Qween
Rulouri de varză de marcă
Categorie: preparate din carne
Ingrediente
Carne 1 kg
Varză mare varză 1 buc.
Orez 80 g
Ou ~ 10 buc.
Verdeaţă
Sare, piper după gust
Metoda de gătit

Se toarnă apă clocotită peste varză fără tulpină sau se pune în congelator peste noapte și se decongelează dimineața. Împărțiți în frunze și tăiați grosimile din ele.
Se fierbe carnea și orezul până se înmoaie. Măcinați carnea și amestecați cu orez și ierburi. Se adaugă sare și piper.
Se prajesc clatite din omleta din oua, cu o rata de 1 ou - 1 clatita. Tăiați fiecare omletă în 4 bucăți (ca o pizza).
Apoi colectăm chifle de varză:
Puneți un triunghi de omletă pe o frunză de varză, apoi tocați. Înfășurați ca de obicei.
Apoi puneți într-un singur strat într-o matriță, turnați destulă apă, ungeți cu smântână și coaceți în cuptor pentru 10-15 minute.
Note:
Orezul poate fi adăugat până la 100 de grame fără a sacrifica aroma.
Cu carne tocată crudă, precum și cu alte opțiuni de carne tocată, este, de asemenea, delicios. Pentru un cuplu - super. Mai ales dacă varza nu este turnată cu apă clocotită, ci coaptă întreagă în cuptor.
De obicei fac o mulțime de astfel de varză umplută, îngheț o parte.

Notă
Rulourile de varză umplute sunt foarte suculente și gustoase.

Recomand!

Anyutochka
Nu am făcut niciodată chifle de varză, dar există dorința de a încerca să le preparați conform rețetei dumneavoastră.
Există întrebări: o omletă, din câte știu eu, este un ou cu lapte, dar nu există lapte în rețetă ... sau cantitatea sa la discreția dvs.? sau nu ai deloc nevoie de lapte?
Și totuși ... pentru ca o rolă de varză să folosească o frunză de varză întreagă sau este o parte? Și „înfășurați-l ca de obicei” este așa (înțeleg că aceasta este, în general, o întrebare încântătoare, dar totuși ...)?
Qween
Citat: Anyuchka

o omletă, din câte știu eu, este un ou cu lapte, dar nu există lapte în rețetă ... sau cantitatea este la discreția ta? sau nu ai deloc nevoie de lapte?

Anyutochka, se pare că astfel de clătite de ouă subțiri, fără lapte.

Citat: Anyuchka

Și totuși ... pentru ca o rolă de varză să folosească o frunză de varză întreagă sau este o parte?

Aici, depinde ce frunză de varză. Dacă vă plac rulourile mari de varză, atunci faceți dintr-o foaie întreagă. Și dacă vă place mai mic, atunci tăiați foaia în 2 părți. Pentru această rețetă, am tăiat în 2 părți, de-a lungul îngroșării. Sau, dacă frunza este mică, atunci nu o tai.

Citat: Anyuchka

Și „înfășurați-l ca de obicei” este așa (înțeleg că aceasta este, în general, o întrebare încântătoare, dar totuși ...)?

De obicei rulourile de varză umplute sunt înfășurate sub formă de tub, cu marginile ascunse spre interior. Acest lucru va preveni căderea umplerii. Adică, puneți o bucată triunghiulară de clătită de ou pe o frunză de varză, apoi puneți umplutura pe o margine (de-a lungul) și înfășurați tubul, înfășurând marginile frunzei spre interior.

A doua opțiune pentru înfășurarea rulourilor de varză umplute este sub forma unei „pungi”. Astfel, ca în ziarul în care bătrânele vindeau semințe, numai această „pungă” trebuie înfășurată și de sus, astfel încât umplutura să nu cadă.
Arată frumos și robust.
Anyutochka
multumesc pentru clarificare
Am făcut varză umplută, deși s-a dovedit puțin, dar pentru prima dată a fost suficient (am făcut jumătate din porție).
Foarte gustos
mulțumesc
Qween
Anyutochka, Ma bucur, ca ti-a placut! Pentru sănătatea ta!
Rusalca
Interese dragi! Va trebui să gătesc. Mulțumesc!
tatyana1
Prima dată văd această metodă de preparare a varzei pentru varză umplută. De obicei se fierbe fie în apă, fie în cuptorul cu microunde. Dar să înghețe?! Foarte curios, cu siguranță voi încerca!
Rusalca
Citat: tatyana1
Dar să înghețe?! Chiar curios
Așa că m-a interesat!
kavmins
tatyana1, Rusalca, fetelor, nu înghețați varza înainte de a găti rulouri de varză, dar rulourile de varză semifabricate singure:
Citat: Qween
De obicei fac multe din acestea varza umpluta, Îngheț o parte.
celfh
.
kavmins
celfh, și prăjesc ușor carnea tocată - îmi place mai mult, iar niște morcovi și ceapă sunt prăjiți și se adaugă roșia)) gutui dă un gust neobișnuit, dacă îi pui feliile printre rulourile de varză, adaugi și cartofi în felii , dar nu am făcut-o cu clătite cu ou - va fi necesar să o încercați cumva, mulțumită autorului pentru rețetă)
Jiri
kavmins, Marina, congelează încă varza, conform rețetei.
kavmins
Jiri, Irochka, cu siguranță, sunt neatent, mulțumesc că am observat greșeala mea))))))))) fetelor, iartă-mă
și atunci trebuie să încercați să-l înghețați, va fi grozav - nu am un cuptor cu microunde, iar fierberea unui cap de varză este întotdeauna un astfel de inconvenient ...
Jiri
Varză înghețată, la urma urmei, mă întreb ce se va întâmpla aici?
kavmins, Marinochka, obțineți umplutură suculentă cu carne tocată prăjită? De ce sunt pe foc pe această varză umplută.
kavmins
Irochka și eu înghețam varza umplută semifabricată - varza s-a comportat normal ..
despre carnea tocată prăjită - nu poți spune că este suculentă, îmi place mai mult acest gust .. încă din copilărie m-am obișnuit - mama obișnuia să gătească așa și orezul trebuie să fie pe jumătate gătit, poți ' t crud)
Rusalca
Ce renaștere în Temka! Și apoi a existat o pauză din 2010!
kavmins
Rusalca, este bine că au crescut Temka - cel puțin nu imediat, dar am învățat o modalitate de a îngheța în loc să fierbe)))) Îmi place varza umplută, dar când îți amintești despre vâlvâitul cu fierberea, ai scăpat imediat mâinile .. și acum ar fi o soluție atât de minunată!
Rusalca
Marina,

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine