Plăcintă "Royal"

Categorie: Produse de patiserie
Royal Pie

Ingrediente

Compoziţie:
Făină de grâu 750 g
Zahăr 6 linguri. l.
Unt - se topește 300 g
Drojdie proaspătă 60 g
Gălbenușuri 8 buc.
Smântână 6 linguri. l.
cu un tobogan
Coaja de lamaie 1 linguriță
Gem de caise
1 umplutură:
3 veverițe
+ 3 linguri. l. cu o lamelă de zahăr
+ niște coajă de lămâie
bici
Mac
(se fierbe în lapte
și măcinați de 2 ori printr-o mașină de tocat carne)
1 lingură.
Se amestecă toate
2 umpluturi:
3 veverițe
+ 3 linguri. l. cu o lamelă de zahăr
+ niște coajă de lămâie
bici
Nuci macinate
(se fierbe în 0,5 căni de lapte și se răcește)
1 lingură.
Se amestecă toate

Metoda de gătit

  • Se dizolvă drojdia în smântână și se frământă aluatul. Împărțiți aluatul finit în 4 părți, 2 dintre ele puțin mai mari - acestea vor fi partea superioară și inferioară a plăcintei. Rulați la dimensiune.
  • Puneți prima parte a aluatului în matriță, întindeți (nu foarte mult) gem de caise pe el, apoi al doilea strat de aluat, prima umplutură pe el, apoi al treilea strat de aluat și al doilea umplutură pe el. Întindeți ultima bucată de aluat și așezați-o deasupra întregului tort. Lăsați să acționeze 4 ore și apoi coaceți timp de aproximativ 1 oră.

  • Forma trebuie să fie mare și înaltă, de preferință dreptunghiulară. Cel puțin două tigăi mari în volum.

Notă

Acest tort este mare și delicios. Merită timpul tău.
Piesele tăiate arată foarte frumos. Ei bine, oricum, așa cred.
Fotografia arată clar ce aluat aerisit și fraged se obține conform acestei rețete.
Oh, și delicios!

Tanyusha
qween, și 60 de grame de drojdie nu este mult? Și poți pune drojdie uscată?
Qween
Mă coc întotdeauna așa, dar nu le-am încercat pe cele uscate.
Sunt mai atent cu drojdia uscată decât cu cele proaspete. Nu există absolut miros de drojdie. Nu știu dacă plăcinta va crește suficient dacă este mai puțină drojdie și a pus mai mult de 2 lingurițe. Nu aș risca.

asta într-un filtru de pâine din 2 grame în plus de drojdie, toată frumusețea se poate prăbuși, dar în cuptor acest lucru nu se întâmplă. Înainte de a cumpăra un filtru de pâine, am copt totul pentru mine, nu am acordat prea multă atenție cantității de drojdie din rețetă (mult sau puțin), produsele de patiserie au fost întotdeauna minunate.
Nici nu-mi pot imagina că am avut o întrerupere cu drojdie proaspătă. Dar poate aveți multe alte lucruri bune de vânzare

Eusebiu
Qween, Anechka!
Mulțumesc mult pentru un tort atât de delicios !!!
Cum nu l-am văzut înainte? Acesta este nectarul și ambrozia într-o sticlă. Cel mai moale și mai parfumat tort. Cu o selecție atât de mică de produse, se obține o plăcintă cu adevărat regală. Am făcut totul strict conform rețetei. Doar verificarea a fost redusă la trei ore. În timp ce stătea la dovadă, el a emis un astfel de parfum, de parcă te-ai afla într-o cafenea de elită. Rețetă grozavă. Mulțumesc foarte mult, Anya. Aduc un plus.
Și iată tortul în sine.

Royal Pie

Royal Pie

Alte rețete din secțiunea „Plăcinte dulci, prăjituri cu brânză, turtă dulce”

Mini brânzeturi de ciocolată
Mini brânzeturi de ciocolată
Pie Jellied Merele
Plăcintă cu jeleuri de mere
Pie Makovnik
Plăcintă "Makovnik"
Plăcintă mexicană cu ciocolată
Plăcintă mexicană cu ciocolată
Snickers Pie
Plăcintă Snickers

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine