Biscuiti de zahar cu amoniac si glazura regala

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: american
Biscuiti de zahar cu amoniac si glazura regala

Ingrediente

Biscuiți
unt 85 î.Hr.
zahăr pudră 100 g
gălbenuş 1 BUC.
vanilie gust
sare chipsuri.
amoniu (praf de copt) 1/3 (1/2) linguriță
lapte 1 lingură. l.
făină de grâu premium 155 g
Glazură
proteină 1 BUC.
zahăr pudră 150-180 g.
suc de lămâie 5-6 picături
-------- -------
topping de zahăr
colorant alimentar

Metoda de gătit

  • Biscuiti de zahar cu amoniac si glazura regalaToate alimentele trebuie să fie la temperatura camerei. Bate untul cu pulbere până se deschide și crește volumul.
    Biscuiti de zahar cu amoniac si glazura regalaSe adaugă gălbenușul și se bate. Se dizolvă amoniul în lapte și se toarnă în amestecul de ulei. Se amestecă.
    Biscuiti de zahar cu amoniac si glazura regalaCerneti faina.
    Biscuiti de zahar cu amoniac si glazura regalaFrământați rapid aluatul.
    Biscuiti de zahar cu amoniac si glazura regalaAdunați aluatul într-o minge. Puneți pe bandă. Împrăștiat. Învelire. Trimiteți-l la frigider timp de o oră.
    Biscuiti de zahar cu amoniac si glazura regalaÎntindeți aluatul între două foi de hârtie. Decupați fursecurile de orice formă. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se pune la congelator 15 minute.
    Biscuiti de zahar cu amoniac si glazura regalaIa-l. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade timp de 10-15 minute. Ia-l. se lasa sa se raceasca bine.
    Biscuiti de zahar cu amoniac si glazura regalaÎncepeți să bateți albușurile la viteză mică. Adăugați pudră treptat. Frământați la viteză redusă până când este neted, lucios și moale. Adăugați suc de lămâie.
    Biscuiti de zahar cu amoniac si glazura regalaSe toarnă glazură peste fursecuri. Se presară cu stropi. Dacă aplicați un desen, atunci lăsați glazura să înghețe complet.
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

O rețetă de pe un blog străin. A înlocuit praful de copt cu amoniu.
Dacă cuptorul este cu praf de copt, excludeți laptele din rețetă.
Desigur, sunt și acel desenator. Șoarecii de șobolan, ca și mine, s-au dovedit a fi cool
Cookie-urile sunt moi, sfărâmicioase. Foarte dulce. Vă recomand!

silva2
: zid: ucis ..... sufocat de încântare !!!!!
lisik60
Șoarecii sunt un miracol !!!!! Chiar vreau să repet. inspirat pentru o ispravă culinară
Yarik
Angela, șoarecii și cei cu stropi seamănă cu flori de cireș. Foarte frumos!
Dunyaz
Angela, nici nu s-a adâncit în rețetă, MOUSES-urile sunt încântătoare !!!!!!
ang-kay
Fete, mulțumesc. Am fost foarte jenat să le expun. Nu sunt deloc un artist. Fetele pictează capodopere. Și am mici copii) Dar mișto.
Svetlenki
Citat: ang-kay
Fetele pictează capodopere. Și am mici copii) Dar mișto.

În general, nu mă îndoiesc că, dacă ai vrea, capodoperele din turtă dulce ar începe să lupte după câteva loturi de fursecuri. Dar, vreau să vă spun, dacă mâna este așezată pe capodoperele, atunci micuții copiilor, oh, cât de greu este de făcut. În Anglia, au tehnici speciale care nu funcționează perfect. Aceasta este șicul său și se adaugă atmosferei așa-numitelor „lucrate manual”.
Citat: ang-kay
Începeți să bateți albușurile la viteză mică. Adăugați pudră treptat. Frământați la viteză redusă până când este neted, lucios și moale. Adăugați suc de lămâie.

M-a interesat glazura ta. Mulțumim pentru fotografiile detaliate. Adică se dovedește că nu biciuim, dar, așa cum spunem, frământăm, nu avem nevoie de bule acolo ... Și când adăugați suc de lămâie, se lichefiază, nu? Și reglezi densitatea cu suc?

Bineînțeles că și cookie-urile m-au interesat. Amoniu preferat
ang-kay
Sveta, mulțumesc. Pentru a desena frumos, este nevoie de perseverență. Și eu....
Citat: Svetlenki
am frământa, nu avem nevoie de bule acolo ..
Lumina este glazura obișnuită.Da, nu este biciuit, după cum am citit, ci la turații mici. Subiectul de pe forum este foarte bun. Citește.
Citat: Svetlenki
Și când adaugi suc de lămâie, se lichefiază, nu?
Există un minim de suc. Nu prea mult. Nu-mi amintesc de ce? Se va sfărâma, mi se pare. Dacă-mi amintesc corect. Vor veni și le vor corecta, dacă e ceva.
Citat: Svetlenki
reglezi densitatea cu suc?
Nu. Doar apa. Din nou ... nu mă interesa deloc asta. Doar câțiva centimetri.
Citat: Svetlenki
Cookie-uri
Ușor, delicios. Peks.
Poate voi mai pune una astăzi. Sunt pe forum. Recenziile sunt bune. Le-am făcut pe amoniu.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine