Gyurze (gyurza, kurze, kurza)

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: azerbaijani
Gyurze (gyurza, kurze, kurza)

Ingrediente

Aluat
apă + ou 240 ml.
făină de grâu premium 450 î.Hr.
sare 1 linguriță
Umplere
carne de oaie tocată (carne de vită) 250 g
nap mare 2 buc.
măturat 1 dec. l.
usturoi 2-3 dinți.
coriandru 6-7 veterinar.
pasta de rosii (suc) 1 dec. l. (100 ml)
adjika 1 dec. l.
piper negru gust
sare gust
unt 20-25 g.

Metoda de gătit

  • Gyurze (gyurza, kurze, kurza)Eliberați oul într-un pahar de măsurat. Adăugați apă la volumul dorit. Cernem făina și amestecăm cu sare. Faceți o gaură în centru. Se toarnă lichid.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)Frământați un aluat dur, grosier. Înfășurați într-o pungă. Se lasă pe masă 40 de minute.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)Ia-l. Frământați ușor pe o masă curată. Aluatul este neted.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)Tocam ceapa foarte fin. Am folosit o răzătoare Berner.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)Tăiați coriandru.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)Topeste untul intr-o tigaie. Adăugați 1/3 din ceapă. Se prăjește ușor.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)Se toarnă suc de roșii (roșii tocate) sau pastă de roșii, ușor diluată cu apă. Dacă este pastă, apoi se prăjește până când culoarea se schimbă, dacă este vorba de roșii sau suc, apoi până se evaporă jumătate din lichid.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)Adăugați ceapa rămasă, prăjirea roșiilor, smântâna, plantele, adjika și usturoiul la carnea tocată, trecută prin presă sau rasă. Se condimentează cu sare și piper.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)Amesteca bine. Carnea tocată trebuie să fie destul de umedă și vâscoasă. Dacă carnea tocată este încă uscată, adăugați smântână.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)Rulează aluatul. Decupați cercurile. Intinde carnea tocata. Nu puneți multă carne tocată. Va fi incomod să sculptați. A trebuit să iau.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)Conectați jumătățile și faceți o pliere.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)Alternativ, pe fiecare parte, faceți o pliere.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)Și remediați-l la un moment dat.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)Conectați doar un rest mic pentru a face o „coadă”.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)Astfel, pentru a orbi toate gyurze.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)Fierbe apa. Sare. Gătiți gurze în porții. După suprafață, 5-7 minute.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Am trecut în revistă o mulțime de rețete. Toată lumea face umplutura diferit. Mi-a plăcut această opțiune.
Foarte gustos, suculent, aromat. Vă recomand!

Helen
Angela, Sunt primul, mi-a plăcut modelarea pentru o astfel de frumusețe și delicioase ... trebuie să repet ...
Trishka
Și eu, al doilea, mulțumesc pentru delicios!
ang-kay
Ksyusha, Helena, ajută-te. Delicios.
Citat: Helen
mi-a plăcut modelarea
Se dovedește frumos, dar există o mulțime de probleme. Este nevoie de îndemânare.
Marika33
Angela, Nu am adăugat niciodată roșii la carnea tocată, m-a interesat foarte mult, trebuie să încerc.
Vă mulțumim pentru noua versiune a produsului!
ang-kay
Marina, incearca-l. Se pare destul de interesant. Am umplut piper, voi expune rețeta, tot cu paste. Foarte gustos.
Marika33
Angela, da, o opțiune interesantă, am o mulțime de roșii coapte la cuptor, cu siguranță voi încerca.
Aluatul este ușor colorat din cauza prezenței roșiilor?
ang-kay
Marina, nu. Poate dacă pastele sunt un fel de viguroase.
Svetta
A, și știu să ciupesc plăcintele! Atât rapid, cât și frumos! După coacere, cusătura se dovedește a fi interesantă și îndoiesc coada în jos. Acum voi încerca să o ciupesc pe găluște sau găluște, iar carnea tocată ar trebui să fie atât de interesantă de încercat. Mulțumesc Angela!
ang-kay
svetta, meseriașă. Sper că vă place și carnea tocată)
Valerka
Am urmărit videoclipul și m-am uitat la fotografii și de câte ori am încercat să sculptez așa, nu am reușit niciodată.
Interesant este că o parte din ceapă este prăjită doar în rețetă. Va trebui să încerc să creez.
ang-kay
Citat: Valerka
și a urmărit videoclipul și a privit fotografiile și de câte ori a încercat ea însăși să sculpteze așa, nu a funcționat niciodată.
Valerka, acolo trebuie să sculptezi totul la un moment dat. Altfel nu va funcționa.
Marika33
Angela, Am pregătit produsele, nu am ciupit forma, sunt mai obișnuit cu „posturi”.Dar eu am făcut carnea tocată după rețeta ta. Și am făcut aluatul pe piure de dovleac.
Soțului meu i-a plăcut foarte mult, dar nu prea mi-a plăcut roșia din carne tocată. Poate am pus-o prea mult, le am concentrate, coapte, am simțit gustul roșiei. dacă tot gătesc așa, atunci voi pune puțin.
Gyurze (gyurza, kurze, kurza)
ang-kay
Marina, principalul lucru este că, în general, mi-a plăcut totul. Iar papilele gustative ale tuturor sunt diferite. Prin urmare, totul trebuie personalizat. Și forma nu este importantă)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine