Brownie cu nuci

Categorie: Cofetărie
Brownie cu nuci

Ingrediente

ciocolată 230 g
unt 120 g
pudră de cacao 30 g
sare 1/4 linguriță
ou C1 3 buc.
praf de copt 1 linguriță
zahăr 190 g
zahăr vanilat 10 g
nuci (am nuci) 100 g
făină de grâu premium 150 g
------------------- --------------
forma 20 * 20

Metoda de gătit

  • Brownie cu nuci
  • Brownie cu nuciTopeste ciocolata si untul.
    Brownie cu nuciAdăugați zahăr și zahăr vanilat. Amesteca.
    Brownie cu nuciSe agită ouăle.
    Brownie cu nuciSe adaugă la amestecul de ciocolată. Se amestecă.
    Brownie cu nuciSe amestecă făina cu cacao, sare și praful de copt.
    Brownie cu nuciCerneti la ingrediente lichide. Amesteca.
    Brownie cu nuciSpargeți nucile sau tăiați-le grosier. Se adaugă în aluat.
    Brownie cu nuciAmesteca. Se dovedește un aluat vâscos.
    Brownie cu nuciAcoperiți vasul de copt cu hârtie de copt. Așezați aluatul. Aplatiza.
    Brownie cu nuciCoaceți într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade timp de 30-40 de minute. Disponibilitatea de a verifica cu o frigarui de lemn. Ar trebui să iasă cu firimituri umede. Brownies nu pot fi coapte. Se lasă să se răcească. Presară cu pulbere sau ciocolată topită. Tăiați marginile. Tăiați în porții.
    Brownie cu nuci
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Rețeta a fost spionată pe un blog străin.
Foarte gustoasă și ciocolată. Vă recomand!

Kapet
Pare apetisant!
Cvetaal
Angela, și câtă făină?
ang-kay
Svetlana, mulțumesc. Ea a adăugat)
Cirre
Apetit, va trebui să încerc.
ang-kay
Galina, multumesc)
LisaNeAlisa
Oh, maro! Glisat la marcaje. Ador ciocolata cu ciocolata.
Rituslya
Mmmm!
Prăjituri minunate! Cu siguranță îl voi găti, mai ales că sunt atât de puține ingrediente.
Angela, ce ciocolată este mai bună, cu lapte sau amară?
Mulțumesc!
zvezda
Angela! Rețetă grozavă! Brownie guvernează întotdeauna !! Vă mulțumim că ați adus o rețetă atât de bună!
ang-kay
Anita, Rita, Olya, mulțumesc că ați acordat atenție plăcintei) Delicios. Cred că nu vei regreta dacă vei coace.




Citat: Rituslya
Ce ciocolată este mai bună, lapte sau amară?
Rita, este mai bine să o iei pe cea întunecată.
Olga_Ma
ang-kay, Angela, mulțumesc pentru rețetă, este foarte gustoasă, dar am supraexpus-o la cuptor (încă mai locuiesc la dacha, dar aici aragazul cu gaz este foarte incomod), iar data viitoare voi pune mai puțin zahăr. Sincer să fiu, reduc zahărul în toate rețetele de rumenire
ang-kay
Olga, bine, oricum coapte delicios. Ma bucur ca o vei repeta)
4er-ta
Angela, Am copt brownie-ul. Am nuci de caju. Foarte gustoasă și ciocolată! Ai rețete minunate! Mulțumesc!

Brownie cu nuci
ang-kay
Tatyana, vă mulțumesc pentru frumoasa întruchipare a ceea ce arăt)
Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”
gawala
Înger, cu o medalie!
LisaNeAlisa
Uryayayaya
Trishka
ang-kay, Angela, cu Victoria și Myadalka!
Marika33
Angela, Felicitări! Rețetele tale sunt toate concurente la medalii!
zvezda
Anji!! Cu o altă victorie binemeritată!
ang-kay
Chef, fetelor, multumesc mult! Fac tot ce pot)
4er-ta
Angela, Felicitări!
ang-kay
Tatyana, multumesc)
Palych
Și ce este acoperit cu un șarpe deasupra?
Wiki
Compus de
Citat: ang-kay
Se presară cu pulbere sau se toarnă peste ciocolată topită.
Zaharovna
Aceasta este ciocolată topită, scoasă dintr-un cornet.
Palych
Citat: Zaharovna
scos din cornet.
clar ... înseamnă a stropi cu pulbere.
Și o altă întrebare pentru toată lumea ... acolo, în rețetă, oul se bate separat și se toarnă într-un cazan comun ... dacă îl bateți mai întâi? Și apoi zahăr, cacao, făină ... Ce ar fi gătit totul într-un castron, nu?
Rita
Palych, oul nu este bătut, ci pur și simplu slăbit.
Zaharovna
Citat: Palych

clar ... înseamnă a stropi cu pulbere.
Da, pudra este, de asemenea, o opțiune. Deasupra, puteți pune câteva fulgi subțiri de lămâie sau lime pentru o umbră. Sau le prăfuiește prin șablonul stelelor, de exemplu. Și frumos, și de Anul Nou, și se potrivește doamnei)))

Olya, zvezda, nu a ta, doar cu opt puncte
ang-kay
Citat: Palych
dacă este imediat, bate-l mai întâi? Și apoi zahăr, cacao, făină ... Ce ar fi gătit totul într-un castron, nu?
Nu. Unul nu va funcționa. Nu se va amesteca. Va fi cocoloasă cu făină și zahăr. Igor, nu este nevoie să inventezi o bicicletă.
portocale
Azi am copt un brownie. O mulțime de ciocolată amară se acumulase și trebuia atașată. Am ieșit uscat și sfărâmat. Poate îl tăiați și îl ungeți cu gem de caise? Gustul nativ se va înfunda?
Angela îți mulțumesc
pe rețetă
Brownie cu nuci
Fotografia arată jumătate. Altul s-a rupt
ang-kay
Svetlana, supraexpus în cuptor dacă este uscat. Salvați cu un strat.
portocale
Angela ce mai bine să ratezi? Mai bine chiar să te ud.
Palych
Există un plic (2g) de vanilină, pe Google - pentru a obține zahăr vanilat, trebuie amestecat cu zahăr obișnuit, aproximativ 45-50g, nu? Și vreau să adaug și stafide, să scăd greutatea nucilor? Câtă masă ar trebui să fie în formă, până la jumătate? Forma este o inimă, pot posta fotografia din nou sau trebuie să corectați toate componentele?
Brownie cu nuci
Zaharovna
Palychnu aveți nevoie de stafide în brownie!

Rețeta Angelei spune că formularul este de la 20 la 20. Plusul sau minusul dvs. sunt aceleași.




Vanilina nu trebuie să se amestece, o poți lua pe vârful unui cuțit, fără lăcomie, puțin din capul unui chibrit din spatele ochilor tăi. Dar puneți ingrediente uscate și amestecați bine.
Rita
Palychte rog nu face brownie stafide !!! Aceasta este o prostie!
Palych
Asta e bine, ei bine, nu voi stafide !!! încă bătut împreună.
Rita
Citat: Palych
încă bătut împreună
Este întotdeauna binevenit)))
Palych
Și trebuie să topiți ciocolata în apă. baie? Sau doar căldură scăzută? Și în formă ... ar trebui să fie înconjurat de o fâșie de hârtie în jurul perimetrului? Am un hl simplu. brutărie, dar nu silicon rece. Pot unge doar cu ceva? Sărat. ulei? Pentru partea de jos, mi-am dat seama că avem nevoie atât de folie, cât și de hârtie, deși aluatul este gros, nu poate curge așa? În ceea ce privește volumul, mi se pare că această inimă este mai mare de 200/200 și nu aș vrea să fie o plăcintă cu un deget gros. Cât crește când este coaptă?
Rita
Palych, Topesc ciocolata la foc foarte mic, amestecând continuu. Nimic nu se lipeste de obicei de silicon. Poate că nu trebuie să puneți nimic pe fund. Și inima, da, trebuie să fie înconjurată de o fâșie de hârtie. Uleiul de floarea-soarelui are un gust și miros caracteristic; nu l-aș folosi în produse de patiserie. Odată ce există o praf de copt în aluat, atunci cu siguranță trebuie să crească, dar nu prea mult, deoarece acest aluat este foarte greu - multă grăsime. Serviți o jumătate dacă inima este de fapt mai mare decât forma Angelinei.
ang-kay
Citat: Palych
Sau doar căldură scăzută?
Nu aș risca dacă nu există experiență. Poți arde.
Citat: Palych
Pot unge doar cu ceva? Sarat cu ulei? Z
Este posibil cu ulei, dar rafinat b / s
Citat: Palych
Pentru partea de jos, mi-am dat seama că avem nevoie atât de folie, cât și de hârtie, deși aluatul este gros, nu poate curge așa?
Fundul poate fi acoperit cu folie. Atunci nu este nevoie de hârtie.
Citat: Palych
În ceea ce privește volumul, mi se pare că această inimă este mai mare de 200/200
De aceea nu pot să știu cât se potrivește. Și este problematic să numărăm.
Citat: Palych
Cât crește când este coaptă?
Nu prea mult.
Palych
Angela, ok, pot să-l umplu cu sare de exemplu și să calculez volumul total exact, vă va ajuta acest lucru să calculați proporțiile necesare? Și umpleți aluatul cu cât are mucegaiul în înălțime? Jumătate sau 2/3?
ang-kay
Igor, Pot număra runda. Și cumva nu îi cunosc pe alții. Îl poți google.
Citat: Palych
Și umpleți aluatul cu cât are mucegaiul în înălțime? Jumătate sau 2/3?
Nu contează. Va fi ușor mai gros sau mai subțire. E timpul să corectăm.
Wiki
Acoperiți cu hârtie peste tot și ungeți cu unt direct cu mâna. Uleiul va lipi doar foile laterale de matriță. Nu este nimic de rezervă pe hârtie, este mult mai rău când toată frumusețea se lipeste.
Palych
Angela, în general, înălțimea laterală este de 65 mm, iar volumul total este de 1,8 litri. Dacă vă umpleți cu degetul până la vârf, atunci undeva aveți nevoie de 1,5-1,6 litri. Test. Și cât în ​​rețeta ta? Undeva cu 1 litru se dovedește, nu știu să număr exact ouăle.Deci cantitatea tuturor ingredientelor ar trebui mărită la jumătate? Va fi de prisos - o voi turna pe lateral, dar o clătită subțire - nu vreau). Ei bine, gândiți-vă împreună ...)
ang-kay
Este suficient pentru două porții pe care le puteți face.
Zaharovna
Dacă nu adăugați vârful cu un deget, atunci va trebui să stați lângă aragaz cu o cârpă și o găleată pentru a peria excesul de aluat care a fost turnat din matriță!
Brownie nu are o înălțime de 7 cm, de obicei o bucată de 5 * 5 * 3 cm. Aluatul crește la fiecare o dată și jumătate până la două ori maxim. Dacă turnați un strat gros de aluat, atunci când se coace, se usucă, nu va avea un gust bun și se va sfărâma. Adică nu va fi brownie.
Este necesar să ungeți tava de scurgere cu unt, apoi să o îndepărtați cu cacao sau făină, scuturați excesul. Deci, produsul finit poate fi scos bine și puteți face fără hârtie.
Palych
Angela, da, adică ia doar de două ori mai mult. Și, de asemenea, ... există un astfel de mini-secerător, un mixer cu două mixere și un bol metalic, care se întoarce în timpul funcționării. Poți să-ți dai seama de chestia asta? Există, de asemenea, un picior de blender cu un accesoriu pentru batere și doar câteva bâtei ... care este cel mai bun mod de a nu bate toată bucătăria cu aluat? Și trebuie să luăm un castron de l. cinci?




Citat: Zaharovna
Dacă nu este completat până la vârf
Deci ... întreb de 4 ori, spune-mi cât de TREBUIE să fie turnat în matriță, la ce nivel? Înălțime - 65 mm lateral. Mă ghicesc deja, până la jumătate, până la 2/3, până la deget până la ... 45-50 mm ??? Normă?
Rita
Forma Angelina 20x20 cm are un volum cu o înălțime de 3 cm 20x20x3 = 1200 cm3 - 1,2 litri. Acum rămâne să aflăm câți cm a luat înălțimea aluatului când a fost așezat în matriță. Și dansează de aici. Totuși, mi se pare că este mai bine să luați o normă și jumătate. Brownie-urile nu sunt coapte prea groase, altfel nu vor ajunge la structura dorită - se pot usca deasupra și jos și nu se pot coace în interior.
Îmi pare rău, Angela, că vorbesc despre subiectul tău!




Palych, acest aluat se face cu mânere, nu bate nimic.
ang-kay
Citat: Zaharovna
Dacă nu adăugați în partea de sus cu un deget, atunci va trebui să stați la aragaz cu o cârpă și o găleată
Nu cred.
Citat: Zaharovna
în timp ce este coaptă, se usucă, nu devine gustoasă și se sfărâmă. Adică nu va fi brownie.
Omul vrea să fie gras. Lasă-l să se coacă. Lasă-l să își umple propriile conuri, dacă nu vrei să faci totul conform rețetei.
Citat: Palych
TREBUIE să fie modelat,
Este gros. Nu este nevoie să turnați.
Citat: Palych
Înălțime - 65 mm lateral.
Mi se pare că va fi jumătate din formă în înălțime.
Citat: Palych
o astfel de mini-secerătoare, un mixer cu două mixere pentru batere și un bol metalic, se întoarce în timpul funcționării.
Pentru ce? Toate de mână.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine