Oromo cu dovleac

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: uzbec
Oromo cu dovleac

Ingrediente

Pita 2 coli
Dovleac 200-300 g
Ceapă 1 BUC.
Kumin 0,25 lingurițe
Sare 0,25 lingurițe
Zahăr 1 linguriță
Unt (vegetal) 30-50 g
Morcov 1-2 mici

Metoda de gătit

Dovlecii, morcovii și ceapa trebuie tăiați cu litere mici, conform regulilor, dar sunt leneș pentru o astfel de ispravă și am frecat totul cu o combina.
Oromo cu dovleac
Adăugați sare și zahăr la masa rezultată și amestecați bine, chiar și amestecați până când este suculent.
Apoi, trebuie să adăugați chimen la masă. În mod ideal ar trebui să fie o pulbere, dar aveam boabe, semințe. A nu se confunda cu chimenul! Acesta este tocmai chimen sau zira.
Ungeți o foaie de pâine pita cu unt topit, întindeți uniform jumătate din umplutură.
Oromo cu dovleac
Rolați pâinea pita, tăiată în 3 părți, puneți-o într-un coș cu cazan dublu și ungeți cu ulei deasupra.
Oromo cu dovleac
Aburiți timp de 25-30 de minute, puneți pe un vas.
Oromo cu dovleac
Tăiați oromo felii și serviți.
Acest lucru este WOW neașteptat!

Vasul este conceput pentru

Suficient

Program de gătit:

Steamer, mânere

Notă

De fapt, este un hanum cunoscut, foarte răspândit în Asia Centrală. Khanum este preparat cu o varietate de umpluturi, atât din carne, cât și din legume.
Uneori acest fel de mâncare se numește oromO (tradus din rola kirgiză, înfășurat).
Mâncarea este foarte gustoasă, eu însumi nu mă așteptam de la o combinație ciudată de dovleac, ceapă, chimen ... Mai mult, aveam un dovleac uscat, ne-sucul, pe punctul de a muri.
Următoarele ori am luat un dovleac dulce mai delicios și a fost și mai gustos. Mai mult, este delicios atât cald, cât și rece.

Pentru acest fel de mâncare, vă sfătuiesc să luați pâine pita, nu hârtie subțire, ci mai groasă, ca de casă. Dimensiunea unei foi de pâine pita este de aproximativ 30x30 cm.

Un fel de mâncare excelent pentru post dacă înlocuiți untul cu un ulei vegetal delicios, de exemplu, nuci sau dovleac.

Rada-dms
Citat: Svetta
Felul de mâncare este foarte gustos, nu mă așteptam de la o combinație ciudată de dovleac, ceapă, chimen ...

Așa că pentru manti pregătesc și ele o astfel de umplutură, îmi place foarte mult această combinație!
Este doar o variantă de la lavash sau este acest fel de mâncare într-o versiune autentică făcută din lavash?
Grozav! Cu siguranță îl voi găti, mulțumesc, Svetochka!
Svetta
Rada-dmsEi bine, manti nu este deloc popular la noi, suntem aici din ce în ce mai mult pe găluște ... Nu am mâncat niciodată manti.
Din întâmplare, un videoclip într-o limbă de neînțeles cu acest fel de mâncare a dat peste YouTube, l-am tradus în subtitrări. L-au gătit din lavash, doar l-am repetat.
Delicios!
Rada-dms
Svetta, Am și găluște! Acesta este felul meu preferat!

Citat: Svetta
Din întâmplare, un videoclip într-o limbă de neînțeles cu acest fel de mâncare a dat peste YouTube, l-am tradus în subtitrări.
Și pentru asta, vă mulțumesc foarte mult!
Helen
Citat: Svetta
Dovlecii, morcovii și ceapa trebuie tăiați cu litere mici conform regulilor, dar sunt leneș pentru o astfel de ispravă și am frecat totul cu o combina.
Svetta, și nu există morcovi în rețetă!?
Svetta
Citat: Helen

Svetta, și nu există morcovi în rețetă!?

adăugat
Tusya Tasya
Sveta, dar cum este scris cu litere mici? Cub? Sau paie?
Svetta
Natasha, exista un mic cub mic. Nu sunt capabil de o astfel de ispravă, așa că răzătorii noștri FSE.)))
Tusya Tasya
Ei bine, corect! Mai mult, pita va absorbi excesul de lichid și va deveni mai bună.
Podmosvichka
Svetik, mulțumesc că ne-ai împărtășit un delicios
Cu siguranță o voi face, am încă o mulțime de kabatykva dulce. Acesta este dovleacul meu prăfuit cu dovlecei, atât de dulce
tatyana1
Citat: Rada-dms
Este doar o variantă de la lavash sau este acest fel de mâncare într-o versiune autentică făcută din lavash?
Într-o versiune autentică, aceasta este făcută din aluat obișnuit, cum ar fi manti sau găluște. Nu există lavash în Asia Centrală, este pâine caucaziană.
Svetta
tatyana1, în videoclipul pe care l-am vizionat, a fost gătit din lavash! Mai mult, videoclipul era fie în uzbek, fie chiar în altă limbă, deoarece răspunsurile din comentarii nu erau nici în rusă.
Dacă vând lavash într-un magazin din apropiere, nu înseamnă că locuiesc în Caucaz.)))
tatyana1
Citat: Svetta
Dacă vând lavash într-un magazin din apropiere, nu înseamnă că locuiesc în Caucaz.)))
Nu vorbesc despre asta, întrebarea a fost despre autenticitate. Și în următorul meu magazin vând lavash și nici eu nu locuiesc în Caucaz. Dar locuia în Asia Centrală, dar a aflat despre existența lavashului doar când s-a mutat în Rusia. Oromo a fost făcut din aluat acolo, acum cel puțin 25 de ani.
Versiunea ta cu lavash este, de asemenea, minunată, nu trebuie să frămânți aluatul, este rapid și gustos.
Svetta
Tatyana, da, înțeleg că, dacă exact conform tuturor tradițiilor, atunci ar trebui să se facă aluat azim subțire pe khanum-oromo. Doar că videoclipul l-a arătat cu lavash, ceea ce m-a mituit. O opțiune foarte rapidă, foarte gustoasă. În general, folosesc adesea lavash, așa că am făcut-o imediat.
kavmins
Am făcut o ruladă atât de slabă din aluat subțire, iar pentru umplutură - ceapă, morcovi se pot prăji puțin, puteți face și cu sfeclă, dar eu nu aș fi ghicit-o eu))) mulțumesc pentru idee!
Svetta
Marina, fă-o, lavash aici este foarte relevant.
kavmins
Svetta, da, acum voi prăji lavashiks cu o astfel de umplutură)) Îmi place crocant ... apropo, poate va veni cineva la îndemână - într-un post pentru umplerea pâinii de pita, faceți roșii proaspete tocate cu ierburi și prăjiți-le
marina-mm
Sveta, mulțumesc pentru rețetă, sa dovedit a fi de mare ajutor.
Lavash pur și simplu nu se plictisea. Am decis să sotez ceapa, mă îndoiam că vor mirosi cele fierte ale mele.
Am scos dovleacul din congelator, l-am dezghețat puțin și am tocat bucățile cu un blender.
Rulourile le-am tăiat în 4 părți, astfel încât să fie mai ușor să le împăturesc într-un cazan dublu. Am pătat-o ​​cu maioneză slabă și nu am adăugat zahăr, pentru mâncătorii mei și mulți morcovi în vas, este teribil de dulce. Am stropit mai mult Zira prin moară, ne place.
În rest, totul este strict conform rețetei. Toată lumea a plăcut foarte mult.
Eram puțin îngrijorat dacă vor mânca, da, îndrăznesc să distileze pe toată lumea. Voi repeta.
Oromo cu dovleac
Quick-photo pentru a rezolva faptul, două piese sunt deja pe farfurii.
Svetta
MarinaVă mulțumim că l-ați pregătit, raportul este minunat! Mă bucur foarte mult că ți-au apreciat mofturile și au măturat totul. Sa fie delicios pentru tine)))
marina-mm
Sveta, a fost foarte gustos, dar pentru mine a fost neașteptat. Ei bine, de obicei îți imaginezi ceva în capul tău despre felul de mâncare pe care îl pregătești, dar atunci nu aș putea stabili în prealabil cum ar rezulta, am avut încredere în WOW-ul tău și mă bucur foarte mult.
Svetta
Citat: marina-mm
a fost foarte gustos, dar pentru mine a fost neașteptat. Ei bine, de obicei îți imaginezi ceva în capul tău despre felul de mâncare pe care îl pregătești, dar atunci nu aș putea stabili în prealabil cum ar rezulta, am avut încredere în WOW-ul tău și mă bucur foarte mult.
Aici! Cuvinte de aur! Exact asta m-am gândit când am gătit-o prima dată!
marina-mm
Acum voi ști că puteți găti cu pâine pita.
Tusya Tasya
Și nu voi avea poze, doar laude. Gustos, simplu, neobișnuit, neașteptat. Făcut fără morcovi, înlocuit cu dovleac. 12 minute într-o oală sub presiune pentru abur. Servit cu puțină smântână. A doua rulou se răcește, să încercăm rece. Lavashul era subțire, așa că aluatul terminat arăta ca niște găluște. Pe scurt, delicios, mulțumesc.
Svetta
Natasha, bucuros că am apreciat felul de mâncare. Data viitoare vă sfătuiesc să adăugați morcovi și să luați pâine pita mai groasă, va avea un gust complet diferit.
Tusya Tasya
Aprinde, du-te și ia-o deoparte, acea lavash. Astăzi este groasă, mâine va fi lansată mai subțire. Și voi ține cont de morcovi.
Svetta
Natasha, Nu iau de casă, dar în magazin, este întotdeauna la fel. Vindem mărci ILONA, există 2 coli într-un pachet, cel mai delicios și grosimea este potrivită.
marina-mm
Svetta, Mi-a plăcut felul de mâncare, astăzi l-am gătit din nou și din nou o versiune slabă. Gustos, satisfăcător și ușor de gătit, ce ți-ai mai putea dori? Grozav.
Svetta
Marina, Vad ca reteta s-a blocat, e super!
marina-mm
Svetta, da, blocat
Nagira
Svetta, Chiar vreau să încerc versiunea ta super-rapidă, chiar am cumpărat un șervețel lavash (obișnuiam să trec peste unul gros, coacut nu într-un tandoor, ci pe un tambur ...) dar se pare că există loc pentru orice în natură
Întrebarea este - în fotografie, umplutura nu este oarecum suficientă pentru ochi, pare cu pete chele ... Vreau un strat uniform și vreau ceva mai gros ... dar mă îndoiesc ... merită creșterea umpluturii ... (dacă este ceva - nu am un aluat fiert, niciodată nu mi-au plăcut pastele de la sine și, prin urmare, mă îndoiesc). Credeți că merită să măriți umplutura sau ...
Svetta
Irina, dacă creșteți umplutura, atunci doar cu 50% IMHO. Lavash după un cazan dublu devine oarecum diferit, mai subțire sau ceva. Dungile din umplutură se suprapun atunci când sunt rulate, deci este în regulă. Și o cantitate mare de umplere după gătit și tăiată în bucăți poate cădea pur și simplu atunci când este mâncată.
Încearcă să-l mărești puțin, apoi îl vei regla singur. Spune-mi despre asta, bine?
Nagira
Svetta, mulțumesc, voi încerca să-l măresc puțin, cu siguranță voi scrie
nila
Svetta, Am făcut deja Oromo cu dovleac de două ori. O mulțime de dovleac rămâne, trebuie să-l atașați. Pentru că terciul cu dovleac este deja plictisitor și nu prea îmi plac produsele de patiserie cu dovleac. Aceste rulouri s-au dovedit a fi opțiunea perfectă pentru mine!
Fără fotografii, nu am făcut-o. Dar fac 2 treceri în coșul cu aburi, am tăiat lavashul în 4 părți. Acum dovleacul tocmai a fost curățat și rămâne un pachet de lavash de spanac, poate îl voi face mâine.
Încă 2 uriașe chitare dovleacul rămâne în stoc.
Doar morcovii s-au terminat, iar acum este o problemă să mergi în oraș după morcovi.
Acum, pentru umplutură - așez umpluturile mult mai mult, fără goluri, într-un strat bun. Nu se întâmplă nimic rău. Da, cade puțin, dar nu fatal. Mancam 2 zile, in a doua zi il incalzesc la cuptorul cu microunde.
Vă mulțumesc că ați adus această rețetă, este potrivită pentru mine!
Svetta
Nelya, de la tine recunoștința este de două ori plăcută, cunoscându-l pe soțul tău pretențios. Mă bucur foarte mult că rețeta ți-a rămas și că îți place. Și se folosește un dovleac util.
nila
Da, Svetik, adică asta este! Când am făcut-o pentru prima dată, m-am îndoit și m-am gândit ce aș face pentru mine dacă el va refuza. Dar nu, am mâncat cu plăcere, chiar și în loc de pâine. Am limitat doar pâinea, o coc rar și nu există de unde să cumpăr. Am deschis un borcan cu cremă de brânză, iar cu această brânză au mâncat ambii obraji!
M-am plimbat prin magazinele noastre locale, fără lavash. Este bine că l-am cumpărat mai devreme în Silpo. Vom mânca restul acestui pachet și până la următoarea ieșire la Silpo.
nila
Svetta, am oromo-ul tău la cină diseară!
Abia astăzi am schimbat puțin umplutura. La început am făcut-o strict conform rețetei. Apoi m-am gândit la asta și am adăugat brânză rasă, 2 ouă, o lingură de maioneză și pastă de usturoi la umplutură.
Oromo cu dovleac
Și aceasta este umplutura. Umplutură căptușită cu un strat gros
Oromo cu dovleac
Svetta
Nelya, ai încheiat-o interesant! Și cum are gust? Totuși, de ce să întrebi și totul este clar)))

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine