Aluat de tăiței de ou

Categorie: Rețete culinare

Ingrediente

Făină 3 cani
Un ou, de obicei 4-5 ouă,
în funcție de mărimea ouălor,
dacă lipsește puțin din partea de sus,
se adaugă apă sau lapte.
Deși se întâmplă rar
1 cană
Sare 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Frământ în modul Pizza, în principiu, puteți frământa în orice mod. După frământare, este mai bine să scoateți aluatul din găleată, frământați puțină făină, dacă este necesar. O las într-un castron, acoperit cu un prosop sau folie, timp de o jumătate de oră sau o oră.
  • În ceea ce privește sarea, fără ea va fi insipidă și există sare în pastele cumpărate din magazin.
  • În timp ce îl rostogolesc pe un tăietor de tăiței, primele straturi se usucă pe un șervețel (am un șervețel special dedicat, de mărimea unei jumătăți de pânză), l-am terminat de rulat și încep imediat să tai. Iarna se usucă mai mult, dar acum rapid, chiar începe să se usuce la margini. Uscați tăiței gata pe același șervețel.

Notă

Frământ aluatul de tăiței într-o mașină de fabricat pâinea, uneori într-un robot de bucătărie, am un Kenwood cu o duză de frământare. In timpuri stravechi înainte de revoluție și război frământat cu mânere, este greu, desigur, pentru că aluatul trebuie frământat bine. În instrucțiunile pentru 255 Panasonic există o rețetă pentru test:
Am luat această rețetă ca bază, doar aluatul nostru de tăiței este făcut numai pe ouă, îl obțin așa.

evgenya
Cât costă o ceașcă?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine