Rosturi de chifle slabe cu infuzie de tang-jong

Categorie: Produse de patiserie
Rosturi de chifle slabe cu infuzie de tang-jong

Ingrediente

Frunze de ceai Tang-jong
apă 125 g
făină de grâu premium 25 g
Aluat
sudare toate
apă 200-220g
ulei vegetal 50 g
zahăr 100 g
sare 1/2 linguriță
drojdie presată 15 g
făină de grâu premium 550 g
vanilie gust
turmeric opțional 1/3 linguriță
gem sau umplutură termostabilă

Metoda de gătit

Rosturi de chifle slabe cu infuzie de tang-jong
Pentru preparare, amestecați apă și făină. Dă foc. În timp ce amestecați, aduceți amestecul la o temperatură de 65 de grade. Masa va începe să se îngroașe. Amesteca bine. Acoperiți și răciți complet.
Rosturi de chifle slabe cu infuzie de tang-jong
Se dizolvă drojdia în apă. Se toarnă făină în castron, se toarnă apă de drojdie și frunze de ceai. Se adauga zaharul si vanilia. Adăugați curcuma dacă utilizați. Folosiți cârligul pentru a începe amestecarea. De îndată ce făina este complet umezită, adăugați treptat ulei și adăugați sare.
Rosturi de chifle slabe cu infuzie de tang-jong
Frământați un aluat moale. Se poate lipi ușor. Praful de masă cu făină. Așezați aluatul.
Rosturi de chifle slabe cu infuzie de tang-jong
Adunați aluatul într-o minge. Ungeți vasele cu ulei. Adăugați aluat. Acoperiți și trimiteți într-un loc cald timp de 90 de minute.
Rosturi de chifle slabe cu infuzie de tang-jong
Frământați aluatul după 45 de minute.
Rosturi de chifle slabe cu infuzie de tang-jong
Aluatul finit trebuie să aibă dimensiunea cel puțin dublă.
Rosturi de chifle slabe cu infuzie de tang-jong
Presară masa cu făină. Așezați aluatul.
Rosturi de chifle slabe cu infuzie de tang-jong
Rulați într-un strat subțire. Tăiați în 8 bucăți.
Rosturi de chifle slabe cu infuzie de tang-jong
Ungeți fiecare bucată cu gem (am o umplutură termostabilă).
Rosturi de chifle slabe cu infuzie de tang-jong
Puneți marginea apropiată spre centru.
Rosturi de chifle slabe cu infuzie de tang-jong
Acoperiți cu marginea îndepărtată. Ciupi.
Rosturi de chifle slabe cu infuzie de tang-jong
Se transferă pe o foaie de copt. Acoperi. Se lasă 45-60 de minute. Ungeți semifabricatele cu ceai dulce puternic sau jeleu lichid (preparați 80 g apă, 1/2 linguriță amidon și 1 linguriță zahăr).
Rosturi de chifle slabe cu infuzie de tang-jong
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-30 de minute. Ia-l. Se lasă să se răcească pe o grătar.


Rosturi de chifle slabe cu infuzie de tang-jongGătitul nu este dificil. Postul este delicios. Principalul lucru este să o faci cu dragoste și să nu ne mâncăm reciproc!

Notă

Rulouri delicioase, moi, pufoase și dulci. Rețeta este fantezistă. Vă recomand!

Sperietoare
Înger, de câte ori converg gândurile noastre)). Ieri aveam de gând să fac pâine cu lapte tanjong. Mergeam, mergeam și eram prea leneș))). Sunt pe punctul de a face rulouri de zahăr de arțar. Pentru un bănuț, cum arăți, doar nu un cais, ci unt și zahăr)). Este necesar să combinați gândurile într-o singură zi)).
ang-kay
Nata, mulțumește) Adevărat, aceste role din ultima postare sunt în creație. Din decembrie. Deja doar repetat în această postare. Da, dulce delicios, delicios, dacă poți pune un asemenea accent)!
Alyonushka2904
Am copt aceste chifle astăzi. A coincis imediat cu testul achiziției: ieri mi-au adus o piatră de argilă, prima din viața mea! Ce bine s-au întâlnit aceste chifle și piatră! Scriu rețeta în carte cu mâna, ceea ce reprezintă cea mai mare laudă pentru el. Și autorului - recunoștință din suflet! Umplutura mea este gem de afine, încetul cu încetul, astfel încât să nu se scurgă, dar totuși structura aluatului, gustul - totul este la un nivel atât de mare încât este păcat că nu poți să-i tratezi pe cei care sunt departe . Dar a mea a fost pe deplin apreciată! Mulțumesc!
Scriu pentru prima dată, dar cât de mult îmi place atmosfera locală - sinceră, grijulie! Mulțumesc tuturor și tuturor - cele mai bune! Paște fericit!
ang-kay
Alyonushka2904, este foarte frumos că rolurile m-au făcut să scriu. Mă bucur că le-au plăcut și au primit cel mai mare rating. Bine ați venit pe forum!
Alyonushka2904
Mulțumesc mult! Apropo, am făcut și mici bare de baghetă din acest aluat, au zburat și mai repede. Deși în ele, ca și în pâine, aș reduce la jumătate zahărul. Al meu a fost de acord și s-a obișnuit. Și au spus că data viitoare voi putea, desigur, să fac o ajustare, dar, în principiu, ei, așa să fie, sunt de acord cu această opțiune.Un dezavantaj al chiflelor: au dispărut foarte repede! Voi coace imediat ce terminăm cocul de Paște. Mulțumesc mult, fericire acasă! Sărbători fericite! Hristos a înviat!
ang-kay
Alyonushka2904, mulțumesc. Reciproc)
Nastasya78
Super! Multumesc pentru reteta!
ang-kay
Anastasia, deloc)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine