La prima vedere, produsul arată ca un obiect obișnuit: termosondele culinare cu control Bluetooth sunt cunoscute pe piață de mult timp și cu greu s-au schimbat pentru bucătărie. Da, este aproape obișnuit, dar numai cu excepția acelui „fleac” despre care vorbim acum despre o sondă complet wireless - un termometru - „Full-Wireless”.
Potrivit producătorului, acesta este primul termometru cu sondă de carne complet fără fir, modelul 74300 de la compania franceză Mastrad. Se lipeste în carne / pește / păsări de curte și, împreună cu acestea, este plasat în / pe o sursă de încălzire și / sau fum, fără fire. Setarea și controlul procesului de gătit se efectuează prin interfața Bluetooth utilizând aplicația de pe un smartphone sau tabletă (aplicația gratuită Meat ° it este disponibilă în App Store și Google Play), compatibilă cu dispozitivele mobile iPhone, iPad (versiunea iOS 9.1 sau mai mare) și Android (versiunea 5.0 și ulterioară). O aplicație este permisă să funcționeze simultan cu patru astfel de sonde.
Specificațiile vor veni mai târziu. Și pentru început, să încercăm această sondă termică ca termometru de uz casnic. Acest lucru, desigur, nu este grav, deoarece citirile sunt indicate cu o precizie de doar un grad întreg (și nu este necesar mai mult pentru un termometru de bucătărie), dar demonstrează cu încredere 36 ° C. Și aceasta este o veste bună - chiar mă simt normal, lucru confirmat de un termometru electronic de uz casnic.
Această sondă cu termometru poate fi utilizată pe bucăți subțiri de carne cu grosimea de cel puțin 15 mm (burgeri, file de pui, friptură cu coaste etc.) sau pe bucăți mai groase (umăr, piept, loin pe os, pui întreg, curcan etc.) .). De asemenea, oamenii reușesc să folosească această sondă atunci când fac plăcinte sărate.
Este ciudat, dar acest produs are scurgeri și, prin urmare, producătorul avertizează că nu poate fi complet scufundat în lichide (piesă din ceramică neagră) și nu poate fi utilizat în oale sub presiune, pentru tocănit în sos, în dispozitive sous vide, prăjit în ulei sau grăsime profundă. Deși dispozitivul este potrivit pentru utilizarea în cuptoarele cu aburi. De asemenea, din motive evidente, această sondă nu poate fi utilizată atunci când este încălzită cu microunde - acest lucru va fi fatal atât pentru sondă, cât și, eventual, pentru magnetron. Pentru toate celelalte surse de încălzire sau fumat, inclusiv de inducție, dispozitivul este potrivit.
Parametrii modelului:
Sonda rezistă la temperaturi extreme de funcționare cuprinse între -30 ° C și 300 ° C, precum și la contactul direct cu focul (până la 3 minute, 600 ° C).
Măsurarea temperaturii: de la 0 ° C la + 100 ° C cu precizie. Senzorii din produs fac parte dintr-o tehnologie brevetată unică.
Gama de comunicații fără fir între emițător și un dispozitiv mobil prin Bluetooth:
• fără obstacole - până la 20 de metri;
• într-un cuptor închis - până la 10 metri;
• într-un afumător metalic închis sau grătar - până la 5 metri.
Lungimea totală a sondei este de aproximativ 11 cm, lungimea părții metalice a sondei este de 8 cm, diametrul părții metalice a sondei este de aproximativ 6 mm. Dimensiunile stației de încărcare sunt de 14 cm x 5,5 cm. Lungimea cablului USB-A - microUSB complet pentru încărcare este de 1 metru.
Capacitatea bateriei Li-ion încorporată în sondă este de 30 mAh, ceea ce este suficient, conform producătorului, pentru funcționarea continuă a produsului fără reîncărcare timp de cel puțin 24 de ore. Sonda este reîncărcată pe stația de andocare completă prin conectorul microUSB de pe ea.
Curentul de încărcare nu depășește 25 mA, adică orice încărcător cu un conector USB (care nu este inclus în pachet) sau un port USB-A într-un laptop / computer.Timpul complet de încărcare de la zero este de aproximativ 2 ore. Sonda se oprește automat la 30 de minute după pierderea conexiunii cu aplicația de pe dispozitivul mobil sau inactivitate (fără conexiune, fără modificări de temperatură). Nu există altă modalitate de a opri sonda.
Versiunea Bluetooth a produsului este 4.1. Aplicația de pe dispozitivul mobil restabilește cu încredere conexiunea cu sonda după pierderea semnalului pe măsură ce distanța crește sau apare un obstacol și nu necesită reconfigurare sau repornire. Verificat!
Site-ul oficial al produsului
🔗, producător
🔗 Începerea producției de modele - a doua jumătate a anului 2018 Fabricat - desigur în China!
Perioada de garanție a producătorului:
• pentru Europa civilizată - 2 ani;
• pentru SUA - 1 an;
• pentru alte țări - după cum decide importatorul / vânzătorul specific al acestui produs.
Prețul curent al produsului (excluzând costurile de expediere): de la producător - 69 €, de la alți vânzători - de la 50 € la 100 €. Această copie specială a fost achiziționată la 29.05.2020 la Kiev (
🔗) cu o reducere de 20%, care s-a ridicat la 1987,00 grivne, aproximativ 66 EUR. Data fabricării produsului este de 34 de săptămâni din 2019.
Premii de model:
• Câștigător al Premiului Red Dot Design 2019,
🔗• Finaliste 2019 de l'Observatorul du Design - Paris - 2019
• Premiile Finaliste 2019 de Houseware Design - SUA - 2019
• Premiul Onoree 2019 du CES INNOVATION AWARD 2019 - SUA Las Vegas - 2019
• Finaliste 2018 des Global Innovation Awards 2018, categoria Smart Home, SUA Chicago - 2019
Setul complet al produsului: o sondă pe o stație de andocare, un dispozitiv pentru extragerea unei sonde fierbinți din carne (pe o stație de andocare), un cablu USB - microUSB și o broșură subțire - un asistent pentru a începe lucrul cu sonda. Instrucțiuni complete de utilizare și întrebări frecvente sunt disponibile pe site-ul web al produsului.
Deasupra, în fotografie, o cutie de chibrituri și un termometru cu mercur din epoca sovietică - pentru o evaluare comparativă a dimensiunilor.
Kitul include un dispozitiv pentru extragerea unei sonde fierbinți din carne proaspăt gătită. Pe forumuri și în recenzii, oamenii scriu că o astfel de sondă este îndepărtată în mod normal folosind un suport de bucătărie. Dar aici înțeleg producătorul - este mai ușor pentru el să introducă un astfel de dispozitiv în trusă decât să acționeze ca acuzat într-un proces în instanță pe arsura degetelor utilizatorilor ale căror mâini cresc din afedru ...
Pe partea din spate a stației de andocare sunt vizibili magneții metalici, care pornesc / activează sonda. Magneții sunt suficient de puternici pentru a menține sonda de andocare în siguranță pe o suprafață metalică verticală.
Partea metalică a sondei este fabricată din oțel inoxidabil de calitate alimentară 18/10. Conține o baterie, umplere electronică și un senzor de temperatură pentru măsurarea temperaturii cărnii. În funcțiune, această parte trebuie să fie scufundată în carne astfel încât temperatura componentelor de mai sus să fie în limitele de funcționare admise, de preferință nu mai mult de 100 ° C.
Cap de sondă, negru, din ceramică la temperaturi ridicate. În interiorul acesteia se află o antenă Bluetooth, un al doilea senzor termic care măsoară temperatura exterioară de încălzire, un comutator reed pentru activarea / pornirea sondei și la capătul unuia dintre contactele pentru reîncărcarea sondei. Al doilea contact pentru reîncărcare este corpul metalic al sondei în sine.
Înainte de a pune în funcțiune această sondă, anticipând întrebarea complet normală și corectă „De ce este atât de scump, este necesar?”, Voi spune câteva cuvinte despre motivația unei astfel de achiziții. Și am avut cel puțin trei motive:
1. Am niște ceramici mari și destul de grele de la Emile Henry, cu capace ceramice suficient de groase, care se închid suficient de bine pentru coacerea la cuptor. A menține temperatura cărnii în interiorul unor astfel de ceramice masive sub control nu este deloc ușor și nu este convenabil să faci ceva fierbinte, deschide-o, măsoară temperatura, închide-o, pune-o din nou în cuptor. Ei bine, aici ați înțeles probabil - acum, cu o astfel de sondă, totul este sub control fără ca aceștia „să danseze cu o tamburină”.
2. Am un tandoor cu două straturi izolat, cu un capac masiv de lut greu. Aici totul este similar cu punctul 1.
3. Sunt un băiat adult în vârstă de pensionare, care în trecut a fost radioamator și dezvoltator de electronice, iar acum programator și bucătar activ. Și nu am putut trece indiferent pe lângă acest produs în magazin, cu o reducere - curiozitatea a sugrumat broasca, ceea ce acum nu regret deloc ...
Acum să trecem la testarea practică a acestui dispozitiv. Vom găti la cuptor un picior mic de miel pe os, cu o greutate totală de 2 kg, fără coadă, cu un grad mediu de prăjire, adică cu carne roșiatică în interior. Acesta este un preparat destul de complicat, deoarece este necesar și suficient să coaceți carnea în interior, cu osul și, în același timp, să nu o uscați, altfel carnea se va dovedi a fi dură, dificil de mestecat.
Dar, mai întâi, să configurăm aplicația pe un smartphone.
Dacă sunteți un teoretician al conspirației, adică un susținător al teoriei unei conspirații mondiale a sioniștilor sau a masonilor, amenințări la adresa serviciilor speciale mondiale și nu disprețuiți alte distorsiuni cognitive, atunci acest produs nu este pentru dvs.! Deoarece la începutul lucrului cu aplicația, vi se va cere să vă înregistrați ca utilizator al produsului, indicând numele dvs. complet, adresa de e-mail, parola. Fără finalizarea acestei proceduri, progresele ulterioare nu vor funcționa. Cu această ocazie, pe Amazon, unii oameni sunt indignați: „De ce, pentru a găti pui, ar trebui să vă trimit aceste date?” În general, aceasta este o întrebare retorică - asta și-a dorit producătorul. Căsuța dvs. poștală înregistrată va primi (numai la cererea dvs.) notificări despre știri și produse noi. Și de la aceasta adresa dvs. de poștă înregistrată cu producătorul, veți trimite scrisori furioase „De ce nu funcționează această porcărie a dvs.?”, Cerând sprijin sau solicitând îndeplinirea obligațiilor de garanție. În plus, aplicația într-o ordine de ultimatum necesită deschiderea accesului la cameră, locație și stocare internă a unui gadget mobil, precum și posibilitatea de a activa Bluetooth și Wi-Fi. Fără un astfel de consimțământ, sonda-termometru va rămâne un stick scump pentru a-ți alege urechile sau un stylus pentru o tabletă.
Pentru a porni / activa această sondă, trebuie doar să o puneți în stația de andocare, astfel încât capul din ceramică neagră să fie în partea sa de mijloc.
Acum lansăm aplicația pe smartphone. Solicită permisiunea de a activa Bluetooth și detectează rapid singura mea sondă.
Îl aruncăm cu un deget și ne găsim în următorul meniu: în ce vom găti?
Aici, dintr-o varietate de echipamente, alegem un cuptor și trecem la etapa următoare: ce vom găti?
Aici alegem un miel și apoi alegem: ce parte vom găti?
Selectați piciorul (piciorul), apoi selectați gradul de friptură:
Aici alegem Mediu 60 ° C și aproape am terminat. Rămâne să începeți procesul de control.
Următoarea fereastră arată că sonda este conectată, bateria este încărcată, temperatura internă a cărnii este acum de 14 ° C, temperatura țintă este de 60 ° C. Rămâne să faceți clic pe butonul verde „Start”.
Acum lipim sonda în carne.
Lipim sonda în cea mai groasă parte a cărnii, nu departe de os, dar pentru a nu lovi osul în sine. Este recomandabil să lipiți sonda pe toată lungimea părții metalice! În caz contrar, această parte metalică va fi încălzită de temperatura externă, iar citirile senzorului de temperatură a cărnii vor fi supraestimate, iar vasul nu va fi gata la semnalul gata!
Închidem vasul cu un capac ceramic și îl trimitem la cuptor, încălzit la aproximativ 170 ° C.
În aplicația de pe smartphone, faceți clic pe butonul „Start” și observați temperatura.
După șase minute, aplicația sună și vibrează disperat: „Coacerea ta este prea lentă!” Săgeata albastră din partea de jos indică o lipsă de temperatură. Ei bine, acest lucru este cu adevărat așa - mai întâi ceramica ar trebui să se încălzească suficient, apoi carnea va fi încălzită. Deci, aici suntem bine.
După câteva minute, ceramica s-a încălzit suficient, temperatura din carne s-a schimbat, iar aplicația arată deja „Încălzire bună”.
Mergem la meniul de avertizare și setăm: „Avertizează-mă când temperatura atinge 50 ° C”
Trebuie spus aici că semnalul de la sondă pătrunde atât în ceramica groasă, cât și în pereții cuptorului.Dar acest semnal este prins în mod fiabil în astfel de condiții numai pe o rază de 2 metri de cuptor. Și întreabă pe bună dreptate: "Trebuie să stau tot timpul lângă cuptorul înfundat, controlând temperatura, în timp ce toată lumea se plimba, bând bere rece la aer curat?" Răspund: "Nu, nu neapărat!" Punem aceeași aplicație pe cel de-al doilea gadget mobil (sclav) și ne conectăm pur și simplu la smartphone-ul principal (master) prin Wi-Fi - aceleași informații vor fi afișate simultan pe ambele dispozitive!
Acum, oriunde aveți o acoperire normală a Wi-Fi-ului de acasă, puteți observa starea procesului de gătit, puteți discuta cu prietenii și vă puteți distra cu animalele de companie.
Cu toate acestea, există și o muscă în unguent în acest butoi de miere. În versiunea curentă a aplicației, orice mesaj de alertă sau avertizare apare numai pe dispozitivul mobil gazdă principal. Pe al doilea smartphone / tabletă slave conectat prin Wi-Fi, nu va apărea nimic! Doar duplicarea procesului de gătit. Acesta este un defect foarte grav și se speră că producătorul va corecta această neînțelegere în aplicație ...
Dar apoi temperatura internă a cărnii a ajuns la 50 ° C, aplicația ne-a notificat acest lucru - scoatem ceramica din cuptor, deschidem capacul din ceramică și lăsăm acest picior să se odihnească timp de o jumătate de oră.
În tot acest timp, temperatura din interiorul cărnii va crește mai întâi la 55 ° C, iar la sfârșitul acestei prime pauze va scădea la 53 ° C, temperatura se va egaliza mai mult sau mai puțin pe întregul picior și puteți continua până la ultima parte a baletului Marlezon.
În timp ce piciorul se odihnea, am încălzit cuptorul la 200 ° C ... 220 ° C. Acum introducem vasul în cuptor fără a-l acoperi cu capacul și așteptăm până când suntem anunțați că temperatura internă a ajuns la 60 ° C și vasul este gata.
Lăsați piciorul să se odihnească din nou timp de 10 ... 20 de minute, sub capacul deja suspendat, scoateți sonda și tăiați piciorul în porțiuni - mai întâi perpendicular pe os, apoi de-a lungul osului.
În general, sarcina a fost finalizată perfect! Carnea era conform intenției - foarte suculentă și moale, sucul de carne rămânea înăuntru. Și sub cartofi tineri, legume și vin uscat, acest picior de miel a zburat repede și nu a avut timp să se răcească ...
În timp ce sonda este încă caldă (dar nu fierbinte), clătiți ușor partea sa metalică sub apă și ștergeți-o cu o cârpă de bumbac sau un șervețel de hârtie - iar sonda arată ca nouă!
Aplicația conține un istoric al utilizării acestei sonde de temperatură centrală. În această poveste, puteți marca preparatele de succes ca favorite, le puteți da un nume și o descriere a preparatului. Și apoi, chiar la începutul configurării pregătirii unui fel de mâncare similar, puteți selecta pur și simplu acest element preferat, sărind peste etapele de configurare a controlului și amintindu-vă de nuanțele procesului.
Nota 1.
Direct din această aplicație, puteți face o fotografie a vasului - de aceea aplicația trebuie să permită accesul la camera gadgetului mobil. Fotografiile vor fi în folderul MastradX1. De asemenea, o mică fotografie va rămâne în istoria gătitului, iar această rețetă poate fi împărtășită prietenilor.
Nota 2.
În această sondă de temperatură centrală, cel de-al doilea senzor de temperatură, așa cum am scris mai sus, este situat în zona capului sondei ceramice negre. Din păcate, citirile acestui senzor nu sunt afișate nicăieri. Acesta are două scopuri:
1. Inclusiv cu ajutorul său, aplicația, după ceva timp după începerea gătitului, calculează și afișează timpul aproximativ până la sfârșitul gătitului.
2. Acest senzor va declanșa o alarmă dacă temperatura exterioară este în afara limitei admise de 300 ° C. De exemplu, dacă o flacără se aprinde sub carne cu o sondă pe cărbuni.
Cu meritele acestui produs, cred că totul este clar. Dezavantaje ale dispozitivului:
Scurgerea declarată a sondei
Baterie care nu se poate înlocui, produs care nu poate fi reparat
Defecțiuni ale software-ului
Lipsa completă a rusificării - atât aplicația software, cât și instrucțiunile și întrebările frecvente de pe site-ul web al produsului.
Preț
Cât de fiabil este acest dispozitiv va spune timpul. Dar până acum sunt mulțumit de această achiziție!
Mai bine să vezi o dată:
Termometru meat ° it by Mastrad - Măriți termometrul fără gură cu 2 senzori
Revizuirea echipamentului: termometru fără fir Meat ° It | Friptură de coastă în picioare | Coasta primară
Presentation du Meat ° It de chez Mastrad
TUTO: comment activer le répétiteur wifi de meat ° it?
Concurenți
Desigur, această sondă termică fără fir are concurenți și nu sunt nicidecum mai răi, iar unele sunt chiar mai bune, deoarece unele modele au fost lansate mai târziu și au luat în considerare unele dintre neajunsurile modelelor anterioare: sunt sigilate și vă permit să le utilizați, inclusiv pentru sous vide, și pentru prăjit, etc., precum și pentru mașina de spălat vase. Și unele modele își transferă datele în „Cloud”, iar apoi puteți urmări procesul de gătit oriunde în lume, unde există internet. Și aproape toți concurenții susțin că au această primă sondă de temperatură a miezului fără fir din lume.
Compania californiană TMS produce mai multe tipuri de sonde de temperatură fără fir interesante din seria The MeatStick (
🔗) și Mini (
🔗)
Apption Labs, cu sediul în Marea Britanie, produce mai multe sonde de temperatură fără fir interesante din seria Meater, (
🔗)
Există, de asemenea, sonde de temperatură fără fir similare ale mărcilor pur chinezești, dar nu mi-am propus ca o imagine de ansamblu completă a unei astfel de piețe.
Cu toate acestea, uriașii aparatelor electrocasnice precum Miele, AEG, Electrolux s-au îndepărtat.
Unele cuptoare Miele moderne folosesc și un termometru fără fir.
Această sondă „comunică” nu cu un dispozitiv mobil, ci cu electronica cuptorului în sine. Este suficient să selectați o rețetă pe panoul electronic al cuptorului, să lipiți o sondă wireless în carne, iar cuptorul în sine va alege temperatura necesară, nivelul de convecție și alți parametri de gătit. Gazda va trebui doar să aștepte semnalul pentru a termina de gătit ...
Iar în plitele cu inducție AEG și Electrolux, sonda de temperatură fără fir a miezului nu are nici baterie, nici baterie reîncărcabilă în interior. Acesta primește electricitate din câmpul de inducție al plitei în sine. Totul ingenios este simplu! Suprafața însăși, utilizând datele sondei termice fără fir, controlează gradul stabilit de prăjire a cărnii sau reglează încălzirea sub o tigaie metalică obișnuită, în care este gătit sous-vide-ul, menținând temperatura necesară a apei.
Astfel, se poate rezuma că sondele termometre fără fir au trecut în mare parte de vârsta adolescenței și intră încet, dar cu încredere în viața noastră. Da, deși este încă relativ scump pentru noi, dar, în umila mea părere, este convenabil și promițător!
