Pâine de grâu „Făină de ovăz” (cuptor)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de ovăz de grâu (cuptor)

Ingrediente

Drojdie proaspătă 12 g
Zahăr 1 masă. lingura
Bulion de cartofi 200 ml
Lapte 200 ml
Făină de grâu cu cereale integrale 100 g
Făină de spelt (alb regulat) 100 g
Gluten (Panifarin) 2 masă. linguri
Făină 300 g
Fulgi de ovăz instant 100 g
Sare 1,5 lingurițe.
Unt (margarină) 20 g
Ulei vegetal 1 masă. lingura

Metoda de gătit

  • Dărâmiți drojdia până la fundul găleatei, adăugați zahăr, turnați lichid, adăugați făină de cereale integrale și făină de spelte. Porniți lotul timp de câteva minute. Apoi adăugați orice altceva. Mod aluat - 1 oră 50 minute.
  • Omul de turtă dulce este ușor oval și lipicios, dar aluatul finit nu se lipeste de mâini.
  • Puneți aluatul finit într-o matriță și dovediți-l într-un loc cald.
  • Se coace în cuptor la T 180 ° (convecție 160 °).
  • Este dincolo de cuvinte cât de delicioasă, aerisită, pufoasă, pâinea primăvară este !!!!

  • Pâine de ovăz de grâu (cuptor)

Notă

M-am inspirat din pâine Hercules Euryday repede de Alen Delonghi.

Croșetată

Stelochka, vreau să încerc să coac versiunea ta de „Eurydeus”, te rog spune-mi, făina de spelt poate fi înlocuită cu făină de grâu, nu? Și care este mai bun: clasa superioară, prima sau a doua? Nu am văzut niciodată făină de spelt la vânzare de la naștere ... Într-un cuvânt, sat! Și totuși ... ce crezi, 1 linguriță. va fi suficient drojdia uscată? Cu cele proaspete, ca întotdeauna, nu am probleme ...
P.S.Sternushka, pâine pentru ochi răni, venit-văzut-dorit !!!
rautacios


Micuță, înlocuiți făina de spelt cu făina de grâu premium obișnuită.
Drojdie uscată, aș pune 1,25-1,5 lingurițe. linguri. Totuși, 500 de grame de făină + 100 de grame de fulgi.

După cum vă puteți imagina, este ora 5 dimineața. M-am ridicat la cinci și jumătate, iar soțul meu murmură prin somn: „Mă bucur deja că vom lua micul dejun cu pâine delicioasă!”
Croșetată
Sternushka
Coapte ... ieri ... Coapte în KhP, program "Pâine integrală", crustă "medie", greutate-1 kg.
Schimbări:Am înlocuit drojdia proaspătă cu 1,5 lingurițe. drojdie uscată (cred că 1,25 linguriță va fi suficientă), făină de spelt pentru făină premium, orice altceva este același cu al autorului.

🔗

🔗

Este minunat (delicios, fantomatic, aerisit, etc., etc. ...)! O recomand tuturor celor care încă nu au încercat-o!
Stellochka, mulțumesc!
lena6322
Sеrn, începutul a fost conform rețetelor dvs. de baghete, acum vreau să vă folosesc pâinea și cu drojdie proaspătă. Vreau să coac "Pâine de grâu" Fulgi de ovăz ", dar există gluten și aici, în Donetsk, nici nu știu unde să-l găsesc. Abia am găsit malț și agar. Cum se poate înlocui glutenul și cum poate afecta înlocuirea gustul și creșterea aluatului?
rautacios
lena6322, multumesc pentru incredere!

Adăugați 1 masă în loc de gluten. o lingură de amidon de cartofi. Mulțumesc lui Dachnitsa pentru sfaturi, și acum fac asta.
lena6322
În rețetă 2 linguri. l. Schimb glutenul la 2 linguri. Amidon? ES?
rautacios
Citat: lena6322

În rețetă 2 linguri. l. Schimb glutenul la 2 linguri. Amidon? ES?

1 masă. o lingură de amidon și 1 masă. o lingură de făină.
Croșetată
Ieri am copt din nou această pâine, de data aceasta cu drojdie vie:

Pâine de ovăz de grâu (cuptor)

Paine minunata! mulțumesc Sternushka !

P.S.Coapte în KhP, modul „Pâine integrală”.
NIZA
De fapt, sunt o persoană teribil de modestă: girl_red: dar nu mă pot abține să postesc această pâine, brusc și cineva are această rețetă care nu își așteaptă rândul. Băieți, vă pierdeți timpul !!!!!
Pâine de ovăz de grâu (cuptor)
coapte în KhP, cu drojdie proaspătă, pe cronometru (7 ore)

Pâine de ovăz de grâu (cuptor)
Stelochka, detaliile sunt în casa ta
rautacios
NIZ, dragă, dacă ai ști cât de mult iubesc astfel de fete fanfăiate!

Sanatate buna Pâine de ovăz de grâu (cuptor)

Pâine de ovăz de grâu (cuptor)
Luysia
Stеrn, si daca adaug fulgi de ovaz in loc de fulgi, pot? Și apoi s-a dovedit a fi precum oja de pantofi.
rautacios
Luysia, Cred că este ușor!
tatjanka
Stеrn, mulțumesc! : trandafir: Pâinea este foarte fragedă și gustoasă. Pâine de ovăz de grâu (cuptor)Pâine de ovăz de grâu (cuptor)
rautacios
tatjanka, sănătoasă, dragă Pâine de ovăz de grâu (cuptor) și mulțumesc pentru raport!

Pâine foarte gustoasă! Pâine de ovăz de grâu (cuptor)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine