Cel mai bun mod de a îngheța menta (+ video)

Categorie: Blanks
Cel mai bun mod de a îngheța menta (+ video)

Ingrediente

Mentă
Recipient
Film alimentar
Recipient cu apă

Metoda de gătit

După ce am încercat multe opțiuni pentru congelarea mentei, am venit cu această metodă. Este convenabil, deoarece menta va rămâne întotdeauna intactă, nu se va sfărâma și se va sparge. Ocupă puțin spațiu, spre deosebire de înghețarea în cuburi de gheață.

Deci, luați un recipient de plastic și tăiați butașii de mentă la o dimensiune egală cu lungimea recipientului. Scufundați crenguța în apă (astfel se mentine mai bine menta) și înfășurați-o bine (!!!) în folie alimentară. Tăiați marginile în exces ale filmului. Puteți înfășura mai multe ramuri simultan. Procesul pare lung doar la prima vedere, dar în aproximativ 15 minute am înfășurat o grămadă întreagă de astfel de tuburi)) Și datorită faptului că rulourile sunt rulate strâns și depozitate într-un recipient, după decongelare, menta îi place cu frunzele sale frumoase (în videoclip arăt cum arată menta după decongelare).

Notă


mamusi
Mulțumesc. Am o peluză atât de proaspătă de mentă acum!) Trebuie să îngheț conform rețetei tale!)
kliviya
Citat: mamusi

Mulțumesc. Am o peluză atât de proaspătă de mentă acum!) Trebuie să îngheț conform rețetei tale!)
Mulțumesc! Asigurați-vă că încercați. Îmi place foarte mult această metodă aici))
Administrator

Din păcate, după dezghețare, menta își pierde absolut gustul și mirosul, pentru care ne place. Folosesc doar uscat, aici se păstrează gustul și aroma mentei
kliviya
Citat: Admin

Din păcate, după dezghețare, menta își pierde absolut gustul și mirosul, pentru care ne place. Folosesc doar uscat, aici se păstrează gustul și aroma mentei

Nu pot fi de acord ((Desigur, nici uscat, nici congelat nu poate fi comparat cu altele proaspete. În menta uscată, în timp, uleiurile esențiale se evaporă, chiar dacă borcanul este bine închis (până la urmă, deschidem borcanul din când în când, și uneori în fiecare zi).) Dar pentru a îngheța menta este nevoie cât mai curând posibil după tăiere, atunci totul va fi în regulă cu aroma))
Chef
Poate că ambalarea cu folie alimentară pentru congelare este cea mai bună alternativă la pungile de vid? Mirosurile pătrund prin el în timpul depozitării? Conținutul se usucă?
kliviya
Citat: Lucumon

Poate că ambalarea cu folie alimentară pentru congelare este cea mai bună alternativă la pungile de vid? Mirosurile pătrund prin el în timpul depozitării? Conținutul se usucă?
Știi, nu am folosit pungi de vid. Obișnuiam să le folosesc pe cele obișnuite cu fermoar. Nu mi-a plăcut prea mult, pentru că tot conținutul a fost mototolit și mototolit. Mirosurile nu pătrund, deoarece pe lângă film, recipientul îl protejează și el. Și mi se pare că coaja foarte subțire de gheață care se formează după scufundarea în apă nu-i permite să se usuce. Ceva de genul ))
firuza83
Vă rog să-mi spuneți, v-ați despachetat geanta proaspăt înghețată? Mă întreb dacă dezghețați menta mult timp (câteva luni), va arăta la fel ?? Înghețăm pentru iarnă)) ceea ce înseamnă că va sta cu siguranță în congelator câteva luni) Trag doar o comparație cu căpșunile, de exemplu .. căpșunile congelate aproape că nu își pierd forma, structura pentru câteva zile după decongelare - și dacă mint timp de câteva luni, atunci după dezghețare, totul devine moale și nu-și mai păstrează forma originală.
kliviya
Citat: firuza83

Vă rog să-mi spuneți, v-ați despachetat geanta proaspăt înghețată? Mă întreb dacă dezghețați menta mult timp (câteva luni), va arăta la fel ?? Înghețăm pentru iarnă)) ceea ce înseamnă că va sta cu siguranță în congelator câteva luni) Trag doar o comparație cu căpșunile, de exemplu .. căpșunile congelate aproape că nu își pierd forma, structura pentru câteva zile după decongelare - și dacă mint timp de câteva luni, atunci după dezghețare, totul devine moale și nu-și mai păstrează forma originală.

Buna! Cel mincinos va arăta exact la fel (din păcate, nu îl pot arăta pe cel de anul trecut, nu mai este acolo).Pentru o siguranță mai mare, îl scufund în apă. Dacă ați urmărit videoclipul, atunci frunzele, desigur, nu mai sunt aceleași cu cele de mentă proaspătă, sunt limpede, dar verzi și frumoase în apă. Nimic altceva nu i se va întâmpla.
Administrator
Citat: kliviya
Nu pot fi de acord

Și nu insist Și fiecare dintre noi va avea dreptate, și conservă mentă pe gustul tău
mamusi
Dar poți încerca. De ce nu?
M-am uscat întotdeauna. Apoi il tin intr-un borcan de sticla sub capac. Și voi încerca să-l îngheț. Iarna totul este mai bun decât nimic, dreapta?)))
kliviya
Citat: Admin

Și nu insist Și fiecare dintre noi va avea dreptate, și conservă mentă pe gustul tău

Și asta este adevărat))




Citat: mamusi

Dar poți încerca. De ce nu?
M-am uscat întotdeauna. Apoi il tin intr-un borcan de sticla sub capac. Și voi încerca să-l îngheț. Iarna totul este mai bun decât nimic, dreapta?)))

Apropo, m-am uscat și înainte. Și apoi mi-a plăcut cumva să congelez și mai mult. Deși am un uscător electric și am uscat pe el, probabil, tot ce poate fi uscat, chiar și castraveții
Stafa
Citat: kliviya
În menta uscată, uleiurile esențiale se evaporă în timp, chiar dacă cutia este bine închisă (până la urmă, deschidem cutia din când în când și, uneori, în fiecare zi).
Mănuiesc și îngheț și usuc. În îngheț, este întins timp de 4 ani, când este complet cu cusături mototolite, atunci merge. din lipsa unui bucătar .. au un portar... Dar uscat, pur și simplu tăiat la toată înălțimea și legat cu un braț de frânghie ca o mătură și atârnat să se usuce, din lipsă de timp. Apoi împăturite cu aceleași mături într-o cutie - doar menta proaspătă are un gust mai bun decât acesta! Mișcare minimă, gust maxim. Timp de 2 ani preparăm acele mături prin măcinare într-un ceainic. Anul trecut a avut loc o recoltă proastă de mentă, așa că doar câteva săptămâni, măturile de 2 ani s-au încheiat într-o cutie deschisă. Nu au scăpat, uleiurile nu s-au evaporat.
kliviya
Citat: Stafa

Mănuiesc și îngheț și usuc. În îngheț, este întins timp de 4 ani, când este complet cu cusături mototolite, atunci merge. din lipsa unui bucătar .. au un portar... Dar uscat, pur și simplu tăiat la toată înălțimea și legat cu un braț de frânghie ca o mătură și atârnat să se usuce, din lipsă de timp. Apoi împăturite cu aceleași mături într-o cutie - doar menta proaspătă are un gust mai bun decât acesta! Mișcare minimă, gust maxim. Timp de 2 ani preparăm acele mături prin măcinare într-un ceainic. Anul trecut a avut loc o recoltă proastă de mentă, așa că doar câteva săptămâni, măturile de 2 ani s-au încheiat într-o cutie deschisă. Nu au scăpat, uleiurile nu s-au evaporat.

Buna! Gustul și culoarea, așa cum se spune, toți markerii sunt diferiți Unul „dar”: menta uscată în Mojito, etc. Dacă îl prepari exclusiv pentru ceai, atunci poate. Și astfel, nimeni nu anulează alternativa. Să existe două opțiuni.
lettohka ttt
kliviya, Irina, mulțumesc pentru idee, cu siguranță o voi face. Se usucă puțin, bine, voi termina țigările)
Rada-dms
Dar alte verdeață pot fi înghețate în acest fel, iar sucul nu se va scurge, așa cum se întâmplă la tăiere. Mulțumesc!
mamusi
Citat: Rada-dms
deoarece alte verdeață pot fi înghețate în acest fel
Exact! Mulţumit!
DeUshki!))))
Nu suntem aici „ceartă”, ci colectăm „idei” pentru noi înșine!
Stafa
Desigur, împărtășim impresiile noastre despre menta.
Citat: kliviya
Un „dar”: mentă uscată în Mojito etc. băuturi sau feluri de mâncare, unde sunt proaspete sau, în cel mai rău caz, congelate
Apropo, nu m-am gândit la asta, mojito este o băutură de vară pentru mine, iar iarna folosesc doar mentă în ceai. Și acum, în general, bem mojito de căpșuni, ne-a plăcut să mărunțim căpșuni cu mentă într-un mini blender, astfel de piure de cartofi și să înghețăm pentru iarnă imediat.
mamusi
Citat: Stafa
măcinați, astfel de piure de cartofi și înghețați imediat pentru iarnă.
Lumina, și cuburi de gheață ???
Da!???
kliviya
Citat: lettohka ttt

kliviya, Irina, mulțumesc pentru idee, cu siguranță o voi face. Se usucă puțin, bine, voi termina țigările)

Și vă mulțumesc)) Bineînțeles, să existe două opțiuni, poate vă va fi de folos))




Citat: Rada-dms

Dar alte verdeață pot fi înghețate în acest fel, iar sucul nu se va scurge, așa cum se întâmplă la tăiere. Mulțumesc!

Da, desigur)) Dar am făcut acest lucru până acum doar cu menta.




Citat: Stafa

Desigur, împărtășim impresiile noastre despre menta. Apropo, nu m-am gândit la asta, mojito este o băutură de vară pentru mine, iar iarna folosesc doar mentă în ceai. Și acum, în general, bem mojito de căpșuni, ne-a plăcut să mărunțim căpșuni cu mentă într-un mini blender, astfel de piure de cartofi și să înghețăm pentru iarnă imediat.

Avem mojitos tot anul
Pe NG, fac de obicei lichior de portocale cu mentă, iar pentru copii, mojito portocaliu.
Căpșunile cu mentă sunt reci
firuza83
Citat: Stafa

Desigur, împărtășim impresiile noastre despre menta. Apropo, nu m-am gândit la asta, mojito este o băutură de vară pentru mine, iar iarna folosesc doar mentă în ceai. Și acum, în general, bem mojito de căpșuni, ne-a plăcut să mărunțim căpșuni cu mentă într-un mini blender, astfel de piure de cartofi și să înghețăm pentru iarnă imediat.
Mulțumesc pentru idee!) Anul acesta am atât căpșuni, cât și mentă în vrac 🙌, trebuie să mă pregătesc pentru iarnă în acest fel

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine