bluekitten
Fetelor, spuneți-mi, vă rog, la ce temperatură este mai bine să gătiți o astfel de rețetă și care dintre ingrediente poate fi tocat într-un thermomix și care este mai bine să tăiați cu un cuțit.

Rețetă chutney cu mere

320 g mere acre decojite și decojite (în principiu, puteți lua oricare)
80 gr. caise uscate
80 gr. stafide
100 g ceapa
220 gr. zahăr brun (puteți lua alb)
250 ml. oţet
2 mici. păstăi de ardei roșu
20 gr. ghimbir proaspăt (cotlet)
15 grame de usturoi
Sarat la gust


Merele, caisele uscate, ceapa trebuie tăiate cubulețe mici și amestecate cu toate ingredientele.
Puneți tigaia pe foc și aduceți la fierbere, lăsați-o să fiarbă aproximativ 10 minute, apoi reduceți focul și gătiți până devine un gem gros. Ar trebui să dureze puțin sub o oră pentru a găti.
Amestecul finit este așezat în borcane sterilizate.

o sursă Apple Chutney la Thermomix
sve
bluekitten, rețeta a fost copiată
Cred că aș tăia merele cu un cuțit pentru frumusețe, temperatura 90-100 *, și viteza 2-3, cuțite în direcția opusă. Voi încerca asta.
OlennaTM
Prin analogie cu rețeta din cartea principală TM 90 de grade

Fructe Chutney

150 g stafide aurii
100 g zahăr brun
150 g suc de mere sau ananas
100 g oțet de mere
1,5 lingurițe. pulbere de ghimbir măcinată
1 linguriță pudra de muștar
piper Cayenne pe vârful unui cuțit
1 cutie de conserve de ananas (în bucăți)
360 g caise uscate

Puneți caisele uscate într-un castron uscat și macinați 10 sec / mp. 6-7 și adăugând toate celelalte ingrediente, gătiți timp de 25 min / 90 ° C / Sk. 1-2 până la grosime. Așezați și puneți la frigider.
Servit cu carne de porc la grătar, friptură, șuncă.
bluekitten
sve, OlennaTM, mulțumesc!
Cred că o voi ține cu 100 * până va fierbe, apoi o voi scădea cu 90 *.
Se pare că nu am o astfel de rețetă în cartea mea principală. Va da o consistență ca cea a gemului, deoarece cuțitele nu sunt pe revers.

sve, scrie atunci cum are gust? Voi încerca să nu-l amân și eu.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine