și timpul până la 8 ore. Prețul este foarte accesibil - 5 400 de ruble. Dintre minusuri, până acum am observat doar că dozatorul nu se deschide bine și este foarte zgomotos - noaptea m-am trezit din faptul că o mașină de pâine funcționa în bucătărie !!! La fel ca două jgheaburi separate și 14 programe, un program manual și un dozator și o greutate maximă de 1450 de grame. Ei bine, în general, îmi place până acum

Totuși, unde puteți vedea lista TOUTELOR HP programabile. Și nimeni nu spune nimic despre brend

Cred că numai pe internet Yandex și Google vă pot ajuta

Iată un HP aparent bun: Sana (Republica Cehă):
🔗
Recomandat pentru:

coacerea produselor din pâine cu aluaturi naturale, pasteurizarea iaurturilor, pregătirea aluatului și a produselor lactate fermentate, coacerea cărnii și a peștelui, prepararea gemurilor.

-Există moduri manuale. Puteți să le corectați pe cele existente, să le creați. Coaceți orice fel de pâine.
-Are două microcircuite care pot fi actualizate programatic (vor apărea noi funcții)
-Oală din oțel inoxidabil (nu este nevoie să murăm cu teflon)
-Poți cultiva culturi de început de casă
-Capacitatea de a găti pește și carne la temperaturi de până la 90 de grade, pentru o perioadă mai lungă de timp. (economie de energie, păstrează greutatea inițială a produsului, uniformitate de gătit, mai suculentă)
În Rusia, nu pare încă. Dar, poate apărea:

🔗
În Ucraina:
🔗
În opinia mea, acesta este cel mai bun lucru existent astăzi de la un aparat de pâine. Poate cineva să aibă alte informații?

Așteptăm în Rusia.

Nu-mi plac toate aceste multi. Am nevoie de un cuptor programabil pentru a coace ORICE pâine. Și când aflu că este necesar să „aleg” cuțitele de frământat aluat din pâine, mă simt cumva trist de o asemenea calitate ...

O zi buna. Ieri mi-am cumpărat un Polaris PBM 1501D. În ceea ce privește funcționalitatea, este pur și simplu unul dintre cele mai bune. Programul manual vă permite să setați atât temperatura, cât și timpul până la 8 ore. Prețul este foarte accesibil - 5 400 de ruble. Dintre minusuri, până acum am observat doar că dozatorul nu se deschide bine și este foarte zgomotos - noaptea m-am trezit din faptul că o mașină de pâine funcționa în bucătărie !!! Și, precum și două jgheaburi separate și 14 programe, și un program manual, și un dozator și o greutate maximă de 1450 de grame. Ei bine, în general, îmi place până acum

Mi s-a recomandat să fiu atentă la acest HP. Dar nu am găsit recenzii reale nicăieri. Nou?
Aș dori să știu detalii despre modul în care le-au folosit deja, în ce programe, ce le-a plăcut și ce nu, ce fel de relație are acest HP cu aluatul de secară, găluște, aluat, ... Cum se comportă agitatorii, sunt greu de ales? Distribuitorul se coace în pâine? Sau ar trebui să fie păzit și închis separat?
Care este acoperirea găleților, cum se comportă, există multe rețete „native”, cât de sensibilă?
Se amestecă în mod egal în 1 găleată și în 2 diferite?
Apropo, este posibil să setați diferite moduri în diferite cupe în același timp? Și ce se întâmplă dacă doriți să coaceți 2 pâini diferite, dar programele nu se potrivesc?
Și acolo, se pare, există un singur program de utilizator, adică este necesar să setați unul nou de fiecare dată, deoarece este nevoie de mai mult de un tip de coacere.
Și, apropo, în pașaport greutatea maximă de coacere este de 1250 de grame, nu de 1450.
Și apoi mesajul tău, scuză-mă, arată mai mult ca o reclamă

Ei bine, aproximativ 1450 g - se pare că am fost sigilat.
În rest, după o lună de funcționare, vreau să spun că unul dintre minusuri este extragerea problematică a lamelor - aluatul se lipeste prea mult de ele și motorul foarte zgomotos.Distribuitorul se deschide oarecum ciudat - la jumătatea drumului și trebuie să ajutați erupția cu mâinile, dar poate sunt doar eu (deși în același timp ea scârțâie atât de mult încât este dificil să treceți peste acest proces). Programarea nu este foarte problematică. Îmi place faptul că puteți seta temperatura în toate etapele, iar timpul maxim de creștere este de 480 de minute (6 ore). Coacerea într-una și două găleți nu este diferită. Instrucțiuni foarte detaliate - încă nu pot studia totul. Ei bine, în general, astăzi sunt foarte mulțumit de alegerea mea - mai ales pentru acest tip de bani.

Înțeleg că numai un singur tip de pâine poate fi coaptă în două cratițe.
Dar mă întreb dacă există CP care pot găti secară și grâu în același timp?

Nu, ei bine, puteți coace în sobe cu două găleți în același timp diferite soiuri, chiar și o prăjitură cu un rând de secară. Principalul lucru este că programele de frământare și coacere sunt aceleași.
Dar când vor apărea cu diferite programe? Probabil niciodată. Cel puțin, nu văd o astfel de oportunitate, se va dovedi a fi un dispozitiv foarte complex. Mai bine 2 diferite.
Practician și cu ce HP vă comparați unitatea? Ce altele ai folosit?
Și ce zici de pâine de secară și crustă?
Dacă ați putea vedea o fotografie la sfârșitul lotului ...

Înainte de acest HB era Panasonic CD-257 (l-am luat de la prieteni pentru proces). Am lucrat cu el aproximativ o lună - nu era nevoie să aleg lamele, dar posibilitățile sunt mult mai mici. Pot să fac o fotografie când mă coc (la sfârșitul săptămânii). Sincer, mi se pare că puțin depinde de aragaz. Intervalele, dozele și temperaturile sunt mai importante aici. Și te poți adapta la orice cuptor

Pentru soția mea, două cratițe sunt mult mai bune - există patru cruste - toată lumea are destule

🔗
🔗
Grâu-secară (300g) și croissant leneș (350g) de la Unchiul Sam

Pentru soția mea, două cratițe sunt mult mai bune - există patru cruste - toată lumea are destule

Da, există cruste solide

Sincer, mi se pare că puțin depinde de aragaz. Intervalele, dozele și temperaturile sunt mai importante aici. Și te poți adapta la orice cuptor

Desigur, te poți adapta la cuptor, dar cuptorul se va adapta preferințelor tale?
De exemplu, dacă aveți nevoie de un aluat strâns sau dacă este concepută o vatră de secară ...
Nu orice agitator va trage! Adică nu orice cuptor.
Și voi, probabil, nu ați luat primul care a dat peste - ați ales după niște criterii.
La urma urmei, hotzza, astfel încât ea să nu doar coace, ci și să frământe bine.
Prin urmare, pun întrebări pentru a nu rata.

Mi-au adus astăzi o Sana cehă
🔗

Am fost puțin jenat de inscripția de 230 V, dar la prima vedere este un lucru bun

[cu astfel de oportunități]

Cumpărat marca 3801.
Posibilitățile de programare sunt cele mai mari dintre toate, prin setarea duratei oricărei operațiuni din lista originală, cu o durată de 0 anulând operația.
Și puteți seta, de asemenea, temperatura atunci când aluatul se apropie și când coaceți.
Soba își amintește programul compilat. Îmi pot aminti 4 programe cu drepturi de autor (16,17,18,19).

Dezavantaje: formă, găleată, ștampilată foarte subțire. Ar putea fi bine făcut și turnat. Pentru un producător de pâine cu astfel de oportunități acest lucru ar fi justificat, pentru cuptorii mai primitivi, gălețile sunt mai bune.
Dar principalul dezavantaj îl reprezintă problemele cu coacerea în sine. Este aici la limita inferioară a temperaturii admise.
Se coace desigur, dar crusta superioară este destul de ușoară atunci când se utilizează programe standard.
Distribuția non-optimă a căldurii pe tot volumul camerei în timpul coacerii.

[PRESĂ producători]

Există un cântec separat pe Brand 3801. L-am luat și înainte de noul an. Pentru toate dezavantajele enumerate, voi spune că este oarbă, iar blind-ul și afișajul în sine - trebuie să evidențiați cu o lanternă și cântaruri orb - mici, incomode și să vedeți în ce unități cântăresc - aveți nevoie de un LOOP , printre altele, unitatea de măsură este de 1 gram și, prin urmare, condimentele nu pot fi măsurate. În general, am tăcut despre măsurarea lingurilor și a cupelor - rahat, este mai ușor la ochi. Până când m-am obișnuit cu cuptorul pe el alb de lapte. Crusta este fină, deoarece crusta întunecată este un cancerigen pur. Adevărat, pun jumătate din zahăr și sare, dar adaug cardamom și ghimbir.
Dacă nu pentru posibilitatea programării individuale - nu aș cumpăra niciodată acest rahat - PRESĂ producători! PENTRU ASA BABKAS, AR FI POSIBIL SĂ FACI LUMINA DE AFIȘARE, DIGITALUL PENTRU GREUTĂȚI ESTE MAI MARE CU SEMNALE MARI, iar unitățile de măsură ar trebui aduse la 0,1 grame cel puțin. Da, și un pahar cu un corp de 2-3 centimetri și chiar dacă paharul era lung, pentru o măsurare mai precisă a volumului și a lichidului. Într-un cuvânt totul IN CHINEZA, principalul lucru este să-l înșelăm ...
Și blenderul nu ar strica, într-un cuvânt acest cuptor este SEMI-FINIT

578822 Am vrut să vă întreb, setați abordarea și temperatura de coacere în programele autorului? Și apoi m-am gândit că nu citisem ceva în instrucțiuni?

Se pare că nu au terminat de citit paragrafele 12,13 și mai jos.
Da, acest lucru funcționează numai pentru programele de autor, iar cele standard nu sunt deloc modificate (dar am citit că există modele în care puteți modifica parametrii în orice program încorporat. Dar acesta nu este Brand).

Odată cu crusta, situația s-a îmbunătățit dacă punem folie îndoită în 4 straturi chiar deasupra ferestrei ...

Faptul este că numai drepturile de autor pot fi reglementate. Dar 4 drepturi de autor sunt destul. În general, suntem foarte conservatori în preferințele noastre.
Despre crustă - și pur și simplu nu ai încercat să pui sarcina pe capac? Nu cred că o mulțime de căldură scapă din spatele geamului și nu-mi plac alimentele prea gătite, acestea sunt agenți cancerigeni, în general este mai bine să îndepărtați crusta ...
Dar, ca să fiu sincer, încă nu am ajuns la programele manuale. Am început să adaug semințe în albul de lapte, vreau să încerc prune uscate ... Într-un producător de șuncă cu carne, prunele sunt în afara concurenței, dar cu usturoi, ghimbir, boia și alte condimente ... într-un cuvânt, nu Nu cumpărați deloc cârnați, este scump și nu este delicios

O zi buna! Am cumpărat Delongy 125 cu mult timp în urmă, imediat ce a apărut la vânzare la noi. După atâția ani de funcționare, a devenit necesar să cumpărați un nou aparat de pâine. Dar, din păcate, cu capacități precum a ei, nu avem analogi printre sobe. Am citit despre Sany Smart Bread. Dar peste tot, în descrierea acestuia, se pune accent pe coacerea aluatului și a făinii integrale. Poate unul dintre brutării noștri respectați să clarifice dacă este posibil să coacem pâine obișnuită din drojdie din făină de grâu? Și ce 7 programe preinstalate are? Și, de asemenea, care sunt impresiile de coacere pentru cei care deja o dețin?

Uv. utilizatorii HP Sany Smart Bread vă rugăm să scrieți despre experiența dvs. personală, pozitivă sau negativă, părerea dvs. despre aceste cuptoare. Orice informație este foarte importantă și interesantă. Deoarece acești HP din această modificare au fost recent pe piață, sunt sigur că mulți vă vor fi recunoscători! )

[Filtru de pâine Philips HD9046]

Filtru de pâine Philips HD9046. AICI a făcut prima fotografie-recenzie și primul test al modului „Manual” fără sarcină.
Tabelul cu setările modului „manual”

Frământați 1	0:08-0:16
Prover 1 (ascensiune 1)	0:20-1:00
Frământați 2	0:10-0:25	(semnal sonor înainte de al doilea lot)
Rise 2	0:05-2:00	(încălzit, încălzit 1 minut, 5 minute înainte de sfârșitul etapei)
Rise 3	0:00-2:00	(încălzit, fără riduri)
Coacere (coacere)	0:20-1:18
Țineți-vă cald	0:00-1:00

Motivul editării: corectarea plăcii

Uv. utilizatorii HP Sany Smart Bread scriu ...

În funcțiune timp de două luni. După cum am înțeles, aceasta este o clonă Gorenie BM1400 cu un set complet modificat de programe. Compatibilitate „hardware” (cupe, agitatoare) - completă. Nu există programe standard ca atare - există doar șapte șabloane, programe goale, cu etape predefinite și parametri nedefiniți (la discreția utilizatorului) ale acestor etape.
Pe scurt - atunci, poate, totul. Cumpărat special pentru pâine cu aluat - acest lucru este pe deplin consecvent.
Există o instrucțiune în limba engleză în formă electronică, dacă sunteți interesat - pot trimite

Dacă pentru un starter, atunci ar trebui să existe moduri de verificare lungi, nu? Câte ore?
Adică, dacă acești parametri pot fi setați independent, care este perioada maximă pe care o puteți seta?
Și care este greutatea materiilor prime / produsului finit pentru care este conceput7
poți frământa un aluat dens? Adică, care este procentul maxim de umiditate pentru acesta?
Ce ai copt deja în el și ce ți se pare cel mai atent, de succes și ce nu este gândit?

Cumpărat special pentru pâine cu aluat - acest lucru este pe deplin consecvent.

Vă rugăm să ne spuneți cum se face pâinea obișnuită cu drojdie în ea? Nu coc cu aluat.

Dacă pentru un început ...

Ciclul complet constă din:

Egalizarea temperaturii - 0-10 ore, 20-50 grade
Primul lot - 0-15 minute, trei moduri de intensitate
Prima urcare - 0-5 ore, 20-50 grade
Al doilea lot - 0-15 minute, trei moduri de intensitate
A doua ascensiune - 0-5 ore, 20-50 grade
Coacere - prima etapă - 0-2 ore, 50-230 grade
Coacere - a doua etapă - 0-2 ore, 50-230 grade
Coacere - a treia etapă - 0-2 ore, 50-230 grade

Toți parametrii din intervalele specificate pot fi selectați în mod liber. Oricare dintre pași poate fi omis.

Greutatea produsului finit este de 0,5-1,7 kg.

Aluat dens / umiditate - nu l-am încercat / nu știu. Se descurcă cu frământarea aluatului / aluatului și a aluatului propriu-zis de grâu / secară pentru coacerea pâinii - restul, sincer, nu mă interesează. Deși, cred, răspunsul la această întrebare poate fi găsit în firul despre Gorenje pe care l-am menționat - acestea sunt identice în hardware.

A copt pâine, de obicei secară, cu aluat. Reușită și atentă - o gamă largă de setări, exact asta îmi lipsea în Panasonic - a trebuit să lucrez cu ea în modul „manual”. Nu am găsit încă niciun dezavantaj despre care merită să vorbim.

Nu coc cu aluat

Și, din păcate, nu mă coc cu drojdie.

Acest producător de pâine a fost dezvoltat inițial pentru coacerea pâinii cu aluat - producătorii spun acest lucru absolut fără ambiguități. Nu are rost să plătești în exces pentru coacerea pâinii cu drojdie - cel puțin în Rusia „progenitorul” său Gorenje cu un set de programe de pâine cu drojdie costă mult mai puțin decât ma costat Sana.

Egalizarea temperaturii - 0-10 ore, 20-50 grade
Primul lot - 0-15 minute, trei moduri de intensitate
Prima urcare - 0-5 ore, 20-50 grade
Al doilea lot - 0-15 minute, trei moduri de intensitate
A doua ascensiune - 0-5 ore, 20-50 grade
Coacere - prima etapă - 0-2 ore, 50-230 grade
Coacere - a doua etapă - 0-2 ore, 50-230 grade
Coacere - a treia etapă - 0-2 ore, 50-230 grade

Da, acesta este un model foarte bun pentru pâinea cu aluat.

[mibal]

mibal, Multumesc pentru clarificare.
Acum așteptăm rețete specifice cu programe specifice.
Și pe ce alimente l-ați folosit deja?
Apropo, care sunt dimensiunile sale? Caut deja un loc în bucătărie.

Asteptam acum ...

Rețetele ... nu le am ... ei bine, în sensul lor - astfel încât să le puteți folosi la cel mai apropiat gram și minut. Principalele proporții sunt, desigur, mâine mă voi dezabona (nu mă bazez pe memorie) - dar tot timpul trebuie să ne ajustăm, în primul rând în funcție de făină - nu avem o calitate stabilă. Dacă ați mai făcut cuptor cu aluat - probabil aveți propria experiență, încercați-le.

Folosesc starterul: 🔗, ea locuiește cu mine de patru sau cinci ani, am hrănit în exces, dacă este necesar, pentru secară.

Dimensiuni și alte caracteristici (eliminați cele trei semne de întrebare din mijlocul linkului - altfel nu funcționează ...):
🔗

[mibal]

mibal, multumesc pentru raspuns. Aș fi foarte recunoscător dacă ați putea scrie un ciclu pentru pâinea cu drojdie la fel ca pentru pâinea cu aluat. Și, cumva nu pot găsi nicăieri în rețea, care sunt cele șapte programe preinstalate din HP?
Gorenje nu inspiră încredere din cauza numărului mare de recenzii negative.

[mibal]

mibal, mulțumesc.
M-am uitat la link-uri - sunt întrebări.

De HP.
Există 3 modele sau 3 configurații diferite ale aceluiași model?
Pe care o aveți și o considerați optimă?

Prin aluat.
Am înțeles corect că aluatul tău are deja 3-4 ani?
Este cu adevărat la fel de nepretențioasă, rezistentă și „muncitoare” precum scriu ei în această discuție?
Pe ce fel de făină o conduci? Adică, poate fi condus pe un post militar convențional, cum ar fi Makfa sau Sokolnicheskaya?

Și ce înseamnă - coacerea numai a pâinii cu aluat? Nu funcționează cu drojdie?

De ce nu merge asta? Desigur că va fi. Setați modul pentru pâine de drojdie și Fse

[mur_myau]

mur_myau, Programabil ușor diferit.
Aluatul conține aceeași drojdie + bacterii lactice + o grămadă de lucruri necunoscute iar drojdia este o cultură pură, crescută, atât

multumesc pentru raspuns...

Deci, acesta este același ciclu - atât pentru pâinea dospită, cât și pentru pâinea cu drojdie, diferența de parametri. Exemplu: Pentru pâinea cu aluat, timpul total de fermentare / creștere este semnificativ mai lung decât pentru pâinea dospită. În plus față de această drojdie industrială - funcționează mai stabil, mai previzibil. Dacă rețeta spune - o linguriță de drojdie uscată și 2 ore să crească - atunci în 99% din cazuri timpul specificat va fi suficient. Iar pentru pâinea cu aluat, de data aceasta poate merge până la 16-18 ore, există rețete cu un timp de fermentare de 36 de ore. Și drojdia - este diferită tot timpul: l-am hrănit ieri - timpul de creștere este mai mic, l-am hrănit acum trei zile - timpul trebuie crescut. Nu există stabilitate absolută și constanță. Deci, atunci când coaceți în Sana, brutarul stabilește de data aceasta el însuși - nu există programe preinstalate, există doar golurile lor, un algoritm. Dați adresa - vă voi trimite instrucțiuni, poate va fi mai clar în acest fel ...
Și totuși - probabil nu înțeleg ceva despre motivațiile tale ... Sau, dimpotrivă, explic prost ... Voi încerca din nou: Sana și Gorenje sunt același producător de pâine, doar cu un set diferit de goluri / programe. Ei bine, există și o diferență în configurație ...
Adică, programele gata preparate pentru pâine cu drojdie sunt deja înregistrate în Gorenje, iar numai semifabricate în Sana. Care (semifabricate) pot fi utilizate atât pentru coacerea pâinii cu aluat (datorită unei game largi de parametri - timpul de creștere deja menționat, de exemplu), cât și pentru pâinea cu drojdie. Gorenje este, de asemenea, programabil, împreună cu programele preinstalate, are și spații goale - doar gama de parametri este mică pentru pâinea cu aluat, dar pentru pâinea cu drojdie - exact. Deci, dacă nu coaceți cu aluat, nu are rost să cumpărați un fabricant de pâine scump cu eticheta Sana, puteți cumpăra exact același lucru cu eticheta Gorenje pentru mai puțin. Și recenziile proaste despre Gorenje (cel puțin cele cu caracteristici tehnice și defecțiuni) sunt aceleași pentru Sana, cred.

M-am uitat la link-uri - sunt întrebări ...

Acestea sunt trei configurații diferite. Când am cumpărat de la vânzător, numai Standart era disponibil - și l-am luat. În plus, am luat o găleată cu un strat antiaderent. Diferența fundamentală între Standart și Basic este prezența unei cupe din oțel inoxidabil. Pentru susținătorii nutriției sănătoase (în termeni absoluți), acesta este un plus. Dar - după coacerea într-o astfel de găleată, pâinea trebuie lăsată să stea și să se „înmoaie” de pereți datorită evaporării propriei umidități - altfel nu poate fi scoasă din oțel inoxidabil. Adică, nu puteți obține pâine cu o crustă crocantă dintr-o astfel de găleată. Am folosit o găleată antiaderentă pentru crocant.
Indiferent dacă merită să iau cel mai scump Exclusiv - nu știu, nu m-am confruntat cu o astfel de întrebare și nu văd niciun motiv să fiu nedumerit acum și cu atât mai mult să sfătuiesc pe cineva.

Da, cultura mea de început are mai mult de 4 ani, este într-adevăr foarte nepretențioasă, supraviețuiește până la 4 săptămâni în frigider fără hrană suplimentară. Totuși, după o pauză atât de lungă, o „aduc în fire”: de trei sau patru ori la rând în fiecare zi o hrănesc în modul 50-50-50, aruncând excesul. Apoi trec la modul normal 100-100-100 o dată sau de două ori pe săptămână, folosind restul (200) pentru coacere. De lucru - da, ridică orice aluat. Odată ce am făcut procedura de 50-50-50 de două ori pe zi timp de 3 zile la rând - puterea era incredibilă, se părea - mai puternică decât drojdia.

Nu mă deranjez cu făina de aluat, pe care o voi folosi. MacFoo - foarte des.

Ei bine, despre rețete, adică despre proporțiile principale (i-am promis ieri) - M-am verificat, așa este, folosesc
"... formula pâinii cu aluat, care a fost inventată de o franceză Flo Macanai. Ideea este destul de simplă: pentru un volum de aluat, umiditate 100%, trebuie să luați de două ori (volumul întregului aluat) lichid și de trei ori mai multă făină ".
Cel mai simplu: 100-200-300. Ei bine, sare, acolo, zahărul (melasa), malțul, aditivii sunt diferite ... Doar, așa cum am spus, trebuie să fii mai atent cu cantitatea de făină - plus / minus 10-15% este în ordinea lucrurilor , in functie de faina folosita.

Apropo, rețeta pentru Sane folosește aceleași proporții:
600 g făină de secară
200 - 250 g aluat de grâu sau secară
400 g de apă
5 - 8 g sare de mare
10 g condimente de pâine
Până la 20 g de ulei de măsline
Ca 100 g de semințe diferite

Și, apropo, dezavantajul a fost inventat ... Când frământați volume relativ mici de aluat de secară (mai puțin de 0,8-1 kg), trebuie să ajutați cu o spatulă. Nu se colectează într-un coc, iar găleată este suficient de mare - cantități mici de aluat sunt pătate în colțuri.

[mibal]

mibal în cuptorul meu

Egalizarea temperaturii - 0-99 minute
Amestecarea - 0-10 minute
Primul lot - 0-30 minute
Prima ascensiune - 0-99 minute
Prima dezosare - 0-30 secunde
A doua ascensiune - 0-99 minute
A doua dezosare - 0-30 secunde
A treia creștere - 0-99 minute
Coacere - 0-99 minute
Temperatura de menținere - 0-99 minute
În orice etapă, vă puteți opri și interveni: reduceți-măriți timpul.

În ciclul pe care l-ați indicat, nu am văzut stadiul celei de-a treia creșteri a aluatului necesar pentru coacerea pâinii de drojdie, coacerea imediată, de aceea s-a pus următoarea întrebare: care sunt programele preinstalate (pe măsură ce scrieți, preparate) și programul complet ciclu pentru pâine de drojdie?

În Gorenje, modul de programare încă nu este implementat așa cum sunt obișnuit, în el selectați parametrii, scrieți programul și nu vă puteți interfera cu acesta, de aceea caut un HP similar cu al meu.
În exterior, sobele sunt similare, desigur, dar din punct de vedere structural Gorenje este atât de diferit de Sana, încât temperatura poate fi setată până la 230 g. Și doar cele mai multe plângeri legate de munca lui Gorenje, că geamul de vedere s-a topit, a condus capacul, se supraîncălzește și asta, în niciun caz la o temperatură ca cea a lui Sana. Nu-mi amintesc undeva pe site-urile cehe, am citit că această sobă a fost dezvoltată de designerii lor, prin urmare, cred că există și alte diferențe pozitive față de Gorenje.

Vă trimit o adresă PM, vă voi fi recunoscător pentru instrucțiuni.

Da, am înțeles ...

În ciclul pe care l-ați indicat, nu am văzut etapa celei de-a treia urcări a aluatului ...

El a plecat.

... și un ciclu complet pentru pâinea cu drojdie?

Ciclul pe care l-am indicat este singurul, fără opțiuni. Trei programe pot fi scrise, salvate și utilizate pe baza acestuia. Dar algoritmul este același pentru toți trei.
Nu există alt ciclu pentru prepararea pâinii.

Cele șapte programe despre care ați întrebat mai devreme sunt:
1-3 - ceea ce este descris mai sus, adică ciclul complet de preparare a pâinii.
4 - doar coacere (ultimele trei etape ale ciclului anterior cu aceiași parametri).
5 - blocaj, blocaj - trei etape consecutive, pentru fiecare dintre care sunt setate timpul (0-2 ore), temperatura (50-230) și intensitatea amestecării (3 moduri).
6-7 - fermentare. Poate fi folosit pentru creșterea sau fermentarea foarte lungă a aluatului, pentru prepararea iaurtului etc. Trei etape consecutive, fiecare durând până la 20 de ore. Pentru fiecare etapă, temperatura (20-50) și intensitatea încălzirii (viteza la care temperatura atinsă este atinsă) sunt setate.

Încă o dată vreau să vă atrag atenția - acestea nu sunt programe, acestea sunt doar goluri, sunt goale, parametrii nu sunt setați. Instrucțiunile oferă exemple pentru fiecare ciclu.

În Gorenje ... înregistrezi un program și nu te poți interfera cu acesta.

Strict vorbind, este la fel și aici, „opriți - schimbați - continuați” este imposibil.
Cu toate acestea, atât aici, cât și în Gorenje puteți opri, modifica parametrii, „resetați” (săriți) etapele deja trecute și inutile și puteți începe din nou, adică să continuați. În ceea ce privește funcționalitatea, nu există nicio diferență.
Și în cele din urmă ... De ce? Scrieți un program, apoi urmați fiecare pas, interferați cu procesul de implementare și corect? Dar acesta este în esență un mod manual, dacă faceți acest lucru tot timpul - un fabricant de pâine programabil nu este cu adevărat necesar. Dacă considerăm acest lucru ca o posibilă ieșire dintr-o situație de urgență, atunci consultați paragraful anterior. Cu toate acestea, fiecare este fericit în felul său ...

În exterior, sobele sunt similare, desigur, dar din punct de vedere structural Gorenje ... diferă de Sana ... Am citit undeva că această sobă a fost dezvoltată de designerii lor, prin urmare, cred că există și alte diferențe pozitive față de Gorenje.

Ei bine, dacă crezi cu adevărat în asta ...
Nu am nicio intenție să te conving - voi împărtăși doar ...
Am comandat o găleată dublă pentru Sana de la Gorenje. Înainte de asta, m-am dus la magazin să mă uit la Gorenje și să mă asigur că găleată se potrivește - am considerat, de asemenea, că Sana este un design ceh unic, am crezut că există diferențe etc. absolut sunt identice !!! Singura diferență este în panoul cu inscripții. Adunarea ambelor este China. Cred că - la aceeași fabrică, comenzi diferite de la diferiți producători. Dezvoltarea cehilor este doar o componentă software.

... vizorul s-a topit, capacul s-a mișcat, se supraîncălzește ...

Googled ... Am observat că toate aceste recenzii au doi sau trei ani, nu există recenzii noi. A existat un defect de fabricație care a fost acum eliminat? Nu aș vrea ca paharul meu să se topească - nu am nicio garanție.
Și vă rog, nu înțelegeți corect - nu mă descurajez de la Sana și nu militez pentru Gorenje, toate cele de mai sus sunt pur IMHO, exprimate cu speranța de a fi utile și de a ajuta la o alegere.

Am trimis instrucțiunile.

[mibal]

mibal, Scoateți HP-ul dvs. într-un subiect separat! Aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0

[mibal]

mibal, vă mulțumesc pentru informațiile detaliate despre Sana, în cele din urmă mi-am dat seama că aceasta nu este încă opțiunea de care am nevoie, voi căuta mai departe))

Și în cele din urmă ... De ce? Scrieți un program, apoi urmați fiecare pas, interferați cu procesul de implementare și corect? Dar acesta este în esență un mod manual, dacă faceți acest lucru tot timpul - un fabricant de pâine programabil nu este cu adevărat necesar. Dacă considerăm acest lucru ca o posibilă ieșire dintr-o situație de urgență, atunci consultați paragraful anterior. Cu toate acestea, fiecare este fericit în felul său ...

Crede-mă, este foarte convenabil Există multe situații în care trebuie fie să crești, fie să scazi timpul de verificare, coacere sau frământare. Mai mult decât atât, coac complet pâinea în ea doar vara, restul timpului o folosesc pentru a face aluat, urmată de coacere la cuptor. Cred că, încercând această posibilitate de reglare a timpului online, mulți ar căuta o astfel de opțiune de HP. Nu înțeleg de ce producătorii nu au urmat calea DeLonghi și a prototipului său australian și nu dezvoltă modele în această direcție.

[mibal]

mibal, și am făcut drojdia pe vârful tău!
Miroase a agrișe. Este corect?
Tocmai l-am pus la frigider. Dar să faci un coc din el în acest stadiu, așa cum este indicat acolo în descriere de link-ul tău, nu a funcționat - masa nu este suficient de densă.
Și tu?
Cum îl folosiți mai târziu, ca starter sau ca o cultură starter gata pregătită?
Și apropo, este posibil să-l conduci într-o cantitate mai mică - dacă îl folosești ca starter?

Aș dori să mai adaug un model la această listă.
Mașină de fabricat pâine Andrew James Premium + Distribuitor automat de nuci și stafide
l-am găsit în engleză Ibei, trimite-l fără probleme în toate țările
Mi-am schimbat găleată, problemele încep din nou. În căutarea unui înlocuitor pentru ea în caz de surpriză bruscă.

Salutare tuturor!
Iartă-l plictisitor, dar subiectul se numește „Lista producătorilor de pâine programabile, comparație și discuție”, dar nu am văzut lista ... Unde o pot găsi? Mulțumesc.

[doamnă]

doamnă, deci, ai citit subiectul, iată o listă pentru tine

))) Citirea a 10 pagini este interesantă și informativă, dar aș dori mai întâi o listă.

[doamnă]

doamnă.De la actualele Bork X800 și Brand 3801