bluekitten
Rețetă de la L. Malinovskaya, Tomsk, clubul Thermomix (nu am testat-o ​​eu însumi).

Jeleu de fulgi de ovăz
Bună ziua, Club Thermomix! Vreau să ofer o rețetă pentru jeleu de fulgi de ovăz, pe care bunica mi-a hrănit-o (am redat-o la gust și aspect). Metoda de preparare nu necesită mult timp.

Sortează ovăz (ovăz fără solzi), clătește și usucă bine.
Măcinați 1 pahar fin într-un thermomix. - / 40S / ck10
Se toarnă într-o cratiță și se acoperă cu un litru de apă caldă.
Se adaugă aluatul de pâine și se lasă cald timp de 12-24 de ore (amestecând ocazional). Sau mărunțiți plasticul pâinii brune.
Se toarnă (se amestecă bine) jeleul în termomixul de lucru, lăsând porțiunea inferioară pentru aluat aproximativ 1-1,5 căni (adică cu sediment).
Adăugați sare în orificiul capacului după gust (1 linguriță fără blat), dar cine vrea să + 1 linguriță de zahăr
Gatiti la o viteza de 2-2,5 la o temperatura de 100 de grade timp de 20-25 de minute, iar apoi, oprind incalzirea, inca 10 minute cu aceeasi agitare (temperatura dureaza mult).
În mijlocul gătitului, atunci când vă „îngroșați”, puteți crește viteza pentru câteva secunde (pentru a menține fundul curat).
La urma urmei, se toarnă masa groasă (dar totuși lichidă) în boluri sau forme și se lasă să se răcească.
Se toarnă imediat apă în Thermomix și se clătește automat, altfel gelatina va închide cuțitele și vasul (se va îngroșa pe ele).
Jeleul răcit se va îngroșa și va lua forma unui vas. Ar trebui să aibă o suprafață netedă, frumoasă (ca jeleul) și să se taie bine cu o lingură. Densitatea sa poate fi modificată după bunul plac prin creșterea sau scăderea cantității de apă. Dacă există fisuri sau rămâne mult în spatele vaselor, fie nu este uscat, fie nu este gătit.
Folosește-l cu apă de smântână sau miere (dizolvă mierea în apă caldă după gust). Cineva îi place cu ulei vegetal, iar cineva doar cu lapte.
De obicei, turnați-l deasupra, scoateți o parte din marginea vasului și scoateți-o împreună cu lichidul. Este foarte convenabil și delicios.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine