Yuri K
Citat: Trishka
pacaleste-l pe fratele nostru, prost
Și apoi! Un exemplu viu din practica mea. Odată ce am luat cimbru în aceste cutii farmaceutice, am avut mare nevoie de el în acel moment - ei bine, fân cu fân cu o aromă subtilă. Și apoi s-a colectat și s-a uscat. Cer si pamânt!




Citat: nuci
a adăugat 2 linguri de starter - vom aștepta
Dar acest lucru este interesant! Ce fel de început, ce fel de cultură va fi?
Trishka
Citat: nuci
stors bine -
De ce ar trebui să-l ștergi? Dimpotrivă, am amestecat totul, mi s-a părut mai bine ...
Yuri K
Citat: Trishka
De ce ar trebui să-l ștergi? Dimpotrivă, am amestecat totul, mi s-a părut mai bine
Nu strâng ce este - care intră în bulion
Trishka
Si eu ...
nuca
Ksyusha, pentru prima dată nu a strâns, așa că, atunci când a fost încălzită, pasta s-a dovedit imediat, lingura a stat cu un miză și aici este doar puțin vâscoasă la ieșire, iar starterul locuiește întotdeauna în coliba "secară produs semifinisat". Ce se va întâmpla acum nu știu, vom vedea
Helen
Citat: Trishka
Am avut-o într-un pachet, sub formă de iarbă, nu conuri, așa cum ar fi, măcinate sau ceva ...
Și aveam fân mic, într-o pungă .. totul este în regulă!
Ksenia, va trebui să-ți aduc un starter și pe mine
Trishka
Gyyy ... ah, ia Fse
Yuri K
Citat: Helen
Ksenia, va trebui să-ți aduc un starter și pe mine
Foarte bine !!!! Clubul este deja în curs de formare
Irinap
Helen, Lena și hamei de la farmacie? A cui producție?
Trishka
Așa că suntem, cu mult timp în urmă, compania de topire (E) de topit
Helen
Și vreau să spun și când Yuri a sfătuit pe cineva să adauge puțină apă, când era groasă ... Am strecurat imediat bulionul, s-a dovedit mai puțin lichid, s-a evaporat ... Am depășit până la 1,5 litri, așa cum era de așteptat, și apoi cartofi adaugati ...
Citat: Trishka
ia Fse
Ascult!
Yuri K
Citat: Trishka
Cum suntem, demult, compania de somn (E) dezgheț
Et karashooo! Și nu am asociați aici. Aș încerca răzătoarele lui Berner, dar nu sunt membri ai forumului în orașul nostru!
Trishka
Citat: Helen

Și vreau să spun și când Yuri a sfătuit pe cineva să adauge puțină apă, când era groasă ... Am strecurat imediat bulionul, s-a dovedit mai puțin lichid, s-a evaporat ... Am depășit până la 1,5 litri, așa cum era de așteptat, și apoi au adaugat cartofi ... Da!
În mlyna, dar nu am adăugat
Helen
Citat: Irinap

Helen, Lena și hamei de la farmacie? A cui producție?
Nu-mi amintesc de producător, nu sunt acasă .. cum voi ajunge, voi arăta o fotografie
Trishka
Citat: Yuri K
Răzătoare Berner
Trebuie să le cumpărați, greutatea este excelentă.
Este adevărat, acum se spune că calitatea este puțin, o compar cu răzătoarele de acum 20 de ani ...
Yuri K
Citat: Helen
cineva a sfătuit să adauge puțină apă când era groasă ... Eu imediat, pe măsură ce strecuram bulionul, s-a dovedit mai puțin lichid, s-a evaporat ... Am depășit până la 1,5 litri, așa cum era de așteptat, apoi am adăugat cartofi ...
nuca
Și am făcut în general +4 cartofi și nu am adăugat apă de la 1 litru, poate de aceea a fost pastă
Yuri K
Citat: Trishka
Trebuie să le cumpărați, greutatea este excelentă.
Da, prețul este în general mușcător. Ei bine, cum este - răzătoarele sunt mai scumpe decât discurile pentru maFyna (bineînțeles din mâini)
Helen
Citat: Trishka

În mlyna, dar nu am adăugat
Ksyusha, dar fânul a absorbit apa, apa s-a evaporat, am făcut-o într-un multicooker, când am văzut-o ... de aceea barca este blocată, pentru unii, așa cred ...
Yuri K
Citat: nuci
+4 nu au adăugat cartofi și apă
Cartofii sunt diferiți, unul cu câteva pumni bărbătești, celălalt cu nasul unui pudel Ei bine, nu aș putea da dimensiunile din rețetă cu o riglă?
nuca
Erau normale - în medie ...
Trishka
O am de la farmacie. RU

Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.

nuca
Am același lucru și farmacia este la fel
Helen
Citat: Trishka

O am de la farmacie. RU

Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.

Citat: nuci

Am același lucru și farmacia este la fel
Și am unul!
Trishka
Ei bine, poate o poți face, poate am avut cartofi, este interesant chiar și ...
Helen
Citat: Trishka

Ei bine, poate o poți face, poate am avut cartofi, este interesant chiar și ...
Ksyusha, Cat costa?
nuca
L-am dus la farmacie. ru 60r - 5% reducere
Trishka
Citat: Helen

Ksyusha, Cat costa?
Ei bine, da, cu o reducere mai mică de 60 de ruble. pe ambalaj.
Marysya27
Citat: nuci
ras, parca pe clatite de cartofi, foarte fin, aproape ca un blender si l-am pus la fiert 10 minute, dupa 3 minute am format o substanta groasa de jeleu acolo si am ars pana la fund bine
nuca, Irochka, este mai bine să radeți cartofii imediat pe mătușa medie (pentru morcovi). Și apoi cu un blender, cum ar fi Helen făcut. Și amidonul va fi salvat și nu va exista terci.
Citat: Helen
Și aveam fân mic, într-o pungă .. totul este în regulă!
Și am, dar este o loterie
Citat: Helen
... Yuri a sfătuit pe cineva să adauge puțină apă când era groasă ...
Acesta este „mi-nu saveavali”
Trishka, Ksyusha, dacă cartofii sunt tratați chimic, atunci nimeni din jur nu va supraviețui. Mi se pare că, în cazul tău, este vorba. Hameiul a încercat să declanșeze bulele.
Și am început puțină pâine și am început cu coacerea. Totul este acasă, așteaptă revenirea „mago-ului”
Yuri K, pâinea a fost un succes!
ANGELINA BLACKmai mult, Natasha, mulțumesc pentru experiența de preparare a brioșelor S-a dovedit o pâine de brânză frumoasă
Citat: Irinap
între timp, puneți fructele. Dacă este posibil, atunci un bun "dopaj" va fi pentru începutul acestui dosp.
Trishka
Citat: Marysya27
cartofi chimiați,
cred ca da
Helen
M-am dus în jurul a 6 farmacii, nu am găsit-o, într-una au spus că o să o aducem ... Am fost la Pushkino, am mers la farmacie și acolo hamei, am cumpărat 2 pachete de 53 de ruble fiecare, am intrat în a săptămâni, unde au promis, au adus ..., exact la fel ... nu au luat ...
nuca
Iată un chatterbox care sa dovedit Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt. și astfel de bule au apărut deja
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Marysya27
nuca, Irina, ora buna!
nuca
Mulțumesc, Maryya
Helen
Ieri dimineață, la 7.00 am pus aluatul, drept 60g-aluat rece, 70g-apă, 120g-făină și am plecat, am ajuns la 13.00, au trecut 6 ore ... așa arăta aluatul meu
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Am lovit fundul și așa s-a lăsat, așa că este gata ...
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Din nou am chaabats ...
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.Ciabatta fermentat cu 50% umiditate
(Helen)

Am frământat, dar a trebuit să adaug 30g de făină, chifla nu avea de gând să ... Am împăturit-o de 5 ori ... seara nu am vrut să coac și să o pun la frigider, și să verific rezistență la frig ... M-am ridicat dimineața, l-am scos din frigiderul de pe masă ... în timp ce aragazul se încălzea (45min), măcelărea ... și coacea ... iată rezultatul astăzi
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Apropo, coac pe făină 1c + c / z
Yuri K
Helen, perfect! Înseamnă că aluatul acru funcționează cu făină de un nivel scăzut! Și chiar și la reproducere la rece! Cât sunt de mulțumit de rezultate și oricine nu a reușit încă va reuși cu siguranță, acum sunt sigur!

Puteți pune o întrebare? De ce pâinea este numită corect în rețeta ta, dar în comentariile pe care le spui cu încăpățânare „chaabata”?
ANGELINA BLACKmai mult
Hameiul meu din farmacie este, de asemenea, sub formă de „gunoi”, nu de conuri. Dar totul se rătăcește normal.
Hamei Altai.
Yuri K
Fanfaronadă! Și iată bogăția mea sălbatică!

Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Helen
Citat: Yuri K
„chaabatoy”?
da, smochinul știe ...
Yuri K
Citat: Helen
da, smochinul știe ...
Ei bine, bine! Oricum este delicios!
Swetie
Se pare că procesul a început
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Yuri K
Citat: Swetie
Se pare că procesul a început
Oha!, Ce zi? Ei bine, acum pune-l într-o caserolă, va fugi peste noapte
Marysya27
Swetie, du-te, dragă, du-te
Helen, spre invidia italienilor, s-a dovedit ciabatka
Și pâinea mea de grâu pură este deja gata:
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Citat: Yuri K
... bogăție sălbatică!
Da, există ceva de care să se laude! Bogatie!
Trishka
Citat: nuci

Iată un chatterbox care sa dovedit Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt. și astfel de bule au apărut deja
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Deci hameiul funcționează, se pare că cartofii mei nu sunt la fel.
Mâine din nou ceva de încercat, am cumpărat un alt cartof, mai am hamei
Yuri K
Citat: Marysya27
Și pâinea mea de grâu pură este deja gata:
Uau, un coc atât de prăjit!




Citat: Trishka
Mâine din nou ceva de încercat, am cumpărat un alt cartof, mai am hamei
KANESHNA!
Swetie
Citat: Yuri K
Oha!, Ce zi? Ei bine, acum pus într-o caserolă, va fugi peste noapte
Au trecut două zile, l-am pus imediat într-o găleată

eu la „tu” te rog

Yuri K
Trishka, nu, ei bine, ți s-a promis un starter care să aducă?




Citat: Swetie
Au trecut două zile, l-am pus imediat într-o găleată
polliar
Cratița nu a ajutat, mama a plecat la prânz, a pus-o în baie și acum asta am văzut
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
A scăpat o mulțime de aluat sau stafidele erau prea mult sau supraîncălzite în apropierea coșului de fum, sau ar trebui făcută o jumătate de porție.
Yuri K
Citat: polliar
A scăpat o mulțime de aluat sau stafidele erau prea mult sau supraîncălzite
Este necesar să prindem din urmă și să punem berea, adică pyvo În mod normal, drojdia atârnă așa!
Irinap
polliar, scăldați aluatul dvs. cel mai mult. Uite, voi fugi!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine