Pampushki slab de grâu-secară

Categorie: Pâine de drojdie
Bucătărie: ucrainean
Pampushki slab de grâu-secară

Ingrediente

Aluat
făină de grâu premium 225 gr.
făină de secară decojită 225 gr.
miere de hrișcă (orice) 30 gr.
drojdie presată 15 gr.
ulei vegetal b / s 1 lingură. l.
apă 300 ml.
sare 9 gr.
Sos
ulei vegetal 100 ml.
usturoi 3-4 dinți.
sare gust
orice verdeață 1-2 linguri. l.

Metoda de gătit

Pampushki slab de grâu-secară
Se dizolvă mierea și drojdia în apă. Se toarnă ulei. Se amestecă. Frământați aluatul din făină și lichid. Am frământat cu un cârlig. Aluatul este moale. Aproape nu se lipeste de mâini. Așezați aluatul pe masă.
Pampushki slab de grâu-secară
Rulați în minge. Ungeți un vas cu ulei. Adăugați aluat. Acoperi. Puneți-l într-un loc cald pentru a rătăci.
Pampushki slab de grâu-secară
Fermentare 45-60 minute. Aluatul ar trebui să se dubleze sau mai mult.
Pampushki slab de grâu-secară
Framanta aluatul. Împărțiți în bucăți mici folosind o cântare. Greutatea bucății - 50-55 grame. Rotunjește fiecare piesă.
Pampushki slab de grâu-secară
Transferați într-o matriță sau o foaie de copt. Acoperi. Lăsați pentru verificare.
Pampushki slab de grâu-secară
Dovezi pentru 30-45 de minute. Ungeam gogoșile cu cremă de legume. Puteți să îl periați cu ceai dulce puternic sau să îl lăsați așa.
Pampushki slab de grâu-secară
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
Pampushki slab de grâu-secară
Sare puțin ulei vegetal. Adăugați usturoi tocat și ierburi tocate. Amesteca.
Pampushki slab de grâu-secară
Scoateți dovleceii din cuptor și ungeți-i cu sos în timp ce sunt încă calzi.
Pampushki slab de grâu-secară

Gătitul nu este dificil. Postul este delicios. Principalul lucru este să faceți toate acestea cu dragoste și să nu vă mâncați reciproc!

Notă

Foarte gustos! Vă recomand!

Marika33
Angela, gogoși delicioase!
Azi am plăcinte cu varză din aluatul tău de dovleac. O voi face cu usturoi! Mulțumesc!
Volgas
Aceste gogoși ar avea acum borș cu smântână. Încântare!
ang-kay
Marina, Svetlana, ajută-te)
Incepator
si daca adaugi usturoi cu ierburi in aluat imediat?
ang-kay
Incepator, incearca-l. Nu aș vrea.
Zvezda askony
Și cu un moment uscat - sigur pentru a ieși?
ang-kay
Anna, desigur.
an_domini
Excelente gogoși! Coac acestea, dar fără făină de secară. Dar nu ung blatul cu ulei, ci îl arunc direct într-un castron cu unt și ierburi, îl rescriu și îl scot. Mi se pare că în acest fel usturoiul și ierburile aderă mai bine și există mai multe dintre ele pe gogoasă.
Vă mulțumim că le-ați reamintit, trebuie să o facem!
ang-kay
Olga, deloc.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine