darsergevna
Fetele (și băieții), pur și simplu nu lovesc tare)). Dacă nu este dificil, spune-mi despre dispozitiv:

Am iaurt moulinex YG 230. Mai mult sau mai puțin l-am hrănit pe fiul meu Narine de la 6 luni la un an undeva. Apoi a încetat să mai mănânce iaurturi de casă. Periodic am încercat să mă împiedic, dar el a refuzat. Acum am scos din nou iaurtul, am șters praful, vreau să-l pun la loc și îl vreau și eu, iar familiei mele le poate plăcea. Anterior, se făcea din lapte pasteurizat, fiert timp de 30 de minute conform instrucțiunilor, răcit, filtrat, diluat pulberea, pus drojdia. Apoi iaurtul în sine este făcut din aluat acru. Dar rezultatul nu a fost niciodată stabil. Uneori va ieși bine, alteori nu foarte bine.
Acum am decis să fac din lapte UHT. A încălzit-o, a întins pudra. Fermentat într-un aparat de preparare a iaurtului timp de 18 ore, apoi la frigider până seara. Seara, din aluatul rezultat, am pus 2 linguri pe jumătate de litru de lapte. linguri de aluat de iaurt - până dimineața devreme. Orele 7 au stat și s-au răcit fără încălzire timp de aproximativ o oră. Apoi în frigider. Am încercat - consistența este apoasă, gustul acru. Am încercat drojdia - de asemenea, se acrește puternic. Aparent, ea a supraexpus până la urmă. Iar conținutul de grăsime este mic, 1,5%, deci este apos.

Și întrebarea este pentru utilizatorii acestui fabricant de iaurt:

se supraîncălzește? Trebuie să modific - să pun șervețele etc.? Nici nu-mi dau seama ce termometru să pun acolo să verific. Este normal ca aerul să introducă un aparat de fabricare a iaurtului și să-l pornească? Împărtășiți secretele utilizării dispozitivului, vă rog) Și o rețetă dovedită, dacă nu vă deranjează)) Adică ce fel de lapte folosiți pentru a dilua pulberea liofilizată de bacterii (pasteurizată sau ultra, din frigider, temperatura camerei) sau cald). pe câte ore pui.

Sincer să fiu, de mult timp am pus narina fără niciun producător de iaurt, doar pe baterie, am făcut totul ca în rețeta inclusă. Apoi, chefirul însuși din aluat. Îmi amintesc încă impresiile mele - a fost atât de gustos. În primul rând, nu este acru. În al doilea rând, o consistență minunată. Gustul este extrem de echilibrat. Atunci nu a mai fost timp pentru dospire. Și deja într-un fabricant de iaurt nu s-a dovedit niciodată atât de gustos. Este chiar păcat ..) Poate că trebuie să lăsați loc din lapte. temperatura, astfel încât fabricantul de iaurt să nu supraîncălzească produsul?

Mulțumesc mult!

actualizare. da - pare clar despre termometru, trebuie să puneți un borcan cu apă într-un aparat de preparare a iaurtului, apoi să îl măsurați cu un termometru pentru lichid ...




Iaurt Moulinex Yogurteo YG230 - se supraîncălzește? Trebuie să-l rafinez?

Caracteristicile tehnice ale Yogut Moulinex YG230 / 231



  • Control electronic
  • Principiul de funcționare încălzire constantă
  • Material carcasă plastic
  • Borcane material sticlă
  • Număr borcane 7, capacitate 160 ml
  • Afișajul este
  • Există un cronometru, timpul de setare este de până la 15 ore
  • Indicatorul de lucru este
  • Există un semnal despre sfârșit
  • Oprirea automată este
  • Putere 13 W


Iaurt Moulinex Yogurteo YG230 - se supraîncălzește? Trebuie să-l rafinez?

Aparatul automat de fabricare a iaurtului Moulinex este alegerea ideală pentru prepararea iaurtului real în mediul urban. Folosind afișajul LCD cu temporizator electronic, puteți stăpâni cu ușurință pregătirea produsului dvs. preferat, iar un marcator de dată la îndemână pe capacele cupelor vă va ajuta să urmăriți prospețimea iaurtului de casă.

Iaurt Moulinex Yogurteo YG230 - se supraîncălzește? Trebuie să-l rafinez?

Selecția laptelui



- Din motive practice, este mai bine să alegeți lapte integral care nu necesită fierbere (lapte sterilizat la temperatură ultra ridicată, depozitare pe termen lung sau lapte praf). Laptele crud (proaspăt) sau pasteurizat trebuie fiert și lăsat să se răcească, apoi se strecoară pentru a îndepărta spuma.

- Iaurtul făcut cu lapte integral va avea o textură mai groasă și o aromă mai bogată.

- Laptele crud sau pasteurizat conține mai multe vitamine și oligoelemente.

- Pentru a prepara un iaurt mai gros, adăugați 2-3 linguri de lapte praf la un litru de lapte, amestecând bine amestecul rezultat.

- Laptele trebuie să fie la temperatura camerei sau ușor cald (încălzit la plus 37-40 ° C). Laptele care tocmai a fost scos din frigider nu trebuie utilizat.

Iaurt Moulinex Yogurteo YG230 - se supraîncălzește? Trebuie să-l rafinez?

Selecția culturii de început



Ca starter, puteți utiliza:

- iaurt natural de producție industrială (în principal pe bază de lapte integral) cu marja maximă de timp posibilă înainte de data expirării;

-Cultura inițială liofilizată (care poate fi achiziționată la supermarket, farmacie, în unele magazine de produse naturiste). În acest caz, trebuie respectat timpul de activare specificat în instrucțiunile de utilizare a starterului.

-sau iaurtul propriului preparat.

Important: după pregătirea primului lot de iaurturi, este suficient să salvați unul dintre ele ca starter pentru preparările ulterioare. După ce faceți 5 loturi, trebuie utilizat un nou starter - în timp se epuizează ușor, rezultând un iaurt cu o consistență mai puțin groasă.

Iaurt Moulinex Yogurteo YG230 - se supraîncălzește? Trebuie să-l rafinez?


Pregătiți amestecul



- Într-un recipient cu gura de turnare, amestecați foarte bine un litru de lapte cu starterul la alegere (iaurt sau cultura starter liofilizată uscată). Nu spumați amestecul în timp ce amestecați.

- Pentru a obține un amestec omogen, bateți în prealabil iaurtul cu o furculiță - aceasta îi va oferi o consistență lină, apoi adăugați lapte fără a înceta să amestecați. Dacă utilizați cultura inițială liofilizată uscată, adăugați-o în lapte și amestecați foarte bine.

- Se toarnă amestecul în borcane.

- Așezați borcanele în aparatul de iaurt, neacoperit - Așezați capacul pe aparatul de iaurt (A1).

Sfat practic: Așezați capacele borcanului pe capacul A1, apoi acoperiți cu capacul A2.
Iaurt Moulinex Yogurteo YG230 - se supraîncălzește? Trebuie să-l rafinez?

Folosind un fabricant de iaurt



- Conectați aparatul de iaurt la rețeaua electrică. Afișajul va afișa numerele intermitente „00”.

- setați timpul de gătit folosind butonul E1. Păstrați butonul apăsat până când apare valoarea dorită. Timpul maxim al ciclului care poate fi programat este de 15 ore. Pentru a accelera procedura de setare a timpului, apăsați butonul E1 și țineți apăsat timp de 2 secunde.

- Apoi apăsați butonul de pornire / oprire. Ecranul se aprinde și aceasta indică începutul programului.
- La sfârșitul programului, afișajul arată „00” și un semnal acustic sună de 5 ori, informându-vă că programul s-a încheiat (semnalul acustic poate fi oprit înainte de program prin apăsarea butonului de pornire / oprire).

- Deconectați dispozitivul de la rețea.

Iaurt Moulinex Yogurteo YG230 - se supraîncălzește? Trebuie să-l rafinez?

Depozitarea iaurturilor gata preparate



-Îndepărtați capacele, având grijă să nu lăsați apa, care se formează ca urmare a condensului, să intre în borcane.

-Utilizând marcatorul de date portabil de pe fiecare capac, indicați durata de valabilitate a iaurturilor - pur și simplu întoarceți partea superioară a capacului și setați numărul dorit.

-Acoperiți borcanele de sticlă cu capacele înșurubate și dați-le la frigider cel puțin 6 ore înainte de a gusta iaurturile fierte. Răcirea iaurturilor pe tot parcursul zilei le va conferi o consistență mai groasă.

- Perioada de valabilitate a iaurtului natural din frigider nu este mai mare de 7 zile. Alte tipuri de iaurt trebuie consumate mai repede. Prin urmare, capacele trebuie să indice perioada maximă de consum: J + 7 (J - zile) pentru iaurtul natural, D - data preparării iaurtului.

- Nu puneți un aparat de preparare a iaurtului în frigider.

Iaurt Moulinex Yogurteo YG230 - se supraîncălzește? Trebuie să-l rafinez?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine